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导读：明月楼高休独倚，酒入愁肠，化作相思泪。——范仲淹大家都知道，我国的文化底蕴十分深厚，不管在哪个方面都有着很长远的文化，今天要说的就是其中的一种文化，那就是酒文化，尤其是中国的白酒，就有着源远流长的历史，那到底有多深远呢？其实深远程度可以追溯
明月楼高休独倚，酒入愁肠，化作相思泪。——范仲淹
大家都知道，我国的文化底蕴十分深厚，不管在哪个方面都有着很长远的文化，今天要说的就是其中的一种文化，那就是酒文化，尤其是中国的白酒，就有着源远流长的历史，那到底有多深远呢？其实深远程度可以追溯到5000多年前的新石器时代了，在那个时代，古人们就已经学会了酿酒技术，并且还能熟练地掌握运用，而自古以来，华夏民族就非常喜欢喝酒。
喝酒界的“奇人”
不只是在民间，在宫廷中，只要有什么喜宴或者是贺宴，几乎都是离不开酒的，而皇帝在开心的时候也经常和宫女们或者大臣们饮酒作乐，足以见得，酒在中国历史上发挥着重要的作用，甚至有些大事都是因为喝酒才耽误的，所以要说酒有时候可以改变中国的历史，那都是不为过的，而到现如今，酒文化也毫无疑问传承了下来。
喜欢喝酒的人都非常信奉一句话，那就是“酒是粮食精，越喝越年轻”，其实这句话有一半是对的，而另一半则是错误的，酒的确是粮食精，这句话没毛病，因为它是由粮食酿造而成的，但越喝越年轻这句话说的就太绝对了，现如今我国喝酒的人也是非常多的，人们经常参加聚会、应酬等等，都会喝酒，甚至有的人在家吃饭，也是顿顿不离酒，但是酒这种东西只能适当的喝才会起到年轻的效果，如果喝多了甚至可能会对生命造成威胁，很多人都不相信，但这其实是有科学依据的。
据科学表明，当人体血液中行的乙醇浓度到达005%的时候，人便会产生兴奋的感觉，如果再翻一倍的话，那人体就会失去自控能力，通俗来讲就是喝醉了，自己干什么事情都是没有意识地，当这个浓度到达了04%之后，人就会失去意识，如果再高的话，就会对生命产生威胁，而这也是根据人的体质决定的，有的人喝很多，都不会觉得醉，但有的人一两杯就会倒，而今天也说得就是一位喝酒界的奇人。
中原第一酒神
这个喝酒奇人就是张政，张政是河南郑州人，他在当年是出了名的酒神，甚至还被人们称为“中原第一酒神”，原因就是他非常的能喝酒，而他还因为自己的这个“特异功能”上过一次《鲁豫有约》，从此名声大噪，很多人也都慢慢地了解了他的喝酒精力，听过的人无不羡慕他的酒量，看来世间还真有人天生就是海量，喝酒就跟喝水一样，那接下来就来说一说张政的喝酒故事吧。
张政从小就经常听到身边的大人们说关于喝酒的事情，他们说喝酒都是练出来的，没事的时候喝两杯，酒量慢慢的也就会提高很多，虽然那个时候张政还没接触过酒，而不知道酒是什么滋味，但因为一直听大人们这样说，所以他的心里也开始对酒产生了一种向往，于是他相信了大人们的这些“鬼话”，开始接触酒，并且在喝酒的道路上越陷越深。
起初他喝酒也是十分的不适应，但大人们的那些话已经深深的印在了张政的脑海中，而且意识到大人都会喝酒，所以他就开始喝酒，没事的时候也会喝一点，在张政17岁的时候，因为亲戚家里有喜事，所以他就陪着父亲一起去赴宴，在酒席上，一些叔叔伯伯们开始和父亲畅饮，但张政父亲的酒量是很小的，没多久之后就已经有些晕了，也实在喝不动了，但叔叔伯伯们也才喝到兴头，还是一直朝着父亲敬酒，而张政知道父亲已经喝不动了，所以他情急之下挺身而出，开始为父亲挡酒，这不喝不知道，一喝吓一跳，张政一口气干了5杯白酒，这让席上的叔叔伯伯们都大吃一惊，甚至连自己的父亲都没想到，这小子什么时候练的？
不过叔叔伯伯们在惊呼之后还是非常的开心，夸赞张政是一个好汉子，还夸赞他的父亲有这么一个好儿子，众人连连羡慕，而且值得一提的是，张政在一口气喝下了5杯白酒之后还没有醉，只是有一点点的眩晕，不过这对小小年纪的张政已经是非常了不起了，因为叔叔伯伯们的夸奖，也让张政对于喝酒更加的向往，原来酒量大就可以得到别人的认可和称赞，能喝酒就会让人“骄傲”。
曾在酒桌上“送走”8人
所以带着这份动力，张政更加的喜欢喝酒，不过他因为是上学，因此没有太多喝酒的机会，自己偶尔喝一次也是悠着点的，在他长大后，张政成为了一名警察，他因为工作努力，成绩突出，迅速在警察局升了职位，随后还娶了一位漂亮的老婆，也很快有了可爱的女儿，一家人非常的幸福，但随着他职位的上升，张政的应酬也变得多了起来，几乎每天下班都会参加应酬，就这样，张政开始展现了自己的酒量，他每次不喝到不省人事都不会回家。
他也因此开始嗜酒成性，再后来，他嗜酒的不良习惯更加严重，几乎每天起来都会先找酒喝，甚至还有一次一下喝了7斤白酒，为了喝酒，他还耽误了很多工作和生活中的大事，尤其还是作为一名警察，他就曾有过酒后驾车，而作为父亲，他还弄丢过女儿和老婆，可以说嗜酒，严重影响了张政的工作生活。
因为连续犯错误，张政也因此丢了工作，而他的心中也更加烦闷，只能借酒消愁，于是他开始经常联系朋友聚会喝酒，甚至还立下规矩，不喝倒绝不能走，也正是因为这样，他曾在酒桌上成功“送走”了8个朋友，后来张政的妻子一直劝他戒酒，但一直没效果，最终她只能带着女儿离开，而张政的父母也将他送进了戒酒中心。
艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒怀。——杜甫
但是戒酒中心也不是他的“对手”，无奈之下，父母又将他接回了家里，让他自生自灭，而父母也每天只能愁眉苦脸，一脸绝望和心碎，而张政看到父母这个样子，终于幡然醒悟，决定戒酒，在他的努力之下，如今他最终也成功戒酒，甚至还成为了“戒酒讲师”，呼吁全国人民不要嗜酒。
参考文献
《登高》《苏幕遮》
姬动：
本书的主角，原来的身份是著名的调酒大师、品酒大师李解冻，品尝了未经任何勾兑，已成膏状的汉代美酒后晕迷，醒来后就来到一个名为五行大陆的地方，李解冻变成了一个以乞讨为生的小乞丐，名字就是姬动，姬动唯一的财产就是一根红绳挂上一块雕刻着姬动二字的白玉牌，他的身世为中土帝国平等王后人。天生阴阳平衡之体，等级八十二级，据天机所说他是这一代天干圣徒的圣王及丙、丁火圣徒及圣王。后拥有八阶魔兽，（现在经过姬动吸收天之玉，受混沌的影响晋升9阶）阴阳极致火系，大衍圣火龙（火龙蛋），其中大衍圣火龙有两个头，一个叫茅台，一个叫五粮液。
烈焰：
拥有二级神诋的实力，本体为地心红莲，混沌之火为本命之火，生有一头火红的长发，容颜无可挑剔，天生阴阳平衡之体，地底生物称为烈焰女皇，对姬动产生兴趣。终极必杀技“血月血日”。被杀神修普若斯杀后通过两大神王的赌注转世复活成为东木帝国公主陈思璇，天生九成九的乙木系，正在接近姬动。
陈思璇：
阴木系天干圣徒，极致乙木魔力，等级七十八级 先前为烈焰，见上文，后被被杀神修普若斯杀后通过两大神王的赌注转世复活成为东木帝国公主陈思璇，天生九成九的乙木系，在姬动心中有了一定的地位。
弗瑞：
阳雷系天干圣徒，天干学院阴阳学堂特一号，天生为火属变异的雷属性，外号“雷帝”，调酒师公会中原城分会会长，等级八十二级，天干学院导师都忌惮他三分。后因姬动等人打败荆棘雷火龙，得到雷狱神斧，获得极致阳雷。圣邪岛一战中，夜心被天雷阵杀死后一直处于萎靡状态。现在已逐渐恢复。
阳炳天：
离火城中离火学院的院长，五冠阳冕丙火系七级大宗师，因为欣赏姬动的调酒能力而收取姬动在学院中学习，条件为六年之内，姬动绝不会让阳炳天喝到一杯重复的鸡尾酒。
毕苏：
离火学院丁火系新生，相貌出众，首次与姬动相遇便利用对方与别人动手，后来同被夏天惩罚，与卡尔和解后成为姬动的兄弟，火鼎商会少东。天生二八开的丁火系。
卡尔：
离火学院丙火系新生，身材彪悍，首次与姬动相遇便因误会与主角动手，后来同被夏天惩罚。不打不相识，成为了姬动的兄弟，天生二八开的丙火系。
夏天：
离火学院丙火系导师，三冠阳冕丙火系八级大师，生平最讨厌娘娘腔，作风粗犷，脾气暴躁，背后的图腾为朱雀。
秋天：
离火学院丁火系导师，三冠阴冕丁火系五级大师，背后的图腾为腾蛇。
祝归：
离火学院丙火系新生，英姿飒爽，讨厌别人叫她“男人婆”，天生一九开的丙火系。
祝天：
离火学院丙火系六年级学员，祝归的大哥，四年级的完成了阴阳冕的凝聚，学院中的风云人物，帮助姬动使他免于被人踢出离火学院。
刘俊：
离火学院丁火系老师，等级二十九级，心胸狭窄，因嫉生恨，迁怒与姬动，布置陷阱，欲将姬动扼杀，后被姬动所杀。
姬夜殇：
平等王嫡传子孙，是姬动的哥哥，后到皇室，成为太子，天干学院阴阳学堂佼佼者，学员十大高手之一，先前与姬动发生冲突，戊土系，现等级六十级以上。
姚谦书：
阳木系天干圣徒，极致甲木魔力，等级接近八冠，性格温和，与姬动关系较好，名字为 摇钱树 的谐音。心地善良，治病救人很有一套。可制作魔力丸。魔兽伙伴是圣邪岛五大神兽之一的木系圣兽：菊花圣猪，目前已解除。
阿金：
地龙之祖的女儿，阴金系天干圣徒，极致辛金魔力，等级七十七级以上，冰封的金甲里的女子，后被烈焰用混沌之火救活。后不同意陈思璇（烈焰）成为天干圣徒，直到后来陈思璇告诉阿金她身份是烈焰后，才同意，喜欢姬动。
蓝宝儿：
