领导送杯子给员工是什么含义

2023-12-03 16:07:24 员工 0 43

领导送杯子给员工是什么含义,第1张

领导送杯子给员工是什么含义
导读：我们上班中员工的核心利益到底是什么？对员工而言，甚么是中心长处？谜底只要两个字：薪水。关于一个方才结业不久或家景贫穷的员工来讲，打拼的方针就是赚钱，这也是不争的现实。作为老板，必然要体恤员工的辛勤，擅长应用薪酬轨制来留住人材、用好人材。如许

我们上班中员工的核心利益到底是什么？

对员工而言，甚么是中心长处？谜底只要两个字：薪水。关于一个方才结业不久或家景贫穷的员工来讲，打拼的方针就是赚钱，这也是不争的现实。

作为老板，必然要体恤员工的辛勤，擅长应用薪酬轨制来留住人材、用好人材。如许，员工才会何乐不为为你卖力。在很多时分，薪酬比甚么鼓励都管用俗语说：“打山河简朴，守山河难。”异样，招聘人材简朴，留住人材难。

很多企业老板为公司人材流失抓耳挠腮，却不晓得缘由安在，这真是一种悲痛的事变。作为人材，他们最期望从企业失掉甚么呢？谜底只要两个字：长处。作为一个胜利的办理者，必然要擅长应用薪酬轨制来留住人材，用好人材。或许你会说，员工来企业只是为了款项吗？不完整是，但赚钱是第一要素。特别是关于一个方才结业不久或家景贫穷的员工来讲，他们打拼的方针就是赚钱，这是不争的现实。

员工也不是慈悲人士，假如为企业搏命任务，却得不到本人预期的长处，那末员工终有一天要拜别。遐想团体从降生之初，颠末短短20多年的开展，曾成为国际电脑行业的领头羊。这固然离不开柳传志的苦心运营，但更加重要的是，柳传志用本人特有的一套薪酬轨制，吸收了一大批优良人材，并把他们紧紧稳住。

倪光南是遐想早在20世纪80年月延聘的重要专家之一，恰是有了他的加盟，“遐想汉卡”和“遐想微机”才得出研发胜利，固然由于某种缘由，倪光南最终离开了遐想，但这更使柳传志十分苏醒地认识到：必需求吸收人材，还要留住人材，这才是企业开展见异思迁的根底地点。不久后，柳传志南下香港，并在贩子吕谭平的协助下，设想了一套合适遐想久远开展的轨制框架，此中最为重要的就是薪资轨制。

这项轨制标明：每季度功绩前十的员工，可取得10%的薪金嘉奖；每季度功绩前二十的员工，可取得5%的薪金嘉奖；每季度功绩前三十的员工，可取得3%的薪金嘉奖。以后，遐想高层又对薪资轨制做了进一步的完美，在这些轨制的助推下，遐想很快就进入了疾速开展期。跟着企业的开展，现在的遐想早曾丢弃了该轨制，但毫不夸张地说，恰是这一系列详确的薪资轨制，才开启了遐想开展的快车道。

出名实业家田家炳说过：“我不是一个智慧的人，我对我的员工只提两个复杂的前提：一是给他们相称称心的薪金分红，二是你要想到他将来要有才干哺育他的后代。以是我们的员工到退休的前一天还在为公司任务，他们会设身处地为公司着想，由于公司至心为我们的员工着想。”薪酬是间接联络办理者与员工的结实纽带，能用好这条纽带，则能将那些优良员工严密的与企业绑缚在一同，反之，纽带一旦断裂，办理者则必然会堕入人材流失的困境。

那末，若何的薪酬轨制才算是公道，才干稳住最好的员工呢？所谓“公道的报答”次要有两方面的寄义：一是赐与员工的报答不克不及低于市场价钱，而应略高于市场行情；二是不克不及采纳一刀切的安稳报答方法，而应采纳绩效浮动人为制，此方法有利于员工潜能的激起。别的，办理者在肯定报答水平常，还要参考员工对薪资的期望值等相干要素。

