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导读：引言：麦当劳大家应该都吃过，偶尔来放松一下还是非常不错的，而且里面的冰淇淋也是深受年轻人的喜爱。在前一段时间麦当劳员工将无人领取的冰淇淋，倒回机器当中引发了热议。那么正确的处理方式应该是什么呢？其实完全可以把这个冰淇淋降价卖给下一个人或者是
引言：麦当劳大家应该都吃过，偶尔来放松一下还是非常不错的，而且里面的冰淇淋也是深受年轻人的喜爱。在前一段时间麦当劳员工将无人领取的冰淇淋，倒回机器当中引发了热议。那么正确的处理方式应该是什么呢？其实完全可以把这个冰淇淋降价卖给下一个人或者是原价卖，因为刚刚做出来不久，对于后面的顾客来说反而省了一部分的时间。
一、大部分店铺都是同样的操作但是有人也说了，将这个没有人领取的冰淇淋倒回去，没有办法保证它的食品安全，说实话这样感觉有一点儿过于矫情了，因为他这个是干净的冰淇淋扔掉之后那么肯定是浪费的。小编不知道这个人他到底想看到一个什么样子的处理方法，大多数的食品店铺它们都是同样的操作，毕竟这个东西没有人购买，或者说它是干净的是安全的，那么可以回收再利用。
二、有一些店铺是背后操作而且在一些火锅店里面那些菜品都直接没有惊喜，都上过了，这样的情况也不在少数，只不过他没有在你的面前操作。如果说这件事情是这名员工在后期操作的，那么你肯定没有任何问题，反而会说他们比较的节约粮食。可是就是因为暴露在你的眼前，因此你想进行批判，但是在小编看来完全都没有必要。
三、食品安全还是需要注意的当然啦，这个应该是有一点点不卫生的，也希望所有的店铺能够注意一下食品安全，对于已经出品的能给它卖掉，后面的人应该是比较多的。小编看到过买冰淇淋的人都是排很长的队，在这种情况之下完全都可以把这个冰淇淋卖给下一个顾客。如果说别人不愿意接受的话，那么可以降一点点的价格。但是对于这家店铺而言，小编是没有任何好感，因为他把这个员工推到了最前面，去抵挡来自网友的一个暴力。
1、店长的素质要求 店长作为一个店铺的主管者和经营者，无论从哪个方面来说，对店铺内外都有重要影响。作为一个主管者，至少具备以下三个条件：
（1）能否带给部属“信赖感”？
（2）能否激发部属的工作欲望？
（3）是否具备领导、统御能力？ 作为一个经营者，店长不仅对店面经营风格有着深刻的理解，发展的前景有清醒的认识，另外也要求对经营的各个环节了如指掌。同时店长还应具有相应的知识储备，这样才能在经营中做到厚积薄发，游刃有余，概括起来有以下十点：
①具有能观察出消费者变化的知识。
②具有关于零售业的变化及今演变的知识。
③具有关于零售业的经营技术及管理技术的知识。
④具有关于公司的历史、制度组织、理念的知识。
⑤具有关于业界的变化及今后演变的知识。
⑥具有关于交易商,进货商有来往公司等的知识。
⑦具有关于教育的方法,技术之知识。
⑧具有关于店铺的计划策定方法的知识。
⑨具有计划及理解店内所统计的数值之知识。
⑩具有关于零售业的法律之知识。
此外，一个人的行为特征，无论是优点还是缺点，都是其从过去至现在的人生经验的积累，也就是说在每个行为特征的背后，存在着许多成功与不成功的体验。而对成功的体验中表现出的优良行为特征加以确认，则将衍生出“自信”，而同时带动“挑战力”的提升。对于一名成功的店长，要提升自我的“挑战力”，以下几方面也不容忽视。 积极向上的性格。无论遇到任何事情都要积极去处理，主动面对困难不躲避、不推卸。 正值的品性。凡事都能秉公处理，不偏袒、不徇私、让部属觉得口服心服。 忍耐力。
店内的经营有顺利进行的时候，也有枯燥、烦杂的时候。作为一个管理者每天面对不顺心的事要比员工多得多，所以忍耐力是一个店长必备的素质。 开朗的性格。只有一个性格开朗的店长，才能将他的笑容常常带到工作中，从而感染其他人，创造出一个良好的工作环境。 包容力。面对下属的所犯的错误，店长不要纠住不放，可以给下属时间改正并随时提醒他们。 胆识与魄力。具有过人的勇气，敢于尝试与创新，不怕失败与挫折，带领团队勇往直前。面对任何状况都能当机立断，做事讲求效率，不拖拖拉拉。
2、店长的能力要求 每天面对林林总总、千千万万使人眼花缭乱的商品，繁繁杂杂、千头万绪的事情，川流如涌、摩肩接踵的顾客，形形色色、忙忙碌碌的员工，如何抓住重点，保证商场有序运作，实现经营目标，最大限度地提高公司业绩，是每个店长须具备的能力。