阴水系天干圣徒，极致癸水魔力，等级七冠，是姬动的第二女朋友，在参加阴阳学堂初考时，地灵山脉，服侍过姬动，使得烈焰吃醋。后在龙谷修炼至7冠。并签约魔兽伙伴
狼天意：
阳土系天干圣徒 ，极致戊土魔力，等级七十四级，钻石军团的副团长，团长狼邪（后面介绍）的儿子，很感激姬动没杀他，还帮他治疗打断的腿，狼邪一生辅佐平等王家族，后成为天干圣徒，与姬动为伴。
渺渺：
阴土系天干圣徒，等级七冠，极致已土魔力，魔盟盟主，夜心死后，她爱上了雷帝弗瑞。
杜明：
阳水系天干圣徒，极致壬水魔力，等级七冠，杜思康儿子，拜姬动为调酒老师，杜馨儿哥哥。后在龙谷修炼至7冠。并签约魔兽伙伴
杜馨儿：
阳金系天干圣徒，极致庚金魔力，等级七冠，杜思康女儿，杜明妹妹，天生庚金元素体，性格不受属性影响。后在龙谷修炼至7冠。并签约魔兽伙伴
杜思康：
调酒师公会会长，等级七冠，被五行大陆的人称为“酒神”。
狼邪：
狼天意的父亲，钻石军团的团长，很感激姬动没杀狼天意，一生辅佐平等王家族。
冷月：
天干学院阴阳学堂特五十号，癸水系，等级五冠，北水帝国冷家的人，懂得命中技“癸水精魄”。现为天干学院阴阳学堂首席。
祝融：
先前天干学院分院院长，现为炽火学院院长。丙火系，等级估计八十级以上，是弗瑞和姬动的师父，烈焰亦对他的实力作出赞赏。
祝焱（祝老二）：
天干学院魔力武器铸造师，知道姬动身怀极致双火后主动要求结拜兄弟，丙火系，等级估计七十级以上。
阴昭融：
天干学院副院长，丁火系，等级高达九十一级，拥有专属称号“太乙”。她的魔兽伙伴是天干神兽；丁火的图腾腾蛇。同时她也是祝融的妻子，姬动的师母。另外她还是祝融的师傅的妹妹。这辈分乱的可以了。
阴朝阳：
祝融的老师，阴昭融的兄长。丙火系，等级高达九十七级，拥有称号“胜光”。拥有混沌之火，他的魔兽伙伴是火龙王。
姬长信：
姬动的玄祖，太爷爷，等级九十六级，是魔师公会前任会长上官吟空的丈夫。
上官吟空：
姬动的玄祖，太奶奶，等级九十级以上，是魔师公会前任会长，是姬长信的妻子。
周小小：
傻有钱第一大商会的老板，等级九十六级，不到八十岁，拥有混沌之金，拥有专属称号“传送”。
夜心：
癸水系，现为60级以上，是雷帝的情人。后因雷帝打败紫冰天魔蛟，获得紫冰天魔蛟坐骑。死于圣邪岛的天雷阵。
修普若斯：
神界修罗执法神座下执法者，二级神诋，杀神，身穿一身金色甲胄，身材高大，十分合体的金色神甲之上闪耀着淡淡的奇异魔纹光彩，背后两双金色的巨大羽翼张开。被烈焰燃烧神识后同归尽，于是被姬动融入火神双剑。
太阳神阿波罗
太阳神，宙斯和勒托之子，月神和狩猎女神阿尔忒弥斯的兄长，又名赫利俄斯。全名为福玻斯·阿波罗(Phoebus Apollo)。
在人们心目中，太阳神是一个精力充沛，血气方刚的年轻人。他容貌英俊，散发着芳香略微飘起的长发垂在肩上。脸呈瓜子形，前额宽阔，显得精明坚定安详端庄和自豪。头上通常戴着用月桂树爱神木橄榄树或睡莲的枝叶编织的冠冕。这位光明之神有时穿着奢华，昂首蓝天，在他挂在胸前的齐特拉琴的伴奏下放声歌唱。阿波罗的标志是竖琴弓箭箭袋和三脚架人们通常用天鹅鹰狼牝鹿和知了作为献给他的祭品。
一般认为关于阿波罗的神话来源于小亚细亚，因特洛伊战争时他站在特洛伊一边，那里有许多他的神庙。也有人认为它来源于希腊北方，许佩耳波里的人民自称是阿波罗的后裔。
主掌光明，医药，文学，诗歌，音乐等，并代表主神喧诏神旨。每天架天马拉乘的的黄金车巡游天上一周。
希腊神话记载，雷托被天后赫拉驱赶得四处流浪。最终是海神波塞冬怜悯她并从海中捞起提落岛让她居住。在岛上，她生了孪生儿子阿波罗和阿尔特弥斯。
阿波罗是太阳神。清晨他身着紫色袍，坐在那明亮的东方宫殿，准备开始每日穿越天空的旅行。白天，他驾着用金子和象牙制成的战车，给广阔无垠的大地带来光明、生命和仁爱。黄昏时分，他在遥远的西海结束了旅行，然后就乘上金船返回东方的家中。
阿波罗是音乐神和诗神。他可唤起人们倾注于圣歌中的各种情感。在奥林波斯山上，他手拿金质里拉，用悦耳的音调指挥缪斯的合唱。当他帮助波塞冬建造特洛伊城墙时，里拉奏出的音乐如此动听，以致石头有节奏地、自动地各就其位。有一次他接受凡人音乐家马斯亚斯的挑战参加一次竞赛。战胜对方后，他将对手剥皮致死以惩罚他的狂妄自大。在另外一次音乐比赛中，因输给了潘神，他就将裁判迈尔斯国王的耳朵变成了驴耳朵。
阿波罗的儿子俄耳甫斯继承了父亲这方面的才能。他的竖琴使人与动物皆受感动。
阿波罗象征着青春和男子汉的美。金色的头发、庄重的举止、容光焕发的神态，这些足以使他受到世人的青睐。一位名叫克里提的美丽少女迷恋于他的英俊潇洒，跪在地上，从黎明到黄昏，双手伸向太阳神。她凝视着那辆金质马车在蔚蓝的天空驰骋。虽然她的爱并未得到回报，但她对阿波罗的痴情却从未改变。目睹这悲哀的场面，众神深受感动，将她变成了一株向日葵。
与阿波罗有关的神话很多，主要有：
他斩杀恶龙皮同，在得尔斐他战胜皮同的地方修建神庙；
参加奥林波斯山众神与巨灵的战斗；
在特洛伊战争中，他的祭司受希腊人侮辱，他施瘟疫，使希腊人遭受侵袭；
赫尔墨斯发明七弦琴送给阿波罗，使他成为音乐之神；
特洛伊公主卡珊德拉与他相爱被赋予预言天才，而公主事后食言，阿波罗又使其预言失灵；
神女达佛涅为摆脱他的追求，变作月桂树，被称为阿波罗圣树；
他还和波塞冬合力帮助特洛伊，建起牢不可破的城墙等等。
通常阿波罗作为太阳神为人们接受，称福波斯(光亮之意)，他一方面保护农业，另一方面他的阳光被视作金箭，具有战神作用。常见的阿波罗形象多是长发无须的青年，随身带有竖琴、弓、神盾等
雅典娜 (Athena)
象征智慧与战争的女神
雅典娜是希腊奥林珀斯十二主神之一，罗马名字弥涅耳瓦(Minerva)。传说是宙斯与聪慧女神墨提斯(Metis)所生，因有预言说墨提斯所生的儿女会推翻宙斯，宙斯遂将她整个吞入腹中，因此宙斯得了严重的头痛症。包括药神阿波罗在内的所有山神都试图对他实施一种有效的治疗，但结果都是徒劳的。众神与人类之父宙斯只好要求火神赫斐斯托斯打开他的头颅。火神那样做了。令奥林波斯山诸神惊讶的是：一位体态婀娜、披坚执锐的女神从裂开的头颅中走了出来，光彩照人，仪态万方。她就是智慧与知识女神雅典娜，也是雅典的守护神。
雅典娜成为雅典的守护神的传说和女神与波塞冬之间的争斗有关。当雅典首次由一个腓尼基人建成时，波塞冬与雅典娜争夺为之命名的荣耀。最后达成协议；能为人类提供最有用东西的人将成为该城的守护神。波塞冬用他的三叉戟敲打地面变出了一匹战马。而雅典娜则变出了一棵橄榄树——和平与富裕的象征。因战马被认为是代表战争与悲伤，因此雅典就以女神的名字命名。女神很快将该城纳入她的保护之中。
雅典娜是艺术、工艺和妇女手工之神，双手灵巧，无法忍受别人的挑战。一位名叫阿瑞克妮的莉迪亚族少女，似乎瞧不起雅典娜的本领，并常吹嘘如有机会定能击败女神雅典娜。一气之下，女神装扮成一位老妇，劝告阿瑞克妮应谦虚一些。但那位愚昧无知的女手艺人，竟勇敢地向她发出挑战。女神卸去伪装，接受了挑战。两位妇女立刻着手创作各自的作品。女神设计的图案叙述了她与波塞冬争斗的故事，而阿瑞克妮则编织了一张精细的网。之后，阿瑞克妮吃惊地发现自己输了，因女神的作品要好得多。她感到非常羞耻，便用一根丝线自缢。但在咽气之前，女神将她变成了一只蜘蛛，让她永远地编织。
酒神
开放分类： 称呼
罗马帝国时期的酒神是巴克斯（Bacchus），他是葡萄与葡萄酒之神，也是狂欢与放荡之神。在罗马宗教中，有为酒神巴克斯举行的酒神节(Bacchanalia)。这个节日从意大利南部传人罗马后，起初秘密举行，且只有女子参加，后来男子也被允许参加，举行的次数多达一个月5次。节日期间，信徒们除了狂饮外，还跳起狂欢的酒神节之舞。这种成了狂欢酒宴的节日使罗马元老院于公元前186年发布命令，在全意大利禁止酒神节。但多年来这一节日在意大利南部却没有被取缔。有关巴克斯酒神的出生，在梵蒂冈博物馆收藏的一块古代浮雕上记录了与狄奥尼索斯类似的场景。从西姆莱女神腹中取出巴克斯后，朱庇特主神( Jupiter)将孩子置于大腿中三个月，从浮雕中可以看见巴克斯足月后正从父神的腿中降临出来。此时，站在一旁的畜牧神海尔梅斯(Hermes)手捧衣衫，准备为幼神接生，而掌握生、死、命运的三位帕尔卡女神（Parques)则要为新生的幼神祷告。十七世纪意大利著名画家卡拉瓦乔，以他"无情的真实"表现手法创作了《年青的巴克斯》等多幅已克斯酒神形象。全世界规模最大的美国盖洛(Gallo)葡萄酒公司的盖洛牌商标上，画了一只公鸡，公鸡的上端则画了一个穿宽松长袍的罗马酒神巴克斯，并给他起了个绰号，quot;快乐的盖洛老爷爷"。该公司在各地搞促销活动时，还常常雇佣一个人穿着宽松长袍，装成巴克斯酒神的样子，身前身后还各挂一块广告牌，上面写着："啊哈，快乐快乐，请买盖洛"。巴克斯酒神在罗马帝国时期名声不好，在罗马的教义中作用也不大，但'移民"到美国后，即展示了非凡的广告魅力，使盖洛公司的葡萄酒占领美国25％的市场，并成为美国最大的葡萄酒出口商，盖洛兄弟也从赤贫的意大利移民后裔，成为美国酒王
重阳节简介
