包子的做法视频详解

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包子的做法视频详解,第1张

包子的做法视频详解
导读:  鲜肉大包的做法:  1、面粉加用温水调好的干酵母(按说明书),揉透。  2、做肉馅:好五花肉剁馅,加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水,搅拌拌匀,反复多次,搅拌时最好朝一个方向,然后放冷藏室静置30分钟,即可。  3、用发好的面,将

  鲜肉大包的做法:

  1、面粉加用温水调好的干酵母(按说明书),揉透。

  2、做肉馅:好五花肉剁馅,加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水,搅拌拌匀,反复多次,搅拌时最好朝一个方向,然后放冷藏室静置30分钟,即可。

  3、用发好的面,将肉馅包进去,包成大包,醒一下。

  4、然后隔水蒸熟,即可。

  肉包子的做法

  肉糜;鸡蛋;面粉;

  葱花;姜末;盐;糖;老抽;鸡精;

  肉馅鲜美,营养丰富,可多做一些放在冰箱里速冻,早上弄热了即可吃了。

  做法和步骤

  1

  肉糜+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精沿一个方向搅拌均匀;

  2

  面粉中倒入酵母溶液,用筷子顺一个方向搅成絮状;

  3

  面团中加入橄榄油,往展开面团倒油,把四脚向中心折起,重新揉成面团;

  4

  发酵至原来体积的2到3倍,揪成小剂子,擀成面片包肉馅;

  5

  包成包子的样子,水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖虚蒸3分钟即可。

  牛肉包子

  面团的做法:

  1、面粉、白糖、泡打粉、速溶发酵粉、水;

  2、上述材料揉成光滑面团后,覆盖湿布饧发15-20分钟,就可做包子馒头了。

  馅料的做法:

  1、姜切片泡水(一会调馅时要用到);

  2、牛肉馅中加适量料酒、酱油、盐、白糖、鸡精、水、色拉油和洋葱和小葱还有姜水拌匀即可;

