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导读：学名鳖。又称水鱼、团鱼，是人们喜爱的滋补水产佳肴，它无论蒸煮、清炖，还是烧卤、煎炸，都风味香浓，营养丰富。甲鱼还具有较高的药用食疗价值，可养阴清热，平肝息风，软坚散结等。另据现代医学研究发现，甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌，急
学名鳖。又称水鱼、团鱼，是人们喜爱的滋补水产佳肴，它无论蒸煮、清炖，还是烧卤、煎炸，都风味香浓，营养丰富。甲鱼还具有较高的药用食疗价值，可养阴清热，平肝息风，软坚散结等。另据现代医学研究发现，甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌，急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。甲鱼还有“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足。”而食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效，所以人们喜食甲鱼。目前各地养殖甲鱼丰产，价格适宜，越来越多的人开始食用滋补身体。
但是食用甲鱼也有禁忌，并不是人人都可食用。以下人群不宜食用甲鱼：
肝炎患者不宜食用甲鱼 据研究，肝炎患者由于胃黏膜水肿，小肠绒毛变粗变短，胆汁分泌失调等因素，消化吸收机能大大减弱。而甲鱼含有很丰富的蛋白质，病人食后不仅难以吸收，反而会加重肝脏负担，使食物在肠道中腐败，从而会引起腹痛、恶心、呕吐等症；严重时肝细胞还会大量坏死，血清胆红素剧增，血氨浓度升高，诱发肝昏迷。
肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃 尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。
失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食 以免吃后引发胃肠不适等症或产生其它副作用。
另外，据民间及有关资料记载，吃甲鱼时不宜与鸡蛋及苋菜同吃，也不宜吃死甲鱼，因为甲鱼含有较多组胺酸，死后极易腐败变质。如果食用不卫生的变质甲鱼，很容易引起食物中毒。
送甲鱼有什么忌讳
送甲鱼有什么忌讳，无论是吃的，还是用的，只要是能想到的任何一种东西都有可能会被作为礼物。但是在送礼物前要先了解清楚物品代表的寓意是什么，对于寓意不好的还是不要当做礼物的好，以下送甲鱼有什么忌讳
送甲鱼有什么忌讳1肯定是有忌讳的啊，比如说老鳖千年乌龟王八，总之这就是不好的。
不吐送天宝九如吧，百度一下‘礼客 天宝九如’，一定能让你满意。我把天宝九如的特点列出来你看看：
楷雕如意“天宝九如”取材楷木，楷木自古就是镇宅辟邪的稀有木种，即使孔林有着2500年的历史，却没有半点阴森之气，更没有蛇鼠虫等兽物出现，这完全是楷树的镇宅辟邪之功效。自己收藏可以观赏、摆放，送人更是体现出你对他的关切之心。
天宝九如中的“九”是单数里面最大的，象征圆满、富足。没有人不希望自己和和美美、圆圆满满，你送出这样一份礼物，一定会让他由心感动。
9个小如意，造型生动、简洁，具有浓厚的传统色彩。中部有仿印之铭：如月之明、如山寿、如松柏之茂等，都是祝福吉祥之语。底部分别为：蝙蝠献寿、凤舞呈祥、麒麟送子、神虎镇宅、龙腾盛世、鹤献灵芝、太狮富贵、神龟献寿、鹿衔灵芝图案，都是寓意吉祥祝福的传统文化题材，允为祝福、祝寿之佳品。题材如此广泛，寓意如此深刻，能够适应这么多送礼场合的礼品真的不多见，对方一定能够感受到你的用心之处。
送甲鱼有什么忌讳2看你送什么人了，如果是特别好的朋友或亲朋，做为真心的礼物，人家会接受的。但如果送给不太熟悉的朋友或领导，就不太合适了，虽然你没有不敬的意思，但别人往往不这么认为了。不过看用的形容词，活的，绿的，可爱的那种，说明你送的一定是好朋友或是恋人，所以没关系了
甲鱼的名字意思就是王八的意思。送甲鱼的寓意就是”送健康“。过年吃甲鱼的寓意是身体健康，长命百岁。甲鱼是长寿的象征，其寿命一般在30年至60年左右，我国自古就有“千年王八万年龟”的说法，足见其寿命之长。
甲鱼滋补的人群挺广泛的，因为它的营养价值丰富，而且作为一种高档的食材送人的话，不存在什么忌讳，特别对于生态甲鱼来说，送甲鱼就是送健康。
扩展资料
甲鱼的肉有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的'美味，故素有“美食五味肉”的美称。在它的身上，找不到丝毫的致癌因素。甲鱼也因此而身价大增。
甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
送甲鱼有什么忌讳3甲鱼送人吉利吗？
众所周知，甲鱼是一种极其滋补的食材，既美味，营养价值还很高。不过，由于甲鱼的别名使得甲鱼送人不太吉利。
甲鱼是鳖的俗称，也被叫做水鱼。在粤语当中，水鱼可以指甲鱼，也可以指钱多好骗的人，以及被骗钱的笨蛋、傻子。如果将水鱼送人，就有种感觉是你在骂人，说对方是笨蛋，钱多还很好骗。
如果真的想要将甲鱼送人，最好在送人甲鱼之后问对方拿一块钱，这就相当于这甲鱼是对方是自己买的，自己并没有想要骂对方的意思。
如果只是单纯的想要送滋补品给别人，建议不要送甲鱼，可以送一些海参什么的。当然啦，如果将甲鱼只是作为一种当地特产送人，那其实也还是可以的。
甲鱼的禁忌
1、幼儿忌食
甲鱼富含高蛋白质，食用后不易消化，而幼儿肠胃消化能力较弱，吃多容易出现消化不良等肠胃不适的症状，加上甲鱼食用后较于滋补，而这种温补性较强的食物，对于幼儿来说还难以承受，可能出现反效果。
2、肠胃疾病者忌吃
甲鱼含有丰富的蛋白质，对于肠胃病人来说食后不仅难以吸收消化，反而会加重肠胃负担，使食物在肠道中腐败，从而引起腹痛、恶心、呕吐等症。
3、体质燥热者忌吃
甲鱼肉和狗肉、羊肉一样，都是非常温补的菜肴，适宜体寒的人群食用，但对于本身体质燥热的人群来说，喝了反而会加重自身热气，反倒感觉身体不适，因此需忌食。
4、忌多吃
甲鱼营养丰富，具有较高的保健价值，但一次性不能多吃，否则不仅容易消化不良，肠胃不适，还会出现失眠、身热心烦、上火等身体不适症状。
甲鱼又称“元鱼”、“团鱼”，为鳖科动物，是一种名贵水产品，全身都是 宝，无论食用、药用价值都很高。甲鱼的营养价值相当丰富，可食部分含蛋白质17 ．3％、脂肪4％、热量44万焦耳，每100克中含15毫克钙、含磷94毫克、碳水化合物26％左右，还有维生素A、B1、B2等营养素。甲鱼是一种高级滋补品，甲鱼的甲、血、头、脂和卵均可入药，甲鱼富含动物胶、胶蛋白、维生素等物质，有滋阴补气、除热除疟、消肿去瘀之功，甲鱼肉属甘平，亦为良药。主治热气湿痹，能补中益气，补虚补阴。甲鱼头干制后入药，称为“鳖首”，治脱肛、漏疮和小儿诸疾，效果均佳。甲鱼血可作补血剂。长期食用甲鱼可以延年益寿，并有防治癌症的功效。
