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导读：1六味斋的传承六味斋虽然在山西太原，但它的历史却可以追溯到清乾隆年间的北京。六味斋是始创于1738年（清朝乾隆三年）的中华老字号，生产的酱肉系列产品是我国传统食品，它是国内食品行业现存为数不多的具有200年以上历史的老字号之一。六味斋，三晋
1六味斋的传承
六味斋虽然在山西太原，但它的历史却可以追溯到清乾隆年间的北京。六味斋是始创于1738年（清朝乾隆三年）的中华老字号，生产的酱肉系列产品是我国传统食品，它是国内食品行业现存为数不多的具有200年以上历史的老字号之一。六味斋，三晋名吃，曾作为皇宫贡品享誉京师。这个中华老字号经过一辈又一辈人的努力，一直保持着自开宗立派以来260多年的传统工艺、传统风味，生意越做越大、越做越强。
2六味斋的由来
当时，一个山东人和一个山西人上京赶考，结果名落孙山，盘缠也已用得差不多了，于是两人合计做买卖，就在西单牌楼附近开设了一家熟肉店。此店由于味好量足，买卖越做越红火。一天夜里，两人边守灶煮肉，边喝酒聊天，由于生意好，两人高兴，就多喝了点，不知不觉竟睡着了。
当他们醒来时，肉已塌烂锅中，起出锅来，肉已软烂如泥，看着已成了“汁”的肉汤，他们想了一个办法，将“肉汁”涂到肉上，然后绷好放到盘子里放凉后出售。人们吃后，反觉得肉味更加鲜美，从此，一传十，十传百，购买者越来越多，生意更加兴隆，两位掌柜就把这种煮肉的方法固定下来，酱肉由此而来。
有一天一位刑部大官路经此地，一股肉香味远远飘了过来，就买了一块，回家吃后，觉得香嫩熟烂，肥而不腻，瘦而不柴，不由得大呼“过瘾”，后来，酱肘子之名传到宫里，得到了乾隆皇帝的赞赏。到慈禧太后时，这位“老佛爷”为经常吃到鲜美的酱肘子，赐给送肘人“腰牌”一枚，做为进宫的通行证，酱肘子成为皇宫御用食品。从此，身价倍增。
如同北京人信得过全聚德、天津人离不开狗不理一样，太原人对六味斋情有独钟。每当钟鸣鼎食，六味斋的酱肉始终是太原人餐桌上的一道美味佳肴。
为什么太原人对六味斋如此钟爱？因为他们吃的是这个老字号品牌，吃的是这个老字号的手艺，吃的是这个老字号的传统风味。用太原人的话说：“我们爱吃的就是这个味！”
3好吃在哪里？
六味斋酱肉之所以美味独存，就在于它自开宗立派到如今的二百六十余年来，一直保持着独有的以手工技艺为基础的加工方法。
从选料、分割，到加入多种药材和调味料，六味斋酱肉制品经卤制、酱制、刷酱而成。装锅时，层次、顺序都有严格要求；煮制时，武火、文火要把握适度，要“一闻二看三摸四听”：一闻肉的气味、二看肉的色泽、三摸肉的软硬、四听汤的浓度，因为煮制过程中严禁掀锅盖，所以要“听汤”。
酱汁是卤制酱肉的老汤经滤渣熬制而成，不添加任何添加剂和人工合成剂，刷酱是六味斋酱肉加工所独有的特制工艺，是为了保护肉皮，使外形美观，还可以改善口感。
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可以。真空包装酱牛肉顺丰可以发，顺丰有专门的生鲜业务，是可以寄送真空包装的食品的。真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微物物失去“生存的环境”。
春节送礼虽然是讲究心意，但送的礼品别人不喜欢，难免会弄巧成拙，所以要根据不同人群有针对性地选择春节礼品：
1送家人
爸妈都是上了岁数的人了，也到了关心身体健康的年龄，可以送眼部按摩仪、颈椎按摩器、蒸汽足浴盘、家用按摩椅等健康保健类礼品。
2送客户
春节给客户送礼，一般都会选择商务伴手礼，首先适合正式场合且不贵重，而且支持各类外观定制，送给客户时会显得简约又不失大气，还能加深客户对公司的好感和印象。