  最后将发好的面团分成每个50克的小面团,包入馅料,捏成包子,沸水蒸13分钟即可。

  韭菜肉包子的做法

  原料

  肉末、五花肉、韭菜、面粉、发酵粉、盐、酱油、甜面酱、料酒、葱、姜、鸡精、香油

  做法

  1、五花肉洗净,放锅中煮熟

  2、煮熟的五花肉切小粒

  3、五花肉粒加葱姜末、甜面酱炒入味

  4、肉末、五花肉粒加盐、酱油、葱姜末、料酒、鸡精拌匀,再放上切好的韭菜、香油拌匀

  5、面粉加发酵粉成发酵面团,揉匀、下剂、擀皮、包成包子

  6、上笼屉大火蒸15分钟即可。

1 描写包子的诗句有哪些

描写包子的诗句,在古代只有三首: 1《与崔二十一游镜湖寄包贺二公》 唐 孟浩然 试览镜湖物,中流到底清。

不知鲈鱼味,但识鸥鸟情。 帆得樵风送,春逢谷雨晴。

将探夏禹穴,稍背越王城。 府掾有包子,文章推贺生。

沧浪醉后唱,因此寄同声。 2《食野味包子戏作》 宋 陆游 珍饷贫居少,寒云万里宽。

叠双初中鹄,牢九已登盘。 放箸摩便腹,呼童破小团。

犹胜瀼西老,菜把仰园官。 3《清心镜·戒掉粉洗面》 元 马钰 出家儿,贪美膳。

不顾抛撒,掉粉洗面。 吃素签、包子假鼋,甚道家体面。

美口腹,非长便。粗茶淡饭,且填坑堑。

2 有关包子的诗句有哪些

1、《食野味包子戏作》 年代: 宋 作者: 陆游 珍饷贫居少,寒云万里宽。

叠双初中鹄,牢九已登盘。放箸摩便腹,呼童破小团。

犹胜瀼西老,菜把仰园官。 2、《陈公藻觅笋仍许作包子》 年代: 宋 作者: 陈棣 玉版禅师来应供,锦绷稚子敢分珍。

并包更藉桄榔屑,风味悬知定可人。 3、《与崔二十一游镜湖寄包贺二公》 年代: 唐 作者: 孟浩然 试览镜湖物,中流到底清。

不知鲈鱼味,但识鸥鸟情。 帆得樵风送,春逢谷雨晴。

将探夏禹穴,稍背越王城。 府掾有包子,文章推贺生。

沧浪醉后唱,因此寄同声。 4、《清心镜 戒掉粉洗面》 年代: 元 作者: 马钰 出家儿,贪美膳。

不顾抛撒,掉粉洗面。吃素签、包子假鼋,甚道家体面。

美口腹,非长便。粗茶淡饭,且填坑堑。

乐清贫、恬淡优游,别是 5、《山居诗》 年代: 宋 作者: 释延寿 身心闲后思怡然,缅想难忘契道言。 千种却教归淡薄,万般须是到根源。

疏疏雨趁归巢鸟,密密烟藏包子猿。 禅罢吟来无一事,远山驱景入茅轩。

3 关于“包子”的词语有哪些

关于“包子”的词语如下;

1皮薄陷大pí báo xiàn dà 2灌汤流油guàn tāng liú yóu

3软嫩鲜香 ruǎn nèn xiān xiāng 4松软可口sōng ruǎn kě kǒu

5口感柔软kǒu gǎn róu ruǎn 6鲜香不腻xiān xiāng bú nì

4色香味形sè xiāng wèi xíng

[皮薄陷大] 苹果看起来皮薄馅大的超级好吃!

[灌汤流油 ] 这个饺子灌汤流油,肉馅咸香鲜美,细白如瓷的外皮很有嚼感。

[软嫩鲜香 ] 刚出炉的包子就是软嫩鲜香。

[松软可口] 今天妈妈给我蒸包子吃,真是松软可口呢!

[口感柔软 ] 刚刚尝试了一种新包子,南瓜馒头真是口感松软。

[鲜香不腻 ] 今天妈妈包肉丸吃,口感鲜香不腻。

[色香味形] 妈妈蒸的米饭真是色香味形样样俱全哪!

4 文言文馒头的古意

馒头的由来和发展 中国人吃馒头的历史,至少可追溯到战国时期。

《事物绀珠》记载“秦昭王作蒸饼”,萧子显在《齐书》中亦有言,朝廷规定太庙祭祀时用“面起饼”,即“入酵面中,令松松然也”。“面起饼”可视为中国最早的馒头。

《三国演义》第91回:诸葛亮平蛮回至泸水,风浪横起兵不能渡,回报亮。亮问,孟获曰:“泸水源猖神为祸,国人用七七四十九颗人头并黑牛白羊祭之,自然浪平静境内丰熟。”

亮曰,“我今班师,安可妄杀?吾自有见。”遂命行厨宰牛马和面为剂,塑成假人头,眉目皆具,内以牛羊肉代之,为言‘馒头’奠泸水,岸上孔明祭之。

祭罢,云收雾卷,波浪平息,军获渡焉。 这段故事不见正史,只在一些笔记中讲到。

如宋朝的《事物纪原》、清朝的《谈征》中就说:“盖蛮地人头祭神,武侯以面为人头以祭,谓之蛮头。今讹而为馒头也。”

明人郎瑛《七修类稿》也记载:“馒头本名蛮头,蛮地以人头祭神,诸葛之征孟获,命以面包肉为人头以祭,谓之‘蛮头’,今讹而为馒头也。” 自诸葛亮以馒头代替人头祭泸水之后,馒头刚开始就成为宴会祭享的陈设之用。

晋束晰《饼赋》:“三春之初,阴阳交至,于时宴享,则馒头宜设。”三春之初,冬去春来,万象更新。

俗称冬属阴,夏属阳,春初是阴阳交泰之际,祭以馒头,为祷祝一年之风调雨顺。当初馒头都是带肉馅的,而且个儿很大。

晋以后,有一段时间,古人把馒头也称作“饼”。凡以面揉水作剂子,中间有馅的,都叫“饼”。

《名义考》:“以面蒸而食者曰‘蒸饼’,又曰‘笼饼’,即今馒头。”《集韵》:“馒头,饼也。”

《正字通》:“〔焙换成饣〕〔愉换成饣〕,起面也,发酵使面轻高浮起,炊之为饼。贾公彦以酏食(酏:酒;以酒发酵)为起胶饼,胶即酵也。

涪翁说,起胶饼即今之炊饼也。”“韦巨源《食单》有婆罗门轻高面,今俗笼蒸馒头发酵浮起者是也。”