农历九月九日，为传统的重阳节，又称“老人节”。因为《易经》中把“六”定为阴数，把“九”定为阳数，九月九日，日月并阳，两九相重，故而叫重阳，也叫重九。重阳节早在战国时期就已经形成，到了唐代，重阳被正式定为民间的节日，此后历朝历代沿袭至今。“重阳节”名称见于记载却在三国时代。据曹丕《九日与钟繇书》中载：“岁往月来，忽复九月九日。九为阳数，而日月并应，俗嘉其名，以为宜于长久，故以享宴高会。”
重阳节首先有登高的习俗，金秋九月，天高气爽，这个季节登高远望可达到心旷神怡、健身祛病的目的。和登高相联系的有吃重阳糕的风俗。高和糕谐音，作为节日食品，最早是庆祝秋粮丰收、喜尝新粮的用意，之后民间才有了登高吃糕，取步步登高的吉祥之意。
重阳日，历来就有赏菊花的风俗，所以古来又称菊花节。农历九月俗称菊月，节日举办菊花大会，倾城的人潮赴会赏菊。从三国魏晋以来，重阳聚会饮酒、赏菊赋诗已成时尚。在汉族古俗中，菊花象征长寿。古代还风行九九插茱萸的习俗，所以又叫做茱萸节。茱萸入药，可制酒养身祛病。王维的《九月九日忆山东兄弟》就是在这一天写的。
古人认为是个值得庆贺的吉利日子，并且从很早就开始过此节日。 重阳节是杂糅多种民俗为一体而形成的汉族传统节日。庆祝重阳节的活动一般包括出游赏景、登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等活动。九九重阳，因为与“久久”同音，九在数字中又是最大数，有长久长寿的含义，况且秋季也是一年收获的黄金季节，重阳佳节，寓意深远，人们对此节历来有着特殊的感情，唐诗宋词中有不少贺重阳，咏菊花的诗词佳作。
在民俗观念中，九九重阳，因为与“久久”同音，包含有生命长久、健康长寿的寓意。20世纪80年代开始，我国一些地方把夏历九月初九定为老人节，倡导全社会树立尊老、敬老、爱老、助老的风气。
国家非常重视非物质文化遗产的保护，2006年5月20日，该民俗经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。今年（2009年）重阳节在公历的10月26日。
[编辑本段]重阳节起源
重阳节是个历史悠久的节日，由于年代久远，节日的形成不易考察明确。因此，关于重阳节的起源，有种种不同的说法：
其一：
重阳的源头，可追溯到先秦之前。《吕氏春秋》之中《季秋纪》载：“(九月)命家宰，农事备收，举五种之要。藏帝籍之收于神仓，祗敬必饬。”“是日也，大飨帝，尝牺牲，告备于天子。”可见当时已有在秋九月农作物丰收之时祭飨天帝、祭祖，以谢天帝、祖先恩德的活动。
汉代，《西京杂记》中记西汉时的宫人贾佩兰称：“九月九日，佩茱萸，食蓬饵，饮菊花酒，云令人长寿。”相传自此时起，有了重阳节求寿之俗。这是受古代巫师(后为道士)追求长生，采集药物服用的影响。同时还有大型饮宴活动，是由先秦时庆丰收之宴饮发展而来的。《荆楚岁时记》云：“九月九日，四民并籍野饮宴。”隋杜公瞻注云：“九月九日宴会，未知起于何代，然自驻至宋未改。”求长寿及饮宴，构成了重阳节的基础。
三国时，魏文帝曹丕《九日与钟繇书》说：“岁往月来，忽复九月九日。九为阳数，而日月并应，倍嘉其名，以为宜于长久，故以享宴高会。”可见当时节俗已定型了。重阳节主题，是求长寿、戴茱萸、酿菊酒、赏菊、酿酒及祭把酒业神等。在流传至今后又添加了敬老等内涵，更具有意义，另外有登高野宴活动及各种游戏等。[1]
其二：
重阳节的原型之一是古代的祭祀大火的仪式。
作为古代季节星宿标志的“大火”（即心宿二），在季秋九月隐退，《夏小正》称“九月内火”，大火星的退隐，不仅使一向以大火星为季节生产与季节生活标识的古人失去了时间的坐标，同时使将大火奉若神明的古人产生莫名的恐惧，火神的休眠意味着漫漫长冬的到来，因此，在“内火”时节，一如其出现时要有迎火仪式那样，人们要举行相应的送行祭仪。古代的祭仪情形虽渺茫难晓，但我们还是可以从后世的重阳节仪中寻找到一些古俗遗痕。如江南部分地区有重阳祭灶的习俗，是家居的火神，由此可见古代九月祭祀“大火”的蛛丝马迹。古人长将重阳与上巳或寒食、九月九与三月三作为对应的春秋大节。汉刘歆《西京杂记》称：“三月上巳，九月重阳，使女游戏，就此祓禊登高。”上巳、寒食与重阳的对应，是以“大火”出没为依据的。
随着人们谋生技术的进步，人们对时间有了新的认识，“火历”让位于一般历法。九月祭火的仪式衰亡，但人们对九月因阳气的衰减而引起的自然物侯变化仍然有着特殊的感受，因此登高避忌的古俗依旧传城，虽然世人已有了新的解释。 重阳在民众生活中成为夏冬交接的时间界标。如果说上巳、寒食是人们渡过漫长冬季后出室畅游的春节，那么重阳大约是在秋寒新至、人民即将隐居时的具有仪式意义的秋游，所以民俗有上巳“踏青”，重阳“辞青”。重阳节俗就围绕着人们的这一时季感受展开。[2]
[编辑本段]重阳节习俗
赏菊
菊花，又叫黄花，属菊科，品种繁多。我国是菊花的故乡，自古培种菊花就很普遍。菊是长寿之花，又为文人们赞美作凌赏菊霜不屈的象征，所以人们爱它、赞它，故常举办大型的菊展。菊展自然多在重阳举行，因为菊与重阳关系太深了；因此，重阳又称菊花节，而菊花又称九花。赏菊也就成了重阳节习俗的组成部分。宋代《东京梦华录》卷八：“九月重阳，都下赏菊，有数种。其黄、白色蕊者莲房曰‘万龄菊’，粉红色曰‘桃花菊’，白而檀心曰‘木香菊’，**而圆者‘金龄菊’，纯白而大者曰‘喜容菊。无处无之。
明代，在《陶庵梦忆》中记载有：“兖州绍绅家风气袭王府。赏菊之日，其桌、其炕、其灯、其炉、其盘、其盒、其盆盎、其看器、其杯盘大觥、其壶、其帏、其褥、其酒；其面食、其衣服花样，无不菊者夜烧烛照之，蒸蒸烘染，较日色更浮出数层。席散，撤苇帘以受繁露。”
清代赏菊，如《燕京岁时记》：“九花者，菊花也。每届重阳，富贵之家，以九花数百盆，架度广厦中前轩后轻(轩轾，车前高后低叫轩，前低后高叫轩，比喻高低优劣)，望之若山，曰‘九花山子’。四面堆积者，曰‘九花塔’。”在《清嘉录》中记苏州赏菊活动说：“畦菊乍放，虎阜花农，已干盎（古代腹大口小的器皿)百盂担入城市。居人买为瓶洗供赏者，或五器七器为一台，梗中置熟铁丝，偃仰能如人意。或于广庭大厦堆垒千百盆为玩者，绉纸为山，号菊花山。而茶肆尤盛。”另如《金瓶梅》、《浮生六记》等书中也有赏菊之记载。至今，重阳节期间，各大公园也仍组织大型菊展，并将菊缚扎成各类动植物，人物等造型，十分美观。
登高
重阳最重要的节日活动之一，即是登高。故重阳节又叫“登高节”。登高所到之处，没有划一的规定，一般是登高山、登高塔。
登高 早在西汉，《长安志》中就有汉代京城九月九日时人们游玩观景之记载。在东晋时，有著名的“龙山落帽”故事。据《晋书》中《孟嘉传》载，九月重阳这天，晋朝大司马桓温及参军大将孟嘉等人登上龙山(今湖北江陵县西北的一座山)，孟嘉观赏山景，连帽被风吹走也不知道。桓温叫人作文笑他，他也不示弱，作文答辩，一时传为佳话。
南朝时，梁人吴均在《续齐谐记》中记载一个神异的故事：汝南人桓景，随费长房游学，费长房要他在重阳这天让家人各作绛囊，盛茱萸系臂，并登高，饮菊花酒，才可免祸。桓景照办了，才逃脱灾祸。这个故事，生动地反映出重阳时人们的避邪除灾心理。
当然人们登高也不单是攀登而已，还要观赏山上的红叶野花，并饮酒吃肉，享受一番，使登高与野宴结合起来，更有吸引力。如隋时孙思邈《千金方·月令》：“重阳日，必以看酒登高远眺，为时宴之游赏，以畅秋志。酒必采茱萸、菊以泛之，即醉而归。”记隋代风俗，已与后世近似。在南宋的《梦粱录》卷五载：“日月梭飞，转盼重阳。……是日‘孟嘉登龙山落帽，渊明向东篱赏菊’，正是故事。”南宋韩元吉《水调歌头·九日》上片：“今日我重九，莫负菊花开。试寻高处，携手摄展上崔嵬。放目苍崖万仞，云护晓霜成阵，知我与君来。古寺倚修竹，飞槛绝尖埃。”描写了重阳赏菊及登高观景的韵致。
明清时，北京地区登高颇盛，《燕京岁时记》云：“京师谓重阳为九月九。每届九月九日则都人提壶携楹，出都登高。南则天宁寺、陶然亭、龙爪槐等处，北则蓟门烟树、清净化域等处，远则西山八处。赋诗饮酒，烤肉分糕，询一时之快乐也。”不论文人百姓，都喜欢登高后在山上野餐、烤肉食用。有些贵戚富家则带上幕帐、烤具、车马、乐器，登高台、土坡，架起幕帐、桌椅，大吃爆烤羊肉或涮羊肉，并唱戏奏乐，听歌看舞。如清末慈禧太后，每年重阳于北海东的桃花山登高、野餐、烤肉，并架蓝布围障，防止闲人偷看。在玉渊潭钓鱼台等处，也集中了不少登高之客。故宫御花园里也有登高之山。
又如广州地区，游客多于重阳登上白云山，饮酒赋诗，热闹非凡，影响至今。在上海，附近无山丘，便把沪南丹风楼及豫园的大假山作为登高雅集之所，也很热闹。至民国年间干脆又登二十四层高的国际饭店。而近代的北京香山、山东的牛山、江西南昌的滕王阁等等，也都是登高胜地。尤其是滕王阁，因了唐代王勃于重阳节时在阁上写出千古名文《滕王阁序》，更闻名天下。至于湖北江陵龙山上的纪念晋代孟嘉落帽的落帽台古迹，也吸引着许多游客。
由于重阳为秋节，节后草木开始凋零，所以有称重阳节野游活动为“辞青”，与三月春游“踏青”之说法相对应。清潘荣陛《帝京岁时纪胜》记：“(重阳)有治看携酌于各门郊外痛饮终日，谓之‘辞青’。”这也是一个颇有诗意的名称。
关于登高习俗的起源，有不同的说法：
