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导读：1、核桃，又名胡桃，在泰山地区已有1000多年的栽培历史。核桃为干果类，是食品工业的重要原料，以核桃仁为原料制作的糖果食品，种类众多，清香爽口，味道甘美。核桃还可入药，验方20余种，有固齿、乌发、健脑、润肺的作用。 2、泰山板栗以个大色鲜
1、核桃，又名胡桃，在泰山地区已有1000多年的栽培历史。核桃为干果类，是食品工业的重要原料，以核桃仁为原料制作的糖果食品，种类众多，清香爽口，味道甘美。核桃还可入药，验方20余种，有固齿、乌发、健脑、润肺的作用。
2、泰山板栗以个大色鲜、质细味甘而独享盛誉。泰山地区栽培板栗，已有500多年的历史，早在明清时期就定为贡品，民国以来，蜚声国际市场，被誉为泰山甘栗。糖炒栗、栗子糕、栗子饼和栗子炖鸡等，风味独特，很受消费者的欢迎。
3、泰山煎饼泰安有着一千多年摊制煎饼的历史。泰安煎饼，以玉米、小米为原料，磨成糊状鏊摊而成，薄如纸，脆如酥，少水份，耐贮存，是久富盛名的泰安传统食品。泰安民谣说得好：吃煎饼，卷大葱，香喷喷，赛油饼。
4、泰山牙枣，形似饴糖，肉如荔干，香甜可口，是泰山独有的土特产品，清代为皇室贡品。早年西方传教士特别喜欢泰山牙枣，每逢回国，大量购买，馈赠亲朋。冯玉祥将军隐居泰山时，泰山牙枣是他招待客人的必备特产。
5、泰山灵芝，有治耳聋、利关节、益精气、坚筋骨、疗虚劳的非凡效果，是泰山的珍贵特产。传说，神农尝百草，在泰山发现此药，因称神药。史书记载，宋真宗到泰山，王钦若献芝草三万八千余本。至今泰安民间视灵芝为珍宝。
6、岱下银杏银杏，又名白果树。泰安一带银杏最大者约有数百年乃至千年以上树龄。现最古老的是岱庙后门里的两颗银杏，根入磐石，高达30余米，极为雄伟壮观，它的果实还可以作为药物和食物，是珍贵的树种。
泰安十大伴手礼有：泰山玉缠枝莲纹葫芦、天仙照鉴玉符、泰山茶、形意寿星、敢当当文创、泰山豆福干、泰尚黄黄精组合、泰山皮影、灵芝孢子粉胶囊、茶言枣语。
一、泰山玉缠枝莲纹葫芦取材清乾隆御赐泰山三宝之一黄釉青花葫芦瓶，瓶身满绘缠枝莲纹，莲花怒放在缠枝上，寓意“寿意绵延”。
二、天仙照鉴玉符由泰山镇山之宝——碧霞元君法器宝玺转变而来，外圆内方样式寓意天地神人和谐一体。
三、泰山茶以联合国首批自然文化遗产中华泰山而得名，主要分布在泰山周围。独特的山区、水库等地理条件使泰山茶富含氨基酸、茶多酚和微量元素，独有的泰山茶制作工艺，无任何添加，茶叶香高、味浓、耐冲泡。
四、形意寿星以肥城桃木为原料制作的桃木雕，既能表达地域特有的文化印记，又能承载对四方宾朋的诚意。
五、敢当当的原型是泰山石敢当，有平安顺遂的寓意，在设计时加入了卡通的元素，深受年轻人的喜爱。
六、泰山皮影是国家级非物质文化遗产，泰山皮影是一个人同时操纵、演唱和伴奏的皮影戏表演技艺，成为当今中国皮影戏的一绝，被称为“十不闲”。
七、泰山黄精是泰山四大名药之一，是中药四大仙药之一。现已有黄精丝、黄精茶、黄精酒等黄精系列产品10余种。
到泰安，除了游览泰山，这些特产你一定要带走!!
泰安特产一：泰山煎饼
泰安特产，泰安有着一千多年摊制煎饼的历史。泰安煎饼，以玉米、小米为原料，磨成糊状鏊摊而成，薄如纸，脆如酥，少水份，耐贮存，是久富盛名的泰安传统食品。泰安民谣说得好："吃煎饼，卷大葱，香喷喷，赛油饼"。
泰安特产二：泰山灵芝
灵芝为“泰山四宝”之一，是山东泰安的珍贵特产。灵芝民间称为灵芝草，为多孔菌科，是一种药用真菌。灵芝向来被誉为仙草，传说它可以使人长生不老，甚至起死回生。医学研究表明，灵芝具有抑制肿瘤、宁心安神、降压降糖、温胃健脾、养颜美容、延年益寿、提高人体免疫能力等功效。
泰安特产三：泰山绿茶
泰山绿茶生长于海拔200米-800米之间的泰山，属于卷曲形炒青绿茶。这里特定的自然地理环境造就泰山绿茶的色嫩油润，滋味鲜醇，汤色明亮的特点，远销全国各地。
泰安特产四：羊流豆腐皮
羊流豆腐皮是山东省泰安市新泰市羊流镇的特产。羊流豆腐皮以无公害绿色大豆为原理，纯手工传统工艺制作。口感劲道，细腻豆香浓郁，回味悠长，可凉拌、热炒、卷煎，以“薄如蝉翼，口感劲道”而远近闻名。
泰安特产五：泰山何首乌
泰山四大名药之一，又称泰山白首乌，为萝科植物白首乌的干燥块根。生于山地灌丛、山坡林下、路边、林缘草甸，也见于田间及撩荒地。为山东泰山四大名药之一，主产山东及江苏。
泰山何首乌为多年生缠绕草本。根上部细长，中下部有增大块根，近球形。多生于山坡、石隙中。天烛峰、桃花源等处常见，为“泰山四大名药”(白首乌、四叶参、黄精、紫草)之一，具有补肝肾、益精血、强筋骨、乌须发、延寿命之功能。
泰安特产六：泰安薄脆饼
泰安薄脆饼是原泰城东门里赵家烧饼铺自清光绪十八年(公元1882年)在泰安开张营业，最后的传人是现年已92岁高寿的金增珍老太太，当时她经营的面食达9种之多，最有名的是薄脆饼、牛舌头、盘瓤、糖蛤蟆、芝麻烧饼、糖麻花、糖酥烧饼、螺丝转、芝麻墩等，工艺独特，制作精细，口感香甜酥脆。
泰安有“白菜、豆腐、水”三美。泰安大白菜作为“三美”之一，栽培历史悠久。古代医书记载，齐鲁各地都产，但岱岳镇最大，故称戴嵩(宋寅，大白菜的医学名词)。泰安白菜是真正的黄芽、面菜品种。黄芽品质极佳，用于炒菜，水分少，催熟快，易腐烂，而蔬菜汤浑如牛奶，有别于其他白菜的特殊风味。与其他白菜相比，不仅清澈如水，而且口感平淡。这款产品无论是炒、炖、蒸、醋滑都很好吃，所以一直以来都是黄芽白菜作为餐桌菜的选择，无论是在附近的餐厅，还是在家里的盛宴。近年来，一些名厨在传统烹饪的基础上，创造了数十种新菜肴，形成了色香味俱佳的白菜盛宴。黄芽大白菜除了蔬菜用，还有药用功能。医书上说:这道菜可以帮助肠胃，特别适合冬天喝。也可以通过捣烂涂抹来解除漆毒。