唐以后,馒头的形态变小,有称作“玉柱”、“灌浆”的。《汇苑详注》:“玉柱、灌浆,皆馒头之别称也。”

南唐时,又有“字母馒头”。唐人徐坚《初学记》把馒头写作“曼头”,《梦粱录》中,又作“馒〔设换成饣〕”。

《集韵》:“〔设换成饣〕音豆,与饾同,饤也”。”“饤”又作“〔月丁〕”,《玉篇》:贮食之义。

《玉海》:“唐,少府监御馔,用九盘装垒,名‘九饤食’。今俗燕会,粘果列席前,曰‘看席饤坐’。

古称‘饤坐’,谓饤而不食者。按《唐书·李远传》云:‘人目为钉会梨。

’今以文词因袭,累积为饾饤。”这就是说,“饤”其实从“钉”来,“饾饤”是指供观觉的看席。

韩愈有诗;“或如临食案,肴核纷饤饾。”可见当时馒头是作为供观赏的看席。

但“饾饤”指的是点心之类,也就是把馒头列为了点心。 宋时馒头成为大学生的经常食用的点心,所以《武林旧事》中称:“羊肉馒头”、“大学馒头”。

岳珂有《馒头》诗:“几年大学饱诸儒,薄枝犹传笋蕨厨。公子彭生红缕肉,将军铁枚白莲肤。

芳馨正可资椒实,粗泽何妨比瓠壶。老去牙齿辜大嚼,流诞才合慰馋奴。”

馒头成为食用点心后,就不再是人头形态。因为其中有馅,于是就又称作“包子”。

宋人王〔木永〕《燕翼诒谋录》;“仁宗诞日,赐群臣包子。”包子后注曰:“即馒头别名。”

猪羊牛肉、鸡鸭鱼鹅、各种蔬菜都可作包子馅。同时仍然叫“馒头”。

如《饮膳正要》中介绍的四种馒头,又都可叫包子:“仓馒头(其形如仓囤):羊肉、羊脂、葱、生姜、陈皮各切细,右件,人料物、盐、酱拌和为馅。”“鹿奶肪馒头:麂奶肪、羊屋子各切如指甲片,生姜、陈皮各切细。

右件,入料物,盐拌和为馅。”“茄子馒头:羊肉、羊脂、羊尾子、葱、陈皮各切细,嫩茄子去穰。

右件,同肉作馅,却入茄子内蒸,下蒜酪、香菜末食之。”(此以茄子作皮,上屉蒸熟。)

“剪花馒头:羊肉、羊脂、羊尾子、葱、陈皮各切细。右件,依法入料物,盐、酱拌馅,包馒头。

用剪子剪诸般花样,蒸,用胭脂染花。”《正字通》说,馒头开首者,又叫“橐驼脐”。

唐宋后,馒头也有无馅者。《燕翼诒谋灵》:“今俗屑面发酵,或有馅,或无馅,蒸食之者,都谓之馒头。”

元无名氏《居家必用事类全集》中,记有当时馒头的发酵方法:“每十分,用白面二斤半。先以酵一盏许,于面内跑(疑是“刨”之误)一小窠,倾入酵汁,就和一块软面,干面覆之,放温暖处。

伺泛起,将四边干面加温汤和就,再覆之。又伺泛起,再添干面温水和。

冬用热汤和就,不须多揉。再放片时,揉成剂则已。

若揉搓,则不肥泛。其剂放软,擀作皮,包馅子。

排在无风处,以袱盖。伺面性来,然后入笼床上,蒸熟为度。”

不管有馅无馅,馒头一直担负祭供之用。《居家必用事类全集》中,记有这样多种馒头,并附用处:“平坐小馒头(生馅)、捻尖馒头(生馅)、卧馒头(生馅,春前供)、捺花馒头(熟馅)、寿带龟(熟馅,寿筵供)、龟莲馒头(熟馅,寿筵供)、春〔上尔下虫〕(熟馅,春前供)。