一说可能源于古代对山神的崇拜，以为山神能使人免除灾害。所以人们在“阳极必变”的重阳日子里，要前往山上游玩，以避灾祸。或许最初还要祭拜山神以求吉祥，后来才逐渐转化成为一种娱乐活动了。(古代认为“九为老阳，阳极必变”，九月·九日，月、日均为老阳之数，不吉利。故而衍化出一系列避不祥、求长寿的活动，并非如魏文帝曹丕所称九为“宜于长久”之数。这是明代谢肇制《五杂咀》中的看法。
一说重阳时节，秋收已经完毕，农事相对比较空闲。这时山野里的野果、药材之类又正是成熟的季节，农民纷纷上山采集野果、药材和供副业用的植物原料。这种上山采集农民们把它叫做“小秋收”。登高的风俗最初可能就是从此演变而来的。至于集中到重阳这一天则是后来的事。那意思是以此作为一种象征，起点提倡作用，正像春天宜于植树，人们就定个植树节的道理一样。此外重阳节期间天气晴朗，气温凉爽，适宜于登高望远。
佩茱萸·簪菊花
重阳节有佩茱萸的风俗，因此又被称为“茱萸节”。茱萸是重阳节的重要标志。重阳节时人们还喜欢佩戴菊花。茱萸雅号“辟邪翁”，菊花又名“延寿客”。 佩茱萸
茱萸是一种可以做中药的果实，因为出产于吴地（今江浙一带）的茱萸质量最好，因而又叫吴茱萸，也叫越椒或艾子，它是一种常绿小乔木，树几乎可以长到一丈多高，叶为羽状复叶，初夏开绿白色的小花，结实似椒子；秋后成熟。果实嫩时呈**，成熟后变成紫红色，有温中、止痛、理气等功效。茱萸叶还可治霍乱，根可以杀虫。《本草纲目》说它气味辛辣芳香，性温热，可以治寒驱毒。古人认为佩带茱萸，可以辟邪去灾。
重阳佩茱萸的习俗在唐代很盛行，人们认为在重阳节这一天插茱萸可以避难消灾；或佩带于臂，或作香袋把茱萸放在里面佩带，称为茱萸囊，还有插在头上的。大多是妇女、儿童佩带，有些地方，男子也佩带。重阳节佩茱萸，在晋代葛洪《西经杂记》中就有记载。除了佩带茱萸，人们也有头戴菊花的。唐代就已经如此，历代盛行。清代，北京重阳节的习俗是把菊花枝叶贴在门窗上，“解除凶秽，以招吉祥”。这是头上簪菊的变俗。宋代，还有将彩缯剪成茱萸、菊花来相赠佩带的。
重阳茱萸其实也和端午节的雄黄和菖蒲的作用差不多，目的在于除虫防蛀。因为过了重阳节，就是十月小阳春，天气有一段时间回暖；而在重阳以前的一段时间内，秋雨潮湿，秋热也尚未退尽，衣物容易霉变。这段时间又是桂花盛开之时，所以民间称之为“桂花蒸”，这时必须防虫。茱萸有小毒，有除虫作用，制茱萸囊的风俗正是这样来的。
但是在宋元之后，佩茱萸的习俗逐渐稀见了。其变化的因由大概要从重阳节俗的重心的潜移中去理。重阳在早期民众的时间生活中强调的是避邪消灾，随着人们生活状态的改善，人们不仅关注目前的现实生活，而且对未来生活给予了更多的期盼，祈求长生与延寿。所以“延寿客”（菊花）的地位最终盖过了“避邪翁”（茱萸）。
放纸鹞
放纸鹞是惠州过重阳节的主要习俗。换句话说，惠州民间过重阳节是以放纸鹞为主要特征的。此习，除惠州流传的民谣中有叙述以外，光绪《惠州府志》亦有记述。 放纸鹞
纸鹞亦现在的风筝。风筝是五代以后的称谓，五代之前，北方习惯称“纸鸢”，南方则多叫“鹞子”，惠州的“纸鹞”称谓很明显的是保留了五代以前的古老名称，且有“南北混合”的味道。
风筝始见于春秋时期，初型均是鸟类。相传公输般（鲁班）“削竹为鹤，成而飞之”，“作木鸢以窥宋城”。这里的“竹鹊”“木鸢”，就是代风筝的雏型。不过,当时没有纸，只能用竹木制成。清人笔记中说 “韩信率军十万围攻项羽于垓下，以牛皮制风筝一具，下置善笛之人吹思乡之曲，其声悲怨，楚军弟子八千人尽皆散去”。这里所说的汉代风筝，也只不过是牛皮制的风筝。东汉蔡伦造纸术面世后，始有纸制风筝，出现了“纸鸢”和“鹞子”的称谓。“风筝”之名的出现，据记是出现在五代，《询刍录》记曰：“风筝，即纸鸢，又名风鸢。初，五代李邺于宫中作纸鸢，引线采风为戏，后于鸢首以竹为笛，使风入竹，声如筝 鸣，俗呼风筝。”唐以后，风筝盛行，并定清明节为风筝节，宋已后更是在老百姓中间普及了。从这以后，风筝的形状已不局限于鹊、鸢、鹞等鸟类，虫、鱼、人神均有之，明清以后，风筝制作已成为一种十分精湛的手工艺术。
惠州民间的纸鹞，已非本来面目，多为四方平面，带一尾巴，其形状与民间所贴门神、神位相似，故疑为神状风筝的一种简化。在惠州民间，风疹制作极为简单，采竹一枝弯曲，一支直竖，撑住一张四方纸，贴上尾巴调好线，即可放飞。有一种不带尾巴，四方状纸稍大，称“阿婆鹞”，以放飞时平稳、安定而得名。
除此外，其他形状的纸鹞也偶而有之。
重阳这天，人们多伴以登高，于街道和旷野处放飞风筝，孩童、成人均有之，亦甚壮观。
按我国的传统习惯，放飞风筝多在清明。重阳放纸鹞可说是惠州民间特有习俗。其来由无从考究。但从惠州的领南气候观之，时间上似乎颇为恰当。清明前后为雨季，春雨不断，这时显然是不适合于放纸鹞的，而重阳前后秋高气爽，劲风不断，人们按传统习俗要登山登高，进行户外活动，此时放纸鹞，天时地利人和，是颇多为适合的。
吃重阳糕
重阳的饮食之风，除前所述的饮茱萸、菊花酒，吃菊花食品之外，还有好些，其中最有名的就是吃糕。在北方，吃重阳糕之风尤盛。 重阳糕
据《西京杂记》载，汉代时已有九月九日吃蓬饵之俗，即最初的重阳糕。饵，即古代之糕。《周礼》载饵用作祭祀或在宴会上食用。汉代又记有黍糕，可能与今天的糕已差不远。蓬饵，想必也类似于黍糕之类。至宋代，吃重阳糕之风大盛了。糕与高谐音，吃糕是为了取吉祥之意义，因而才受到人们的青睐。
重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意，有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。
粘些香菜叶以为标志，中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的糙干果；细花糕 有3层、2层不等，每层中间都夹有较细的蜜饯干果，如苹果脯、桃脯、杏 脯、乌枣之类；金钱花糕与细花糕基本同样，但个儿较小，如同“金钱”一 般，多是上层府第贵族的食品。
据说，早年不家用发面饼夹上枣,栗诸果的， 或以江米、黄米面蒸成粘糕饼，似“上金”、“下银”的花糕。
有诗描述重阳糕的制作：
蔡云：
篝火鸣机夜作忙,
织工一饮登高酒,
依然风雨古重阳,
蒸出枣糕满店香。
九月九日天明时，以片糕搭儿女头额，口中念念有词，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。讲究的重阳糕要作成九层，像座宝塔，上面还作成两只小羊，以符合重阳（羊）之义。有的还在重阳糕上插一小红纸旗，并点蜡烛灯。这大概是用“点灯”、“吃糕”代替“登高”的意思，用小红纸旗代替茱萸。当今的重阳糕，仍无固定品种，各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。
重阳糕不仅自家食用，还馈送亲友，称“送糕”；又请出嫁女儿回家食糕，称“迎宁”。
饮菊酒
菊花，是我国名花，也是长寿名花。在“霜降之时，唯此草盛茂”，由于菊的独特品性，菊成为生命力的象征。
早在屈原笔下，就已有“夕餐秋菊之落英”之句，即服食菊花瓣。汉代就已有了菊花酒。魏时曹五曾在重阳赠菊给钟蹈，祝他长寿。晋代葛洪在《抱朴子》中记河南南阳山中人家，因饮了遍生菊花的甘谷水而延年益寿的事。梁简文帝《采菊篇》中则有“相呼提筐采菊珠，朝起露湿沾罗懦”之句，亦采菊酿酒之举。直到明清，菊花酒仍然盛行，在明代高濂的《遵生八笺》中仍有记载，是盛行的健身饮料。
重阳佳节，我国有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。
我国酿制菊花酒，早在汉魏时期就已盛行。据《西京杂记》载称“菊花舒时，并采茎叶，杂黍为酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒。”
晋代陶渊明也有“酒能祛百病，菊能制颓龄”之说。后来饮菊花酒逐渐成了民间的一种风俗习惯，尤其是在重阳时节，更要饮菊花酒。《荆楚岁时记》载称“九月九日，佩茱萸，食莲耳，饮菊花酒，令长寿。”
到了明清时代，菊花酒中又加入多种草药，其效更佳。制作方法为：用甘菊花煎汁，用曲、米酿酒或加地黄、当归、枸杞诸药。
由于菊花酒能疏风除热、养肝明目、消炎解毒，故具有较高的药用价值。明代医学家李时珍指出，菊花具有“治头风、明耳目、去瘘瘅、治百病”的功效。
古时菊花酒，是头年重阳节时专为第二年重阳节酿的。九月九日这天，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺和在准备酿酒的粮食中，然后一齐用来酿酒，放至第二年九月九日饮用。传说喝了这种酒，可以延年益寿。从医学角度看，菊花酒可以明目、治头昏、降血压，有减肥、轻身、补肝气、安肠胃、利血之妙。时逢佳节，清秋气爽，菊花盛开，窗前篱下，片片金黄。除登高插茱萸外，亲友们三五相邀，同饮菊酒，共赏黄花，确实别有一番情趣。尤其是诗人们，赏菊饮酒，吟诗唱酬，给后世留下不少佳句。