现实上，最“老土”的方法常常是最实用的，很多时分，薪酬比甚么鼓励都管用。毫无疑问，古代企业的协作，归根结柢是人材的协作。现现在，人力资源曾成为决议企业中心协作力的枢纽要素，可否借助有协作力的薪酬吸收人材，可否以公道的报答稳住最好的员工，曾成为衡量办理者才干的重要方针。

从今朝的薪资市场上看，“安稳薪酬静态奖金”曾成为一种支流。详细到差别企业，其薪酬系统又存在很多差别，但底子上都是由底子人为、嘉奖薪资、附加薪资和福利四局部构成。要想留住暗示优良的员工，办理者在浮动薪酬轨制的制定上必然要多下工夫，既要做到公道，还要正视屈服，只要如许才干用最得当的报答稳住那些暗示最超卓的员工。拖欠人为要不得很多时分，我们用“市侩”这个词来描述那些擅长谋利、压榨员工的老板。这些违犯贸易品德的老板们，本人已经是家财万贯，却舍不得让利于人。

他们与人协作时，总想着本人拿大头，让他人拿小头。更有甚者，剥削劳动力，拖欠人为，完整置员工的长处于掉臂。员工出来任务方针很复杂，就是赚钱，让本人在社会中可以或许安身。是以，在员工的内心，钱是他们任务念头的重要动力。颠末人为，可以或许购置日常生活必须的物品，可以或许完本钱人的设法，称心本人其他的需求。是以，任何一个员工在辛勤任务后，支付薪资是天经地义的事变。

然则，总是有那末些公司，找林林总总的托言，拖欠员工的人为，招致员工愤恨之极。钱是员工任务的次要念头。作为交换的中介，它是员工购置生活必需品的手腕。款项另有计分卡的感化，颠末它，员工可以或许评价构造对本人效力代价的观点，还可以或许把本人的代价与他人停止比拟。可见，款项在统统要素傍边所占的权重最高。

在员工的心目中，薪酬不只仅是必然数方针钞票，它还代表了身份、位置、团体才干的上下和造诣的巨细。公道而无效的薪酬轨制不但能无效地激起员工的积极性与自动性，增进员工勤奋完成构造的方针，前进构造的效益，并且能在协作日趋剧烈的人材市场上吸收和保留住一支本质良好的员工步队。相反，不公道的薪酬轨制则是一种负鼓励要素，它会激起林林总总的构造冲突，低落员工的积极性。

日本的出名实业家稻盛和夫，曾被誉为“运营之圣”，创立了两家世界五百强企业——京瓷团体和日本第二电信电报公司（DDI）。在78岁的高龄时，他接受了日本当局和产业界的约请，出任行将停业的日本航空公司CEO，仅用一年多工夫，就使日航化险为夷，成为环球赚钱最高的航空公司。一个超卓的拳击巨匠在课堂上，常常不急于教学员若何击倒敌手，而是先教学员若何不被敌手击倒。

若想不被敌手击倒，最好的方法只要一个字——“让”。异样，在做买卖、运营企业进程中，要想赚钱更多，最好的方法也是“让”，让甚么？谜底是“让利”。作为一个老板，不要“让利”于客户，但必然要“让利”于你的员工。这此中最重要的准绳就是：不成拖欠员工的人为，据守诚信。

1961年，兴办不久的京瓷遇到了前所未有的应战。一天，11名员工忽然闯进稻盛和夫的办公室，递给他一封“请辞书”，告退的缘由很复杂：拖欠人为。稻盛和夫晓得，关于一个初入职场的人来讲，匆促地告退是何等风险的事变，以是，他很耐心肠听完了员工们的设法。本来，这些员工跟从稻盛和夫创业，通宵达旦地任务，天天加班好几个小时，有时分要坚持周末或假期。

但公司不但不体恤他们的辛勤，反而拖欠他们的人为。在随后的三天里，稻盛和夫与每一个员工促膝长谈，一个个压服他们，并包管一旦公司效益转好，就称心他们的请求，绝不会孤负他们的支出。颠末此次会谈，稻盛和夫深入意想到本人肩膀上的义务，今后，他把“寻求部分员工的幸运”作为公司的运营理念。1970年，世界石油危急迸发，京瓷将外派员工召回总部歇息，照旧发给他们人为。这在阿谁年月，可以或许算得上是一种创举。