荷花馒头(熟馅,夏供)、葵花馒头(喜筵、夏供)、毯漏馒头(卧馒头口用脱子印)。”明李诩的《戒庵老人漫笔》中记:“祭功臣庙,用馒头一藏,。

5 文言文馒头的古意

馒头的由来和发展 中国人吃馒头的历史,至少可追溯到战国时期。

《事物绀珠》记载“秦昭王作蒸饼”,萧子显在《齐书》中亦有言,朝廷规定太庙祭祀时用“面起饼”,即“入酵面中,令松松然也”。“面起饼”可视为中国最早的馒头。

《三国演义》第91回:诸葛亮平蛮回至泸水,风浪横起兵不能渡,回报亮。亮问,孟获曰:“泸水源猖神为祸,国人用七七四十九颗人头并黑牛白羊祭之,自然浪平静境内丰熟。”

亮曰,“我今班师,安可妄杀?吾自有见。”遂命行厨宰牛马和面为剂,塑成假人头,眉目皆具,内以牛羊肉代之,为言‘馒头’奠泸水,岸上孔明祭之。

祭罢,云收雾卷,波浪平息,军获渡焉。 这段故事不见正史,只在一些笔记中讲到。

如宋朝的《事物纪原》、清朝的《谈征》中就说:“盖蛮地人头祭神,武侯以面为人头以祭,谓之蛮头。今讹而为馒头也。”

明人郎瑛《七修类稿》也记载:“馒头本名蛮头,蛮地以人头祭神,诸葛之征孟获,命以面包肉为人头以祭,谓之‘蛮头’,今讹而为馒头也。” 自诸葛亮以馒头代替人头祭泸水之后,馒头刚开始就成为宴会祭享的陈设之用。

晋束晰《饼赋》:“三春之初,阴阳交至,于时宴享,则馒头宜设。”三春之初,冬去春来,万象更新。

俗称冬属阴,夏属阳,春初是阴阳交泰之际,祭以馒头,为祷祝一年之风调雨顺。当初馒头都是带肉馅的,而且个儿很大。

晋以后,有一段时间,古人把馒头也称作“饼”。凡以面揉水作剂子,中间有馅的,都叫“饼”。

《名义考》:“以面蒸而食者曰‘蒸饼’,又曰‘笼饼’,即今馒头。”《集韵》:“馒头,饼也。”

《正字通》:“〔焙换成饣〕〔愉换成饣〕,起面也,发酵使面轻高浮起,炊之为饼。贾公彦以酏食(酏:酒;以酒发酵)为起胶饼,胶即酵也。

涪翁说,起胶饼即今之炊饼也。”“韦巨源《食单》有婆罗门轻高面,今俗笼蒸馒头发酵浮起者是也。”

唐以后,馒头的形态变小,有称作“玉柱”、“灌浆”的。《汇苑详注》:“玉柱、灌浆,皆馒头之别称也。”

南唐时,又有“字母馒头”。唐人徐坚《初学记》把馒头写作“曼头”,《梦粱录》中,又作“馒〔设换成饣〕”。

《集韵》:“〔设换成饣〕音豆,与饾同,饤也”。”“饤”又作“〔月丁〕”,《玉篇》:贮食之义。

《玉海》:“唐,少府监御馔,用九盘装垒,名‘九饤食’。今俗燕会,粘果列席前,曰‘看席饤坐’。

古称‘饤坐’,谓饤而不食者。按《唐书·李远传》云:‘人目为钉会梨。

’今以文词因袭,累积为饾饤。”这就是说,“饤”其实从“钉”来,“饾饤”是指供观觉的看席。

韩愈有诗;“或如临食案,肴核纷饤饾。”可见当时馒头是作为供观赏的看席。

但“饾饤”指的是点心之类,也就是把馒头列为了点心。 宋时馒头成为大学生的经常食用的点心,所以《武林旧事》中称:“羊肉馒头”、“大学馒头”。

岳珂有《馒头》诗:“几年大学饱诸儒,薄枝犹传笋蕨厨。公子彭生红缕肉,将军铁枚白莲肤。

芳馨正可资椒实,粗泽何妨比瓠壶。老去牙齿辜大嚼,流诞才合慰馋奴。”

馒头成为食用点心后,就不再是人头形态。因为其中有馅,于是就又称作“包子”。

宋人王〔木永〕《燕翼诒谋录》;“仁宗诞日,赐群臣包子。”包子后注曰:“即馒头别名。”

