导读：划算。肉丸的利润可多可少，取决于你是做什么样的肉丸啊，如果你是做工玩的话，那么你在生产的时候，成分可能也就是几毛钱一个，卖的时候卖一元或者是08一个二，如果你在肉里面放了别的东西，比如做扬州狮子头的时候，里边会放入葱姜藕片甚至淀粉还要经过油
划算。
肉丸的利润可多可少，取决于你是做什么样的肉丸啊，如果你是做工玩的话，那么你在生产的时候，成分可能也就是几毛钱一个，卖的时候卖一元或者是08一个二，如果你在肉里面放了别的东西，比如做扬州狮子头的时候，里边会放入葱姜藕片甚至淀粉还要经过油炸，这样成本可能会更高一些，人工也会多一些，所以说肉丸的利润至少应该在50%以上。
超市里十元一斤的火锅肉丸是健康的肉做的丸子吗
在我们的身边有很多各种各样是丸子，那么在超市买的丸子是健康肉做的吗？我们一起来聊聊
火锅的食材多样，有荤有素，丸子就是很多人都爱吃的，超市里有很多冷冻丸子，比如香菇丸、牛肉丸、鱼丸、虾丸等，价格也便宜，才几块钱1斤，很多人都会买一些煮火锅吃，超市的冷冻丸子有2种，一种是散装的，价格非常便宜；另一种是袋装的，价格比散装的贵一倍。老妈说，散装丸子其实也是袋装丸子拆开后卖的，不过是一些黑心老板把快过期或已过期的袋装丸子拆开后冷冻卖，这样就看不出保质期了，所以才卖得便宜
我们应该知道，超市里卖的这些散装的火锅丸子。也都是从一个大包装袋里倒出来的。我们在买这些丸子的时候，一定要记得去那些正规的超市或者是固定的摊主那里买。一般他们卖的丸子，都可以放心的吃。
买冷冻丸子，最好买袋装的，我们能看到配料表，肉的含量越多，添加剂越少的丸子，营养也就越高。如果添加剂很多，就谈不上营养了，还会危害身体健康。究竟这些鱼丸、虾丸、牛肉丸等肉丸里到底有没有肉？既然肉的成分少，为何吃起来却香味浓，口感Q弹呢？要做到这些很easy，加入“高弹素”等就可以让丸子“弹起来”，加入“卡拉胶”可以让丸子吃起来有肉的感觉；再加入些鱼肉香精、牛肉香精，就可以做成你钟爱的各种美味的“鱼丸”、“牛肉丸”了。
鱼丸、虾丸、蟹棒等都是用淀粉、水、色素、水分保持剂、香精、防腐剂等其他食品添加剂“调配”出来的，营养价值极低，千万不要经常给你的孩子吃。另外，这些速冻肉丸也属于高热量、高油、高盐的食品。
所以在生活中也不能多吃，以免造成不必要的麻烦。
目前，山梨酸及其盐类在全世界都有广泛的应用。其主要是作为防腐剂应用于食品、动物饲料、药品、化妆品和其他一些工业产品中。但是，如果食品中添加的山梨酸过量使用会对人体产生毒副作用，甚至引发癌症。
山梨酸钾含量检测仪GY-SSLSJ10能够快速检测饮料、葡萄酒、酱油、酱类制品、鱼干、鱼肉香肠、肉制品、蔬菜水果制品、糕点、糖果等中的山梨酸钾的总量。
超市里10块钱一斤的火锅肉丸，能放心吃吗？为什么呢？
1，冷冻火锅丸子
火锅丸子的口味很多，鱼丸、虾丸、猪肉丸。等等，这种食物我相信很多人都尝过，虽然味道不错。其实这些丸子并不是纯肉，而是由面粉、精华混合而成的，可能没有什么肉，而且这些丸子都是冷冻了很久的，像这些丸子在冰箱里放久了，吃了往往对人的身体有影响，还是少吃为好。如果实在想吃，可以选择速冻肉丸来代替，比如虾滑、手撕牛肉，这些现做现卖才放心。
2、鸭血
很多人喜欢吃鸭血，鸭血像果冻一样滑溜溜的，一份就很贵。因为鸭血不多，成本较高，一些不良商家可以用猪血加入一些化学原料来合成，这样的鸭血还是不吃为好。真鸭血的切面上有很多细小的孔，煮熟后很光滑，很好吃，而假鸭血里面光滑如镜，吃起来比较有弹性，越煮越硬，而真鸭血煮熟后会很滑嫩，很好吃。
3 蟹肉棒
蟹柳，又称蟹棒，是很多年轻人必吃的食材之一。它吃起来像螃蟹，口感细腻光滑。但蟹肉棒与蟹肉并没有一点关系，真正的蟹肉棒至少要用几块蟹肉制作而成，价格肯定很高，所以这些所谓的蟹肉棒只不过是用鱼糜和淀粉制作蟹肉，然后在外面涂上食用色素，加入蟹味精华，成为我们吃的蟹肉棒，没有营养，最好少吃。
4 糟糕的肉饼
很多人在吃火锅的时候，最喜欢吃的一点是牛羊肉卷，放入汤中涮一涮，蘸上芝麻酱、香油，那叫一个香。但你要注意，尽量不要用一些肉卷，因为有些不良商家会用假的或合成的牛羊肉卷来代替，这些合成的肉卷要么是用鸭子做的精华，要么是用牛羊肉做的剩料，而且为了保证合成效果，往往要加入大量的添加剂，虽然表面与普通肉卷无异，但下锅一涮就散，吃起来没味道，花钱多，危害也大。
5 白牛百叶
牛百叶其实就是牛的杂粮。牛肚吃起来很新鲜，很爽口。未经处理的牛肚通常是黑色或褐色的，要洗净牛肚成色比较困难，而商家为了让牛肚先用烧碱水浸泡，然后用双氧水把**漂成白色，这样的牛肚难免有化学残留物，建议大家尽量不要购买。
小结：以上就是今天要跟大家说的一些小知识，在外面吃火锅的时候，尽量点一些新鲜的蔬菜，现切肉卷，现搓丸子，还有各种豆制品，营养又美味。
我也有同样的经历。垄美斋的牛肉丸是大家都很认可的，吃过后很少不想再吃的，特别是他们用料确实很好，一吃就知道都是用牛肉做出来的，而不是市面上很多都加了太多的粉和调料，根本不是牛肉。
上个月我再跟他们买10斤牛肉丸去送人的时候，他们送给我一小包茶叶，免费品尝，呵呵。反正我觉得还ok，性价比很高，他们在小包装上说明那种是一斤180元，我觉得在市场上估计至少要300元以上，后来我要了2斤，送货速度很快，第二天就收到了。但是，垄美斋的茶叶就是凤凰茶，他们说凤凰茶他们有优势，跟茶农签订协议，从种植开始就直接介入，所以品质和价格才有优势。如果你不喜欢凤凰茶，那就不一定合适了。
