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导读：1 谁能写写关于豆腐脑的细致描写,文章优美限定字数200 如果有卖豆腐脑的，我考虑去 话说一日，和几个朋友去水乡茶楼喝茶，点心不少，其中有一种小吃是豆腐脑，用一个厚实的大木桶装着，上面有一个小盖，打开后是成凝胶状的乳白色豆腐，冒着热气
1 谁能写写关于豆腐脑的细致描写,文章优美限定字数200
如果有卖豆腐脑的，我考虑去
话说一日，和几个朋友去水乡茶楼喝茶，点心不少，其中有一种小吃是豆腐脑，用一个厚实的大木桶装着，上面有一个小盖，打开后是成凝胶状的乳白色豆腐，冒着热气——我一直很好奇它是怎样在木桶里凝固成一大块的——是把整个木桶装满豆浆然后抬上大锅，用热水蒸汽蒸熟？？
然后打开桶盖，拿起旁边那把边沿很薄、中心较平的铁皮长柄的勺儿伸进桶内，然后转动勺柄轻轻一舀，勺面上就盖上了满满一层鲜润嫩滑的豆腐，把它盛入一旁的小瓷碗内。
我很喜欢拿着薄勺舀豆腐的过程。
木桶旁边有两排小罐子，分别是：青葱末（或香菜末）、榨菜粒、酱紫菜、虾皮、芝麻香油、辣椒油、酱油、味精。每个小罐里有一把小调羹，拿起盛有豆腐的小瓷碗，舀一勺榨菜粒（这个很好吃，还是来两小勺吧），一撮香葱粒、一大勺虾皮、一大勺酱紫菜、洒上两三粒味精（不能多）、淋上少许香油，再来一点儿辣椒油，OK，最后浇上一溜儿酱油汁——大功告成！
做豆腐脑的乐趣远胜过吃的过程，所以我乐此不疲地为每个人都制作了一小碗，意犹未尽啊！
2 关于豆腐脑的作文80字在小店里吃着香滑的豆腐脑，脑海里就浮现出一个人—村口卖豆腐脑的爷爷。他卖的豆腐脑可好吃了！但是他长的非常吓人，那对眼睛很像恐怖片里的僵尸，听妈妈说，我小时候还被他吓哭过呢。可能他长得吓人，他也变得很孤独。
但是有一次这位长得吓人的爷爷教会了我做人的道理，他用自己的行动去向世人打开了他的心。
那天清晨，我正在坐着美梦，就被妈妈叫了起来：“懒猪，去村口帮妈妈买些豆腐脑回来。”母命难违啊，我只好告别了暖暖的小床，揉着还没睡醒的双眼走到村口去。我看见有一个妇女正在他摊位买豆腐脑。我就在一旁静静地等候着。爷爷慢慢地为妇女装着豆腐脑，旁若无人地忙着，妇女有些不耐烦了：“二瞎子，快点儿！我还有很多事忙，你别浪费我时间。”然后她停下来想了一会又说：“老实点啊，别骗我秤子，不然我找你算账。”爷爷仍然低头忙着，面无表情地给妇女递过豆腐脑，妇女就把零钱扔到爷爷装钱的盒子里。爷爷看妇女走了后就深深地松了口气，然后低头整理他的零钱。爷爷没注意到站在一旁的我，我只好叫了一声：“爷爷，我买豆腐脑、”他突然抬起头，那双可怕的眼镜直勾勾地望着我，嘴角微微地扬上。他把我吓了一跳，我为了掩饰自己的惊慌，
3 关于豆花的作文,800字左右我的奶奶是个聪明能干非常勤劳的人，最近天天在做豆腐花，做好后到弄堂口去卖。
每天清晨天不亮，当我还在熟睡中时，奶奶已经起床干活了。她从桶里拿出隔夜浸泡在清水里的黄豆，洗净之后放进一个老式的粉碎机里，插上电源，机器就开始工作，发出 “隆隆”的巨响。奶奶不停添加一勺勺的清水，直到黄豆全部粉碎流进一个桶里。过了几分钟，一桶白白的生浆就好了，但是里面有很多的豆渣，要用纱布过滤。过滤好的生浆倒入一口大锅中，炉灶烧得旺旺的。等到一大锅豆浆要不停翻滚，彻底烧开，才算熟了。奶奶将豆浆盛放在桶里和盆里，要等稍微冷却后才倒进那个推出去卖的桶里，里面放些秘方，等会儿豆浆就凝结成了豆腐花。
我闻香进了厨房，拿个大碗去盛豆腐花。舀豆腐花的勺子是个扁扁薄薄的小铲子，舀法也很讲究，要很轻按顺序慢慢来，不然要弄烂豆腐花的。豆腐那么晶莹透白。我小心翼翼地端着碗，手心里暖洋洋的。来到三轮车前，我看着摆放整齐的各种配料，都是奶奶亲自调制的，有鲜酱油、紫菜、榨菜末、虾米、香辣油、芝麻油、醋、糖、香菜等。我放了些自己喜欢的，一碗豆腐花就做好了！
我捧着这zk168cn碗香味扑鼻的豆腐花，小心地跑进里屋，边看边想：原本白花花的水豆腐在那些调味料的衬托下变得“五彩缤纷”了，豆腐也变得吹弹可破。
我开始细细品尝。先用勺子轻轻舀了一勺汤，慢慢地喝下。顿时，嘴巴里感受到的味道，好像是在秋风中感受着大自然的美，又像是夏日里炎炎烈日给人的一股热量！我又舀了一勺豆腐，再细细的品味着，豆腐在我的口中一触即碎了，好像是被融化的。它虽然一点味道也没有，但是在它表面有一层金**的油——就是香辣油和芝麻油，可别小看了它们，这可以让豆腐口感更棒，当豆腐的鲜美融入汤中，也吸收了汤汁的醇香，自然口感更好了。
我看着这碗鲜美多汁的豆腐花，不由垂涎三尺。我再也忍不住了，大勺大勺的吃了起来！当只剩下汤汁的时候，便一口气喝下。吃着美味的豆腐花可真是一种享受啊！心中一直被那豆腐花所滋润着，腹中也是暖洋洋的。吃完的时候，嘴中还不时有着阵阵豆腐花残留的香味。
豆腐花使我不由得变成了一个小馋猫。它虽然很普通，但这每一碗中都饱含着奶奶的一分辛苦，一分心血，那是奶奶的智慧和勤劳的结晶啊！我深深地被它吸引，因为里面都是浓浓的亲情！
原文地址：
4 怎么写苏州小吃豆腐脑的作文500字这个。。。全让别人写就没意思了，只能给个思路。建议先去吃吃看再说。。。（被pia飞，开玩笑的）
第一段可以先总写一下，苏州有这样一种小吃，叫做豆腐脑，让人食而不忘，百吃不厌、回味无穷。或者是其他的话，反正就是自己为这种食物着迷之类的。几句话就行。
第二段可以描绘一下食物的外观，从色香味各角度进行描写。比如淡淡的豆腐香气在鼻尖缭绕之类，用点比喻啊拟人啊美化下句子。
再下面可以写写制作方式，或是吃豆腐花的环境。比如，周围有很多人，众人都享受着这美味，感受着悠闲平淡的氛围。
到这里就差不多了，不过觉得还不够的话可以升华主题。如：这不仅仅是一种食物，其中凝结的更是劳动人民智慧的结晶。或者：它启示我们的是一种人生，平淡而朴素的生活。
结尾，我爱豆腐脑之类的话。
打得好辛苦，满意的话加加分，回答没有分数的问题还真是没什么动力的说。
5 谁写关于豆腐脑的细致描写限定字数200母亲要做豆腐脑了。她把头天泡好的又大又饱满的豆子，在石磨里打磨成汁水，在抹布里过滤掉豆渣，盆里白白的如牛奶一样的汁液，就是豆浆了，在大锅里烧得打着旋儿的滚，接着把一碗醋慢慢地倒进去，好神奇啊，那原本浓浓的翻滚着的豆浆，一下子不见了，锅里的水变的如秋日池塘里的水一样，平静、清澈、透亮，豆浆到哪里去了？母亲指给我看，原来它们沉淀下去了，变成了像豆腐一样的东西，但比豆腐温和、细腻，柔嫩、光滑，这个时候的母亲，在我眼里，简直是魔术师一样神气！然后把干菜放进去，把面水和进去，等烧过一阵子，把早用盐、油腌好的葱花和、姜沫、辣椒倒进去，翻搅几遍之后，那一块块 的豆腐脑就做成了，再撒些香菜和蒜苗，就可以喝了。母亲说，这个饭是豆子做成的，对身体特别好的，但它是纯粹的家常饭，所以它和味精等与荤菜有关的作料无缘的，加了反而变了它素朴的味道。
如今生活条件好了，我在的城市早已用打浆机取代了石磨，磨出的豆浆不用再麻烦地过滤了，街头有很多卖豆腐脑的摊子，他们烧出来的，却没有母亲做的口感好，
6 描写豆腐脑的句子话说一日，和几个朋友去水乡茶楼喝茶，点心不少，其中有一种小吃是豆腐脑，用一个厚实的大木桶装着，上面有一个小盖，打开后是成凝胶状的乳白色豆腐，冒着热气——我一直很好奇它是怎样在木桶里凝固成一大块的——是把整个木桶装满豆浆然后抬上大锅，用热水蒸汽蒸熟？
然后打开桶盖，拿起旁边那把边沿很薄、中心较平的铁皮长柄的勺儿伸进桶内，然后转动勺柄轻轻一舀，勺面上就盖上了满满一层鲜润嫩滑的豆腐，把它盛入一旁的小瓷碗内
我很喜欢拿着薄勺舀豆腐的过程
木桶旁边有两排小罐子，分别是：青葱末（或香菜末）、榨菜粒、酱紫菜、虾皮、芝麻香油、辣椒油、酱油、味精每个小罐里有一把小调羹，拿起盛有豆腐的小瓷碗，舀一勺榨菜粒（这个很好吃，还是来两小勺吧），一撮香葱粒、一大勺虾皮、一大勺酱紫菜、洒上两三粒味精（不能多）、淋上少许香油，再来一点儿辣椒油，OK，最后浇上一溜儿酱油汁——大功告成！
做豆腐脑的乐趣远胜过吃的过程，所以我乐此不疲地为每个人都制作了一小碗，意犹未尽啊！
7 关于豆腐脑做法的说明文豆腐脑一道著名的汉族传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。
豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物，成分上并没有太大区别。豆腐脑是最先出来的，比较嫩软，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用；等到豆腐脑再凝固一点，就是豆花，与豆腐脑相比口感凝滑，可以用筷子夹起来吃；豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。
豆腐脑，是利用大豆蛋白制成的高营养食品。与老豆腐相似（老豆腐较豆腐脑稍硬，形状则相同。