在贸易上，稻盛和夫的“利他运营”取得了巨大的胜利。比拟之下，很多公司在危急中掉臂员工长处，为了节流本钱而拖欠员工的人为，这类景象我们早已见怪不怪。俗语说：诚信是金，黄金有价，而诚信无价。可见，诚信比黄金更宝贵，诚信作为一种崇高的风致，不只能为人们带来财产，更能广结善缘，扩大人脉。

一家小公司，要想真正拉拢人材，包管员工支出实在是最低的请求。作为老板，假如失掉诚信，就即是与胜利擦肩而过。现实也的确云云，离开了诚信，所运营的统统实在都是无根之花，无本之木。谁也不情愿与一个拖欠人为的老板同事。是以，做人要坦诚，做买卖要刻薄，诚信必然不克不及丢。这个社会需求诚信，面临买卖场上日趋剧烈的协作，商家们都使出了浑身解数，但能不断走到最后的，都是把诚信作为本钱的人。

关于刚入阛阓的小老板来讲，要完本钱人的财产梦，必不成少的本钱就是诚信，固然作为一项底子的贸易准绳，薪酬不拖欠、嘉奖实时，最不该当被疏忽。关于股分制、分红与年末奖20世纪50年月，凯尔索公司初次提出了长处绑缚的“员工股分制”。很快，如许的贸易情势就风行全部美国。

很多人对此十分迷惑：员工享有股分，真的能处理公司屈服的效果吗？现实上，股分制是一种极其无效的包管法子。凯尔索公司初次将这一与员工分享开展效果的方案付诸实施，并胜利地将公司72%的股权，重量分批地发给那些情愿为公司勤奋任务的员工。颠末长达8年的工夫，凯尔索终究完成了股权从办理层向一般职工转移的进程，这一举措在美国的企业办理界惹起轩然大波，并博得了很多人的歌颂和撑持。

停止1975年，从民意测验专家哈特的查询拜访数据可以或许发明：有超越66%的美国人对“员工具有公司大局部股分”暗示撑持和同意。1978年，哈里斯的民意测验也得出了类似的后果：有64%的美国人员以为，假如公司能让本人分享企业开展利润，那末本人的任务屈服肯定会有所前进。现在员工股分制曾从最后的降生地美国，逐渐被环球各地的办理者们所自创使用。

实事求是的说，这类轨制在企业的最大限度内赐与员工最为可靠的包管，再加上具有协作力的高人为，没有哪一个员工不会充溢任务劲头。除股分制这一迷信公道的情势，分红和年末奖也成为很多中小公司竞相效仿的鼓励方法。上世纪90年月，上海的一家纺织厂为了变更员工们的任务积极性，前进部分的任务效益，制定了一个详细的嘉奖方法：逾额完成一般任务任务20%的员工将在年末取得奖金1万元；逾额40%及以上则可取得奖金2万元；为企业做出严重奉献的员工，颠末董事会团体商量，可取得3%~10%的原始股分；员工对所持股分有自立支配权，更可以或许凭此分到局部的盈余。

很快，该厂就摆脱了巨大的经济压力，在将来几年里迎来了开展的顶峰。古语说：“全国熙熙，皆为利来；全国攘攘，皆为利往。”千百年来，贩子们的抽象就是“无利不起早”，老板们要赚钱，员工们也要赚钱。作为公司的运营者，必然要大白这一点：领略颠末与人分享长处来鼓励他人，使他人何乐不为为其效力、与其协作。

李嘉诚曾将本人的用人之道，总结成如许几个字：“以诚感人者，人亦以诚应之。”李嘉诚以为：只要热诚地善待上司，将股分制、分红的益处让渡于员工，与上司分享长处，才干博得他们的忠心帮手。在他的企业内，人材辈出，新人辈出，并且跳槽率很低。说到李嘉诚浏览人材、热诚待人，就不克不及不提到马世民。昔时，英国人马世民的才干深得李嘉诚的赏识，为了让马世民何乐不为地帮手本人，李嘉诚不吝买上马世民的全部公司，只给了马世民10%的股分。为了加强马世民及其公司上司对团体的归属感，