（1）管理能力 店长是终端店铺的管理者，是店老板委派到一个终端店铺的运营的人。他的任务繁重，概括来说就是完成公司制定的营业目标、实行有效的工作计划。那么如何来完成公司制定的营业目标，实行有效的工作计划，就需要店长分解目标，从管理每天的营业活动开始。营业活动就是制定计划、实施、总结的重复循环的动作。其实店铺的营业活动，无论是按月、季度或年来计算，都应遵循计划、实施、总结的程序。在这个过程中，店长要具有一定的管理能力，学会用“人”和“数字”来管理。 用“人”来管理 管理，简单地说就是让人把你想做的事情做好。在店铺管理过程中，店长需要更多的伙伴来协助工作，更出色地完成工作，同时激发团队成员的主人翁精神。
在此环节中店长要注意既要给下级权利也要明确责任。一方面让下级充分发挥，完成交代的任务，一方面监督过程，给予下级指导、训练、充分发挥人的作用和潜能。切勿凡事事必躬亲。 用“数字”来管理 用“数字”管理是依据店铺目标分解的数字来指导和考核店铺的日常管理。店铺也可以为各类时间制定一定的标准。比如：标准的时间分配要求员工的工作时间，60%花在售货上，28%花在非销售活动上，5%的闲散时间，7%的时间可以不在销售场所。对这些标准时间的任何偏离，应当进行了解，如有必要，应当采取纠正措施。在店铺的管理过程中，管理是个综合的过程。管理手段亦应根据实际需求灵活采用不同的方式。 具有条理性、良好的时间管理能力、情绪管理能力 一个店长的工作内容非常庞杂，所以需要良好的条理性来保证本店各项工作都能有条不紊进行；需要有效管理自己的时间，保证工作效率；也需要有效管理自己的情绪，以积极应对工作和业绩的压力，保持整个团队的良好状态和氛围。
（2）领导能力、解决问题的能力、良好的沟通能力、良好的执行能力、丰富的销售与客户服务经验。
贵阳现在好像还没有学做冰激凌的，要不久只有你买台冰激凌机，包学，但我觉得没必要。你可以自学， 自制冰激凌
原料：250ML雀巢淡奶油一包，牛奶200ML多点，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄干如干
步骤：
牛奶煮点葡萄干，再晾凉，等葡萄干涨开了捞出来
牛奶里加两小勺玉米淀粉，微微加热，搅匀至微稠，晾凉
雀巢淡奶油加糖，搅拌机打发。
新鲜欲滴的草莓打成浆状倒入打好的奶油用搅拌机搅拌一会
牛奶糊、葡萄干统统放进奶油糊中，用手动打蛋器搅一下
放冰箱冷冻，40MIN以后，拿出来用打蛋器搅一搅，注意把葡萄干往上捞
再40MIN，再搅，共4次，你每次都会惊喜的发现又发生了一点变化
有一点很重要，从最开始用搅拌机到后来手动，都要保持往一个方向！
分装入冰箱冷冻4小时后
自制冰激凌
1、苹果冰激凌
材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶2瓶。
工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。
特点：果香味浓，滋味可口。
2、香蕉冰激凌
材料：香蕉750g，柠檬1只（或柠檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。
工艺：将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖加1500克水，煮沸过滤；香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。
特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。
3、西瓜冰激凌
材料：西瓜瓤1500g，鸡蛋2只，白糖400g。
工艺：将西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后高温加热灭菌，冷却后放入冰箱中，凝结后即成。
特点：香甜可口，色彩绚丽。
果子露冰淇淋
材料：牛奶400克，糖100克，玉米分（或富强粉）100克，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100克，鲜奶油50克。
工艺：将玉米粉（或富强粉）倒入半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶加糖一起加热，加入调好的玉米粉不停搅拌，煮10秒钟，牛奶变稠后离火，再搅拌片刻，冷却后掺入果子露和鲜奶油，放入冰箱中，凝结后即成。