猪羊牛肉、鸡鸭鱼鹅、各种蔬菜都可作包子馅。同时仍然叫“馒头”。

如《饮膳正要》中介绍的四种馒头,又都可叫包子:“仓馒头(其形如仓囤):羊肉、羊脂、葱、生姜、陈皮各切细,右件,人料物、盐、酱拌和为馅。”“鹿奶肪馒头:麂奶肪、羊屋子各切如指甲片,生姜、陈皮各切细。

右件,入料物,盐拌和为馅。”“茄子馒头:羊肉、羊脂、羊尾子、葱、陈皮各切细,嫩茄子去穰。

右件,同肉作馅,却入茄子内蒸,下蒜酪、香菜末食之。”(此以茄子作皮,上屉蒸熟。)

“剪花馒头:羊肉、羊脂、羊尾子、葱、陈皮各切细。右件,依法入料物,盐、酱拌馅,包馒头。

用剪子剪诸般花样,蒸,用胭脂染花。”《正字通》说,馒头开首者,又叫“橐驼脐”。

唐宋后,馒头也有无馅者。《燕翼诒谋灵》:“今俗屑面发酵,或有馅,或无馅,蒸食之者,都谓之馒头。”

元无名氏《居家必用事类全集》中,记有当时馒头的发酵方法:“每十分,用白面二斤半。先以酵一盏许,于面内跑(疑是“刨”之误)一小窠,倾入酵汁,就和一块软面,干面覆之,放温暖处。

伺泛起,将四边干面加温汤和就,再覆之。又伺泛起,再添干面温水和。

冬用热汤和就,不须多揉。再放片时,揉成剂则已。

若揉搓,则不肥泛。其剂放软,擀作皮,包馅子。

排在无风处,以袱盖。伺面性来,然后入笼床上,蒸熟为度。”

不管有馅无馅,馒头一直担负祭供之用。《居家必用事类全集》中,记有这样多种馒头,并附用处:“平坐小馒头(生馅)、捻尖馒头(生馅)、卧馒头(生馅,春前供)、捺花馒头(熟馅)、寿带龟(熟馅,寿筵供)、龟莲馒头(熟馅,寿筵供)、春〔上尔下虫〕(熟馅,春前供)。

荷花馒头(熟馅,夏供)、葵花馒头(喜筵、夏供)、毯漏馒头(卧馒头口用脱子印)。”明李诩的《戒庵老人漫笔》中记:“祭功臣庙,用馒头一藏,。

6 打送包子阅读答案

1吾乡风俗,亲戚家的孩子第一次上门来作客,辞去时,主人家必做几盘包子送他,名曰“打送

2母亲们

大家围坐在大匾的四周。各人卷起衣袖,向盘内摘取一块米粉来,捏做一只碗的形

状;夹取一筷豆沙来藏在这碗内;然后把碗口收拢来,做成一个圆子。

再用手法把圆子捏成三角形,扭出三条绞丝花纹的脊梁来;最后在脊梁凑合的

中心点上打一个红色的“寿”字印子,包子便做成。一圈一圈地陈列在大匾内,样

子很是好看。大家一边做,一边兴高采烈地说笑。有时说谁的做得太小,谁的做得

太大;有时盛称姑母的做得太玲珑,有时笑指母亲的做得象个?饼。

3新鲜的米粉和新鲜的豆沙,热热地做出来就吃,味道是好不过的。我往往吃一

只不够,再噪闹一下子就得吃第二只。倘然吃第二只还不够,我可嚷着要替她们打

寿字印子。这印子是不容易打的:蘸的水太多了,打出来一塌糊涂,看不出寿字;