李嘉诚又给他们最低的优惠价钱，让他们购置长江实业团体的股票。后果，马世民在和黄的年薪及分红有1000万港元。这个数额相称于港督彭定康年薪的4倍多。别的，马世民另有十分常性的支出，这是难以计较的。固然厥后马世民离开了和记黄埔，但李嘉诚给他低价购置长实股票的时机，让他取得丰厚的利润。

李嘉诚曾不无欣喜地说：“在我的公司，人员都能忠实地为公司效力，我本人也常常会思索他们的处境，并应用薪资鼓励的方法协助他们。”可见李嘉诚何等体恤上司，何等情愿与上司分享长处，这天然也极大地加强了团体的凝聚力。在任何一家公司，员工都是企业利润的真正发明者，指导即使可以或许用要挟、施压的手腕迫使上司听从号令，但这很简朴惹起上司的对抗，他们可以或许消极怠工，

进而低落任务屈服，影响全部构造的长处。最拙劣的方法就是，引入股分制、分红和年末奖的长处驱念头制，颠末与员工分享长处，让员工何乐不为地加班、斗争，为企业发明更多的利润。作为老板，必然要大白：与员工分享长处，才是包管企业最终长处的底子。很多出名的企业都有与员工分享长处的详细法子，1908年，福特公司推出了T型汽车，一工夫十分受美国人欢送，真正成为一般人的汽车。

厥后，福特汽车的贩卖情势一片大好，但福特公司并没有乘隙下跌车子的售价，而是据守“薄利多销”的贸易主旨，与内部的员工分享胜利的果实。亨利·福特自动提出：假如年末部分效益翻倍，在包管人为不变的前提下，每人可领到年薪酬总额的30%，外加2%到5%不等的盈余。凭仗这一长处分享法子，福特公司的员工受到了极大的鼓励，他们的任务热情低落，任务屈服极高，从而推进了企业的开展。

在中国，华为团体也是一家正视与员工长处分享的企业。多年以来，华为公司取得了特殊的效果，都与他们正视与员工分享长处分不开。华为公司的办理者以为，跟着员工为公司发明的利润添加，公司该当添加他们的报答，并以年末奖的方法留住最中心的人材。假如办理者只正视企业短时刻利润，无视员工长处，以为企业该当净得9000元，那末，很可以或许有一天，企业只得900元，由于这类嘉奖情势没法变更员工的积极性。

华为公司的办理者恰是认识到这一点，才在包管员工长处的基础上，变更了员工的积极性，最终包管了企业利润。企业的效益与员工的收益是彼此依存的，企业的长处依托员工完成，假如企业只把目光停留在久远，看不到企业的久远开展，不情愿颠末股分制、分红、年末奖的方法与员工分享长处，那末，员工的积极性就难以被变更起来。指导者只要认识到员工的代价，和员工分享长处，才干与员工坚持调和的干系，从而推进企业的继续开展。

在现今的贸易情况下，仅仅靠高人为，是很难到达效益双赢的。只要高人为和高包管左右开弓，才干把员工的劲头逼出来，到达效益的最大化。办理者可以或许根据本身企业的情况，挑选合适本人的包管方法和嘉奖机制，让高包管与高人为并行，上司们天然会充溢劲头，为公司的久远开展奉献一份力。

涨人为也不克不及一步到位在很多企业家看来，贬值和涨薪是留住人材的次要方法。固然，人材是企业开展的最底子动力，是以很多办理者都是爱才如命，为了拉拢各路英才，不吝以“一步到位”的方法，完整称心了优良人材的薪资请求。

经历通知我们：如许做，无异于在企业内部埋下了一颗定时炸弹。很多公司都有“破格提拔”、“成倍加薪”的个性化轨制，这些条目看上去无可厚非，可实质上错不在人材，而在老板，他们完整无视了“一步到位”所带来的短处和隐患。企业毕竟是一个团队，对某个员工或某些员工的鼓励过甚，让他们捧上“铁饭碗”，