3送领导
给领导送礼，不知道选什么好？可以考虑酒类、茶具、鲍鱼、特产等有一定收藏价值的礼盒。当然，这个礼盒外观和里面的包装要显得高档一些，不然效果会适得其反哦~
4送员工
可以送一些粮油、零食、坚果、干货等食品年货，也可以发电饭煲、破壁机、微波炉、电烤箱、咖啡机、净水器、挂烫机等实用电器，也可以考虑拉杆箱、折叠床、衣帽架、餐厨刀具、床上四件套等家居用品，选择有很多，主要看员工想要什么类型的春节礼品。
春节送礼需要看送什么人，平时多观察对方喜欢什么或者需要什么，这样才能投其所好，不会出现好心办坏事。最后祝大家开心过新年，事业家庭双丰收！
1、实用型：笔、本子、领带、钱包、香水、打火机、各类球拍等此类最常用，了解客户爱好、性格，投其所好。客户比较容易接受，可以慢慢建立良好关系。
2、摆设型：台历、招财猫（类似的有牛、羊什么的吉祥物）、"水晶摆设"等。
此类多用于初始接触阶段，给客户有好的感觉，但因为礼物没有太多实用及经济价值，不会给客户留下太深印象。打单子的关键阶段，这类礼品还是免了吧，省的浪费。
3、代币型：交通卡（当然是冲了值的）、手机冲值卡、各类超市代物券此类礼物好处不用多说，送者方便，拿着实惠，是不可多得的好东西！
极力推荐天福号
天福号始创于清乾隆三年（即公元1738年）的，创始人是清乾隆年间的山东掖县人刘凤翔，近二百七十年来，天福号生产的“酱肘子”一直以其“肥而不腻、瘦而不柴、皮不回性、浓香醇厚”等特点而享誉京城，1999年公司为了扩大发展，再上一层楼，在顺义空港工业区购地20亩，兴建了一座现代化的综合型肉类加工厂，其建筑规模14000平方米，职工近千人，其中技术人员百十余人，产品品种增至70余种。2006年，天福号的生产规模已经无法适应每年上亿元的销售，因此，天福号领导班子及时做出对天福号现有生产车间进行改扩建的决定，除增加2200平方米的生产车间外，公司还投入巨资购置了大量先进生产设备，改造后的天福号将拥有日产20吨的生产能力，年销售额也将突破25亿元人民币北京天福号食品有限公司是一家具有近270年历史的中华老字号企业，它的前身是久负盛名的天福号，创始人是清乾隆年间的山东掖县人刘凤翔。
天福号生产的“酱肘子”以其“肥而不腻、瘦而不柴、皮不回性、浓香醇厚”等特点而享誉京城，五香小肚、茶肠、哈尔滨红肠、三文治火腿、酱猪肝、酱牛肉等产品也因口味独特而被广大消费者所喜爱。天福号可生产中西式产品70余种，逐步形成了以酱肘子为龙头，带动其它产品共同发展的生产格局。
酱肉，因其风味独特、色泽诱人、肥而不腻一直广受人们喜爱，酱肉在中国具有悠久的加工和食用 历史 ，种类较多，制作方法各异。
北京清酱肉与金华火腿、广东腊肉并称为中国三大名肉，是老北京的名吃。清酱肉又名京式火腿。
清酱肉的制作方法很是繁琐，成品肉色酱红，肉丝分明，肥肉薄片晶莹透明，瘦肉片则不柴不散。
入味酥松，清香鲜美，肉香耐嚼，越嚼越有味。就着清粥、烧饼或者面包吃，味道尤佳。
难怪唐鲁孙回忆“北平的独特食品”时提到：据说清酱肉要一年半才算腌好出缸，绝无油头气味，火腿要蒸熟才能吃，清酱肉只要一出缸就可以切片上桌，真是柔曼殷红，晶莹凝玉。
京酱风肉是重庆涪陵地区的民间传统食品，素以色美味鲜，爽口不腻而闻名，食用时蒸、炒、爆皆可，佐餐下酒皆宜。
口感要求入口鲜美甜咸，肥而不腻，越品越浓，具有酱香味浓，紫绛泛红的京酱固有风味。
把子肉是经典的鲁菜之一,尤以济南把子肉最为著名。
把子肉有肥肉但肥而不腻,由浓油赤酱熬制却并不咸,刚好用来下饭。
它是济南人忘不了老滋味儿，也是济南最原汁原味的 美食 回忆和传承。