由于菊花酒的缘故，重阳又成了祭祀酒业神的酒神节。如《山东民俗·重阳节》介绍，山东酒坊于重阳节祭缸神，神为杜康。在贵州仁怀县茅台镇，每年重阳，开始投料下药酿酒，传说是因九九重阳，阳气旺盛才酿得出好酒。每当烤出初酒时，老板在贴“杜康先师之神位”的地方点香烛，摆供品祈祷酿酒顺利(见《中国民俗采英录》)。在湖南宁远，每于九月九日“竞造酒，日重阳酒”。这些风俗说明，重阳与酒的关系极深。
[编辑本段]各地重阳节
除了以上较为普遍的习俗外，各地还有些独特的过节形式。
重阳节在陕北正值收割的季节，有首歌唱道：“九月里九重阳，收呀么收秋忙。谷子呀，糜子呀，上呀么上了场”。陕北过重阳在晚上，白天是一整天的收割、打场。晚上月上树梢，人们喜爱享用荞面熬羊肉，待吃过晚饭后，人们三三两两地走出家门，爬上附近山头，点上火光，谈天说地，待鸡叫才回家。夜里登山，许多人都摘几把野菊花，回家插在女儿的头上，以之避邪。在福建莆仙，人们沿袭旧俗，要蒸九层的重阳米果，我国古代就有重阳“食饵”之俗，“饵”即今之糕点、米果之类。宋代《玉烛宝典》云：“九日食饵，饮菊花酒者，其时黍、秫并收，以因粘米嘉味触类尝新，遂成积习”。清初莆仙诗人宋祖谦《闽酒曲》曰：“惊闻佳节近重阳，纤手携篮拾野香。玉杵捣成绿粉湿，明珠颗颗唤郎尝”。近代以来，人们又把米果改制为一种很有特色的九重米果。将优质晚米用清水淘洗，浸泡2小时，捞出沥干，掺水磨成稀浆，加入明矾（用水溶解）搅拌，加红板糖（掺水熬成糖浓液），而后置于蒸笼于锅上，铺上洁净炊布，然后分九次，舀入米果浆，蒸若干时即熟出笼，米果面抹上花生油。此米果分九层重叠，可以揭开，切成菱角，四边层次分明，呈半透明体，食之甜软适口，又不粘牙，堪称重阳敬老的最佳礼馔。
一些地方的群众也有利用重阳登山的机会，祭扫祖墓，纪念先人。莆仙人以重阳祭祖者比清明为多，故俗有以三月为小清明，重九为大清明之说。由于莆仙沿海，九月初九也是妈祖羽化升天的忌日，乡民多到湄洲妈祖庙或港里的天后祖祠、宫庙祭祀，求得保佑。
新中国成立后，重阳节的活动充实了新的内容。1989年，我国重阳节定为老人节。每到这一日，各地都要组织老年人登山秋游，开阔视野，交流感情，锻炼身体，培养人们回归自然，热爱祖国大好山河的高尚品德。
河北省 香河县九月九日，有姻亲关系的家庭会互相送礼，称为“追节”。永平府以重阳的天气占未来晴雨。重阳节若下雨，这几个日子也都会下雨。典周县境内无山，县民多于重阳节上城楼登高。
在之前的文章里我们了解了酒神狄奥尼索斯的身世。没看过的朋友可以温习一下： 不识葡萄酒之神，岂能算做爱酒人士！
今天就来看看为什么人们对酒神如此着迷，如此崇拜！
Dio在意大利语中是“ 神 ”的意思，等于法语中的Dieu，英语中的God。
Nysos意思是 尼索斯山 ，是尼萨山（Nysa）的另外一种叫法。
狄奥尼索斯 （Dionysos）直译过来就是 尼索斯山的神 。
狄奥尼索斯，在罗马神话中叫做 巴库斯 （Bacchus）。
西勒努斯是狄奥尼索斯最爱喝醉酒的追随者，也是狄奥尼索斯年轻时的导师。 西勒努斯经常喝醉，每次喝醉之后被驴子或萨提尔（Satyr）驮着。
他是一个年老的智者，他的外貌特征是秃顶和厚嘴唇。
画家格里特·范·弘索斯特（Gerrit van Honthorst）的画作 《西勒努斯的凯旋》（Le Triomphe de Silène） 。
狄奥尼索斯度过了一个无忧无虑的童年，每天和萨提尔，宁芙仙女们在森林里快乐的游荡。有一次，他发现了一个疯狂生长的植物，那就是 葡萄藤 。
狄奥尼索斯慢慢学会了提取葡萄藤上果实的汁形成了一种特殊的饮料。在一顿狂饮之后，他们忍不住 大喊大叫，唱歌跳舞 起来。后来，越来越多的人想要品尝一下这种奇特的饮料，并开始崇拜这种给人们奇妙愉悦感的饮料。
他慢慢发现 适度的饮用葡萄酒 不仅能让人们生活的 更快乐 ，还能让人们 忘却痛苦和悲伤 。
于是，他 立志把葡萄酒带给全人类 ，并决定带着他的追随者们开始旅行，教给当地人们种植葡萄的技巧。
狄奥尼索斯骑着猎豹，手拿着一个葡萄藤手杖，被成百上千敲锣打鼓的追随者簇拥着，走过了叙利亚，埃及，阿拉伯，印度等许多地方。
随着时间的流逝，人们对狄奥尼索斯的崇拜与日俱增。因为 喝葡萄酒对于古希腊人来说是神圣的行为 。
基督教也一直把葡萄酒比作耶稣的血，在许多祭祀活动中会使用红葡萄酒来象征圣血 。这也是为什么中世纪许多修道士苦苦钻研如何酿制葡萄酒的原因。
僧侣酿酒 ，最著名的当属 勃艮第 。一代代的勃艮第僧侣前仆后继苦心钻研葡萄酒的酿造，风土，最终把酿酒的技艺推到了 顶峰 。
勃艮第的红葡萄酒至今仍以它的 丰富的层次 和 复杂性 让无数爱酒人士 痴迷 ！
酒神是古希腊人一切 宗教活动的中心 ，这也让狄奥尼索斯成了人们日常生活中 最重要的神 。
人们对酒神的崇拜，还有部分归因于： 狄奥尼索斯的死而复生 。他的重生和种植葡萄很像，葡萄藤每年都会被大幅度的修剪，在冬天冬眠，然后在春天发芽重新生长。关于酒神的身世，请参看Lan叔两期前的文章。
除了酒神传奇的身世之外，人们在葡萄酒的作用下感到自己有了 更大的力量 ，这也让人们 加深了对酒神的崇拜 ！
为了纪念狄奥尼索斯， 古希腊人每年都会举办4次酒神节 ！
绝大部分伟大的希腊戏剧都是为了在酒神节的节日上表演而创作的。所有的参与者，编剧，演员，观众，在酒神节中都被视为狄奥尼索斯神圣的仆人。
古希腊的 海神月 ，也就是现代人的12月，希腊人都会举行 乡村酒神节 （Rustic Dionysia）。
人们会举着一个 象征生育力的男性生殖器的象征物 游行，边唱边跳。最后人们会用面包或者谷物粥作为祭品祭奠酒神。
在伽美里昂月（Gamelion），古希腊的“ 结婚月 ”，希腊人会举办一年一度的 例纳节 （The Lenaia）来纪念酒神。在节日上还会举办 戏剧 比赛。
古希腊的“ 花节 ”—— 安特斯特里节 （Anthesteria），一般在二月底，希腊人会庆祝春天的来临，尤其 庆祝前一年酿的葡萄酒的成熟 。
安特斯特里节会持续3天。节日里人们可以暂时忘却在 社会中地位的尊卑 ，不管是市民还是奴隶，都会聚一起庆祝。
第一天，人们打开储存新酒的 酒罐 （Pithoi）。
第二天，希腊人会举行一场喝酒比赛。小到3岁的男孩，大到80岁的老大爷都会参加这个比赛。每个人都会收到一个和自己酒量匹配的酒坛子。比赛冠军会受到一顶由 常春藤编织的皇冠 。
第三天，是死者的节日。人们会用几种谷物做一种粥或稀饭，然后一家人在天黑之前吃完。人们把祭品献给 赫尔墨斯 （Hermès），并且会驱逐恶灵。赫尔墨斯是 把灵魂送到冥界 的 神 。
赫尔墨斯与法国奢侈品牌 爱马仕 同名！
大酒神节 （Great Dionysia），也叫 城市酒神节 （City Dionysia），是人们为了纪念酒神狄奥尼索斯，在 每年3月份底到4月初举行的盛大节日 。
古希腊戏剧，悲剧，讽刺剧都起源于大酒神节 。
雅典所有的人不分男女，以及来自全希腊的人都会来参加大酒神节。
古希腊人会喝酒，唱歌，跳舞，并且表现出一种疯狂的状态来表达他们对酒神狄奥尼索斯的崇拜。
人们会用 山羊来做祭品 。男人们会打本成萨提尔（Satyr）的样子。
第一天，古希腊人专门用来为酒神唱赞歌。50个男人在笛子和手鼓的伴奏下，围绕着酒神的祭坛边唱边跳。
第二天，人们举行诗歌或者马球比赛。
接下来的三天专门用来表演戏剧： 悲剧 。大酒神节只表演允许三位剧作家的作品来作为一次竞赛。每位剧作家都必须提交三部悲剧和一部萨提尔剧（需要合唱团穿成萨提尔的样子的戏剧）。三部悲剧需要形成一个三部曲。三天的戏剧表演之后，人们会选出获胜者。
面具 是古希腊戏剧表演里的一个重要元素。古希腊人用面具来 强化对人物性格特点的塑造 。
各色的古希腊面具
这和我们京剧的脸谱有相类似的效果。
古希腊人会把获胜的戏剧脚本记录下来。而 流传到今天的希腊悲剧很多都是大酒神节上的三部曲之一 。
大酒神节以凯旋游行和神加冕结束。
后人关于酒神狄奥尼索斯或者巴库斯的画作无数，Lan叔挑了几幅个人比较喜欢的画作与大家一起欣赏。
《喝酒的巴库斯》（Drinking Bacchus） ，画家不详。
法国画家威廉-阿道夫-布格罗（William Adolphe Bouguereau）的 《巴库斯的青春》（La Jeunesse de Bacchus） 。
意大利画家 米开朗基罗·梅里西·达·卡拉瓦乔 （Michelangelo Merisi da Caravaggio）的 《巴库斯》（Bacchus） 。
好，现在你知道为什么古希腊人对酒神狄奥尼索斯超级崇拜了吧！
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许华升爷爷没有去世。经相关信息查询，近期许华升向粉丝公开爷爷的近况，并晒照怀念与爷爷互相追逐的画面。他说道：“好怀念爷爷以前追着我跑的时候！现在我再怎么惹他生气他也不会追我了，因为他真的老了！跑不动了。”曝光爷爷最新的状况，因为疾病加上年纪愈来愈大的原因，酒神爷爷不得不坐轮椅。
一、“老狄奥尼索斯节”的驱鬼