常常会令其他员工不满，从而影响企业部分的任务屈服，以是，办理者在涨人为这件事上必然要掌握好“度”。不论是从企业的角度，还是从用人的角度来看，“一步到位”都不是一件坏事。田司理就任于一家中型食品厂，作为贩卖部的指导，他十分期望可以或许组建一支极具战斗力的贩卖步队，但思索到部分中绝大多数都是老员工，缺少闯劲和拼搏精神，于是他方案为部分注入一些新颖血液。

固然几名新员工入职不满3个月，但此中一个小伙子却令田司理另眼相看，他刚来就拿下了一个百万大单，要晓得自从他担当司理一职以来，公司还从没人签过这么大的单，是以他对这名新员工也十分垂青，并方案将他作为重点培育工具，试用期刚过，他便依照本人的规范上调了该员工的人为，可令他始料不及的是，此举如推倒了的多米诺骨牌，居然产生了一系列的连锁反应。

公司贩卖人员的薪酬是由安稳底薪、学历补助、贩卖提成、话费差旅补四局部构成的，老员工们的学历多以大专为主，而新来的员工则一概是本迷信历，依照公司的薪酬轨制，本科的学历补助每个月要比大专学历超出跨越200元，田司理不按惯例处事，居然给了这名新员工“封顶的薪水”。如许一来，老员工们不干了，他们感应极端不公，为了宣泄心中不满，以至团体排斥新人，后果硬是把这名贩卖人材挤走了。俗语说得好，枪打出头鸟，在一个团队中特别云云。一旦有人拿了顶薪，必然会惹起“众愤难平”的场面，本来的协作干系即刻会被突破，演化成了一种彼此拆台的场面。到头来，不只破坏了勾结，还会严重影响企业的部分效益。

以是，办理者在为上司涨薪时，必然不克不及一步到位，最好按端方处事，同时也要思索到部分员工的心思承受才干。从某种角度来讲，涨薪能起到留住人材的感化，但凡事矫枉过正，“一步到位”在任何时分都是得当的。既倒霉于人材在企业安身，也倒霉于全部公司的勾结。以是，办理者要只管不要冒这个险，假如迫于某种缘由必需求破格提拔，也要提早做好防备“内耗”的预备。

一个超卓的老板，常常可以或许很好的把员工团体报答与其奉献率严密联络在一同。现实上，这类办理方法是十分值得我们进修和自创的。美国办理之父彼得·杜拉克曾坦言，“你不克不及衡量它，就不克不及办理它”，要想突破“手捧铁饭碗”的相对主义场面，就必须有一个公道的评价衡量系统。现实证明，

一步到位的涨薪是企业办理的大忌，铁饭碗雷打不动的准绳会使得公司屈服低下，由于干多干少都是一样的人为，不会再涨，也不会降，一朝一夕斗志损失，任务懒惰，当一天僧人撞一天钟，底子没有任何任务积极性可言。一家国有企业在向市场转型的进程中，突破了原有的铁饭碗轨制，实施按劳分配，多劳多得，固然突破了平均主义，但不只没能前进各人的任务积极性，反倒惹起了内部紊乱，这实在令办理层十分不测。

实在在此之前，一名高层的指导就曾命令，在薪酬轨制上采纳高提成的嘉奖法子，将贩卖部主任老王的人为涨了六倍，却不知，这恰是形成内哄的引火线。眼看着王主任月月都拿着巨额的薪水，那些终年待在消费一线的员工们纷繁开端埋怨了。车间任务很辛勤，然则不论他们若何勤奋也没几奖金，固然有嘉奖法子，但那点奖金和贩卖部比拟，几乎就是沧海一粟，以是各人心情不满，任务也就愈来愈乱来，后果企业产品质量得不到包管，反倒是以获咎了几家大客户，该企业也很快走向了式微。

这个案例充沛说明了一个原理：作为企业的决策者，必然要衡量各方面的长处得失，既要正视屈服，还要思索到公道性。一旦分配轨制有失公允，不只不克不及起到激起员工劲头的感化，反倒会惹起内耗，对企业的开展形成倒霉的影响。反过来，从人材本身的角度来看，“一步到位”的嘉奖方法也是不当的。办理学者史蒂格曾说过，“不克不及搞相对主义，没有压力，就没有动力；没有引诱，就不会有前进。”