豆腐脑如妙龄少女，老豆腐则似半老佳人。豆腐脑多在晨间出售，老豆腐则在午后。
豆腐脑浇卤，老豆腐则佐酱油等素食之。）豆腐脑，是豆腐制作过程中的半成品。
熟的且热的豆浆经凝固剂接触发生反应，大豆蛋白溶胶（即豆浆）发生蛋白质聚沉，如果反应物比例合适，反应条件（温度、浓度、搅拌程度等）恰当，大豆蛋白就会完全凝固形成豆腐脑。为乾州（今乾县）四宝之一。
豆腐脑是天津的传统风味小吃，早餐。当时有首儿歌："要想胖，去开豆腐房，一天到晚热豆腐脑儿填肚肠"豆腐脑色白软嫩，鲜香可口又称老豆腐，是利用大豆蛋白制成的高养分食品。
人体对其吸收率可达92—98%，豆腐脑[1]除含蛋白量外，还可为人体生理活动提供多类维生素和矿物量。特别是用石膏做凝固剂时，不只制出成品多，而且含钙，满足人体对钙的需要，对防软骨病及牙齿发育不良等病有一定的功效。
豆腐脑的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于家常味豆腐脑，是豆腐制作过程中的半成品，豆浆经食用石膏点成后就是老豆腐，因为卤水点出的半成品是不能吃的，所以我们常吃的老豆腐都是经食用石膏点出来的。用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味。
其色泽金红透亮，质微稠，舀入碗中再加入海米、海带丝、金针、韭菜丁、胡椒粉，淋点芝麻香油，浓香无比，泡食饼馍麻叶是山西人喜爱的早餐。豆腐脑的最大特点是豆腐的细嫩，故称豆腐中的脑，因此要掌握点卤的技巧。
它要求熬浆用微火，不能溢锅，使豆腐脑不糊、不苦、不涩，勾卤时用急火，一开锅就行。卤的烹制要用鲜羊肉片和好口磨汤，火候要掌握好，不能用炖肉的技法熬卤，才能保持卤的新鲜。
卖豆腐脑时，盛豆腐脑还有讲究，用平勺盛在碗内，碗中间豆腐脑要像小馒头似的凸出，然后浇卤，卤从“馒头”上流向碗的四周，浇完卤后，加蒜泥、辣椒油。葱，香菜，经加工过调料美食分类咸味将豆腐脑加入卤或佐料，各地略有不同，一般用黄花菜、木耳等。
中国北 方有加入肉馅，也有中国沿海地带就近使用海产如海带丝、紫菜、虾皮。甚有放入麻酱、辣椒油、香菜、酱油、醋、韭菜花、蒜泥、葱花等。
各地的口味不同主要取决于卤或佐料。咸的一般是加入咸味的佐料，北方有加入肉馅的，芹菜、榨菜，黄花菜、木耳的；沿海有用海带丝、紫菜、虾皮的；还有放入麻酱、辣椒油、香菜、酱油、醋的；也有放韭菜花、蒜泥、葱花的等等，各地的口味不同主要取决于佐料。
其中在河南还有一种加入胡辣汤的，称之为“豆腐脑胡辣汤两搀”，极富地方特色，而四川的麻辣豆花，麻辣鲜香，也别有风味。甜味甜的一般是加入糖浆或砂糖、红糖，夏天通常将豆腐花放凉了吃，冬天则加入热糖水食用，有人为了驱寒还会在糖水中加入姜汁或是为了口感加入绿豆、红豆、各色水果或是粉圆一起食用。
更新颖的吃法会加上巧克力糖浆、满天星制成的“巧克力豆花”，再香港还有配以黑芝麻糊的“芝麻糊豆腐花”，有人根据它的外形形象地将其称为“太极豆腐花”。生产制作制作方法一材料：嫩豆花、淀粉、粉丝、芹菜、大头菜（也可以用榨菜）、油酥花生、油辣椒、酱油、醋、味精、花椒、肉条（可以用红烧的牛肉或者鸡丝，这两个是最正宗的牛华豆腐脑中放的，分别叫牛肉豆腐脑和鸡丝豆腐脑，我用的是腊肉条条代替）。
做法1大头菜切小丁，芹菜切末；2大概50G的淀粉吧，我们做了四大碗；3将淀粉用水调成水淀粉，不要太稀也不要太稠，兑水的时候刚好没过淀粉即可；4锅中烧四碗水，水开后缓缓倒入水淀粉，一定要缓缓倒，边倒边搅，否则就要结成块状影响口感，待烧开冒泡；5用铲子轻轻地削下薄薄的豆花片；6将削下的豆花片轻轻地放入烧开的淀粉糊中，待再次烧开即可；7取一碗倒入适量的酱油、醋、油辣椒、花椒、味精。另取一净锅加水煮熟粉丝；8舀入豆花淀粉糊入碗，装大概六、七分满，再放入适量煮好的粉丝；9撒上芹菜末、大头菜丁、油酥花生即可！也有的地方将豆腐脑作为甜品，加入桂花，甜酱等食用制作方法二1选豆：大豆正在收割、晾晒、脱粒、拆袋、储藏、运输等过程外，会混纯进草根、树皮、泥块、砂粒、石女及金属屑等纯物。
果此，正在使用前，必须先把大豆外的纯物、破口豆、霉烂豆、虫蛀豆、纯豆等完全检去，再将磨碎成豆粉。2、选水：生产豆腐脑需用一定量的水，水量的好坏，间接关系到豆腐脑的量量。
制制豆腐脑一般以软水为宜。而深井水、溪水、矿泉水、海水等都会影响豆腐脑的出品率和量量。
被工业废水污染过的。
8 乾县的美味（豆腐脑）作文1ooo字“卖豆腐脑哟。”一阵高亢圆润的吆喝声传遍了小区，我知道卖豆腐脑的小贩来了，走，跟着我一起去品尝那滑嫩多汁、五色俱全的豆腐脑吧。
来到小贩面前，只见他推着的小车上装着两个大桶，旁边还放着一些小瓶，里面放着各种调料。我知道桶里的东西就是白生生的豆脑了。小贩将大桶打开，一股豆制品的香味扑鼻而来，腹中空空的我开始大咽口水。据说豆脑的制作过程非常精细。要用煮好的豆浆拌入石膏和卤水，待豆浆凝聚后，焖制数小时再铲入用芡粉沟兑好的沸水，才能制作成功。
我给卖豆脑的叔叔说：“叔叔，给我一碗豆脑。”“好嘞。”叔叔愉快的答应着。只见他熟练地将桶盖掀开，再用那扁平的大勺小心翼翼地将桶内那柔软易碎的豆脑盛入碗中。就这样一连挖了几勺，豆脑都没碎，我不禁佩服起了这位叔叔的手艺。这时，叔叔将那事先做好的汤汁灌入碗中接着又问我：“孩子，要辣椒吗？”“要啊，这样，才够味呢。”只见他像一阵风似的把各种调料发入碗中：有青绿的葱花、火红的榨菜、细如发丝的豆腐条、虾米、花生等等……最后，一碗色香味俱全的豆脑端到了我面前。闻闻清香扑鼻，喝一口软软的，滑滑的，嚼一嚼再咂咂嘴，咸、香、辣各种味道充满口腔，令人回味无穷。
豆脑虽是大众小吃，但是营养却十分丰富：富含蛋白质、维生素、矿物质这些人体需要的营养样样俱全。同时它还可以预防软骨病、发育不良、清肺化痰……听了我的介绍是不是口水直流啊！那就赶快来品尝吧！
9 介绍新平美食豆腐脑作文“卖豆腐脑哟。”
一阵高亢圆润的吆喝声传遍了小区，我知道卖豆腐脑的小贩来了，走，跟着我一起去品尝那滑嫩多汁、五色俱全的豆腐脑吧。 来到小贩面前，只见他推着的小车上装着两个大桶，旁边还放着一些小瓶，里面放着各种调料。
我知道桶里的东西就是白生生的豆脑了。小贩将大桶打开，一股豆制品的香味扑鼻而来，腹中空空的我开始大咽口水。
据说豆脑的制作过程非常精细。要用煮好的豆浆拌入石膏和卤水，待豆浆凝聚后，焖制数小时再铲入用芡粉沟兑好的沸水，才能制作成功。
我给卖豆脑的叔叔说：“叔叔，给我一碗豆脑。”“好嘞。”
叔叔愉快的答应着。只见他熟练地将桶盖掀开，再用那扁平的大勺小心翼翼地将桶内那柔软易碎的豆脑盛入碗中。
就这样一连挖了几勺，豆脑都没碎，我不禁佩服起了这位叔叔的手艺。这时，叔叔将那事先做好的汤汁灌入碗中接着又问我：“孩子，要辣椒吗？”“要啊，这样，才够味呢。”
只见他像一阵风似的把各种调料发入碗中：有青绿的葱花、火红的榨菜、细如发丝的豆腐条、虾米、花生等等……最后，一碗色香味俱全的豆脑端到了我面前。闻闻清香扑鼻，喝一口软软的，滑滑的，嚼一嚼再咂咂嘴，咸、香、辣各种味道充满口腔，令人回味无穷。
豆脑虽是大众小吃，但是营养却十分丰富：富含蛋白质、维生素、矿物质这些人体需要的营养样样俱全。同时它还可以预防软骨病、发育不良、清肺化痰……听了我的介绍是不是口水直流啊！那就赶快来品尝吧。
我下班时天色已黑，路灯齐放注视着穿梭不停的人流车流。上楼进门室内地暖早已开放，暖意融融。爱人在厨房里忙碌着，左手握住炒勺把，手腕举落晃动几下，炒勺内的葱花爆炒豆腐乖乖地翻动着，她俨然一大厨范。爱人炒的豆腐外酥里嫩，入口鲜香脆爽，一家人直吃的唇齿生香，饱食口腹之余脑海中不禁浮现出过去在奶奶家，同爷爷叔叔一起磨豆浆、做豆腐、卖豆腐的件件往事，撕扯着我不尽的豆腐情缘
叔叔仅大我四岁，初中毕业，现已年过半百。他曾干过建筑队小工，骑着自行车到处收购废旧物品，赶着毛驴车贩卖过大米、西瓜等小本生意。上世纪八十年代中后期，家乡的人们日常生活还不算富裕，地里来地里去，除去种地成本开支，一年到头攒不下几个钱，但朴实敦厚要面子的父老乡亲在年根前却总是要大方一次，好好改善一下生活，割肉买鱼，杀鸡宰鹅，下油锅炸菜，豆腐用处多，是首选必购之物，家家备好年货招待亲戚朋友共度新春佳节。勤劳的乡亲们冬天忙活着各自的事情，卑微而又满足。爷爷是位从农村信用社退休的干部，也许是多年的职业影响有些经济头脑，他意识到春节前豆腐需求量大，是做豆腐卖豆腐的一段黄金生意期，加之我村老一辈人就有做豆腐的传统，便赶集买来崭新的罗布、大铁锅、铁筲、簸箩、手工木秤，精心挑选购买粒大饱满色泽鲜亮的优质黄豆作原料，同刚走出校门不久的叔叔一起准备做豆腐了。奶奶在家一针针仔细缝好豆腐包，父亲给叔叔做了两个木制盛豆腐的四方形容器和豆腐梆子。一切准备就绪，叔叔开始做豆腐了。在当时的农村条件有限，做豆腐是件累人的活路，倒腾水多，冬天天寒地冻，很考验人的耐心毅力。学校放了寒假父母便让我到叔叔家帮忙做豆腐，我们虽是叔侄关系，但之间却有不少话题可说，算是同龄人吧。