由于仪式的动态变化过程并没有诉诸语言，因此，仪式发生及其演变过程的研究存在着一定的困难。很多时候，我们只能从后来的仪式形态中返观仪式的发生，但对于仪式的发生学研究来说，这是远远不够的。就拿古希腊酒神祭祀仪式来说，现在的酒神节总使我们将酒神祭祀仪式与狂欢联系在一起，而事实上，酒神祭祀仪式的最初形态与功能并不是狂欢，而是恐惧。它明显地体现在古希腊一个被称为“老狄奥尼索斯节”的节庆中。
“老狄奥尼索斯节”即花月节，也就是安塞斯特利亚节。这一节日在春天进行，为期三天的节日分别被称为开坛日、酒盅日、瓦钵日。在开坛日，人们打开酒坛；在酒盅日，人们开怀畅饮，纪念酒神狄奥尼索斯；在瓦钵日，人们摆出盛满谷物和种子的瓦钵，供亡灵使用。人们相信在花月节的酒盅日鬼魂会从地下钻出来，所以从早晨开始，他们就咀嚼乌荆子叶辟邪，并用松脂涂刷门户；在瓦钵日，用谷物和豆类搀杂蜜糖抚慰鬼魂，在黄昏时说“鬼魂们（刻瑞斯们）走吧，花月节结束了。” [①]
哈里森说，整个花月节都是不祥的，在这些天，人们彻底处于闲暇状态，所有工作都停止进行。在这些日子里，没有人和另外一个人搭话，朋友之间也不主动往来，甚至圣堂都不使用。显然，这一整月都与死者有关，并且伴随着阴郁的气氛，所有的事情都呈现出异常的情形。哈里森指出，花月节表面上是供奉狄奥尼索斯，但它的主要仪式实际上是为了安慰鬼，安慰鬼的目的是为了使鬼远离。与花月节类似的古希腊节日还有塞斯谟福利节、萨格利节等。这些仪式的定律与对奥林匹亚神的仪式do ut des不同，是do ut abeas，其主要目的是净化，以提高并保持丰产。哈里森把这些仪式称为“低级”仪式，以区别古希腊人对奥林波斯神崇拜的“高级”仪式。 [②]
从仪式的主要构成部分看，古希腊的酒神节恰好是这些古老的宗教仪式的综合！为神奠酒与人饮酒来源于花月节；扛着生殖器的狂欢游行与塞斯谟福利节关系密切；酒神献祭与模拟酒神死亡的仪式来源于布浮尼亚节。除了仪式的相关性，神话也为我们提出了足够的证据证明酒神节与花月节、塞斯谟福利节、布浮尼亚节的内在联系。在神话中，塞斯谟福利节仪式中扛着生殖器游行的妇女以狂女的形象成为酒神狄奥尼索斯的随从；布浮尼亚节的宰杀牛与表演牛的复活被人格化为酒神的死而复活。
我们看到，仪式的“驱鬼”与神话关于酒神以再生战胜死亡的神话具有内在的同一性。“驱鬼”正是酒神祭祀仪式的根本功能，也就是酒神祭祀仪式发生的根本原因。酒神节的源头，酒神节与花月节、塞斯谟福利节、萨格利节的内在联系使我们从仪式的角度进一步认识到酒神神话体现的本质性内容，正如哈里森所说，这些节庆仪式的主要目的是以安抚的形式驱逐鬼，从而产生净化的功能并保持与促进丰产，酒神体现的正是经过驱逐与净化仪式后生命战胜死亡、新生与旧死交织、人与自然界万物生生不息、生命循环往复的本质。因此，酒神产生于古老的驱逐仪式，即通过某种方式或借助某种“魔力”驱逐“鬼魂”，鬼魂实际上是对自然灾害、死亡危险等不安全事物的恐惧感。
正是因为对灾害性力量也就是“鬼”的恐惧，人们才需要将“鬼”灾害性力量驱逐；而恰恰是那些具有灾害性力量的事物同时也对人具有保护性力量，因此，人们在 “驱鬼”的同时也是在“迎神”，因为鬼和神是统一的，它们是同一事物的两面。正是这些集中了“鬼”与“神”两面的事物成为仪式中的符号与物象，这些符号与物象成为最初的“神”，它们是：具有双重“魔力”的自然现象，如日月风雨雷电；具有双重“魔力”的动物与植物，如蛇、熊、牛、常春藤、橄榄枝等。随着人类生产和生活的进步以及人类控制自然能力提高，自然对人的威胁性力量不再具有统治性地位，人与自然分离，这样，具有双重“魔力”的人便成为人格化神，他们通常是非正常死亡的英雄——希腊的基督徒克莱门说，希腊诸神其实是人，他们是不道德的，甚至是凶残害人的畜生，希腊赛事都是为地下神灵，也就是死者，或者说鬼举行的，神庙其实是坟墓。 [③]人被神化的同时，人制造的工具如手杖、宝剑、镜子等也被神化，人和工具一起成为“魔力”的最终体现者。
我们看到，人们所借助的这些“魔力”本身，其实正是那些对人造成危害与恐惧性的力量的一部分，当这些“魔力”危害人的安全时，它们便是被驱逐者，也就是“ 鬼”；当人们需要借助它们的力量驱逐那些危害性力量时，它们便是驱逐者，也就是“神”。从这一角度看，神和鬼其实是同一事物的两面，鬼和神都与人的现实存在状态密切相关，当人处于安全中时，神的力量相对而言比较强大；但人处于恐惧、焦虑与不安中时，鬼的力量相对而言比较强大。
除了借助外在的“魔力”，人还以自己的言语、行为、形象施加自以为能驱逐污染的力量，如咒骂殴打音乐舞蹈面具等等。正是借助于外在与自身的“魔力”，人们战胜了对“鬼魂”的恐惧，将“鬼魂”驱逐出去，并使那战胜“鬼”的“魔力”变成“神”，从而使自己获得胜利与欢乐。这正是酒神祭祀仪式发生的根本原因，也就是所有原始仪式发生的根本原因。从古希腊酒神节中，我们可以回溯仪式“魔力”的种种形式，这些形式无一例外都具有“驱鬼”的功能。
首先是酒。在《奥瑞斯提亚三部曲》中，奥瑞斯特斯说，“奠天下之酒也洗不去一次血污”；伊蕾克特拉说，“……还是因为我父亲是非命而死，我便默然不致一词，酹酒于地，怅然踏上归路，就像清除垢秽，抛却酒杯，掉首不顾，一走了事？”雅典娜说，“来吧，把祭酒奠在地上，有害于此地的在地下埋葬，有益的升到地上，补我城邦！” [④]显然，奥瑞斯特斯和伊蕾克特拉都以酒为驱逐污染的力量，酒不是与口腹之欲的满足联系在一起，也不是与醉感联系在一起，而是一种类似于古老的动植物图腾与人格化神所具有的“魔力”，其功能是驱逐污染——使有害的力量消失；同时促进丰收——使有益的出现。这正是仪式的“驱鬼”。正是酒被赋予了驱鬼的“魔力”，人们才为神（实际上是鬼）奠酒，酒才升华为神，从而成为“酒神”。至此，我们才为“酒神”得名的由来找到了真正的依据。那么，酒为什么具有这种特殊的“魔力”呢？
首先，正如G埃利奥特•史密斯所说，“酒精饮料的发现始于储存能赐予生命的大麦，而其声誉由于实践证明它具有赋予饮者以新的人格的能力而提高。” [⑤]我们知道，大麦是古代人类生命赖以生存的源泉，也是古老的自然神崇拜与图腾崇拜生成的基础，人类学家弗雷泽在其名著《金枝》中，就曾对世界各民族原始而古老的谷物神——谷精作过详细的描述。 [⑥]实际上，不仅德墨忒耳母女的双重人格化神形象是谷物死而复生的拟人化，塞墨勒与狄奥尼索斯也是由谷物神死而复生的自然神演变而来，只是母女的人格化神形成于母权社会时期，而母子的人格化神形成于稍后的父权社会时期。在酒神狄奥尼索斯神话传说与仪式中，酒神还被当作树神、农业神、谷神以及动物神，正意味着酒神由原始的自然神与动植物图腾演变而来，谷物、葡萄、树、常春藤、公牛、熊等等只不过是酒神“魔力”的自然化形象，酒神则是这些自然“魔力”的人格化形象。
有意味的是，人们并未给酒神以谷物、葡萄、树、常春藤、公牛、熊等名称作为其标记，而以酒这样一种特殊的物质称呼狄奥尼索斯。 [⑦]我们也许会认为，酒是作为自然之果实的进一步衍生而创造出来的，人们对酒的崇拜是对谷物崇拜的转移，我们可以从神话中酒神有一个在阴间的母亲找到证明，这个母亲就是谷物神和地母神。但是，仅仅从这一点无法解释酒神得名的根本原因，也无法解释奠酒在祭祀仪式上的本质功能。这其中或许另有深意。
在荷马史诗《奥德赛》中，奥德修斯问泰瑞西阿斯怎样才能让母亲认出自己，泰瑞西阿斯告诉他让母亲临近血浆，这样就能与他进行交流。 [⑧]哈里森也说，血只奉给鬼，因为血是生命，不是食物；为了复仇，鬼要求血。 [⑨]在古希腊悲剧中，复仇女神与要求处女牺牲的英雄鬼魂总是与要求喝血联系在一起。 [⑩]因此，牺牲并不是为了给神供奉礼物，而是给死者供奉生命与鲜血，血能恢复生命使死者复活。原始人还认为，灵魂在血液之中，因此，血液如滴在地面，这块地面旧必然成为禁忌或神圣之地。 [11]血因此会导致污染，被杀害者之血会传染给杀害者，使之受到“污染”，也就是被死者的鬼魂要求“血债血还”，这一观念在古代人的观念中根深蒂固，因此而有了仪式的献祭。
那么，为什么我们在仪式中看到的不是给神灵供奉鲜血而是向地下奠酒呢？考古研究证明，在古代仪式中的确存在着人祭，从最初的人祭到后来的动物“牺牲”，血是祭祀仪式中的重要因素，在祭祀神灵尤其是亡灵的仪式中，血祭与杀生都是极为普遍的，如果在正常的场合下，这种行为被认为是污染性的，俄底浦斯因为杀了自己的父亲被放逐，正是因为其受到亲族血液的污染，因而需要净化与洗涤；但是在祭祀仪式中，这一行为被赋予了神圣的性质，这正是因为血液和生命本身都代表了生命。“世界历史上最早开始探索如何解释令人迷惑的自然现象的人，他们不是从象征意义上而是以最实际的具体方式，承认人体内的红色液体就是生命这个事实是不言而喻的。” [12]实际上，正是由于血所具有的生命力才使酒被赋予了一种特殊的力量，这种力量最初是以酒与血的状态（液体）与颜色（红色）的相似体现的，此时，酒由于人与自然的分离而脱离了其母体——大麦，也就是谷物、植物、动物同在的大自然，从而使酒在某种程度上代替了血，成为一种圣物，这种圣物以与大地直接接触的方式代表着赋予大地万物新的生命，“当葡萄和酒还没有像人们所认为的那样在古代狄奥尼索斯祭典中发挥作用，并进入祭祀的象征视野的时候，葡萄酒可能曾是血的代用品。这是狄奥尼索斯赐予人们的恩惠；在春季狄奥尼索斯节日期间，人们用葡萄酒举行追悼死者的酒宴；可以想象，他们在接触到酒——血之后，便复活了；这可能就是关于刻瑞斯——复仇女神，以及关于渴望吸人血的鬼魂的最初的概念。” [13]酒成为替代血液并象征人的生命存在的“圣物”，这是“酒神”之所以取代各种动植物神而延续至今的根本原因。