人人都端铁饭碗的方案经济时期曾颠末去了，在现在这个内部协作云云剧烈的年月，企业要想生活下去，就必须突破传统的奖罚方法，能者上，庸者下，如许全部团队的协作力才干有所包管。

为企事业单位提供送餐服务的意义在于：提高员工的工作效率，增强员工的归属感，提高单位的形象，促进单位与外部服务商的合作。

1、提高员工的工作效率：企事业单位的员工通常需要在繁忙的工作中间隙解决用餐问题，如果单位提供送餐服务，可以节省员工外出购餐的时间，提高员工的工作效率。

2、增强员工的归属感：单位提供送餐服务，可以让员工感受到单位的关心和关爱，增强员工的归属感，从而提高员工的工作积极性和凝聚力。

3、提高单位的形象：单位提供送餐服务，可以体现单位的人文关怀和服务意识，从而提高单位的形象和声誉，有利于吸引和留住优秀人才。

4、促进单位与外部服务商的合作：为企事业单位提供送餐服务，可以促进单位与外部服务商的合作，增加就业机会，促进经济发展。

勺子用来喝汤,叉子用来吃肉,喝汤象征了贫苦拮据的生活,而叉子象征了富足而优裕的生活若是亲人或同性赠送则说明他希望你既能体会到生活的富足又能不忘艰苦,而若是对你有爱慕之意的异性赠送就说明他希望与你同甘苦共患难

既表达了公司对客人的一种情谊，然后在礼品上加上公司的名称和企业文化，这样就可以让客户记住我们公司拉

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礼仪是人类为维系社会正常生活而要求人们共同遵守的最起码的道德规范，它在人们在长期共同生活和相互交往中逐渐形成，并且以风俗、习惯和传统等方式固定下来。以下是我整理的中餐基本礼仪,希望可以提供给大家进行参考和借鉴。

中餐基本礼仪1

1筷子

筷子是中餐最主要的餐具。使用筷子，通常必须成双使用。用筷子取菜、用餐的时候，要注意下面几个“小”问题：

一是不论筷子上是否残留着食物，都不要去舔。用舔过的筷子去夹菜，是不是有点倒人胃口

二是和人交谈时，要暂时放下筷子，不能一边说话，一边像指挥棒似地舞着筷子。

三是不要把筷子竖插放在食物上面。因为这种插法，只在祭奠死者的时候才用。

四是严格筷子的职能。筷子只是用来夹取食物的。用来剔牙、挠痒或是用来夹取食物之外的东西都是失礼的。

2勺子

它的主要作用是舀取菜肴、食物。有时，用筷子取食时，也可以用勺子来辅助。尽量不要单用勺子去取菜。用勺子取食物时，不要过满，免得溢出来弄脏餐桌或自己的衣服。在舀取食物后，可以在原处“暂停”片刻，汤汁不会再往下流时，再移回来享用。

暂时不用勺子时，应放在自己的碟子上，不要把它直接放在餐桌上，或是让它在食物中“立正”。用勺子取食物后，要立即食用或放在自己碟子里，不要再把它倒回原处。而如果取用的食物太烫，不可用勺子舀来舀去，也不要用嘴对着吹，可以先放到自己的碗里等凉了再吃。不要把勺子塞到嘴里，或者反复吮吸、舔食。

3盘子

稍小点的盘子就是碟子，主要用来盛放食物，在使用方面和碗略同。盘子在餐桌上一般要保持原位，而且不要堆放在一起。

需要着重介绍的，是一种用途比较特殊的被称为食碟的盘子。食碟的主要作用，是用来暂放从公用的菜盘里取来享用的菜肴的。用食碟时，一次不要取放过多的菜肴，看起来既繁乱不堪，又像是饿鬼投胎。不要把多种菜肴堆放在一起，弄不好它们会相互“窜味”，不好看，也不好吃。不吃的残渣、骨、刺不要吐在地上、桌上，而应轻轻取放在食碟前端，放的时候不能直接从嘴里吐在食碟上，要用筷子夹放到碟子旁边。如果食碟放满了，可以让服务员换。