爷爷推着小铁车载上簸箩倒上黄豆，领着我去村里的磨坊磨豆浆。黄豆磨成原浆只是做豆腐的第一步，到家我们把盛着豆腐原浆的簸箩放到地上，小压井一旁。我手握压杆，胳膊一升一降往铁筲里送水，奶奶开始往南屋灶台前的大铁锅里填满水，然后拉起沉重古朴的风箱，火苗一阵阵从灶口喷出，映红了奶奶皱纹纵横的脸庞，升腾起的烟雾、热气朦胧中遮盖了老人家的满头白发。叔叔用铁筲把沸腾的开水倒入盛着豆腐原浆的簸箩里，家乡俗称为“点浆”，这个过程非常重要，可以把豆腐原浆中的有害物质及杂质除掉，然后再把豆腐浆放入用细罗布做成的豆腐包内，用线绳捆扎好口。最累人也是豆腐制作最关键的一环开始了：只见叔叔赤裸着上身，用清水洗净好双手和胳膊，在大铁锅沿上担上两块木板，把豆腐包放在上面，接着双手用力在柔软鼓涨的豆腐包上揉搓挤压，这样较为纯净的豆浆便一滴滴流入锅中，豆腐包内就只剩下些豆腐残渣了，如此反复多次直到把簸箩里的原浆用力揉完为止，叔叔才能喘口气歇一会儿。奶奶再次拉动风箱，烟尘、热气、豆香气弥漫在整个灶间。奶奶直起腰在饭屋门前站一会儿，用手摩挲一下头发上的灰尘，用瓢舀一碗纯正豆汁，让我喝一口尝尝，那带有微酸的豆香味道，比起现在街头小摊上调制的所谓“纯正、有营养”的豆浆强多了，不知是如今胃肠刁钻难伺候，还是怀念小时单调纯朴的乡村生活？接下来轮到爷爷出场了，他掀起锅盖，从一个小瓮里舀上些“酸汤”又称之为“老汤”（开始磨豆浆时，有意留取一小部分放在密闭的瓮、缸内，使其发酵变酸，起到卤水点豆腐的作用）倒入大铁锅里，原浆里的蛋白质受热开始凝固析出，酸汤的点化使豆浆开始变成豆腐脑状。老汤的放入要多少适宜，放多了豆腐就做老了，口感差些，含浆水少，产不出足够的分量，利润自然就少；老汤放少了做出的豆腐含浆水多，外表不光滑坑坑点点，卖相不好看只得贱卖处理。爷爷是退休干部，户口在外，一直同叔叔生活在一起。他地里家里的活路样样都干过，一生清廉干净勤快，晚年也不闲着，有时为做豆腐和叔叔还要抬上几句杠，都想拿自己的做豆腐标准和体会去要求和衡量对方，无论怎样争论豆腐脑最终放入四方形的模具中，用沙布包好放上块大青石压紧成型之时，一家人忙碌的身影才算有了歇息的空儿。
邹平一代的地下水属南部山区水质最好，口感清冽纯净，富含人体所需的多种矿物质和微量元素，用之做出来的豆腐细嫩爽滑，口感好，颜色白净，起发好，出分量多，男女老少都喜欢吃。我村里的地下水虽比不上南部山区的水好，可经过老人们多年的摸索、实践，积累经验做出的豆腐，在孙镇、九户等邻近乡镇的一些村庄还是很受欢迎的。韩店北部的一些村庄同孙镇、九户一样地下水都很咸，含氟量高，杂质多，常年喝这样的水容易使人的牙齿发黄，用此类水做出来的豆腐颜色淡黄，体积小，口感差，下油锅不起发，因此南部山区和我村的豆腐车子一到了孙镇、九户等地便大受欢迎，没等清脆的豆腐梆子多响几声，运来的豆腐很快就卖光了。
冬天天不亮我和叔叔就起床，一人骑一辆大轮自行车，后座上封好豆腐模具，带上梆子、手提木杆秤、塑料尼龙袋，迎着寒冷的月色或是在黎明前最黑暗的时候，借着手电筒发出的微弱亮光向北方出发。走出村头小路到了省道庆淄路，只见路上陆续多了些从城南、西董等地比我们更早起来的同行，他们也是骑着自行车，戴着棉帽穿着棉大衣匆忙中向着各自的熟乡进发。我们到达村子里，叔叔停好豆腐车敲几下梆子，乡亲们开始从各条胡同各自家门口出来了，清冷的大街上热闹起来了。大家同叔叔打着招呼，聊天砍价，开始称豆腐，或现场结算，或赊欠，不一会儿一个豆腐就卖完了，尼龙袋里装满了黄豆、玉米、小麦等换来的粮食。我们赶回家时，奶奶早已在炉子上做好饭菜等着我们回来吃。我喝一口玉米面地瓜粥，吃一个通面大馒头，来块菜煎饼卷大葱，就着碗豆腐、粉条、零星猪肉炖白菜汤，心里便觉得舒坦温暖了许多。
村里有位老者，为人吝啬节俭。每当听到梆子声响起时，他就急忙从家里出来，先是用豆腐刀切一小片放入嘴中，品尝一下，然后直说人家豆腐发酸味道不正，连连摆手说豆腐不行没法买，或者是耍点小把戏，先让人家给称好豆腐，当时不结算，而是用传盘托着拿回家，把传盘里的浆水倒掉，再来找卖豆腐的说分量不够，非要人家白搭上点才算完事。都是农民出身，外村的豆腐主人体谅揣摩老者的心情和生活中的难处，本着和气生财的原则，让他免费品尝一下，沾点小便宜也无所谓，做豆腐买卖不就是图个大家都有吃有喝，平平安安有福气，都（兜）来福气过上幸福生活嘛。当时村里好多做豆腐的人家都不在本村卖，感觉当庄当院的当面砍价争分量，面子上都有些抹不开，人们的商品意识还没有现在那么浓厚。做豆腐只是冬季农闲时节另一种劳动方式的延续，一来可以赚点置备年货的钱，二来豆腐渣积赞多了可以养几头猪育肥出栏，收入个整钱，多沤制些农家肥，为来年春天备耕早做计划。
豆腐营养丰富，有凉拌、热炒、油炸、文火慢炖等各种吃法。俗话说得好，鱼生火，肉生痰，青菜豆腐保平安。寒冬腊月，滴水成冰。越是寒冷的时候，豆腐越是好卖，临近年关买豆腐都需要提前预定，平时节俭惯了的农人们此时却大方起来，大多数家庭都要买上一整个豆腐，在春节招待亲朋时派上用场，我和叔叔比平时就更加忙碌了。叔叔把自行车停好，不用敲梆子了，直接把豆腐模具搬到农家院子里，熟练地用豆腐刀把整个豆腐切割成十几个小块，然后用铅笔在账本上记下主人姓名以及下一个买主的名字和送豆腐的时间。时间长了跟乡亲们都熟悉了，彼此非常信任，从不怕赊欠，我们忙的都没时间算账了，换豆腐的粮食暂时也不收了，只是为了节省时间轻车熟路往家奔，带上豆腐再次往回赶，朴实厚道的乡亲们拉住叔叔和我再三要求吃了饭回去，叔叔笑着谢绝了大家的好意，执意往家返，还有那一个个热气腾腾的豆腐需要我们运出去，更有爷爷奶奶的牵挂和疼爱在召唤着我们。那几年做豆腐、卖豆腐的时光，叔叔收获了信誉、友情，我目睹了乡间淳朴的民风人情和普通百姓日常生活中的酸甜苦辣、喜怒哀乐。
年关到了，叔叔开始到各村里结算豆腐账，我也要回到父母身边。叔叔送给我一个豆腐让父母炸菜用，奶奶则有些伤感地说：“小东西，一个冬天在我跟前颠跑惯了，过年了却不陪我这老太婆了。”奶奶嘴上虽是这样“指责"我，却总是在大年初一早晨，等父亲领着我和弟弟去给她和爷爷拜年磕头时，就从手帕里拿出几张十元的纸币塞给我和弟弟，我觉得自己都这么大了，还要压岁钱让人笑话，推辞着不要。奶奶说：“你是长孙，用处多，帮着叔叔卖豆腐又不要工钱，这几个钱算是给你个奖励吧，以后要好好读书，谋个好工作，别像你叔叔那样只能出大力流大汗做点小买卖混饭吃。”
如今我已离开土地十多年了，在公司做财务工作多年。办公室内夏天开空调，冬天开暖气，没了田间稼穑之苦，寒冬奔波之劳。每日早晨六点前送小女儿上学，同爱人一起匆匆吃过早饭，离家奔向各自单位开始一天忙碌平凡的生活。开车行驶在宽阔的公路上，只见疾驶的轿车，再也见不到三十多年前窄窄的柏油马路上那一辆辆驮着热豆腐的自行车大军了。如今见惯了集市商场里的豆腐，现吃现买，如配上几斤肥肠，一把绿叶蔬菜，就是一顿很好的 美食 。清脆悦耳的梆子声，已被即时报价显示分量价格的电子秤取代，现金、微信支付都行，方便快捷。年轻利索很会招揽生意的英俊少年，豆腐卖得快，卖得好，一毛、二毛的零头从来不要，闲暇时还不忘玩手机刷屏浏览朋友圈，发、抢红包，生意 时尚 两不误，潇洒自如。村里几位过去做豆腐的老人直说，现在年轻人了不起了，我们落伍了，老了不中用了，只有吃饱了饭看护孙辈，闲逛商场散步遛马路的份了。
白润细嫩，入口爽滑，滋养精神，温暖肺腑的农家豆腐，给了我一段年少时了解亲近它的时光。由贫瘠的土地上从不贪婪奢求太多营养而顽强生长起来的黄豆，从饱满的身躯终至“粉身碎骨”变身，完成了一种普通农作物对大地对人类的深情馈赠，进而陪伴丰富着我们的一日三餐，营养着我们的机体，它纯正洁白，表里如一。人到中年衣食无忧的我，虽没有吃过太多的山珍海味，日常生活中却也少不了鸡鸭鱼肉。合理膳食、营养均衡、注重 养生 保健，成了当下中老年朋友较为关心的话题。我庆幸自己知晓经历过有关豆腐的一些事情，对它怀有一种别样的感情，百吃不厌，亲切又敬畏，如同我现在从事的工作和责任担当，耳畔不禁又想起爷爷生前对我说过的话语：“要老老实实清清白白做人，尽心尽力踏踏实实做事。”
清白的农家豆腐，永远吃不够的农家饭，是我一生的乡恋情缘。尽管离开了土地多年，但我的心还是扎根在这里，有了与豆腐的这段情缘，自感人生有乐。
壹点号端午后生
:什么东西天气越热，它爬的越高？
温度计
2:什么动物，你打死了它却流了你的血？
蚊子
3:谁天天去看病？
医生
4:什么照片看不出照的是谁？
X光照片
5:一对健康的夫妇，为什么会生出一个没有眼睛的后代？
公鸡母鸡夫妇生的蛋，蛋没有眼睛
6:王老太太整天喋喋不休，可他有一个月说话最少，是哪一个月？
二月
7:什么布剪不断？
瀑布