蘸的水太少了,打出来又不清楚;况且位置要摆得正,歪了就难看;打坏了又不能

揩抹涂改。所以我嚷着要打印子,是母亲们所最怕的事。她们便会和我商量,把做

圆子收口时摘下来的一小粒米粉给我,叫我“自己做来自己吃。”这正是我所盼望

的主目的!开了这个例之后,各人做圆子收口时摘下来的米粉,就都得照例归我所

有。再不够时还得要求向大盘中扭一把米粉来,自由捏造各种粘土手工:捏一个人,

团拢了,改捏一个狗;再团拢了,再改捏一只水烟管……捏到手上的龌龊都混入其

中,而雪白的米粉变成了灰色的时候,我再向她们要一朵豆沙来,裹成各种三不象

的东西,吃下肚子里去。这一天因为我噪得特别厉害些,姑母做了两只小巧玲珑的

包子给我吃,母亲又外加摘一团米粉给我玩。为求自由,我不在那场上吃弄,拿了

到店堂里,和五哥哥一同玩弄。

1蒸包子最重要的一点就是发面,如果面发不好,步骤再怎么正确也不行。蒸包子的面水比例为2:1就可以,用温水和面,用手背试一下水温,不烫手就行,这样酵母的活性最大,面发的比较快,揉光后盖上盖子醒发至两倍大,如果面没有完全发好千万不能着急做包子,一定要醒发到面团中间充满蜂窝状的小孔。

2肉馅剁碎,加入葱花,老抽,生抽,盐,料酒,烧点热油浇在葱花上面,搅拌均匀。

3如果觉得肉馅比较干的话可以泡点葱姜水加进去搅拌,这样可以去腥,也可以使肉馅更嫩。

4面发好了一定要揉搓排气,揉到没发之前的大小,把面团中的气孔都揉掉,这样包子经过二次醒发,包子皮里面的气孔才会大小均匀,包子皮也更加的细腻光滑,就不会出现包子皮塔皮死皮的现象了。

5包子皮不能擀的太薄,得给包子皮留点醒发的空间,捏包子褶儿别着急,多练习几次就行啦。

6包子包好后一定要二次醒发,现在的气温需要至少10分钟,看到包子圆润饱满了再开火蒸,如果没有二次饧发,或者饧发不到位,蒸出来就会和死面的包子差不多。凉水上锅蒸,如果你家锅盖没有出气孔就塞一根牙签让蒸汽能跑出来,不然容易死皮,水开后蒸15分钟关火闷5分钟就可以出锅啦。最重要的一点,蒸包子之前把锅盖里面的水擦干净,不然水滴到包子上就把皮烫死了。

7关火后闷5分钟再掀锅,让锅里面的热气自然散尽,不然包子突然遇冷可能就缩回去了。这样蒸出来的包子雪白,个个饱满,表皮非常细腻光滑,也没有塔皮死皮,按照我说的几点做,你也可以蒸出这样的包子哦。

1、猪肉剁碎,姜切成末,加10克左右的盐,一点五香粉,一勺芝麻油。如果即时吃可以加生抽,会更好吃。

2、用筷子一个方向顺时针或逆时针搅,少量多次加一点水,那样肉馅会嫩一些,多汁。少量多次就是用手掌心装水,加一回水装两三次,搅好了,再加一回水。

3、先倒水到面包机内桶中,加入糖,然后加面粉,最后在面粉上挖个洞加入酵母。

4、搅拌成光滑的面团就行。我偷懒没有拿出来揉圆,直接发酵的。温度高时面包机搅拌发热严重,要用冰水和面。

5、面团发到2-25倍大,用手指戳个洞不回缩,面团扒开里面是蜂窝状,很多孔洞,就好了。

6、将面团取出,用手按压平,上下左右对折两次,反复按压折叠2次,给面团排气。如果有点粘手,就在案板上撒点干粉,手上也可以粘点手粉。将面团搓成长条。

7、然后左右各三分之一处折叠,再搓成长条。反复两至三次。干粉一次少量,不要撒多了,最后面团不粘手了。

8、将面团最后一次搓成长条,然后平均分成12个剂子揉圆。分多少个随自己意,8个或6个都行,就是包子大小的问题。

9、一个剂子,用手掌轻轻压平,擀面杖擀也一样。边缘一圈用手指捏薄一点。

10、取适量肉。然后象捏纸扇一样折起来,具体操作可以网上找视频,这个要多练。褶子捏浅了,蒸好容易褶子没了。

11、最后收口。做包子的时候就可以开始烧水。做好的包子放蒸笼,醒15-30分钟,具体时间根据室温高低调整。包子胚看着明显大了一圈就可以了,不要醒过头,不能超过15倍大。水开后放上蒸笼,蒸15分钟,然后关火焖5分钟。大包子蒸20分钟。