4水杯

水杯主要用来盛放清水、汽水、果汁、可乐等软饮料时使用。不要用它来盛酒，也不要倒扣水杯。另外，喝进嘴里的东西不能再吐回水杯。

5餐巾

中餐用餐前，比较讲究的话，会为每位用餐者上一块湿毛巾。它只能用来擦手。擦手后，应该放回盘子里，由服务员拿走。有时候，在正式宴会结束前，会再上一块湿毛巾。和前者不同的是，它只能用来擦嘴，却不能擦脸、抹汗。

6牙签。

尽量不要当众剔牙。非剔不行时，用另一只手掩住口部，剔出来的东西，不要当众观赏或再次入口，也不要随手乱弹，随口乱吐。剔牙后，不要长时间叼着牙签，更不要用来扎取食物。

中餐基本礼仪2

不宜吃得响声大作，“电闪雷鸣”。不宜乱吐废物，唾液飞溅。不宜张口剔牙，捅来捅去。不宜宽衣解带，脱鞋脱袜。不宜挑三拣四，挑肥拣瘦。不宜替人布菜，热情过头。不宜以酒灌人，出人洋相……

通过这些内容，反映了“内强个人素质，外塑企业形象”的企业文化和精神文明建设成果，生动展示出现代企业和现代员工的风采。

不管是中餐还是西餐，无非是两方面的礼仪，一是来自自身的礼仪规范，比如说餐饮适量、举止文雅;另一个是就餐时自身之外的礼仪规范，比如说菜单、音乐、环境等。

中餐礼仪，是中华饮食文化的重要组成部分。学习中餐礼仪，主要需注意掌握用餐方式、时间地点的选择、菜单安排、席位排列、餐具使用、用餐举止等六个方面的规则和技巧。

几种常见的用餐方式：我们主要介绍宴会、家宴、便餐、工作餐(包括自助餐)等具体形式下的礼仪规范。

1宴会，通常指的是以用餐为形式的社交聚会。可以分为正式宴会和非正式宴会两种类型。正式宴会，是一种隆重而正规的宴请。它往往是为宴请专人而精心安排的，在比较高档的饭店，或是其他特定的地点举行的，讲究排场、气氛的大型聚餐活动。对于到场人数、穿着打扮、席位排列、菜肴数目、音乐演奏、宾主致词等，往往都有十分严谨的要求和讲究。非正式宴会，也称为便宴，也适用于正式的人际交往，但多见于日常交往。它的形式从简，偏重于人际交往，而不注重规模、档次。一般来说，它只安排相关人员参加，不邀请配偶，对穿着打扮、席位排列、菜肴数目往往不作过高要求，而且也不安排音乐演奏和宾主致词。

2家宴，也就是在家里举行的宴会。相对于正式宴会而言，家宴最重要的是要制造亲切、友好、自然的气氛，使赴宴的宾主双方轻松、自然、随意，彼此增进交流，加深了解，促进信任。

通常，家宴在礼仪上往往不作特殊要求。为了使来宾感受到主人的重视和友好，基本上要由女主人亲自下厨烹饪，男主人充当服务员;或男主人下厨，女主人充当服务员，来共同招待客人，使客人产生宾至如归的感觉。

如果要参加宴会，那么你就需要注意，首先必须把自己打扮得整齐大方，这是对别人也是对自己的尊重。

还要按主人邀请的时间准时赴宴。除酒会外，一般宴会都请客人提前半小时到达。如因故在宴会开始前几分钟到达，不算失礼。但迟到就显得对主人不够尊敬，非常失礼了。

当走进主人家或宴会厅时，应首先跟主人打招呼。同时。对其他客人，不管认不认识，都要微笑点头示意或握手问好;对长者要主动起立，让座问安;对女宾举止庄重，彬彬有礼。

入席时，自己的座位应听从主人或招待人员的安排，因为有的宴会主人早就安排好了。如果座位没定，应注意正对门口的座位是上座，背对门的座位是下座。应让身份高者、年长者以及女士先入座，自己再找适当的座位坐下。