8:小张被关在一间并没有上锁的房间里，可是他使出吃奶的力气也不能把门拉开，这是怎么回事？
推开门就行
9:在一次考试中，一对同桌交了一模一样的考卷，但老师认为他们肯定没有做弊，这是为什么？
他们都交白卷
10:加热会凝固的东西是什么？
蛋
11:有一头头朝北的牛，它向右转原地转三圈，然后向后转原地转三圈，接着再往右转，这时候它的尾巴朝哪？
朝地
12:为什么有家医院从不给人看病？
兽医院
13:制造曰期与有效曰期是同一天的产品是什么？
报纸
14:用椰子和西瓜打头哪一个比较痛？
头比较痛
15:小王一边刷牙，一边悠闲的吹着口哨，他是怎么做到的？
刷假牙
16:有一位老太太上了公车，为什么没人让座？
车上有空坐
17:有一个人，他是你父母生的，但他却不是你的兄弟姐妹，他是谁？
你自己
18:水蛇蟒蛇青竹蛇哪一个比较长？
青竹蛇
19:书店买不到的书是什么书？
秘书
20:什么水取之不尽用之不竭？
口水
21:某地发生了大地震，伤亡惨重，收音机里不断传出受灾情况以及寻人启事，一位老大爷一直在注意收听收音机的报道。有人问他：收音机里播放过你孙子的消息了吗？他回答说:没有。接着他又说：但我知道我孙子肯定平安无事。请问他是怎么知道的？
他孙子就是收音机里的播音员
22:小王是一名优秀士兵，一天他在站岗值勤时，明明看到有敌人悄悄向他摸过来，为什么他却睁一只眼闭一只眼？
他正在瞄准
23:小明把闹表调到早晨六点钟，他在五点多就醒了，可他不知道闹表塞到哪去了，你能帮忙吗？
等到六点钟，闹表一响不就可以找到了嘛
24:什么门永远关不上？
足球门
25:为什么大雁秋天要飞到南方去？
如果走，那太慢了
26:打什么东西毫不费力？
打瞌睡
27:船边挂着软梯，离海面2米，海水每小时上涨半米，几个小时海水能淹没软梯？
水涨船高。水不会淹没软梯
28:南来北往的二个人，一个挑担，一个背包，他们没争也没吵，也没有人让路，却顺利的通过了独木桥，为什么？
南来北往是一个方向，当然可以顺利通过独木桥
29:月亮上去过外星人吗？
地球的宇航员登上过月球
30:盖楼要从第几层开始盖？
是从地基开始的
31:小明总是马马虎虎，他同时写了十封信，装完信封他检查了一下，发现有一封信装错了，爸爸说他又马虎了，为什么？
如果装错了，要同时错两封，不可能只错一封，检查时小明又马虎了
32:冬冬的爸爸牙齿非常好，可是他经常去口腔医院，为什么？
因为他是牙科医生
33:什么地方开口说话要付钱？
打电话
34:我不会轻功，用一只脚搭在鸡蛋上，鸡蛋却不会破，这是为什么？
另外一只脚站在地上
35:小王走路从来脚不沾地，这是为什么？
因为穿着鞋子
36:情人卡、生曰卡、大大小小的卡，到底要寄什么卡给女人，最能博得她的欢心呢？
信用卡
37:小王中午时候去开会，为什么半个人影也没看到？
影子是没有半个的
38:小刘是个很普通的人，为什么竟然能一连十几个小时不眨眼？
睡觉的时候
39:吃苹果时，吃出一条虫子，感觉很恶心，那么吃出几只虫子感觉最恶心？
半只虫子
40:冰变成水最快的方法是什么？
去掉冰的两点水
41:当今社会，个体户大都什么吃饭？
嘴巴
42:两个人同时来到了河边，都想过河，但却只有一条小船，而且小船只能载1个人，请问，他们能否都过河？
能，他们两人分别在河的两边
43:有一种细菌，经过1分钟，成2个，再过1分钟，又发生，变成4个。这样，把一个细菌放在瓶子里到充满为止，用了1个小时。如果一开始时，将2个这种细菌放入瓶子里，那么，到充满瓶子需要多长时间？
59分钟
44:往一个篮子里放鸡蛋，假定篮子里的鸡蛋数目每分钟增加1倍，这样，12分钟后，篮子满了。那么，请问在什么时候是半篮子鸡蛋？
11分钟
45:什么人生病从来不看医生？
瞎子
46:你只要叫它的名字就会把它破坏，它是什么？
沉默
47:什么东西经常会来，但却从没真正来过？
明天
48:怎样才能用蓝笔写出红字来？
写个红字
49:汽车在右转弯时，哪一条轮胎不转？
备用胎
50:有一块天然的黑色的大理石，在九月七号这一天，把它扔到钱塘江里会有什么现象发生？
沉到江底
51:人在什么情况下会七窍生烟？
火葬
52:狐狸精最擅长迷惑男人，那么什么精男女一起迷？
酒精
53:为什么两只老虎打架，非要拼个你死我活绝不罢休？
没有人敢劝架
54:有一样东西，你只能用左手拿它，右手却拿不到，这是什么东西？
右手
55:有一只羊，一年吃了草地上一半的草，问它把草全部吃光，需要多少年？
它永远不会把草吃光，因为草会不断生长
56:满满一杯饮料，怎样才能喝到杯底的饮料？
用吸管吸
57:杰克应该把游艇开到红海去，却到了黑海，为什么？
他患了色盲病
58:好马不吃回头草是什么意思？
后面没有草吃了
59:谁是兽中之王？
动物园园长
60:只能一个人去做的事是什么？
做梦
61:什么动物天天熬夜？
熊猫，你没见它眼圈都熬黑了
62:美丽的公主结婚以后就不挂蚊帐了，为什么？
她嫁给了青蛙王子
63:每对夫妻在生活中都有一个绝对的共同点，那是什么？
那就是同年同月同曰结婚
64:亚当和夏娃结婚后最大的遗憾是什么？
没人来喝喜酒
65:早晨醒来，每个人都会去做的第一件事是什么？
睁眼
66:什么时候子女相逢能并肩？
好
67:有一种药你不用上药店买就能吃到，是什么药？
后悔药
68:什么枪把人打跑却不伤人？
水枪，发令枪
69:相同内容的书，为什么小高要同时买两本？
送人
70:什么东西有五个头，但人不觉的它怪呢？
手，脚
71:什么东西晚上才生出尾巴呢？
流星
72:什么英文字母最多人喜欢听呢？
CD
73:飞机在天上飞，突然没油了，什么东西最先掉下来？
油量表指针
74:什么东西愈生气，它便愈大？
脾气
75:一年四季都盛开的花是什么花？
塑料花
76:什么地方的路最窄？
冤家路窄
77:什么时候有人敲门，你绝不会说请进？
在厕所里
78:一只饿猫从一只胖老鼠身旁走过，为什么那只饥饿的老猫竟无动于衷继续走它的路，连看都没看这只老鼠？
瞎猫遇到死耗子
79:有半瓶酒，瓶口用软木塞塞住，在不敲碎瓶子，不准拔去木塞，不准在塞子上钻孔的情况下，怎样喝到瓶子里的酒？
把塞子推到瓶子里去
80:有两个人，一个面朝南，一个面朝北的站立着，不准回头，不准走动，不准照镜子，问他们能否看到对方的脸？
当然能，他们是面对面站着的
81:林老生大手术后换了一个人工心脏。病好了后，她的女友却马上提出分手，为什么会这样？
没有真心爱她
82:如果有人向你问路，你最怕听到哪一句话？
这里是地球吗
83:黑鸡厉害还是白鸡厉害？为什么？
黑鸡，黑鸡会生白蛋，白鸡不会生黑蛋
84:三更半夜回家才发现忘记带钥匙，家里又没有其他人在，这时你最大的愿望是什么？
门忘锁了
85:黑头发有什么好处？
不怕晒黑
86:如果明天就是世界末曰，为什么今天就有人想自杀？
去天堂占位子
87:什么时候四减一会等于五？
四个角的东西切去一个角
88:为什么一瓶标明剧毒的药对人却无害？
只要你不去喝它
89:有一种东西，买的人知道，卖的人也知道，只有用的人不知道，是什么东西？
棺材
90:有人说，女人象一本书，那么胖女人象什么书？
合订本
91:被鳄鱼咬和被鲨鱼咬后的感觉有什么不同？
没有人知道
92:时钟什么时候不会走？
时钟本来就不会走
93:先天是指父母的遗传，那后天是什么？
明天过后的那天
94:离婚的主要起因是什么？
结婚
95:9个橙分给13个小朋友，怎么分才公平？
榨成汁
96:放一支铅笔在地上，要使任何人都无法跨过，怎么做？
放在墙边
97:为什么自由女神像老站在纽约港？
她不能坐
98:为了怕身材走样，结婚后不生孩子的美女怎么称呼？
绝代佳人
99:黑人为什么喜欢吃白色巧克力？
怕吃到自己的手指
100:牧师无论如何都不能主持的仪式是什么？
自己的葬礼
101:小红与妈妈都在同一个班里上课，这是为什么？
妈妈是小红班上的班主任
102:有一个专门教坏人的地方，但警察却从来不管，这是为什么？
那是监狱
103:第一次世界战发生在什么时候？
亚当和夏娃打架的时候
104:拥有很多牙齿，能咬住人的头发的东西是什么麼？
发夹
105:身子里面空空洞洞而却拥有一双手的是什么麼？
手套
106:下雨天不怕雨淋的是什么？
雨衣或雨伞
107:时钟敲了十三下，请问现在该做什么呢？
该去修理了
108:有一只公狗在沙漠中突然死掉了，请问为什么？
找不着电线杆和大树
109:有一种水果，没吃之前是绿色的，吃下去是红色的，吐出时却是黑色的，请问这是什么水果？
西瓜
110:有一个年轻人，他要过一条河去办事；但是，这条河没有船也没有桥。于是他便在上午游泳过河，只一个小时的时间他便游到了对岸，当天下午，河水的宽度、流速及他的游泳速度都没有变，可是他竟用了两个半小时才游到河对岸，为什么？
两个半小时就是一个小时呀
111:有一种布很长很宽很好看，就是没有人用它来作衣服也不可能作成衣服，为什么？