12、焖5分钟后,再开盖将包子移出,晾凉。可以一次做多些,凉透后,用保鲜袋或保鲜盒密封装好,冰箱冷冻。下次吃的时候再拿出重新蒸15分钟。

1、生日蛋糕

老人家过生日要的就是那种温馨的气氛,所以生日蛋糕是不可缺少的主角。饭后一家人围坐一起,再给戴着皇冠的爷爷唱着生日快乐歌,让人瞬间会感到幸福满满。能给爷爷留下一段美好的回忆是你这个做孙子的最好的回报。

2、随身听

爷爷岁数大了,身边的儿女都忙于工作,难免会感到孤独,无所事事,这时你可以给他买一款随身听。 这样,闲暇时听听小说打发一下无聊的时间也挺好。我经常在路上看到有的老人边走边听,有的在听小说,有的喜欢听戏曲,还有的在听那种广场舞的曲调。

所以你可以根据爷爷的喜好将小说或者戏曲之类的东西下载到U盘上,这样爷爷可以随时可以更换自己喜欢的曲目。

3、按摩垫

如果爷爷的身体不好,你还可以帮爷爷挑选几款康复产品,例如按摩靠垫或者电动按摩器等等,这样可以让老人闲暇是做做保健,远离腰酸背痛带来的痛苦。

具体做法如下,首先准备材料:包子皮:适量、馅料:适量。

1、取一包子皮,放上适量的馅料,左手托着面皮,右手的大拇指和食指,捏住面皮的外边缘,捏出第一褶。

2、左手食指前推,右手食指顺势捏住,和第一个捏合在一起。

3、就这样,周而得始,往前包。左手的大拇指,往包子皮内按压馅,(如果馅放得多的话),右手食指捏褶的时候,轻轻上提,这样就可以包多一些的馅了。

4、褶要捏得均匀,用力也要均匀。

5、把右手拿开,侧面如下图即可继续。

6、再接着往前包。

7、如果包子面有些软,粘手,右手的拇指和食指可以沾点布面。

8、再拿开右手,看看包子是什么样子吧。

9、收尾的时候,最后一个褶,一定要和第一个褶捏合在一起,才会形成一个完整的圆。

10、捏好后,稍微整理一下。

11、包出漂亮的包子褶成品图。

提示:新手包包子不要放太多的馅料,馅料放的越满越难包,熟练以后再多放馅料比较好。

包子是中国传统食品,也是中国人最喜欢的食物之一。

捏褶是制作包子的关键步骤,捏褶的方法不同,可以制作出不同形状的包子。

捏褶的方法有很多种,比如抓捏法、拧捏法、搓捏法、拉捏法等。

抓捏法是最常用的捏褶方法,只需要用手抓住包子皮,然后把它捏成球形,再把它捏成椭圆形,最后把它捏成圆形即可。

拧捏法是把包子皮拧成一条细长的线,然后把它捏成球形,再把它捏成椭圆形,最后把它捏成圆形即可。

搓捏法是把包子皮搓成一个圆球,然后把它捏成椭圆形,最后把它捏成圆形即可。

拉捏法是把包子皮拉成一个长条,然后把它捏成球形,再把它捏成椭圆形,最后把它捏成圆形即可。

捏褶的方法不仅可以制作出不同形状的包子,还可以让包子皮更加紧实,从而让包子更加饱满。

此外,捏褶的方法还可以让包子皮更加光滑,从而让包子更加美味。

捏褶的方法不仅可以制作出不同形状的包子,还可以让包子皮更加紧实,从而让包子更加饱满。

此外,捏褶的方法还可以让包子皮更加光滑,从而让包子更加美味。

捏褶的方法不仅可以制作出不同形状的包子,还可以让包子皮更加紧实,从而让包子更加饱满。

此外,捏褶的方法还可以让包子皮更加光滑,从而让包子更加美味。

捏褶的方法不仅可以制作出不同形状的包子,还可以让包子皮更加紧实,从而让包子更加饱满。

此外,捏褶的方法还可以让包子皮更加光滑,从而让包子更加美味。

捏褶的方法不仅可以制作出不同形状的包子,还可以让包子皮更加紧实,从而让包子更加饱满。

此外,捏褶的方法还可以让包子皮更加光滑,从而让包子更加美味。

总之,捏褶是制作包子的关键步骤,不同的捏褶方法可以制作出不同形状的包子,而且还可以让包子皮更加紧实,从而让包子更加饱满,更加美味。

因此,掌握捏褶的方法对于制作出美味的包子至关重要。