与谷物和酒来源于植物性“圣物”相同，肉来源于动物性“圣物”，人类学家弗雷泽在《金枝》指出，肉与神联系在一起，吃神肉是一种顺势巫术。 [14]仪式上的吃肉最先总是与杀死动物图腾联系在一起，比如牛，在牛被杀死之后，人们开始吃牛肉，与此同时，他们要表演一种哑剧来模拟牛的复活。联系到酒神神话传说关于其遇难或死而复生的“经历”，我们很容易理解，人格化酒神正是自然图腾演变而来，酒神的“遇难”正是动物图腾的“圣餐”，也就是弗雷泽所说的“杀死神王”。人们之所以杀死公牛，并不是为了献给神，而是为了使公牛的生命力延续；人们举行牛肉盛宴，大吃大喝，是为了使人人都能分享到“圣物”牛与酒的“魔力”，以抵御邪魔的入侵 [15]；之所以处死年老体衰的神王，是“由于神的生命暂时寄居的脆弱媒介物的软弱性，体现在物体或人体中的神灵生命易于被玷污、被腐化；它必然与体现它的人体的年龄增长一起变得日益衰弱。如果要挽救它，那就必须在人体表现衰退迹象之前离开他，至少也要在衰退迹象表现时离开，以便把它转给强壮的继承者。其做法就是杀死神的旧的化身，将神灵从他那里送给一个新的体现者。所以，杀神，也就是说，杀他的人体化身，不过是使他在更好的形体中苏醒或复活的步骤。这决不是神灵的消灭，不过是神灵的更纯洁更强壮的体现的开端。” [16]
仪式的程序与构成因素尽管千差万别，但其核心功能只有一个，这就是仪式“驱鬼”。那么，“驱鬼”的“魔力”是否可以用来解释酒神节仪式中的其他因素，比如我们现在看来最为怪诞的生殖器以及具有这种夸张生殖器的萨提儿呢？现在的人们感到难以理解的是，为什么恰恰是这样一个与人的隐私、不能示之于他人的部位成了酒神仪式的组成部分。要深入了解生殖器对于酒神祭祀仪式的意义，有必要借助于巴赫金的“怪诞现实主义”理论与怪诞人体形象的论述。按照巴赫金的怪诞现实主义理论，怪诞形象的倾向是在一个人身上突出两个人的身体。人体的生殖器官正是这一倾向的体现。也就是说，生殖器并不代表孤立的自然状态，而是代表人生命的诞生，它同时指向母亲和儿子。在笔者看来，早期仪式可能突出的是女性生殖器，在父权社会代替母权社会以后，男性生殖器取代了女性生殖器。
在酒神祭祀仪式中，生殖器不仅夸张地出现于游行队伍中，而且在萨提儿身上以夸张的形式体现出来，这正是巴赫金所谓的“怪诞现实主义”的“物质-肉体形式 ”：“在这里，物质-肉体因素的体现者不是孤立的生物学个体，也不是资产阶级的利己主义的个体，而是人民大众，而且是不断发展、生生不息的人民大众。因此，一切肉体的东西在这里都这样硕大无朋、夸张过甚和不可估量。这种夸张具有积极的、肯定的性质。在所有这些物质、肉体生活的形象中，主导因素都是丰腴、生长和情感洋溢。”“物质-肉体因素被看作包罗万象的和全民性的，并且正是作为这样一种东西而同一切脱离世界物质-肉体本源的东西相对立，同一切自我隔离和自我封闭相对立，同一切抽象的理想相对立，同一切与世隔绝和无视大地和身体的重要性的自命不凡相对立。” [17]
由于动植物图腾崇拜时期的人是集体性存在，也就是巴赫金所说的“人民大众”，此时，人与动物、植物等自然界的非人群体没有本质区别，个体尚未从群体中分离，生殖器尚为被个体隐私化、孤立化，它是与大地、自然万物具有同样生命力的象征，代表与自然万物同在的生命力，而不是独立于自然与其他人群之外的人体器官。人类从自身的生殖与繁衍中，看到了与动物、植物同样的生命力，这就是新生代替旧死的“魔力”，这一“魔力”显然与生殖器联系在一起。在原始人的心目中，生殖器是与神圣生命力相联系的人类自身的“圣物”，人们对这一“圣物”怀有比其他动植物图腾更深刻更复杂的感情。这正是为什么世界各民族都具有生殖崇拜的根本原因。如同早期各民族的生殖崇拜，生殖器崇拜实际是与动物、植物图腾崇拜同时存在的对于人类自身神圣生命力的崇拜，生殖器表示人类整体生命的延续，这种生命存在的感受基于人与自然万物共同存在、融为一体的生存方式。狄奥尼索斯被认为是农业神、植物神、动物神的本质在于人与动物、植物都具有同样的生命。生殖在本质上既是动物与植物的复活，也是人的复活，是以旧的死亡迎来新的诞生，这就是酒神。 [18]
在人从自然万物中分离、个体从群体中分离以后，生殖器才具有了狭隘的隐私性与遮蔽性，它的神圣性遭到了贬低与丑化，人们不再把生殖器看成人类生命延续的根本。正是由于此，一些人将其理解为狭隘的生殖崇拜，从而大大弱化了仪式以人与自然万物融为一体的生命力以再生战胜死亡的意义。与生殖器象征的人与自然的整体性存在类似，萨提儿形象本身就是人与自然界的动物融为一体的形象化体现，生殖器同时为半人半羊的萨提儿拥有，本身就具有动物与人拥有同样生命力的意味，我们还可以从酒神与常春藤的联系中看到植物与人拥有的同等生命力。
与酒、肉以及生殖器等以直接的生命力体现为仪式“魔力”的，还有人以直接的言语、行为、形象等驱鬼的仪式“魔力”，这就是仪式的狂欢游行。狂欢游戏常与面具、木偶以及傻瓜、小丑等形象扮演与滑稽表演联系在一起，还与嬉笑、骂人、诅咒等行为联系在一起。在仪式中，人们采取的是“以鬼制鬼”、“以恶逐恶”的方式，这些方式包括：制作象征鬼怪的木偶塑像并燃烧、殴打；戴上丑陋可笑的鬼怪面具“威吓” [19]；以言语咒骂、以行动驱赶……在这里，邪恶、污染、灾害、或者鬼怪以两种形式体现出来，一种是直接在场的形象形式，即木偶、面具与小丑、傻瓜的具体形象；另一种是“不在场”的形式，但是却通过咒骂和驱逐的形式虚拟出来，人们骂的是“这个小鬼”，驱逐的是“那个坏蛋”。不论在外在形象还是表达途径上有何不同，它们都具有同样的指称，都代表一种危险性与灾害性的力量，正如能战胜与抵抗这种力量的“魔力”一样，它们也随着人类社会历史的演变而经历了从自然形态到人格化形态的演变，我们在习惯上常将这种力量称为鬼，而将那战胜或抵抗这一力量的“作用力”称为“神”，我们说过，神和鬼是相对存在的，如果鬼代表着恶，那么，神就意味着“以恶制恶”。
所有这些“以恶制恶”的方式都是为了将灾难性、危险性力量驱逐出去，将这些看起来“现实存在”的“鬼怪”（制作的木偶、面具扮演的傻瓜和小丑）和“虚拟存在”的“鬼怪”（通过骂人话和驱逐性动作指向的鬼怪）打发到地下，使“有害于此地的在地下埋葬，有益的升到地上”。人们相信，“通过直接的方式或纠缠，通过已经提到的仪式程序，通过嚼人心果、铜管乐器发出的声音、制造喜剧性的形象，绝大多数刻瑞斯（Keres）走投无路。但有两者在无情地守侯着，驱逐不了，它们是年老和死亡。正是这两者的存在使抒情诗人的明亮生活黯然失色。” [20]
人的言语行为之所以具有“驱鬼”的“魔力”，是因为几乎所有的诅咒提供的都是一种特殊的人体观点，即与肉体下部相关的地形学观点，人们将灵魂、肉体、五脏、六腑都与魔鬼联系在一起，贬低被骂者，即把他发落到绝对地形学的肉体下部去，发落到生育、生殖器官部位，即肉体墓穴中去，让他归于消灭而再生。 [21]骂人话最初其实是“骂鬼话”，是对鬼怪的诅咒和驱逐，也就是将鬼打入地下、置于死地，从而战胜对鬼的恐惧。由于鬼生活在地下，所以一切针对鬼的语言和形象都与地有关，与靠近地的人体下部有关；由于死亡，灾难、恐惧等一切恶的因素都被认为与鬼有关，因此人必须以咒骂的方式将其驱逐，也就是施加言语的 “魔力”。“骂人话”由“骂鬼话”演变而来，骂人话是驱邪仪式行为的日常化、世俗化与人化。
与骂人话相类似的是驱逐与殴打鬼的仪式性行为日常化为打人的行为。在古希腊，人们不仅殴打不给人们带来丰收的神潘，也殴打被认为给城市带来不洁净因素的法耳玛科斯（Pharmakos）。“因为指向下部也为打架斗殴所固有。因为殴打把人推倒，打翻在地，再踏进泥土。它们葬送掉人们。但与此同时，它们也具有创造性，它们完成着播种，进行着收割。” [22]哈里森说，打一棵树，树上就会飞出鸟；打一件衣服，衣服上就会出现灰尘；打一个人，这个人身上的恶就会出现。人们将殴打与道德刺激联系在一起，但其基本概念显然是驱鬼或驱邪。 [23]殴打一旦脱离了仪式性行为，就具有了针对人的道德谴责力。在古希腊，替罪羊或者是真正有罪的人被认为是不洁净的，轻者要被殴打，重者要被驱逐出境。显然，驱逐出境也是由宗教仪式中的驱邪演变与引申而来。
与这些“以恶制恶”的辱骂、殴打与驱逐同时存在的，是无所畏惧的笑，笑建立在对鬼的驱逐与战胜的基础上，是胜利的笑、无所畏惧的笑。人对鬼的恐惧最终被“ 魔力”驱逐，人们庆祝自己的胜利，庆祝对鬼的净化，从而使恐惧的时间变成欢乐的时间——节庆，与节庆中的狂欢。正是由于笑与胜利的因素，酒神节才具有了狂欢性，鬼的危险与恐惧性力量转化为神的安全性力量，始于恐惧的“驱鬼”仪式最终变成欢乐的“迎神”节庆。
二、酒神节的祭神