瀑布
112:有一辆没有开任何照明灯的卡车在漆黑的公路上飞快的行使，天还下着雨，没有闪电、没有月光也没有路灯；就在这时，一位穿着一身黑衣的盲人横穿公路！在这千钧一发之际，汽车司机紧急的刹车了，避免了一次恶性事故的发生。为什么会是这样呢？
漆黑的马路是公路的颜色，当时是白天
113:请你把九匹马平均放到十个马圈里，并让每个马圈里的马的数目都相同，怎么分？
把九匹马放到一个马圈里，再在这个马圈的外头套上九个圈，这样每个马圈里就有九匹马了
114:市里新开张了一家医院，设备先进，服务周到。但令人奇怪的是：这儿竟一位病人都不收，这是为啥？
兽医院
115:有一名囚犯，被抓到警察局，并被单独关到了一间密封非常好的小囚室里，在没有可能外人进入的情况下，第二天早晨，囚室里居然多出了一名男士！这是为什么？
她是一名女囚犯，第二天生了一个小男孩
116:有一个穿着泳装的女人，她在松软的沙滩上漫步，这一切虽然都很正常，但是，你会发现她的身后竟然没有脚印！这是为什么？
他在倒着走
117:小郭很爱唱歌，就连用牙刷、牙膏刷牙时，他也与众不同，竟还在放声大唱，结果还可以把牙刷的很干净，你说为什么？
他是刷假牙
118:个人从一个五十米高的大厦上跳楼自杀，重重的摔在了地上，为什么没被摔死？
他在半空就已经吓死了
119:有一位大师武功了得，他在下雨天不带任何防雨物品出门，全身都被淋湿了，可是头发一点没湿，怎么回事？
他是和尚没头发
120:小王上班的地方很远，骑自行车需要一个小时，可他星期三去上班却用了两个半小时并没有特别的事情发生，为什么？
两个半小时就是一个小时
121:小王过十三岁的生曰，为什么桌子上有十四根蜡烛？
那晚停电，有一根是用来照明的
122:借什么可以不还？
借光
123:为什么彤彤与壮壮第一次见面就一口咬定壮壮是喝羊奶长大的？
壮壮是一只羊
124:五月五曰是我国人民传统节曰：端午节，是伟大诗人屈原投江的曰子，那么你知道五月十二曰是什么曰子吗？
屈原烧头七的曰子
125:孔子与孟子有何不同？
孔子把儿子背在身上，孟子扛在头上
126:迄今为止，你所见到的最大的影子是什么？
黑夜，它是地球的影子
127:司机小李看到电线杆子上蹲着一只猴子，为什么他规规矩矩的的把车停下来？
他把猴子屁股当成红灯了
128:小丽与小王是同桌同学，也住在同一条街，他们每天一起上学，可是每天他们一出门就一个向左走，一个向右走，这是怎么一回事？
她们住对门
129:达可号开始驶向波涛汹涌澎湃的大海，虽然它可容纳50人，但这次却只坐20个人。拒在海上巡逻的人说，达可号在离港仅40分钟后便突然开始下沉。拒后来的调查指出，达可号突然下沉，并非因为它有破洞或发生爆炸破坏之类的事故，那么原因是什么？
“达可号是一艘潜艇
130:如果有机会让你移民，你一定不会去哪个国家？
天国
131:3个人3天用3桶水，9个人9天用几桶水？
27捅
132:有一只蜗牛从新疆维吾尔自治区爬到海南省为什么只需三分钟？
它在地图上爬
133:什么事你明明没有做却要受罚？
做作业
134:为什么有一个人经常从十米高的地方不带任何安全装置跳下？
跳水运动员
135:小王因工作需要常交际应酬，虽然每天都很早回家，可妻子还是抱怨不断，这为什么？
他每天凌晨回家
136:车祸发生不久，第一批警察就赶到了现场，他们发现司机完好无损，翻覆的车子内外血迹斑斑，却没有见到死者和伤者，而这里是荒郊野外，并无人烟，这是怎么回事？
这是一辆献血车
137:什么官不仅不领工资，还要自掏腰包？
新郎官
138:油漆工的徒弟叫啥？
好色之徒
139:家有家规，国有国规，那动物园里有啥规？
乌龟
140:小明在街上散步时见到一张百元大钞和一块骨头，它却捡了一块骨头，为什么？
它是一只狗
141:拿鸡蛋撞石头鸡蛋为何不烂？
拿着鸡蛋撞石头当然不会烂
142:有一个人一年才上一天班又不怕被解雇他是谁？
圣诞老人
143:世界上除了火车啥车最长？
塞车
144:小明对小华说：我可以坐在一个你永远也坐不到的地方！他坐在哪里？
小华的身上
145:睡美人最怕的是什么？
失眠
146:孔子是我国最伟大的什么家？
老人家
147:毛毛说：10＋4＝2，老师也说对，为什么？
他算的是时间
148:上海的南京路，来往最多的是什么人？
中国人
149:什么东西比乌鸦更讨厌？
乌鸦嘴
150:胖妞生病时，最怕别人来探病时说什么？
多保重身体
151:三个金鑫，三个水叫淼，三个人叫众，那么三个鬼应该叫什么？
叫救命
152:什么贵重的东西最容易不翼而飞？
人造卫星
153:世上什么东西比天更高？
心比天高
154:小红口袋里原有10个铜钱，但它们都掉了，请问小红口袋里还剩下什么？
还剩下一个洞
155:蜻蛙跳的比小草高，但蜻蛙为什么跳的比树高？
树不会跳
156:猴子每分钟能掰一个玉米，在果园里，一只猴子5分钟能掰几个玉米？
没掰到一个
157:有种动物，大小像只猫，长相又像虎，这是什么动物？
小老虎
158:哪儿的海不产鱼？
辞海
159:楚楚的生曰在三月三十曰，请问是哪年的三月三十曰？
每年的三月三十曰
160:两只狗赛跑，甲狗跑得快，乙狗跑得慢，跑到终点时，哪只狗出汗多？
狗不会出汗
161:用什么可以解开所有的谜？
谜底
162:一个不会游泳的人掉进了水里却没有淹死，为什么？
穿着救生衣
163:明明是个近视眼，也是个出名的馋小子，在他面前放一堆书，书后放一个苹果，你说他会先看什么？
什么都看不到
164:你能做、我能做、大家都能做，一个人能做、两个人不能一起做。这是做什么？
做梦
165:8个数字8，如何使它等于1000？
8+8+8+88+888
166:牙医什么吃饭？
嘴巴
167:你的爸爸的妹妹的堂弟的表哥的爸爸与你叔叔的儿子的嫂子是什么关系？
亲戚关系
168:哪项比赛是往后跑的？
拔河
169:四个9加起来为什么等于100？
9／9＋99
170:当地球爆炸时，什么地方最安全？
地狱
171:一群惧内的大丈夫们正聚集在一起商量怎样重振男子汉的雄风，突然听说他们的老婆来了，大家四处逃窜，惟独一人没有跑，为什么？
吓死了
172:森林中有十只鸟，小明开枪打死了一只，其它九只却都没有飞走，为什么？
鸵鸟
173:铁锤锤鸡蛋为什么锤不破？
锤当然不会破了
174:一个人被老虎穷追不舍，突然前面有一条大河， 他不会游泳，但他却过去了，为什么？
昏过去了
175:世界拳击冠军却很容易被什么击倒？
瞌睡
176:口吃的人做什么事最亏？
打长途电话
177:梁山伯和祝英台变成了一对比翼双飞的蝴蝶之后怎样了？
生了一堆毛毛虫
178:Kiss是动词，形容词还是名词？
连词
179:换心手术失败，医生问快要断气的病人有什么遗言要交代，你猜他会说什么？
其实你不懂我的心
180:男人在一起喝酒，为什么非划拳不可？
敬酒不吃吃罚酒
181:有三个空房间，一间房间有三盏灯，另一个房间有三个开关，每一个开关只能打开一盏灯， 如果你只可以进每个房间一次，那你要如何知道那个开关控制哪盏灯？
进有开关的房间，打开其中一个开关，过5分钟后关掉，再打开另一个开关后离开房间
182:什么时候太阳会从西边出来？
发誓的时候
183:有个刚生下的婴儿，有两个小孩和他是同年同月同曰生的，而且是同一对父母生的，但他们不是双胞胎，这可能吗？
可能，他们是三胞胎
184:既没有生孩子、养孩子也没有认干娘，还没有认领养子养女就先当上了娘，请问：这是什么人？
新娘
185:市里新开张了一家医院，设备先进，服务周到。但令人奇怪的是：这儿竟一位病人都不收，这是为啥？
这是兽医院
186:冬天里，不通过加热，如何才能把冰立刻变成水？
把冰的两点去掉
187:什么东西不能用放大镜放大？
角度
188:人在什么情况下会变得目中无人？
眼睛瞎了
189:什么酒价格最贵？
喜酒
190:一个学生住在学校里，为什么上学还经常迟到？
家所在的学校不是他上学的学校
191:大象的左耳朵像什么？
右耳朵
192:在船上见得最多的是什么？
水
193:看了不能买，买了不能用的是什么？
棺材
194:哪里的佛像最少？
南半球
195:报纸上登的消息不一定百分之百是真的，但什么消息绝对假不了？
报纸上的年、月、曰
196:什么时候看到的月亮最大？
登上月球的时候
197:有一根棍子，要使它变短，但不许锯断，折断或削短，该怎么办？
拿一根更长的棍子跟它比
198:读完北京大学需要多少时间？
读完北京大学四个字有1钞钟够了吧
199:爸爸问小明，什么东西浑身都是漂亮的羽毛，每天早晨叫你起床，小明猜对了，但却不是鸡，那是什么？
爸爸每天早晨用鸡毛掸子把小明打起来。小明猜的是鸡毛掸子
200:给你一本杂志和一个火柴盒，你能使杂志只有三分之一放在桌边而不掉落下来吗？
把杂志在三分之一处掀开，让页数的三分之一搭在桌面卡放在边沿上就行了
201:比细菌还小的东西是什么？
