海底捞外卖锅是送的吗？
导读：海底捞外卖锅是送的。第一个原因是在海底吃了饭，省去了很多人工服务，作为有名的火锅店，海底捞鱼服务很有名，很多去过店的人都称赞店员考虑周到，与普通火锅店的员工相比，海底捞员工的工资是非常高的，员工的工资占着海底捞成本的大部分，海底桩送外卖能很

海底捞外卖锅是送的。

第一个原因是在海底吃了饭，省去了很多人工服务，作为有名的火锅店，海底捞鱼服务很有名，很多去过店的人都称赞店员考虑周到，与普通火锅店的员工相比，海底捞员工的工资是非常高的，员工的工资占着海底捞成本的大部分，海底桩送外卖能很好地解决这个问题，送外卖的只要送外卖员到家里就行了，这个过程是一个人，大幅度地节约了成本，相应地付的只有火锅。

第二个原因是火锅本身成本低，很多人都会注意到海底美味的外卖锅和普通的锅不同，在市场上是买不到的，其实这是因为海底捞为了外卖生产了特殊的锅，这个锅的成本比其他锅低得多，对于海底捞来说，这个锅算不了什么。

第三个原因是点外食锅，其实是商家的促销活动，真正的目的是促进更多的人消费，在很多人的印象中，火锅的价格很高，但是海底捞的锅不一样，因为成本非常低，所以捞海底会把锅作为礼物送给客人，这让客人感到捡了一个大便宜，对捞海底有点好感，其实这些客人不知道的是，这些火锅真的很便宜，而且火锅的成本完全是从其他料理业者那里挣回来的。

海底捞服务特点：

1、服务态度：因为食客很多，经常要排队，餐厅就为等待的顾客提供免费美甲，美鞋，护手；免费饮料、零食和水果。并且服务员来自五湖四海，可以找老乡服务，态度很热情。 服务周到，甚至在卫生间里都会有专人服务，包括开水龙头、挤洗手液、递擦手纸等。

2、味道地道，特色突出。海底捞火锅有10多种锅底，如：牛油火锅、鸳鸯火锅、番茄火锅，菌汤锅等。价格方面，地区不同，略有差异。大部分店有自助调料台，有约20余种调料，您根据自己的口味喜好，任意调配。

不错，有网友分享了自己订海底捞外卖的经历，既然一直以服务著称的海底捞在外卖上也丝毫的不含糊，将菜品和肉类包装的特别严实，并且里面的分量也都会标明的，让人们可以很清晰的吃下去，这样的方式还是非常的人性化的，并且会赠送一些皮套，桌布，糖果等等，也是非常的贴心了。

来聊一聊海底捞

公司简介：海底捞是一家以经营川味火锅为主的直营连锁品牌；1994年，张勇在四川简阳创立海底捞火锅；1999年，海底捞走出四川，在陕西省西安市开业。2010年，公司推出自营火锅外送服务。2012年，海底捞首家海外门店，新加坡克拉码头店开业；2016年，海底捞旗下公司颐海国际在港交所挂牌上市。2016年，海底捞在港交所挂牌上市。

2022年，海底捞业务已覆盖亚洲、北美洲、大洋洲、欧洲等地区，公司在《2022中国品牌500强》中排名222位。业务板块；2022上半年，公司实现营业收入16764亿元，同比减少1657%，归母净利润-2663亿元，同比减少38167%。具体到各个业务，其中餐厅经营实现营收15925亿元，外卖业务营收476亿元，调味品及食材销售营收为351亿元，其他部分1267万元。

产品介绍

海底捞是一家连锁火锅品牌，门店经营情况是公司的核心数据。截止2022年上半年，海底捞在全球共有1435家门店，其中1310家位于中国大陆。整体翻台率为29次/天，累计接待顾客146亿人次，整体人均消费为1091元。注册会员数超过一亿。所有业务当中，海底捞餐厅的营收占比最高，2022年上半年为15857亿元，占总营收的946%。