特点：独特的异国情调。
自制冰激凌(转帖)
主材：淡奶油（100ml） 植脂淡奶（100ml） （就这么简单！用全脂的也完全没问题！）
辅料：糖（20g，这个全看个人口味，我放的少一点，怕胖么！） 香草粉，可可粉，椰丝（这几个都不是必须的。）
(雀巢的淡奶油和三花植脂淡奶)
做法：1淡奶油分次加糖打发
2淡奶加倒1里，搅匀。
3根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉（我就用家里现成的雀巢巧克力炼乳），椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。
4放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如是者三。我的经验到第三次所有的液体就都变成固体了，这个时候就可以吃了，如果还不够硬，可以继续以上步骤。
自制冰激凌奶酪，很好吃又很简单啊
炎炎夏日就要到了，现在教你一招自制冰淇淋奶酪 （很简单易学哦！）
材料准备：
1、牛奶
2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售）
3、水果 （种类不限，看个人喜爱）
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，
再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）
5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
这道冰淇淋奶酪的特点是：
1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻，
略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。
到了炎热的夏天，如果能在家里边吹着空调边吃着自己亲手制作的冰淇淋奶酪，感觉一定很遐意吧！那么你还在等什么？还不快自己试着动手做？！
火烧冰淇淋
此冰激凌食用时妙不可言，若在夜间则更具情趣，犹如燃烧之雪山，酒香浓郁，别有风味。
原料配方：长蛋糕1只、鸡蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少许、冰砖适量
制作方法：如家有烤箱，自制火烧冰淇淋并不复杂。取长蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取数片备用片（大小以能紧包住冰砖为适）。干净碗内放入鸡蛋清4只，加白糖少许，搅打直至起泡。另取长盆一只，居中垫蛋糕一片，放入冰砖，把其余蛋糕包紧冰砖，倒入蛋清裹匀。再取半只鸡蛋壳放于蛋清上，进烤箱烤制约半分钟后取出，在蛋壳内注入郎姆酒或白兰地酒25克(高度优质白洒也可)，点燃上桌，捞出蛋壳，便可食用。
操作关键：长盆进烤箱之前，烤箱要预先烤热，否则箱内温度不高，蛋清难以成熟。另外，烤制时间不宜过长，操作速度要快，不然易使冰砖溶化。
家庭自制冰激凌：
1取4个鸡蛋的蛋黄，打散。
超市有专门的分蛋器卖，很好用，蛋黄旁边粘的蛋青越少越好。蛋青保留备用双皮奶。
2250mL蒙牛牛奶，用小锅加热，不要煮至沸腾，看表面刚刚有气体冒出来。
3小火，搅拌下缓慢将打散的蛋黄加入，牛奶和蛋黄可以完全混合，再加入1-2勺玉米淀粉，继续搅拌，至完全均匀。冷却。
4150g 雀巢淡奶油，加3-4勺糖，用打蛋器打发。
5待3所得的东东完全冷却后，将4缓慢倒入。
6用打蛋器的另一个搅拌棒搅拌均匀，放入冰箱中。每40分钟搅拌一次。
7可在第2次或第3次搅拌时加入喜欢的口味，例如绿茶，绿豆，草莓酱等。
自制巧克力冰激凌
1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。
2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。
3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦。）
4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系）。