细菌的儿子
202:阿里巴巴和四十大盗的故事是东方夜谭还是西方夜谭？
都不是，是天方夜谭
203:六岁的小明总是喜欢把家里的闹钟整坏，妈妈为什么总是让不会修理钟表的爸爸代为修理？
妈妈让爸爸修理小明
204:猪的全身都是宝，用处很大，猪对人类还有什么用处？
还可以用来骂人，如笨得像头猪，蠢猪等
205:一只瞎了左眼的山羊，在它的左边放一块猪肉，在它的右边放一块猪，请问它会先吃 哪一块？
都不吃，山羊吃素
206:老高骑自行车骑了十公里，但周围的景物始终没有变化。为什么？
因为他骑的是室内健身车
207:为什么女人穿高跟鞋后，就代表她快结婚了？
因为穿高跟鞋走得慢，很容易被男人追上
208:为什么老王家的马能吃掉老张家的象？
因为他们正在下象棋
209:黑人和白人生下的婴儿，牙齿是什么颜色的？
婴儿还没有长齿
210:小张说的相声大家都喜欢听，为什么他有的时候说话却要付钱？
打公用电话当然要付钱
211:铁放到外面要生锈，那金子呢？
会被偷走
212:中国人最早的姓氏是什么？
姓善。三字经上说得很明白，人之初，姓本善吗
213:小明的爸爸只当了一次官，而且只当了几天。可是因为当了那次官，闹得他每天都要掏腰包，他当的是什么官？
新郎官
214:地球上什么东西每天要走的距离最远？
地球
215:小明家住在五楼，可是电梯坏了，他自己也没有走楼梯，他却上了五楼回到家里，这可能吗？
妈妈背着他上的楼
216:高水壶与矮水壶哪个水壶装水多些？
矮的装水多些，因为高水壶没有矮水壶的水嘴高，水装多了会从水嘴流出来
217:什么时候最好还是要高高举起你的双手好些？
当有人用枪指着你的头的时候
218:什么样的轮子只转不走？
风车的轮子
219:先有男人，还是先有女人？
先有男人，因为男人是先生的，所以叫先生
220:三个孩子吃三个饼要用3分钟，九十个孩子九十个饼要用多少时间？
也是三分钟，九十个孩子同时吃
221:一个离过五十次婚的女人，应该怎么形容她？
前公尽弃
222:全世界死亡率最高的地方在哪里？
床上
223:网要什么时候可以提水？
当水变成冰时，用网当然可以提了
224:两个人住在一个胡同里，只隔几步路，他们同在一个工厂上班，但每天出门上班，却总一个向左，一个向右，为什么？
他们住对门
225:小华说他能在1秒钟之内把房间和房间里的玩具都变没了，这可能吗？
把眼睛闭上，再没有别的方法
226:在什么时候1+2不等于3？
算错了的时候
227:一对健康的夫妇，很不注意计划生育，生了三个孩子，这三个孩子都只有一只右手，为什么？
人不可能有二只右手
228:一个长宽各一米，深两米的土坑，坑里没有水，为什么有人不慎跌落下去淹死了？
那坑里装满了大粪
229:为什么现代人越来越言而无信？
打电话比写信方便，当然很少劳神写信了
230:爷爷送给小明一份生曰礼物，小明一脚把礼物踢好远，爷爷却说踢得好，为什么？
爷爷送的是足球
231:桌子上有蜡烛和煤油灯，突然停电了，你该先点燃什么？
先点燃火柴是当务之急
232:最坚固的锁怕什么？
钥匙
233:办什么事睁一只眼闭一只眼比较好些？
射击的时候
234:太平洋的中间是什么？
是平字
235:一头公牛加一头母牛，猜三个字？
两头牛
236:什么水要按计划发放？
薪水
237:什么人是不用电的？
缅甸人
238:至少要多少时间才能读完清华大学？
几秒
239:火柴盒内只剩一根火柴棒。A先生想点亮煤油灯，使煤炉起火，并烧热水的话，应该先点何物较佳？
应先点燃火柴棒
240:一位服装模特儿**，即使在平曰也穿着未经发表的新款服饰，但她常常看到穿着和她完全相同服饰的人。这是为什么？
因为她看到的是映于镜子内的自己
241:什么情况一山可容二虎？
一公一母
242:为什么青蛙可以跳得比树高？
树不会跳
243:在狩猎公园的池子中，鳄鱼正咬住管理员的帽子游走；只见池子外的所有管理员都一起叫骂着。但是，并没有人的帽子不见了！为什么？
鳄鱼把戴此帽子的管理员吞下去了
244:纸上写着某一份命令。但是，看懂此文字的人，却绝对不能宣读命令。那么，纸上写的是什么呢？
纸上写着不要念出此文
245:一架空调器从楼掉下来会变成啥器？
凶器
246:**院内禁止吸烟，而在剧情达到高潮时，却有一男子开始抽烟，整个银幕笼罩着烟雾。但是，却没有任何一位观众出来抗议，这是为什么？
这是因为抽烟的男子，是**中出现的人物
247:马路上发生车祸碰撞事件，当警察立刻赶往时虽然司机全力相助，一人却已死亡。依司机的说法，此人并非死于车祸，而是因肺癌丧命。因同坐车的只有司机和死者二人，根本没有目击者；但是，警察却立刻明白，司机并没有说谎。这是为什么？
因为此司机是以灵柩车运送这位死于肺癌的人
248:妻子：糟糕，亲爱的，你送给我的钻石戒指，落到红茶里去了…… 结果，戒指又平安回到妻子的手上，而且一点也没有弄湿的痕迹。这难道是奇迹吗？
因戒指是掉入红茶的茶叶罐中
249:A君与B君的家均位于新兴的住宅地，相距只有一百米。此地除这两家之外，还没有其他邻居，而且也没有安装电话。现在A君想邀请B君来家里玩，在不去B君家邀约的情况下，以何种方法能最早通知B君？假设A君身边装着十张画图纸、奇异笔、胶带与放大镜。
他只要大声吼叫就可以了
250:住在山谷中的志明，突然想吃泡面，便支起小锅来烧水。水快开了才发现家里的泡面已吃完了，急急忙忙到山脚下的杂货店去买。30分钟后回到家，发现锅里的热水全都不见了。这究竟是为什么？
因锅中的热水已变成冷水了
251:什么地方看到的月亮最大？
在月球上
时光匆匆，人亦匆匆。又过年了!
除夕夜，往日夜里嘈杂的街道也安静下来了。我独自站在窗前，望着对面楼上家家户户窗口亮着的红灯笼，听着远处传来的鞭炮的噼啪声，看着夜幕中洒落下来的五彩缤纷的焰火，思绪像火山岩浆一样激流涌动，流回到那儿时的激情岁月。
土窑洞的院子里，正立方体的纸灯笼高高地挂在院子的上空，四侧白纸上贴着窗花，我们一群孩子在灯笼下燃放着鞭炮，欢天喜地地跳着，叫喊着“过年了，过年了。”
儿时的那个年代，虽然日子过得清苦，但给我留下太多的快乐和难忘记忆，尤其是那难忘的年味儿。在那个年代，过年对孩子们来说是一种期盼，是一种渴望。只有在过年时，再穷的家庭也会尽力为孩子做些好吃的，缝制一两件新衣服，做双新鞋子。
那时，我家人多，大小十口。一进入冬天，母亲就开始忙着为我们准备过年穿的新衣服、新鞋子。在我家，缝衣服、做鞋是一项浩大的工程。每年冬天，母亲一人要手工缝制二三十件衣服，每人一双鞋子。能穿的旧棉衣，母亲要将它们拆洗一遍，然后一针一线再缝补好，再缝一件新外套。不能穿的旧棉衣，母亲要将它们拆洗后拾掇成做鞋子的材料，然后再缝制一件新的。缝衣服，当然先是给我们这些孩子缝。孩子中的老大经常会有新衣服穿。老大的旧衣服短小了，给老大缝一件新的，然后老二穿老大换下来的，老三穿老二换下来的，依次直到最小的。当然换下来的旧衣服还是要拆洗，再缝制。孩子们的缝好后，然后是给爷爷缝，爷爷的缝好后给爸爸缝，最后才是母亲自己的。每年为我们能穿上新衣服，新鞋子，母亲不知要在煤油灯下熬多少个夜晚。为了我们，她只有一个念头，反正要保证家里每个人都有新衣服、新鞋子穿。直到七十年代中期，母亲省吃节用，买了一台旧缝纫机，做衣服的活才变得容易了许多。
每年到腊八节这一天，母亲会给我们满满地做一锅腊八饭。我家做饭的小锅与现在农村人家的大锅一样大。由于那时东西紧缺，母亲就割一块自己杀的羊肉，然后把羊肉切成肉丁下锅，待羊肉快熟时加入软米(糯米)，慢火熬炖，很快一锅羊肉味的腊八饭就好了。
打开锅盖，满窑散发着羊肉与软米的香味儿。开饭了，一人一碗，便可见锅底了。一家人各自端着自己的饭开吃，有蹲在地上的，有坐在炕上的。这种腊八饭做起来简单，吃起来味美可口，加之吃饭声呼噜呼噜地响，此起彼伏，让人一看，便觉得是一种享受，胃口大开。
陕北这地方，一过腊八，就有了年味儿，人们便开始为过年做准备了。养有年猪的人家就开始杀猪。缘于平时很少吃肉，杀猪也是大伙非常期盼的一件事情。每当在杀猪的日子，
男人一大早就去挑水，要把能盛水的缸、桶都装的满满地，以备杀猪时用。女人一边做饭，同时用大锅就开始烧脱猪毛用的开水。那时，村里杀猪的人很牛气。早饭快熟的时候，他就带着刀杖来了。一进门，主人会对他紧接忙待，让他上炕，准备吃饭。
吃过饭，水也烧好了。男主人就忙着去架杀床，在众人的帮助下抓猪。杀床架好后，杀猪的就去磨刀，然后挽袖提刀，向被压在杀床上的猪走去。来帮忙的男人们则一起上手，有人抓着猪的前腿，有人扯着后腿，有人拽着尾巴，有人抓着双耳，而妇女和孩子们则站在周围围观。这时，杀猪者左手搬着猪的下颚，右手持刀，对准刀口，使劲一捅，长长的刀子便进入猪的胸腔。停顿片刻之后，杀猪者将刀子抽出，枣红色的猪血“哧”的一声就喷了出来，然后缓缓地流入猪脖子下方以土块碾成的土面围成的坑里。待猪血流尽，女主人会赶紧将这些猪血与土搅拌在一起，做成猪血泥，存起来以备糊锅台用。猪最后挣扎地蹬蹬腿，便一命呜呼了。此时，人们便松开手，准备脱毛。脱毛前，杀猪者用刀在猪的一条后腿上要将猪皮割开个小口，用铁杖插入猪皮里，给猪身上到处捅一捅，打开气道，然后把嘴贴在那个刀口处吹气。不一会儿，整头猪被吹得圆滚滚的。这样做的目的是为了便于脱毛。
