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导读：很多人都到面包店里买过东西，相信每个人都想买新鲜卖相好的面包。不过面包是有一个制作过程的，就像其他东西的制作一样，在这个过程中，也有可能会出现失败品。面包店的后厨大多数人是进入不了的，所以很多面包店究竟如何处理这些次品我们也不知道，只要能保
很多人都到面包店里买过东西，相信每个人都想买新鲜卖相好的面包。不过面包是有一个制作过程的，就像其他东西的制作一样，在这个过程中，也有可能会出现失败品。面包店的后厨大多数人是进入不了的，所以很多面包店究竟如何处理这些次品我们也不知道，只要能保证食品安全，顾客也不会过多追问这些问题。不过南京的一个面包店最近被约谈了，就是因为没有正确处理好面包次品，造成严重的浪费被有关部门约谈。这家面包店的厨余垃圾桶内，每天有大量丢弃的面包，有些面包因为尺寸、造型等不达标而被丢弃。这个商家规定面包不打折销售，当天的面包必须是当天生产的，前一天的面包必须报废扔掉，所以每天要扔掉几十个面包。
一、卖相不好的面包可以打折处理。直接把面包扔掉是有些浪费了，因为新做出来的面包没有质量问题，只是因为卖相不好就扔掉太可惜了。商家可以打折销售，比如正常的面包一个十元，没做成功的面包可以五元售卖，这样既不浪费，也不影响消费者消费。
二、可以赠送给有需要的人。在这个社会上，有人把面包扔了，也有人从来没有吃过面包。所以这些次品如果没有质量问题，完全可以拿来做公益，捐给一些有需要的人。扔掉是浪费了，但是给别人吃了就没有造成浪费。
三、可以当作内部员工的福利。当然卖相不好的面包，还可以当成员工的福利。员工也有自己的家人，发给员工，带回去给员工的家人吃，也是一种办法。这个面包店严格控制品质是好的，但是因此造成了过多的浪费也确实是不应该。
2021年5月4日，在南京一家面包店的厨余垃圾桶内有大量丢弃的面包，其中多个面包因为长度不足以制成一个成品就被丢弃，或者因为尺寸偏小，不符合成品要求被丢弃。南京市雨花台区市场监督管理局对这家违规面包店发出了《责令改正通知书》，并组织当事人进行行政约谈。这一新闻迅速上了热搜，引起了网友们的广泛关注，也引发了网友们的激烈讨论。一些网友认为这只是一个小事情，没有必要弄到约谈的地步。而另一些网友认为，他们浪费这些面包就是不对，约谈是正常的措施。那么，剩余的面包该如何处置呢？
首先，到了晚上，面包房就可以采取打折的方式来减少剩余面包的数量。我所在的城市是个四线小县城，我们这里的面包房经常采用这种方式，到了晚上，都实行买一送一，或者是半价这种活动，这样可以有效的减少剩余面包的数量。
其次，对于仍然剩余的面包，老板可以让店里工作的小哥哥和**姐们用内部员工价带走剩下的面包。许多地方的面包房也会采取这种方式，这也算得上在面包房工作的一点福利吧。小哥哥和**姐们可以把这些面包当作自己的晚餐，甚至可以放到冰箱里冷藏当作第二天早餐食用，这样也可以减少一部分生活开支。
第三，对于剩余的面包，老板可以免费赠送给家境困难的人，例如城市的流浪者，环卫工作人员等，这样做既不浪费粮食，而且也可以给这些家境困难的人一丝温暖。毕竟在我们生活的城市里，还存在许多家境困难的人，他们从来没有吃过面包，老板赠予他们面包就是在做善事了。
一些面包房的面包做大了，做小了，做扁了，甚至当天卖不出的面包都要通通丢掉，这种做法我认为是十分不恰当的，它造成了严重的食品浪费。所以我认为南京市雨花台区市场监督管理局发布《责令改正通知书》是无可厚非的。如果不及时制止这种行为，一旦在整个行业内蔓延开来，那么会造成更多的食品浪费。我们要时刻牢记，浪费粮食是一种可耻行为，现在世界上还有许多人处于饥饿之中。
一家面包店因为面包做小了，做大了或者当天没有卖完的面包，扔进了垃圾桶，这造成了很严重的浪费，因此，这家面包店被约谈了。
不好看的面包完全可以送给流浪的人，或者打折出售，再或者员工内部消化，那么，为什么面包店不选择这么做呢，我们一起来分析下原因吧。
一、为了保持面包原有的口感
当天做的面包，最好当天卖完，这样的做法可以保证面包足够新鲜，口感上也更好。
面包店也正是因为考虑到了这一点，所以，他们将当天没有卖完的面包，给处理掉了，绝对不会放到第二天来继续售卖的。
二、为客户的健康着想
如今的天气是越来越炎热了，什么东西都放不长久了，而面包也不例外，放久了的面包容易变味。