另外公司也有其他自营餐厅，如苗师兄炒鸡汉舍中国菜等等，营收为67884万元。除了餐厅业务以外，第二块为外卖业务，是以门店为配送站，为消费者提供火锅套餐、盒饭、小龙虾等产品。同时在自营平台和第三方平台经营2022上半年营收为476亿元，同比上升376%最后为调味品及食材销售，也就是新零售业务，产品包括预制菜、自热锅等等。2022上半年营收为351亿元，同比增长669%。

商业模式

海底捞之所以能在火锅界出圈，离不开他特有的商业模式首先是上游供应链，海底捞火锅底料和酱料主要由颐海国际提供。颐海原为海底捞的子公司，后分拆出去独立上市。截止2022上半年，共有64款火锅调味料产品，54款中式复合调味料产品和38款方便速食产品。海底捞的食材、仓储、菜品等解决方案由蜀海提供，蜀海同样是海底捞的子公司，2014年正式独立。

接着是需求侧，海底捞有较多的特色服务用于各类客户与场景女儿童方面:部分门店设有儿童游乐园，有专人进行陪护。女等位方面:给顾客提供了零食饮料用于休息，同时还提供了免费美甲和手部护理的服务。大就餐方面:提供国粹变脸表演、生日庆祝、捞面表演等服务，给客户带来别样的就餐体验。

最后说员工管理侧，海底捞通过”721合伙模式”将员工利益与公司利益绑定，7指的是一家门店公司总部持股70%，2则是门店店长拥有20%股权，剩下的1是指老员工培养新员工有10%的股权激励。在该模式下员工积极性被充分调动，同时也节省了公司的现金流。

新员工-高级员工-大堂经理-店长-培养新员工。

核心高管

张勇：1971年出生于四川简阳市，毕业于长江商学院。新加坡国籍，海底捞创始人、海底捞餐饮股份有限公司董事长。毕业后在拖拉机厂工作6年。1994年成立第一家海底捞并担任公司总经理。2001年4月至2009年6月，担任海底捞执行董事兼总经理。

2009年7月起担任公司董事长。2016年起任颐海国际非执行董事。2022年卸任海底捞CEO，由杨丽娟继任。2022年11月，张勇以45亿美元财富位列《2022福布斯中国内地富豪榜》第81位。

杨丽娟：1978年出生于四川，现任海底捞首席执行官。1994年在海底捞任职从事服务员岗位，1998年接管简阳海底捞一家门店，成为店长。2001年4月，担任四川海底捞董事，2012年，全面掌管海底捞的门店运营。

2021年担任海底捞执行董事及副首席执行官，主要负责统筹本集团的管理及战略发展，负责“啄木鸟”计划的落实与推进。2022年3月1日，被任命为海底捞首席执行官。2021年4月，以16亿美元财富位列《2021福布斯全球富豪榜》第1931名。

股权结构：公司股权结构清晰，实际控制人为创始人兼董事长张勇。简阳市静远投资背后为张勇、施永宏、舒萍和李海燕，其中张勇和舒萍为夫妻关系，施永宏和李海燕为夫妻关系。

财务指标

公司营收2022年有一定下滑，主要是因为疫情导致线下实体业不景气公司毛利率为5799%，相比疫情前有一定下降。近两年归母净利率为负。公司2022年上半年负债率为7086%，为较高水平公司经营现金流近两年有一定回升。

环境社会与治理

环境友好运营；对废弃油脂按要求进行处理，总部定期抽查门店废油处理方式。平均每件门店每年抽查4-6次。相应垃圾进行分类，全年共执行垃圾分类专项排查6306次门店产生的餐厨垃圾交由第三方处置，在残品上设计四宫格，半份菜推行光盘行动的理念。

采用智能数字电源，根据门店营业的高峰期、次高峰期、低峰期来设定功率，使功耗减少至额定功率的20-60%，以达到节能的目的。2021年全年温室气体总排放1086万吨，人均约741吨。人均用水16476吨，人均消耗电力11096千瓦时，人均排放废弃物256吨。