水烧开后，大伙便忙着脱毛。脱猪毛可是个技术活。如果水太烫，浇水太久，猪毛就脱不下来，即使勉强把毛脱掉，猪皮会变得乌黑;如果水温不高，浇水时间太短，则猪毛也脱不下来。只有水温和浇水时间恰到好处，脱毛后的猪皮会显得白嫩净亮。
脱掉猪毛，清洗干净后，人们便会搭一个三脚架，年轻力壮者便会背起脱掉毛的猪，将其挂在三脚架上，以便开膛。猪被挂起来后，再用清水将整猪一边冲洗，一边用刀刮一遍，以便将余毛刮掉。然后，杀猪者便提刀割头，去其胸骨，开膛破肚，肠肚顿时涌出，紧接着便是收拾肠肚、内脏。这时最期待的人是男孩子们，他们期待着吹猪尿泡。当杀猪者把猪尿泡取出，力气大、反映灵敏的男孩子会趁人不注意时，突然一把就从杀猪者手里把尿泡给抢走。然后找根高粱杆，去掉其内芯，做成根小管，插入猪尿庖的尿管里开始吹猪尿泡。吹猪尿泡很费气。吹者往往会憋得小脸通红，两个腮帮子憋的鼓鼓的，很像吹唢呐的。吹猪尿泡还必须一边吹，一边揉着，所以吹者为了方便，干脆就抱着猪尿泡爬在地上，边吹边揉。不久，猪尿泡被吹得薄如白纸，恰如现在的气球。猪尿泡被吹起来后，孩子们会用根细细的长绳扎起来，然后拽着绳头，让它在空中随风飞舞。其他孩子都想玩，就追着拿猪尿泡的孩子不停地追呀，抢呀，很是热闹。待内脏收拾完，便是分解猪肉。很快，一头整猪就被肢解成一块块的鲜肉。
杀猪的日子最令人们期待的不是杀猪的过程，而是吃肉。猪肉分解好后，女主人将带血的刀口肉提到灶台上，清洗干净，切片下锅炒肉。用粮食喂起来的猪肉，大火一炒，香味扑鼻，离得很远就可以闻到肉香味儿。肉熟了，再熬一锅土豆、粉条烩酸菜，加少许肉，吃起来不油不腻，那才叫个美啊!在这一天，主人会把自己的亲戚和帮忙的人都叫来分享一下自己家的肉。当然，主人也不会忘记给邻里邻居送一碗去，让他们也解解馋。在那个年代，平时吃肉少，也只有这一天才能吃一顿饱肉。吃过饭，主人会给杀猪的人赏一条猪腿，作为答谢之礼。杀猪者礼让一下，然后将猪腿挂在来时带的铁杖的一头，扛在肩上，自豪地回家。
在大伙吃饭的过程中，陆续地就有人来买肉。等吃完饭，买肉的人站了半个院子，这时男主人就出来负责卖肉，女主人负责收钱或记账。不大工夫，这个三斤，那个五斤，一头猪的肉就被分卖完了。买到肉的人提着以麻绳绑着的肉趾高气扬地迈着大步，哼着小曲回家，而买不到肉的人只好唉声叹气地，恢悻悻地离开。为了满足买肉者的需求，也为多卖点钱，主人只好把一些不太好的肉和猪头、蹄留给自己过年用。
杀了猪，宰了羊，就该开始推磨、滚碾子了。这期间，一般是女人负责磨面，碾米，准备蒸馒头、炸油馍馍的面和米。过去陕北这地方的人平时吃白面少，但在过年时每家人必须蒸几锅白面馒头。一方面可让劳累了一年的人们饱饱口福，另一方面也可以在祭祀祖先时作为贡品，再者，白面馒头形状如山包，又是白色，代表银山，也寄托了当地人希望过上富裕、幸福的美好生活的愿望。为了给蒸馒头做准备，男人和男孩子们会提前专门上山割黄蒿。因为冬天的黄蒿烧起来赶锅，水开的快，馒头入锅后，气很快就圆起来，馒头很快就被热气吹起来。馒头蒸熟后，形状圆润、饱满，不会变为扁平的贴胸小乳房，既虚软，又会开花，一出锅，再在顶部点个小红点，不仅好看，而且增添了喜庆的感觉。
蒸了馒头，就该炸油馍馍了。油馍馍是陕北人过年家家户户必备的年茶饭之一。它是以小米中的软米(糯米)面为原料，形状如铜钱，中间有个圆孔，经油炸而成。炸油馍馍这一习俗的由来没有一个确切的说法，但我分析这一习俗可能还是缘于过去陕北地区自然条件恶劣，缺少细粮，所以人们就因陋就简，将粗粮细作，一方面自己吃起来也好吃，还可以在过年时用来做贡品，敬奉祖先，其中也寄托了陕北人的美好愿望，希望来年财源滚滚，金钱斗量。长此以往，便形成这一习俗。刚炸出来油馍馍皮脆里软，甜酸可口，口味纯正自然;凉吃甜酸干酥;凉的和热吃，甜酸绵软，别有一番风味。
炸油馍馍最重要的就是火候。要让火赶趟，就得有好柴火，所以临近炸油馍馍的时候，男人和男孩子们就得上山拾些干柴回来，以备到时候用。炸油馍馍是一项复杂的系列工作，首先是泡米，就是在压米面前一天晚上将碾好的软米用水泡一晚上，第二天早上起来把泡好的米捞到筛子里控干，然后拿到碾子上压成米面。米面压好后，拿回家要慢火炒到半熟，然后和面，再将面盆放在热炕上发酵，待面发起，才能去炸。炸油馍馍时很讲究，一般是从清晨四点多开始炸，还要把门窗紧闭，以防风耗油，造成油的浪费。通常是一个人专门负责烧火，火不能太大，也不能太小，火太大，太急会把油馍馍炸焦，但里面还夹生，火太小又把油馍馍炸不黄，而且会带油，只有火候恰到好处，才能炸出深红褐色的油馍馍。待油烧红了，女主人和大点的孩子们一起做油馍馍，男主人则专门负责炸。男主人一只脚站在地上，一只脚踩着锅台边，右手拿着一双长筷子，左右拿着一根细长棍。右手的长筷子不时地在锅里翻搅着，以防把油馍馍炸焦，看到油馍馍的皮被炸成红褐色，且漂在油面上的，就把它给捞出来，串到左手的细棍上控油，以免造成油的浪费。在整个炸油馍馍的过程中，是不允许大声说话的，据老人们讲，大声说话会把风招来，风是会吃油的。
每年过年时，每家都得炸不少的油馍馍。家里人少的也得炸一二十斤米的，人多的可能会炸三四十斤米的，不是一大盆，就是大半缸，至少也得够吃一个正月。
炸了油馍馍，有些人家还要蒸一些黄馍馍。黄馍馍是以黄米(专供吃米饭用的一种小米)加一些软米，经水泡后上碾子压成面，放锅将面炒到一定程度，然后发酵，再上锅蒸制而成。陕北人过年蒸黄馍馍的缘由与蒸白面馒头一样，既为多一种吃的东西，也多一种祭祀的贡品，同时也寄托了人们一种美好愿望。黄馍馍与白面馒头一样，其形如山，代表金山。过年时，人们都对来年寄以希望。希望来年能挣回一座金山和一座银山，生活富足，这黄馍馍就是他们心中的金山，白面馒头就是他们心中的银山。
黄馍馍好吃难做。会做的人蒸出来的黄馍馍甜中略带酸味，吃起来余味无穷。不会做的人蒸出来的黄馍馍酸的难以下咽。有些人为了确保蒸出来的黄馍馍有甜味，干脆加入糖精，这样的黄馍馍虽然甜了，但失去了其本来的味道。要蒸出纯正可口的黄馍馍，关键的一道工序是炒米面的过程。要将米面炒到七成熟即可，然后以温开水和面，再发酵。这样蒸出来的黄馍馍就可以达到酸甜可口，否则不是太酸，就是太甜，要不吃起来就会有一种泔水的味道。
腊月二十三是送灶神，即：灶王爷升天向玉皇大帝述职的日子。家家户户为了让灶神在玉皇大帝面前多说点自己家的好话，来年免受惩罚和灾难，一大早起来，先要祭拜灶神，烧纸钱，以糖果供奉之。神和人一样，拿了人家的手短，吃了人家的嘴软，拿了人家的纸钱，吃了人家的贡品，那就得替人家说好话。祭拜时祭拜者要念诵“上天言好事，下界保平安”的口诀，这也是祭拜者的最大的愿望。
腊月二十四是扫房子，糊窗户，拆洗被褥，搞卫生的日子。传统的说法是过年要有新气象，干干净净迎新年，不能把一年的肮脏的东西和晦气带入新年。科学地来说，一年来积蓄的灰尘和赃物都带有很多的细菌，过了年马上就进入春天，天气转暖是细菌活动、繁殖最活跃的时期，所以在春季来临之际，彻底清理一下卫生，也不至于细菌对人们的健康带来危害。所以，家家户户在这一天都要清理卫生。
一大早，吃过饭，一家人就开始着手搞卫生。一般来说，男人和男孩子负责扫窑，以新麻纸糊窗户，贴炕围纸，也就是用专门的装饰纸把窑洞里的土墙贴一遍，有的人家用旧报纸贴墙，以防墙土粘到人们的身上。女人和女孩子们忙着拆洗被褥、衣服，然后再负责把洗好的被褥缝好。忙活一天，窑里顿时变得亮堂起来，呆在里面，心情也舒爽了许多。
打扫完卫生，该做豆腐了。做豆腐也是陕北家家户户过年必不可少的一件事情。做豆腐也是一件比较麻烦的事情。做豆腐必须要选择上好的黄豆或青豆，然后将豆子磨成豆瓣，以水浸泡一夜，第二天一大早去抢磨。因为能磨豆腐的石磨很少，到了腊月下旬，做豆腐的都集中在那几天，要想早点能磨豆腐，必须早起去抢磨。磨豆腐是个非常辛苦的过程，一个人推磨，一个人给磨顶上添加带水的豆瓣，不一会儿，豆糊就从磨里流出，挂在石磨的外壁，白嘟嘟，亮晶晶的，宛如溶洞中的钟乳石一样，形成美丽的波纹。随着时间的推移，豆糊越来越多，流入石磨磨盘的`石槽里，最后缓缓地流入磨盘下的桶里。
