怎样做一个合格的外卖送餐员？

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怎样做一个合格的外卖送餐员？,第1张

怎样做一个合格的外卖送餐员？
导读：众所周知，外卖员的特质如认真负责、反应敏捷、速度快、抗压能力强、吃苦耐劳、胆大心细之类，大概是任何一份工作都需要的素质，在此就不赘述了。他们作为名外卖配送员，必须要热爱自己的工作，并用心对待每一位客户的外卖，争取做到不洒汤、不漏汁，力争在最

众所周知，外卖员的特质如认真负责、反应敏捷、速度快、抗压能力强、吃苦耐劳、胆大心细之类，大概是任何一份工作都需要的素质，在此就不赘述了。

他们作为名外卖配送员，必须要热爱自己的工作，并用心对待每一位客户的外卖，争取做到不洒汤、不漏汁，力争在最短时间内送达，保证餐饮的口感与温度。

他们友善的态度，注意，这是十分重要的一点！对待订餐顾客的态度一定要好，客户或许会来好几个电话催你，也可能会因为耐心不足对你怨言横生，但是作为配送员，一定要温柔耐心的对待各种各样的客户。

上面这三类配送员，作为一个资深外卖狗，鄙人就提出一些个人的看法以及网络调查得出的结论。

外卖小哥专职做中央厨房餐饮的外卖配送，没有固定休息的地方也没有稳定的福利待遇，一般按工作天数计算工资。不过中央厨房式的餐饮对外卖小哥还是有一定的要求的，比如必胜客宅急送的配送员，要求良好的服务态度与快速配送速度。但因模式固定，工资以日计算，没有激励性，外卖小哥更类似于兼职员工，稳定性不高，算是外卖小哥中比较苦逼的一类吧！不过他们有统一的服装与装备，这还是很炫酷的。

统一。麦当劳骑手送餐员工的工作是：送餐员每人负责一个片区、统一着装、电动车；系统接到单，对应负责片区的外卖员同事；骑小电驴前往。麦当劳的送餐员都是顺丰的快递员，在中餐和晚餐时间换上麦当劳制服送餐，这个是双方非常完美的互补。

楼主你好

这个我想你所在的公司应该是有规定的，。不穿工作服的话，广告效应可能会差点。。因为你的制服上应该会有公司的名称，如果不穿就表示你不愿意为公司作一些宣传。

问我们不如问你的上司你说呢。

在广东广州有一位外卖员把外卖送到了指定地方之后，便拍摄了一张照片发给了客户，但是在拍完照片之后，这个外卖员又把外卖拿走了，而这一幕也被监控完完全全的拍了下来。顾客在看到了外卖员这个行为之后，也感觉到非常的搞笑，因为外卖并不是特别的值钱，但是外卖员却能够做出这么不道德的事情，在经过协商之后，客服也已经退款，并且平台还把这个兼职的外卖员工拉黑掉了。作为一个外卖员，没有职业操守也是干不好这份工作的，顾客也可以把监控视频作为证据，去追究这个外卖员的责任。

随着网络的发展，很多人群在不想做饭的时候，都会选择通过外卖平台来购买一些自己想要吃的食物，而外卖员这个职业也逐渐兴起。在打开了APP之后，就能够看到附近的餐饮店，下单之后，外卖员就会去到餐饮店当中拿取食物，送到顾客的手中。但是有些外卖员在送餐的过程中也会有不文明的行为，而这样的事件也是屡见不鲜，在网上依旧是爆料不断。

有些外卖员在送餐的过程中，把餐品不慎弄掉到了地上，但是却没有再买一份，而是选择把地上的餐品捡起来，这也举动也引起了很多网友的吐槽，不仅无法保证食物的卫生，也拉低了外卖员的素质。有些外卖员还会偷吃外卖等行为，虽然配送员的工作是比较辛苦的，但是也并不能够做出这些不正确的举动。

很多消费者也都非常希望相关部门能够进行严格的管理，这样也能够提升消费者的好感值，也会有下一次成交的可能。只有在客户那里得到信任才能够获得更好的口碑，也能够在这个行业有更高的认知度。

9月8日，一篇揭露外卖平台算法压榨骑手的文章《外卖骑手，困在系统里》刷屏，描述了外卖平台用越来越先进的算法催逼着外卖小哥越发疯狂的奔波在送外卖的路上，险象环生。一石激起千层浪，瞬间引发了网友对外卖平台派单不合理的声讨。首当其冲的，是占据国内外卖市场第一和第二大份额的企业：美团和饿了么。