5、晾凉后放入冰箱冷冻，中间要取出数次搅拌。漫长的等待过程,等到有柔软的沙状小晶体出现就可以了
PS：在没有完全冻住时，还可当奶昔喝。
自制冰激凌蛋糕
现在最流行的一个词就是DIY，自制的手链DIY、毛绒球DIY，但你可想过蛋糕DIY吗？利用这个暑假，我们也来个“自己动手，丰衣足食。”
准备：赤小豆两杯、水、白糖、奶油。
做法：把两杯赤小豆放在水中浸泡一晚，然后上锅煮烂取出，把小豆泥搅拌均匀，视个人口味而定�把其中的豆皮渣滤出，加100克白糖，一点点盐，置旁冷却。再取一杯生奶油搅成糊状，与赤小豆搅拌均匀倒入容器，放入冰箱，一定记住要在冰冻过程中再搅拌两次。
大功告成！一块DIY的冰激凌蛋糕就做好啦！当然，既然是DIY，你也可以在你的蛋糕中放入水果、牛奶或是浇上巧克力碎屑，味道一定更好。快去动手吧
在中国如果要问什么白酒最有名？贵州茅台肯定是最受关注的答案，不过如果说茅台出冰淇淋呢？前不久茅台的冰淇淋就已经刷屏网络，在大家以为茅台就是做个营销的时候，茅台却开出了第二家冰淇淋店，这让人不禁想问茅台这是动真格的了？59元的茅台冰淇淋你会去吃吗？
一、茅台冰淇淋第二家店要开了？
据每日经济新闻的报道，茅台冰淇淋第二家店在贵阳正式开业，同时上市经典原味、青梅煮酒味、香草口味三款冰淇淋（预包装）。据悉，茅台冰淇淋还开通线上销售，通过“i茅台”APP等平台进行购买。
继5月19日茅台官宣全国首家冰淇淋旗舰店开张营业后，今日茅台冰淇淋第二家店在贵阳正式开业，茅台集团董事长丁雄军、茅台集团总经理李静仁现身开业现场。
在茅台宣布跨界冰淇淋之后，引起市场的广泛热议。“吃完能开车吗？”“吃完会不会醉？”等话题一度冲上热搜。
记者了解到，29日上新的三款口味在包装、价格等方面均与此前上市的产品不同。三款预包装口味分别为经典原味75g（66元/杯）、青梅煮酒味78g（59元/杯）、香草口味75g（66元/杯）。以上三款口味均为茅台、蒙牛联名推出的全乳脂冰淇淋，三款产品茅台酒含量比例分别为2%、16%、2%。
除线下门店销售外，“i茅台”APP于5月29日17时开放了线上购买通道。记者进入“i茅台”冰淇淋购买通道看到，线上购买分为“顺丰冷链配送专区”（次日达）和“3小时即时达专区”。目前，线上销售仅限贵阳市部分区域。
二、59元的茅台冰淇淋你会吃吗？
我们看到当前茅台冰淇淋开第2家店的消息，已经引发了整个市场的热议，这件事我们到底该怎么看呢？
首先，对于茅台来说这个时候跨界卖冰淇淋实际上也是很正常的一个现象，我们看到之前泸州老窖和钟薛高就曾经联名推出过冰淇淋，然后马爹利又和钟薛高合作推出过白兰地的雪糕。所以在这样的情况之下，似乎之前已经有不少白酒品牌尝试过冰淇淋了，白酒冰淇淋似乎也成为了市场关注的一个焦点，所以在这样的大背景之下，茅台推出冰淇淋似乎并不是茅台的突发奇想，已经有足够的市场进行支撑了，这是当前茅台推出冰淇淋的一个核心逻辑所在。毕竟茅台作为一家国有企业在进行一些市场布局和营销的时候，往往都会有比较慎重的考虑，这个时候推出冰淇淋，应该也是看到了之前有企业特别是类似的白酒名企已经出现过了一些类似的举措，所以这个时候才推出冰淇淋。
其次，我们可以认为这是茅台进一步推动市场年轻化的一种表现，对于当前的整个市场来说，茅台推出冰淇淋，进一步是推动整个市场向着更加年轻的方向发展，毕竟对于茅台的消费者来说，大部分都是中老年人，而年轻人对茅台的消费是相对比较少的，所以在这样的大背景之下，茅台的年轻化将会成为大势所趋。而茅台并没有推出类似于江小白的小酒，而是在冰淇淋上做文章，代表的是茅台的跨界，可能比其他的白酒企业更快一步。推出冰淇淋可以说是一种比较不错的玩法，从营销的角度来看，自然而然也能够推动茅台进一步出圈，这是茅台当前在市场上发展的比较好的一种体现。
第三，从整个市场的角度来看，茅台当前的冰淇淋其实还是有一些问题的，这就是茅台一直想往着奢侈品化的方向发展，所以推出的冰淇淋也是相对而言价格比较昂贵的，但问题就在于说茅台酒价格昂贵，大家还可以接受，你冰淇淋的价格这么高似乎就难以接受了。毕竟茅台冰淇淋不是茅台酒在冰淇淋市场之上，茅台又没有树立过自己比较昂贵的奢侈品的形象，所以这么高价的冰淇淋最多对于大部分消费者来说只是一种尝鲜而已，要实现持续的热销，可能还是一件相对比较困难的事情。不过我们也不排除茅台会进一步进行营销设置，比如说保留高价冰淇淋再往下看市场，推出比较廉价的平民化冰淇淋，这样的做法很有可能就会有意想不到的效果。