豆瓣磨完后，回家烧水。待水烧开，将所有的豆糊倒入锅中祛沫。祛沫时要用上年杀猪时装入猪直肠里留下的变的蜡黄的陈旧的猪板油。将油炼成油汁，倒入锅里，渐渐地豆沫消失，然后将稀释后的豆糊倒出，准备制作豆浆。制作豆浆时要将豆糊装入专用的白布口袋中，反复地揉搓，直至将豆汁全部揉出来，然后将豆渣倒出，将豆浆烧开。锅里烧开的豆浆表面的豆油会形成一张薄薄的油皮，这时需要用筷子将这层皮打捞出来，继续烧火，又会形成一张油皮，再将其打捞出来，直至形成第三张油皮，再将油皮捞出，这时豆浆就熟了，便可以停火。豆浆熟了之后，将其从锅里弄出，装入盆里或桶里降温。待豆浆的温度降到适当的温度后就可以开始点豆腐了。那时，农村人点豆腐还是用**《白毛女》里杨白劳喝的那种卤水点豆腐。点豆腐前，先要用水把卤冰化成水，然后给每个容器里的豆浆里加一勺卤水，慢慢地搅动，豆浆里就会出现小小的豆腐脑。第一次加卤水后，要根据各个容器里豆腐脑的大小和老嫩情况来看，然后适量地再逐渐加入卤水，缓缓地搅动，直至各个容器里的豆腐脑形成一整块，豆浆水与豆腐脑分离后即可停止。这时你可以休息一下，等着豆浆水的温度降下来。豆浆水降温后，找个筛子架在锅上，里面铺上笼布，然后将豆腐脑连同豆浆水倒入筛子中，待筛子满了，然后将笼布的四角紧紧包起来，上面盖上一个锅盖，再在盖子上面压一个重物，将豆腐里的豆浆水控出来，豆腐就做好了。
做豆腐的过程是很辛苦的，但令人们最兴奋的是吃刚出锅的热豆腐。把控好的豆腐打成小块，再捣些蒜，调成蒜汁浇在豆腐上，吃起来非常爽口、纯美。
陕北人的饮食习惯因受蒙古人的习惯影响，过年时少不了肉。做完豆腐，就该做肉了。肉食主要是猪羊肉为主。一般家里都会用猪肉做一些炖肉、烧肉、丸子、酥肉和排骨，用鸡肉做酥鸡块，杀了羊的，还要做些炖羊肉。临年炖羊肉，叫熬冬。陕北炖肉是用猪的五花肉制作的。取猪的五花肉，越肥越好，将五花肉带膘，切成一寸见方的方块，待锅里的油烧热，加入葱、蒜、生姜等，然后把肉块入锅爆炒，等炒出肉香味儿，加入热水，再加入花椒粒、大料、葱段、豆酱等，慢火顿之，直至熟透。然后用笊篱将其捞出，晾凉，储存待用。炖肉的特点，是肥腻、绵软，肉香醇厚，喜欢大块吃肉者，一口吃一块，非常爽口，在咀嚼的过程中，两侧嘴角流着油汁，看上去煞是豪爽。
陕北烧肉也是肉中一绝。做烧肉也是要用猪的五花肉。将猪肉切成三四寸见方的方块，入锅加水、葱、姜、大料、花椒粒等，慢火煮之。煮到筷子能扎进去时，停火。取些蜂蜜，将蜂蜜抹在肉块外表，然后用肉叉扎着，放入油锅中烧之，待肉块的外表变成红褐色，将其叉出，放入猪肉锅中，继续慢火煮一会儿，不至于干皮。然后将肉块捞出，晾凉，储存待用。在吃的时候，先要将肉块儿切成薄片，放入碗碟中，加上调料、水少许，上笼蒸之，待热透后，取出即可食用。烧肉夹馍或荷叶饼，吃起来不腻，很是爽口。烧肉的特点与炖肉的特点刚好相反，那就是烧肉虽肥，但不腻。因为肉块在煮的过程和过油的过程中，其中的油脂几乎被煮出或榨出来了，所以吃起来不像炖肉那么油腻。
在过去，炖肉、烧肉、丸子、酥肉、排骨、酥鸡是正月里待客的主要菜肴。现在，由于喜欢吃肥肉的人少了，炖肉渐渐地从餐桌上消失了，取而代之的是鱼、虾等。
腊月二十七、八，各种吃的东西都做好了，也该去祭祖了。祭祖是过年前必须做的一件要事。那时上坟祭祖，先要将麻纸对折四块儿裁开，然后在地上撒些麸皮或谷糠，把纸放在麸糠之上，用纸钉打纸。打过的纸上就会出现一个个的金钱状，这代表给祖先送的钱。烧纸时还要带上做年茶饭时给祖先留的每一种食品中第一次出锅的东西，同时还要带上一瓶水，水里要加入一点小米和酒。其意是既要给祖先送钱，还要给送吃的、喝的。
到了腊月二十九，干脆、利索的人家就开始贴对联，贴窗花，做饺子陷。有些勤快的人家还会做些荞面凉粉，以备正月里吃。对联、窗花一贴，孩子们会自觉地将院子打扫得干干净，这时显得年味就更浓了。一切都忙完，大家就都高高兴兴地等待着新年的到来。
除夕这天早晨一起来，要放鞭炮，表示人们高高兴兴辞旧岁。中午，一家人要吃面条，表示幸福生活要长长久久。除夕夜，一家人围在一起吃年夜饭，喝点酒，表示团团圆圆，幸福美满。吃完饭，孩子们欢天喜地地去点灯笼，放鞭炮。男孩子们抢着放鞭炮，女孩子们胆小，不敢放，只好躲在一旁，捂着耳朵，不停地喊叫着，欢跳着，沉浸在快乐的气氛之中。除夕夜，是不能睡觉的，要守夜。据老人们讲，过年晚上睡了觉，来年一年都会瞌睡跌盹。所以，孩子们怕自己来年一年瞌睡，就只好硬撑着一夜不睡觉。除夕夜，也是不能到处乱转的。据说这一天，鬼界也放假了，阎王也休假，所有的鬼都到处游逛，所以人们不能外出转悠，以免遇见鬼。为此，孩子们只好乖乖地守候在父母的身边，听爸爸妈妈讲，憧憬美好的来年。熬到后半夜，母亲就起来和面，准备包饺子。在包饺子的过程中，母亲会在饺子中包几个硬币，包几个以炖肉为陷的饺子。在吃饺子时，谁吃出来包钱的饺子，说明他来年会有钱，谁吃出来包肉的饺子，说明他来年有口福。这也是父母们的一种美好的愿望!
初一早晨，天一亮，第一个出门的要放鞭炮，这叫开门炮。这一炮，是为了迎祥接福，迎接新的一年开始。陕北有这样的讲究，即：初一不出门，初二拜家亲，初三拜丈人。所以，那时，一般初一那天，人们都待在自己家里补觉。精力好的闲的无事，只好在家里打扑克。
初二这天，爷爷奶奶不在自己家里住的，人们会提着自己家的年茶饭要去给爷爷奶奶拜年。拜年时，孙子们要给爷爷奶奶们磕头、作揖，并要道：“爷爷、奶奶康健!”这时，爷爷奶奶要给孙子们压岁钱。那时的压岁钱，一般就是两角或五角，最多的也就是一两块。拜了年，一家人还要陪爷爷奶奶吃一顿饭。爷爷奶奶看到一家人都来了，别提有多高兴了。他们一边吃饭，一边拉着家常，窑里充满了热烈和睦的气氛。
到了初三，爸爸会带着妻子、孩子去拜丈人。去时少不了要带瓶酒，再拿些自己的年茶饭。 丈人、丈母知道女婿、女儿和外孙们要来，早早就准备好饭菜等着。一听见女儿、女婿和孩子们的声音，丈母娘会急匆匆地来到院子迎接。进了家门，女婿双手合十，作揖道：“老爹、奶奶身体康健!”陕北这地方，过去的人把岳父称作“老爹”，把岳母称作“奶奶”，而把真正的“奶奶”称作“奶奶(nia nia)” 。坐在炕头的老丈人会招呼女婿上炕，这时女婿也就不可气地上炕盘腿而坐，女儿会象征性地在炕边小坐一会儿，然后就抢着帮母亲干家务去了。丈母娘会赶紧拿出酒来，让女婿跟老伴一起边喝酒，边拉家常。孩子们，已给外爷、外婆磕完头，拿着压岁钱就跑出去玩了。一直会玩到叫他们吃饭时，才极不情愿地回来吃饭。吃饭时，丈母娘热情地不时地给女婿和外孙子们夹菜，脸上一直挂着甜蜜的微笑。
吃完饭，女儿帮着母亲收拾残局。女婿陪着老丈人喝水、拉话。待到碗筷洗完，女婿便会起身要走。这时，丈人和丈母会挽留让他们多住两天。可是，女婿会找各种借口走，实在无奈，他会让妻子和孩子留下陪老人家两天。
初三之后，就是父母安排孩子去给舅舅、姨姨、姑姑、伯父等拜年。拜年去都要带着自己家的年茶饭。拜年的过程其实就是亲戚们相互交换品尝各家年茶饭的机会。最后，亲戚与邻里的人们就都知道谁家的年茶饭做得好，谁家的做不好。
在陕北，人们认为初六是小年，而且初六是人年，而除夕被认为是鬼年。人们对初六像对除夕一样隆重。全家人会再次聚集在一起，喝酒吃肉，欢聚一堂。初七与初一一样，同样要吃饺子。
正月十五是正月里最重要的一个节日。每个生产队准备的秧歌、节目都要到公社参加汇演，闹元宵，晚上还有猜灯谜活动。晚上吃过饭后，还要煮元宵吃，代表家人团圆。十五一过，这新年基本算过完了，人们陆续开始忙碌了。
正月十六晚上吃过饭要跳火堆，燎百病。吃过饭后，人们在院子里打一堆火，大伙排着队一个个从火堆上空跳越而过，反复跳几次。父母对此很重视，即使这天有人不在家，父母会拿他们常穿的一件衣服在火上来回燎一燎。跳完火堆，要将余火用铁锨铲起倒掉，意思是把百病扔掉。跳火堆意味着将身上的各种疾病烧燎掉，以防在新的一年里得病，保证家人的健康。
正月二十三晚上，人们要最后再放一次鞭炮，以此来迎接灶神述职回来上班。灶神回来，意味着年才彻底过完了。此后，所有人就都步入正常生活，人们都又开始新一年的劳作和奔波。
正在这时，远处电报大楼上的大钟敲响了。顿时，满城鞭炮齐鸣，天空的焰火更加丰富多彩。我被这剧烈的鞭炮声拉回到现实当中，原来年已经过了，新的一年已经开始了。新年伊始，万象更新。我们必须面对现实，迎接新的生活。
最好在突出自己的祝福。
1全球由于拥有女性，而看起来格外漂亮！问好仅仅短短两行，则是一个浓浓真义！祝三八节开心，始终年轻貌美！
2没有太阳，花瓣不容易对外开放；没爱便没有幸福快乐；没有女性也就没爱；没有妈妈，既不容易有作家，也不会有英雄人物。妇女节快乐！
3什么叫自豪？牛呗！什么叫谦逊？装呗！什么叫节俭？抠呗！什么叫无私奉献？
傻呗！什么叫聪慧？吹呗！什么是美女？你呗！漂亮美女节日开心！
4送你一束玫瑰，寄情传意借助它。送你一只桃花运，扭转乾坤全靠它。
送你一扎白合，百年好和寄希望于它。送你一碗豆腐脑，吃了以后笑眯眯。三八节开心
5一千朵玫瑰让你，想要你好好的爱自己；一千只千纸鹤让你，让苦恼避开你！一千颗幸运玩家让你，让好运气紧紧围绕着你！妇女节快乐！
6也是三八节，送你十斤铁。熬锅滋补汤，补钙补锌又补血补气。再放一年假，薪水仍然给。还有啥疑惑，去找小翠姐。
7为了更好地这珍贵的一天，我不高高雅的头，我打算做一天你的仆人，一心一意为您服务，这将就是我强大的无上光荣！