《外卖骑手，困在系统里》

9日凌晨，饿了么率先发声，宣布新推出“我愿意多等5分钟/10分钟”，消费者如果在点外卖时不是很着急，在结算付款时按下此按钮，多给外卖骑手一些时间。



饿了么“多等五分钟”声明

9日晚，美团官方发文称将优化系统，每一单外卖，在为用户提供准时配送服务的同时，美团调度系统会给骑手留出8分钟弹性时间，留给骑手等候延迟的电梯，恶劣天气下，系统会延长骑手的配送时间，甚至停止接单。



美团“弹性8分钟”声明

同日，央视新闻微博发起“外卖平台设置多等 5 分钟功能有用吗”调查。18 时 43 分，有 75% 的网友投票给“不能，平台该优化算法，不是‘甩锅’消费者”。但是，神奇的事情发生了，随后，在短时间内，支持平台设置“多等 5 分钟功能”的人数快速增长，成了 “大多数人”的选择。总台央视评论员白岩松在《新闻 1+1》中评论：“这‘神秘的力量’难道姓‘水’吗？我坚决反对用‘多等 5 分钟’解决问题。



央视投票数据

事实上，正如网友的反对意见，这多出来的五分钟不应该由消费者给出，而是该由外卖平台系统通过合理调配，给每一个外卖骑手，每一个订单合适的时间，一个多等五分钟的选项，巧妙地将平台算法不合理，漠视骑手生命安全的错误转嫁到了骑手与消费者之前的矛盾，这种道德绑架消费者的做法，很容易进一步加剧消费者与外卖骑手之间的冲突。现实中外卖骑手与消费者之间的纠纷和矛盾可谓不绝于耳。去年底，武汉外卖小哥商场持刀伤人致死，就曾引起广泛关注。此外，女子点外卖被打得满脸血，外卖员送餐按门铃被臭骂，外卖小哥进电梯被夹，迁怒7旬老人，一脚将其踹倒……这样的新闻可谓比比皆是。再多一个“多等5分钟/10分钟”设置，很容易形成引发冲突的新的爆点，给严峻的局面火上浇油。

北京电商协会智能零售专委会的赵小敏也表示，外卖平台重视限时配送问题是好事，但应该从自身角度出发。在骑手的考核机制、技术算法等方面做出改变和升级，将“快”建立在“安全”的基础上，这样的“快”才是真的“快”。同时，工会、行业协会也应该从道德层面上对于外卖平台配送给予一定的规范，敦促外卖平台提高对安全配送的重视程度。

退一万步讲，消费者给出五分钟，真的能解决外卖骑手面临的安全和生存困境吗？外卖小哥会用这多出来的五分钟遵守交通规则，还是会横冲直撞再接一单，答案显而易见，不是外卖小哥不想遵守秩序，而是外卖平台的不合理算法让他们不得不铤而走险。

早在揭露北京SKP不允许穿外卖制服入内的up主曹导的视频中就有提到，外卖员逆行是美团平台的导航所引导的，系统按照步行的方式来规划路线，如果不按导航走就可能超时扣钱，结果就是骑电瓶车送餐的外卖员被迫逆行，还有外卖员跟着平台导航开上了高速公路。目前像美团外卖和饿了么两大平台，都用上了基于AI的智能调度系统。美团的数据显示，这套系统将单均配送时长缩短到28分钟以内，这让外卖员的日均单量提升了46%。



曹导说明外卖平台导航算法

《外卖骑手，困在系统里》一文中也有提到，一位美团配送站站长披露，2016年到2019年间，他曾三次收到美团平台“加速”的通知：2016年，3公里送餐距离的最长时限是1小时，2017年，变成了45分钟，2018年，又缩短了7分钟，定格在38分钟。而据相关数据显示，2019年，中国全行业外卖订单单均配送时长比3年前减少了10分钟。

于此相对的是智能调度系统往往无法识别商家出餐时间，可能一份外卖订单制作时间都要半小时，但却要求外卖员在 37 分钟内送到。外卖员每单的收入大约 3 元，然而一旦超时就会扣除 20 元-80 元不等的工资，如果因此遭到顾客差评，每周还要再扣 500 元，还有数据显示外卖配送单均收入正在下降，外卖员只能送更多的单才能维持原来的收入。

因此，越来越多的外卖骑手正在用安全乃至生命换取金钱。深圳交警披露的数据显示，今年5月外卖送餐行业交通违法21017宗。要知道从1月1日开始对配送员实施类似机动车违规扣分的政策，如果配送员因为交通违规扣满12分，从此禁止入职快递、外卖等行业。如此严规都不能管控外卖骑手违反交规，只能说明有更严峻的问题正在压迫着骑手们。

消费者多等外卖骑手五分钟的温情面纱掩盖不了外卖平台拒绝承担社会责任，漠视劳动者尊严和权利。平台更应该承担更大的责任，改变规则、优化系统、加强保障，真正地尊重劳动者、关爱劳动者，而不是让消费者去替平台关爱你的员工。