承担社会责任

食品: 通过IKMS综合厨房管理系统，对后厨运行情况进行监控，可实现后厨的生产、质量、库存信息化统一管理。智慧餐厅的菜品餐具均采用内嵌RFID芯片的餐具，IKMS基于RFID来记录每个菜品的菜品信息、生产时间等信息实时监控菜的保质期。

环境:2021年公司推出沙棘锅底，顾客每消费一整锅沙棘火锅，海底捞将向中国扶贫基金会捐赠种植一棵沙棘树，助理荒漠化治理工作。公益:2021年河南暴雨时将受灾当地门店改为临时援助站，西安封城时投身抗疫工作。

员工管理

人才吸引:截止2021年底，海底捞的员工总数为146584人，女性员工占比为477%。薪酬福利:平均工资约6500/月，设员工福利保障，如工作满一年可享受带薪年假。除此之外还有员工子女高考奖学金，员工救助基金等福利等。安全健康:全年开展火灾、突发疾病、中毒室息等安全培训119次，共计172905人次参与。关注员工心理健康，举行线上线下门店宣讲689家，接收咨询员工3033人，共计2044小时。

知识提炼

火锅锅底:即火锅使用的底料，此为火锅的核心。也是不同的火锅品牌口味上最大的区别。捞面:是一种面食品种，一般指将面条沥干然后加上酱料一起搅拌，在广东也被称为拌面。预制菜:即提前制作好的半成品菜，通常需要在冷链条件下进行贮存和运输，消费者简单加工即可食用。翻台率:即餐桌的重复使用率。翻台率为三则代表餐厅每张桌子每天被使用三次。沙棘:是一种灌木，有着耐旱、抗风沙的特性，在我国西北地区大量种植，用于沙漠绿化。同时沙棘也被称为维C之王，故也被用于制作火锅底料。

721合伙模式:即海底捞的门店合伙人制度，公司鼓励现有店长每年培养出一名新店长。新门店由公司和新店长共同出资，公司70%，店长30%。门店回本以后，店长可以拿70%的盈利分红，公司拿20%，同时老店长还可拿到10%的盈利分红。

啄木鸟计划: 即海底捞用于改善经营业绩的策略，对经营不佳的门店进行关停。2022上半年新开业18家餐厅，同时关停26家。RFID技术: Radio Frequency ldentification的缩写，即射频识别技术。射频是一种高频的电磁波，可以进行物体识别。常用于门禁系统、停车场管理、生产线自动化等领域。

海底捞外卖从4月7日开始通过小程序提供外卖服务。门店作为保供企业，从4月7日开始通过小程序提供外卖服务，但由于运力有限，当时只能为周边500米的社区服务，而且每天只能供应四五十单。海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主的连锁品牌，创始人为张勇。1994年3月25日，四川省简阳市海底捞火锅城正式开业。2018年5月17日，海底捞在港交所递交上市申请。9月19日，海底捞确定最终发行价，每股178港元。

是一家

，一般的海底捞外卖跟海底捞本店的身材是一样的，锅底也是海底捞店里的锅底，海底捞选择直接在店里打包然后进行配送，所以身材跟锅底都是跟店里一样的这个这个不用担心，海底捞价格优惠，服务态度很好，深受广大年轻人的喜爱，

海底捞大学生69折外卖可以使用。

为了方便更多的学生，海底捞还推出了外卖服务。当海底捞的外卖送到指定地点后，学生只需要在结账时出示有效的学生证件，就可以享受到折扣。每位学生仅能享受一次折扣，且仅限本人使用，不能与其他优惠同时使用，也不能与团购、外卖等服务同时享受。

需要注意，海底捞外卖使用学生优惠仅限于大学生，海底捞如果仅凭学生证是不能打折的，海底捞是针对在校大学生打折，是不需要出示学生证的。

请注意这些优惠条款和限制，具体信息也可以咨询海底捞官方。