客户如果吃了变质的面包，引发身体方便的疾病的话，那确实是得不偿失了，面包店就需要面临赔偿客户的损失。
三、保证店铺的口碑
长时间放置的面包，口感上肯定是会有欠缺的，如果面包店售卖的面包是大小不一，外形难看的话，也是会影响食欲的。
这样的话，会导致大量客户的流失，因此，面包店为了保证店铺的口碑不被破坏，就会将那些做废的面包给扔掉。
四、怕影响面包店原有面包的价格
如果将卖不掉的面包或者不好看的面包打折出售的话，那依照人贪小便宜的性格，大部分人就会选择打折的时候再来购买面包。
那样的话，对店里新鲜面包是会产生一定影响，甚至会影响到新鲜面包的售价，这对于店家来说，是一笔损失。
以上四点，就是我认为面包店宁愿扔掉面包，也不愿意打折出售的原因，毕竟每个行业都有自己需要考虑的东西的。
如今人们的生活水平逐年提高，大部分的人都能过上丰衣足食的日子，想必没有人何曾会想过自己会沦落到忍饥挨饿的日子吧，虽然大家的物质生活丰富了，但是即便如此，生活中依然还是存在着奢侈浪费的现象，其中以食品浪费最为显著。
南京一面包店因丢弃过多形状不好的产品而被查处约谈前不久国家正式实施《中华人民共和国反食品浪费法》，通过此法令的颁布主要是为了责令整顿一些浪费食物的不当行为，提升全民珍惜食品的良好意识。近日，南京雨花台区市场监督管理局约谈了南京的一家面包店，理由是该面包店因为存在大量报废不美观的面包而被约谈，此事件被媒体曝光以后立即引起了社会的关注与热议。
该面包店的工作人员透露，他们每天报废的面包数量不等，之所以会产生如此多的废弃面包，主要是面包店在出品的过程当中，由于有些面包长度不足做成一个产品，或者是形状出品太小达不到相关的售卖要求，再加上面包在醒发烘焙的时候卖相不好等等，所以才会产生这么多所谓的不合格产品。按照店内的相关管理规定，面包当天制作必须要当天销售完毕，即使是有剩余产品也不会低价打折出售以及赠送员工试吃等等，假如有不合格产品以及销售剩余商品都会当做垃圾作报废处理。
执法人员限令面包店作出整改对于该面包店如此处理丢弃面包的一事，执法人员也认为该店存在严重浪费食物的行为，对此执法人员也及时约谈了店内的管理人员通过采取适当的方法将当日生产报废的产品以及未能销售完毕的商品处理，提供给有需要的人员即可。
对于该面包店的做法，想必有些网友也认为毕竟面包店也是自己打开门做生意，在销售环节当中也是做到赢负自亏，至于面包店对自己产品的要求过高也本是无可厚非，毕竟对该行业而言 把控产品质量是最重要的环节，假如有相关不合格的产品产生也只能当作废弃品处理。
作为商家而言，他们为了能够长期赢得消费者的青睐与信任，他们必须要对相关的产品做出严格的品控工作，但是同时也要兼顾不浪费食品的基本原则，确实也是两头难的事情，尽管浪费食物的举动并不是一件光彩的事情，这对于经营者而言也是一笔不小的损失，所以也只能着重于提升相关制作人员的工艺水平才是最重要的解决方法。
南京有一家面包店做出了浪费的行为，在这家面包店当中把这种不好看的面包全部都给扔掉了。而很多的人都认为这种现象是极其不正确的。因为在现实的生活当中，还有很多的人都吃不上饭。但我们要知道的是别人是开门做生意的，如果说这些不好看的面包摆在柜台上面也是没有人会去进行购买，而在后来也是会有一些过期。
把面包扔掉确实是浪费如果说我们把这些面包低价售卖出去的话，那么就会有一些人等着这些低价的面包，像这种正常价钱的面包，也就会没有人去进行购买了。这种现象也是非常难解决的，因为在做面包的同时，有一些面团没有揉到位，所以说面包烤出来也就不是特别的好看。而大家也都会喜欢比较美好的东西，一个破碎的东西摆在我们的面前，和一个很好的东西摆在我们的面前，大家肯定是会选择完美的东西的。
不好看的面包也是不好处理的那么这种不好看的面包，即使是留了下来也是会留到过期的。如果说扔掉的话确实是有一些浪费的现象，但是把这些面包送给别人也是不对的。因为有一些流浪的人，他们可能不会在保质期内把这些面包给吃完。如果说过了保质期有闹肚子的现象，也就会找到面包店。关于食品的问题还是非常的难解决，因为现在天气越来越炎热了，这些面包是没有添加任何的防腐剂，那么在一定的时间当中就会发霉变质。
把面包给店里面的员工在这个时候，如果说有的人吃了这个面包，发生了一些不好的现象的话，面包店也是要付出相应的责任，但是把这些面包扔掉确实是算浪费的。这个问题对于很多的面包店来说，都是一个比较棘手的问题。