正如同鬼与神是同一“魔力”效果的两面，“驱鬼”与“迎神”也是同一仪式功能的两面。如果说“老狄奥尼索斯节”更多体现为驱鬼，那么，酒神节则更多体现为迎神。驱鬼与迎神本来是统一的，犹如鬼与神是统一的，随着鬼与神的对立，驱鬼与迎神在祭祀仪式中也发生分化。人们以两种完全不同的祭祀方式显示着“驱鬼” 与“迎神”的不同：“驱鬼”的时间是在太阳落山之后，给鬼供奉的牺牲为生食，头须朝向地下，给鬼奠的酒为牛奶、蜂蜜、清水混合的葡萄酒，相反，“迎神”的时间是在太阳升起之后，给神供奉的牺牲为熟食，也就是燔祭，牺牲者头须朝向天上，给神奠的酒为米酒；与牺牲方式的区别相同，“驱鬼”的态度是驱逐、责骂与殴打，而“迎神”的态度为迎接、请求、祈祷，这是因为鬼给人的感受是阴暗与恐惧，而神给人的感受是光明与希望。让-皮埃尔•韦尔南在《古希腊的神话与宗教》中指出：“祭地下之神则不在祭台，或者在一个低些的祭台，这祭台上有一个让血流入地下的洞。人们通常是在夜里，在向地狱世界开启通路的沟上祭拜牺牲。被宰杀的牲口，头不再向天空高耸，而朝向被血*湿的土地。一旦被杀，牺牲就不再接受任何祭祀仪式的控制：作为燔祭的献品，参加祭祀的人没有得到允许是不能碰的，尤其不能吃。在这种仪式中，祭品在最后要被消灭以完全献身于彼世。这里重要的不是以相互信任与神性建立相互的经常交往，而是避开不祥之兆，使可怕的力神平静，接近他必须严加防卫，谨慎小心才可避害。可以说，这是憎恶的仪式，而不是靠近、接触的仪式。人们懂得，从根本上讲，仪式是专门为地下诸神、恶魔崇拜、是为着赎罪祭祀，为着祭献给坟墓深处的英雄、死者的牺牲而进行的。” [24]
随着仪式中的“驱鬼”偏向于“迎神”，“老狄奥尼索斯节”的“驱鬼”仪式演变为酒神节的“迎神”节庆。对鬼的咒骂、殴打变为对神的祈祷、赞美，人们以歌唱、舞蹈、竞技、游戏以及宴会等象征着光明与欢乐的方式歌颂并赞美神明，希望神明赐予人类光明与欢乐。与此同时，酒与肉从“圣餐”变成了献祭，与此同时，早期仪式中的动物图腾也变为祭祀神灵的牺牲。这是因为，随着人格化神的出现，现实中的人与自然分离，人与动物之间出现了高下与等级差异，人成了动物的主宰，反映在祭祀仪式中，牺牲与人神之间也出现了主客体的分化，人神成了仪式的主体，牺牲则成为献祭的物象，从而使牺牲与献祭在表象上成为奉献给神的礼物。不论是在古希腊还是中国，祭祀仪式中不仅有动物牺牲，还有人牲。 [25] 古希腊的“替罪羊”实际上就是人祭的体现，弗雷泽在《金枝》中为我们描述了古希腊的替罪人与“驱除饥荒”仪式，其做法是用西洋牡荆的枝子鞭打一个奴隶，把他赶出门外，并说“饥荒滚出去，财富和健康请进来。”弗雷泽还提示我们，在文明程度更高的希腊，替罪的风俗更严酷。雅典人专门用公费豢养了一批无用的人，当城市遭到瘟疫、灾荒时，就把他们拿出来献祭，献祭的方式极有讲究，将他们献祭的目的是让他们把全民的罪过、灾难和忧愁随身带走。 [26]
从“替罪羊”的称谓看，首先，以人为“羊”，显示了人与动物之间的等级与权力高下差异；其次，以羊替“罪”，表明了人们已经普遍产生了“罪”的道德观念，由此，人与人的等级差异体现出来；第三，“替”意味着真与假的身份差别，即以无用的“替罪羊”替代有用的“有罪人”——人神，以“假魔力”替代“真魔力 ”。这样，“魔力”的两面性就体现在驱逐“饥荒”、请进“财富与健康”的仪式行为和语言中，这与以人和动物为牺牲，杀死神所体现的“魔力”似乎有所不同。在牺牲与杀神行为中，魔力主要体现为生命力的神圣性，而不具有其反面的罪过与灾难之意。哈里森指出：“‘献祭’和‘圣餐’这两个词有许多相同之处。从词源学的角度看，二者和礼物都没有关系，和神也没有关系，都没有‘放弃，屈服于更强的人’的意思。献祭的意思只是‘神圣的行为’或者‘神圣的制作’，也就是‘ 使之神圣化’的意思，套一句原始的话就是：那是对‘魔力’的操纵。你在献祭的时候，好像就是在你那软弱无力的‘魔力’、意志、欲望，与外部那看不见但你认为强有力的‘魔力’之间架设一道桥梁。大地上的果实是由于看不见的威力才结成的，因此这些果实里面有大量的‘魔力’，而你想得到这些‘魔力’。在公牛的嗥叫里、在隆隆的雷声里有许许多多的‘魔力’，而你也想得到这种‘魔力’。要是吃上一片那头公牛的生肉就能获得它的一些‘魔力’，那当然是一件好事；但那样做是有危险的，因此是不能单独一个人在别人不注意时做的。因此，你把大地最先结出的果实、把牛用于献祭；然后，你就能安全地分享它们的‘魔力’了。” [27]
“圣餐”之所以演变为“献祭”，是由于仪式从“驱鬼”偏向“祭神”。随着人格化神的形成，原本具有神圣魔力的牺牲被物化，成为奉献给人格化神的礼物，牺牲的神圣意味被削弱，其自身的魔力也被贬低。由于牺牲从“圣餐”变为“献祭”，生殖器与动植物共同的生命力之“魔力”因素被弱化，并具有个体生理的意味，因而其仪式象征意义被误解。
我国的酒文化有着很长的历史了，现在市面上的白酒种类也比比皆是，酒类在我国从来不缺少市场，日常生活中的各个方面似乎都离不开酒，举起酒杯我们可以庆祝新婚的夫妻喜结连理，庆祝新生的宝宝初来人间，庆祝考生金榜题名，也可以庆祝亲友的团聚，庆祝每一个大大小小的节日。就连单位团建，洽谈生意等等，也都是离不开酒的。而且，酒的用途不仅仅局限于庆祝，也包括了纪念与哀悼，比如在亲友去世的时候，我们也是需要置办酒席的。总之，酒在我们生活的大事小情上无处不在，酒丰富了我们的生活，但是也危害了很多人的生活。
俗话说得好：“小酌怡情，大酒伤身”。在有些场合之下，少喝一点酒，是可以起到助兴的效果的，会让亲友同事之间的感情更加亲近。酒应该是闲暇时候的餐桌饮品，而且应该是少量适度即可的。但是，生活中还是有一些人会把酒当成水一样去喝，这种不健康的饮酒方式，给他们的家庭带来了悲惨的结局。酒一旦喝得过多过频，不仅伤害自己的身体，更无益于自己的工作和生活。在我们国家就有这样一个人，被大家称作是“中国第一酒神”，他的生活离不开酒，由于大量饮酒，遭受到家人的反对，他有惊人的酒量，喝白酒超过7斤不会醉，后来他的生活到底发生了怎样的变化呢？
这位“中国第一酒神”的名字叫张政，他是一个无酒不欢的人，每一餐都要喝白酒，每次饮用的量还都不少，就拿早晨来说，起床后2斤白酒起步，这样才会觉得身体充满能量一般，这种习惯已经是张政的常态了。说出来你可能不信，张政从事的工作是警察，大家都知道，身为一名警察，工作中肯定是不可以饮酒的，张政曾经因为喝多了，在工作中不小心开了一枪，好在没有伤及无辜，这是多么危险的事情呀。
在家庭生活中当中，他的家人对于他长期饮酒非常不满，在几次酒局中，张政曾经多次把自己的孩子看丢，这让他的妻子非常生气，最终选择了离婚。看到这样的悲剧发生，父母将他带去了戒酒所，但是因为他对酒的依赖太大，而没有戒酒成功，张政带着失望的心情回到了家中，他看到自己日渐衰老的父母，这么大年纪还要为他操心，不由得悲从中来，又想起离开他的妻子和女儿，他终于还是鼓起了再次戒酒的勇气，这一次他意志坚定，终于成功了。
不管什么时候，只要迷途知返就不算晚，张政现在的生活还是非常不错的，他不再是那个一身酒气的油腻男人，他会四处去参加演讲，劝说更多的人戒酒，告诉那些嗜酒的人要早一些醒悟。人生不算长，酒对我们的生命来说没有任何好处，况且它也没有那么好喝，我们为什么非要喝它呢？到底是为了过瘾，还是为了虚荣？
很多“酒鬼”也许并不是真的能喝，只是为了在人前装一把，引起一些关注和所谓的“名气”罢了，为了一时的关注而选择牺牲自己的健康真的得不偿失。为了一时过瘾，毁掉一个家庭，毁掉自己的一生，更是人间悲剧。
我们要知道，能喝酒的人不一定是好汉，真正的好汉不一定会喝酒，大家千万不要因为一时逞能而变成一名酒徒，就拿张政来说，如果上半辈子不这样疯狂地喝酒，也许现在他还是一名人民警察，他的妻子和女儿更不会离开他，他的父母也可以不用那样为他操心。本来顺遂美好的人生，全都葬送在喝酒这个坏习惯上，着实让人叹息。
如今的张政已经不再是那个毫无社会责任感，毫无家庭责任感的酒徒，现在他所作的事情也算是对从前生活的一种救赎，希望他可以坚持下去，帮助更多的人走出酒局，让更多的人从此走向新生活吧，张政也因此可以实现他的人生价值，这还是值得我们点赞的。
在我们年轻的时候，千万不要不顾一切地去伤害自己的身体，当你饮酒的时候，请想一想那些因为喝酒而死去的人，想一想那些因为喝酒，到老之后行动不便一身疾病的人。能喝不是福，终有一天身体健康不再，那时候给自己留下的是后悔，给亲人留下的是负担，那样的生活就是你想要的吗？
但愿，世界上不再有所谓的“酒神”出现，愿我们不做这样的“神仙”，现在我们提倡的是健康的饮食和健康的生活，在我们的生命长河之中，没有任何一件事情会比生命健康更重要，所有的虚荣和逞能，不过只是浮云，给我们带不来任何的好处，希望那些还喝酒执迷不悟的朋友，尽早的戒酒，把喝酒的时间拿去创造更有价值的事情，这样得来的关注才会更长久。
我们的生命只有一次，我们的青春也仅此一回，不要把青春都献给小酒桌，我们要更加积极的去迎接生活中更有意义的事情，浪费生命是可耻的，对不起任何一个爱你的人。我们每个人生来都是有责任的，我们要学会对自己负责，对家人负责，对社会负责，对每一个爱你的人负责。小酌可以，但千万不能贪杯哦。
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