500人的食堂，请问如何进行餐饮管理？

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500人的食堂，请问如何进行餐饮管理？
导读：食堂管理最重要的无非是用餐人员管理和餐品供应管理。很多食堂管理的问题就是做少了怕不够吃、做多了又浪费。而且统计就餐人员麻烦，员工因为菜品不好吃没有反馈渠道，久而久之，职工食堂就成了摆设。“食堂有饭”微信小程序是一套专业的管理解决方案，让你智

食堂管理最重要的无非是用餐人员管理和餐品供应管理。

很多食堂管理的问题就是做少了怕不够吃、做多了又浪费。而且统计就餐人员麻烦，员工因为菜品不好吃没有反馈渠道，久而久之，职工食堂就成了摆设。

“食堂有饭”微信小程序是一套专业的管理解决方案，让你智慧管理大型食堂：

/ 01面对超千人的用餐人员，用人脸识别进场

核对进场员工这个需求，进一步细化是验证员工的用餐权限，简而言之是“保证只让内部员工用餐”。

●采用“微信青蛙pro”轻设备用于食堂现场管理。扫脸取餐，就餐凭证无法转借出让，让食堂福利不外流，同时保障食堂和员工双方的利益。

●采用扫码取餐，可由员工扫食堂码、或食堂扫员工码，一餐对应一码，也能杜绝人员管理混乱。

扫脸取餐

/ 02提前报餐支付实现精准快速供餐，减少浪费

疫情背景下，食堂卫生安全管理成为重中之重，传统食堂现场点餐、打餐、支付方式最易造成病毒传播，现场就餐流程改革迫在眉睫。

使用线上提前报餐支付方式，扫码扫脸就餐/取餐，打包就餐，避免人群聚集、人机接触、菜品暴露；员工线上报餐后，食堂可提前备餐，员工现场扫码扫脸或打印小票凭票取餐，即取即走，实现了精准快速供餐。员工平均用餐时间从30多分钟缩短到18分钟

线上报餐

●员工提前报餐后，食堂可同时接收到报餐数据并精准备餐，每一餐，多少人、吃什么、什么时候来吃，清清楚楚！改变了传统食堂靠估算备餐的方式，大大减少了剩菜浪费！一千多人的大食堂，实施当月就节省各项原材料支出40多万元！

报餐统计

/ 03了解1280人的就餐需求和反馈，提升服务质量

一千多人的用餐体量，要了解员工的需求和对食堂的真实想法，靠传统办法是实现不了的。

●采用食堂有饭“餐后评价”功能，可以方便直观地收集分析员工每一次用餐后的真实感受和需求，不断改进菜品口味，员工吃得越来越满意，好评率从刚开始的65%迅速上升到88%，提升收益的同时还大大较少了剩菜浪费。

餐后评价

通过智慧食堂建设，大型食堂管理在食品安全管理、运行成本控制、人性化服务、厉行节约等方面取得明显成效，对食堂管理作出了最优解。

吃晋商私房菜，享山西待客礼。杏花堂晋商私房菜，以晋商文化为核心特色，成为必吃榜上榜餐厅，太原美食界的翘楚。杏花堂秉承用料必真，手艺必精，待人必诚，取利必义的店训，专聘6位晋菜大师，传承晋商私房菜之精髓，打造晋商四大名菜、三晋传承名小吃、晋商私房手工面，在传承中突破创新，用好食材好工艺成就好味道。其线下的传承糖醋丸子、吕梁山沙棘冰粉、堂做毛血旺、油渣烧奶白菜等都是一众好吃嘴多次赏味和推荐的招牌特色美食。

杏花堂晋菜已在山西本地开设多家直营店，且家家生意火爆。杏花堂晋菜加盟店也在如火如荼进行中，品牌影响力迅速扩大。杏花堂晋菜总部聘请专业的人士负责生产技术和采购精选原料，严格确保产品的质量。公司凝聚了一批高素质的专业人士，具有执着的专业追求和强烈的创作。结合多年来的经营实战，积累了丰富的项目操作经验，为每个加盟商提供很好系统化培训，为加盟商成功开店打下坚实基础。下面是关于杏花堂晋菜加盟优势的具体介绍。

　　杏花堂晋菜加盟优势：

一、品牌优势：杏花堂晋菜作为全国知名的品牌，拥有着独特的企业文化，不断升值品牌价值，能够进一步的扩大利润空间;

二、产品优势：极具市场竞争力的产品大大提高了品牌的影响力，并且还会不断的推出新的产品和口味，扩大品牌的市场受众面;

三、技术优势：杏花堂晋菜拥有专业的技术研发团队，免费提供新产品研发支持和技术升级，保持品牌的市场热度不减;

四、培训优势：总部会有专业的培训帮助加盟商迅速上手，不定期举办一些活动，进一步提高品牌知名度和品牌形象;

五、服务优势：全程跟踪协助，开业前选店顾问服务，装修，开业全方位合作，提供员工招聘、培训，促销推广等咨询建议规划等;

好。

1、太原将军府餐饮管理有限公司的员工都是经过的专业培训的，服务态度好。

2、原将军府餐饮管理有限公司是在餐饮管理中具有很高的经验，所以太原将军府餐饮管理有限公司是很好的。