入座后坐姿端正，脚踏在本人座位下，不要任意伸直或两腿不停摇晃，手肘不得靠桌沿，或将手放在邻座椅背上。入座后，不要旁若无人，也不要眼睛直盯盘中菜肴，显出迫不及待的样子。可以和同席客人简单交谈。

用餐时应该正装，不要脱外衣，更不要中途脱外衣。一般是主人示意开始后再进行。就餐的动作要文雅，夹菜动作要轻。而且要把菜先放到自己的小盘里，然后再用筷子夹起放进嘴。送食物进嘴时，要小口进食，两肘向外靠，不要向两边张开，以免碰到邻座。不要在吃饭喝饮料、喝汤发出声响。用餐时，如要用摆在同桌其他客人面前的调味品，先向别人打个招呼再拿;如果太远，要客气地请人代劳。如在用餐时非得需要剔牙，要用左手或手帕遮掩，右手用牙签轻轻剔牙。

喝酒的时候，一味地给别人劝酒、灌酒，吆五喝六，特别是给不胜酒力的人劝酒、灌酒，都是失礼的表现。

如果宴会没有结束，但你已用好餐，不要随意离席，要等主人和主宾餐毕先起身离席，其他客人才能依次离席。

3便餐，也就是家常便饭。用便餐的地点往往不同，礼仪讲究也最少。只要用餐者讲究公德，注意卫生、环境和秩序，在其他方面就不用介意过多。

4工作餐，是在商务交往中具有业务关系的合作伙伴，为进行接触、保持联系、交换信息或洽谈生意而用用餐的形式进行的商务聚会。它不同于正式的工作餐、正式宴会和亲友们的会餐。它重在一种氛围，意在以餐会友，创造出有利于进一步进行接触的轻松、愉快、和睦、融洽的氛围。是借用餐的形式继续进行的商务活动，把餐桌充当会议桌或谈判桌。工作餐一般规模较小，通常在中午举行，主人不用发正式请柬，客人不用提前向主人正式进行答复，时间、地点可以临时选择。出于卫生方面的考虑，最好采取分餐制或公筷制的方式。在用工作餐的时候，还会继续商务上的交谈。但这时候需要注意的是，这种情况下不要像在会议室一样，进行录音、录像，或是安排专人进行记录。非有必要进行记录的时候，应先获得对方首肯。千万不要随意自行其事，好像对对方不信任似的。发现对方对此表示不满的时候，更不可以坚持这么做。　　工作餐是主客双方“商务洽谈餐”，所以不适合有主题之外的人加入。如果正好遇到熟人，可以打个招呼，或是将其与同桌的人互作一下简略的介绍。但不要擅作主张，将朋友留下。万一有不识相的人“赖着”不走，可以委婉地下逐客令“您很忙，我就不再占用您宝贵时间了”或是“我们明天再联系。我会主动打电话给您”。

5自助餐。是近年来借鉴西方的现代用餐方式。它不排席位，也不安排统一的菜单，是把能提供的全部主食、菜肴、酒水陈列在一起，根据用餐者的个人爱好，自己选择、加工、享用。

采取这种方式，可以节省费用，而且礼仪讲究不多，宾主都方便;用餐的时候每个人都可以悉听尊便。在举行大型活动，招待为数众多的来宾时，这样安排用餐，也是最明智的选择。

中餐基本礼仪3

一、座次

中国的餐桌礼仪中最讲究的就是座次问题，总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

二、点菜

当大家做稳了，第二个要考虑的问题就是如何点菜，如果时间允许，应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，会担心预算的问题，因此，要控制预算，最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会的预算。况且一般来说，如果是来买单，客人也不太好意思点菜，都会让来作主。

点菜时，一定要心中有数。点菜时，可根据以下三个规则

一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。

二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。

三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。

还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。

一顿标准的中式大餐，通常，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式，总之点菜是门学问，我们要多学、多想、多练餐桌礼仪中点菜的小技巧。

在安排菜单时，必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。

1、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇。

2、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。

3、本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。

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