把子肉的制作并不复杂，把肥瘦相间的五花肉切长条，用麻绳捆在一处，煮好，放在酱油中炖至酥烂。
把子肉讲究用酱油来烹调，不放盐，不加糖，在只有酱油八角的高筒瓦罐中炖熟，火候足到，一起封，香气四溢。趁热连肉带汁浇在白米饭上，十分鲜美。
高三酱肉为兰州的传统名食，始由高彬吾先生在集各地传统酱肉制作技艺精华的基础上，精心研究，卤制出了现在的高三酱肉。
选用大猪身上肥瘦均匀的臂肉、肿肩肉或剔骨带皮硬肋猪肉，烙烤至红**，切成二三斤的长条，用马莲绳捆好，即可用泡过肉的血水煮肉。
用丰富的香料、秘制的酱料用旺火煮肉至半熟后，再用文火慢煮，则酱肉嫩而不烂，浓味醇香，大有“龙涎麝脐难比其风”之韵味。
上有黄河流水，下有高三酱肉，来一盘乾坤，吃一次猪肉，没见过猪跑，但不能没吃过酱肉。
酱肉是吴江大众化传统肉制品， 历史 悠久，风味独特，在江苏省内享有一定的声誉。
酱肉制作非常讲究，首先制作酱肉必须选择在冬至到次年清明以前。
其次是在选材上必须选当地农户养的土猪，这种猪都是吃杂粮长大，而不是吃复合饲料长大，因此酱肉制作出来以后会特别的香。
只要你喜欢，酱肉可以与任何荤菜、蔬菜或豆制品搭配进行烹饪。
干酱肉是辽宁省锦州市的地方名产，很受人们的欢迎。
干酱肉外表杏红、挂有糖汁、味甘而香。
干酱肉保留了肉的醇香和肥美，进到口中的时候，只觉得全身都被这种汤汁包裹着，胃里暖暖的，加上几片小小的生菜叶子，那种味道，简直超乎你的想象。
在苏州卤味中，不得不提那块酱肉。
苏州酱肉又名“五香酱肉”,采用太湖猪的五花肋条肉，在腌缸中腌制数天，放入清水洗净回淡，在大锅中焖烧，加入百年老卤等各种调料。
此肉色泽莹白饱满，酥烂而不失其形，咸鲜十足，是苏州陆稿荐的看家卤菜。
此酱肉可冷吃，亦可热吃，切小块后拌入白饭、菜饭中味尤佳，肥、香、糯、鲜，样样不缺。
苏州这块酱肉用来作浇头下面条吃，也是一种实惠吃法。日常家庭中还用此肉与豆腐、菜心烩烧，风味独特，酱肉入口而化，豆腐软糯味鲜。
酱汁肉是江苏省苏州地区传统名菜，以色泽鲜艳，酥润可口而著称。
苏州酱汁肉每块约五六厘米见方，色呈殷红，入口酥而不烂，肥而不腻，甜中品咸，卤汁香艳，鲜美无比。
酱汁肉的挑选和烹制，都是很有讲究的。
酱汁肉出锅后，懂行的老苏州晓得要挑一块叫“轿杠五花”的肉，就是肉下得有两根骨头架着，好似抬着一个轿子，肉质肥厚均匀，骨头上还能吮出鲜味呢。
酱方之肉，有肥有瘦，瘦而不干，肥却不腻，这也算是酱方之一绝了。
一只大盆端上来，蹲着整块方肉，厚笃笃，福得得，滋润丰满，特别吸引食客眼球。
用“浓油赤酱”四个字来形容酱方是最合适不过了。面上那一张肉皮更是金光灿烂，令人垂涎欲滴。
酱方焖得酥烂，不用刀切，用筷子夹即可，送入口，肥瘦相和，味道奇佳。
肥肉爽滑不腻，瘦肉香而滋润，肉在嘴里稍一活动，那溜溜的肉皮“嗖”地顺着喉咙往下滑。满口余香！
说起酱肉的做法，四川人做的酱肉一定最难忘。
酱肉属于四川腊肉类，但其制法不同于一般腊肉。
酱肉无需窖藏、烟熏，并且其对香料的运用也是十分讲究。
酱肉集肉香、酱香、鲜味于一体，肥肉油亮香醇，却不油腻。
肥瘦相间、清新适口，食后嘴留馀香。至今也在部分著名川菜馆作为年货逢年销售，凡品尝过的人必将作为年货购买。
藏香猪酱肉是典型的四川酱肉，但却在猪肉、酱料和制作工艺上与普通酱肉拉开距离。
高原上散养一年出栏的藏香猪，肉质Q弹，肥瘦比例均匀。
酱肉看似简单，实际的制作工艺是极其复杂的。
藏家人沿袭传统的酱肉制作手艺，精选五花肉，才能成就酱肉独特的口感。
秘制酱料，反复刷酱、反复风干，如此反复19次，既保证保鲜又使肉质紧致均匀入味，又能让酱肉始终表里如一；
在高原雪风的作用下，360小时自然风干与空气充分接触带走水分。自然形成诱人光泽。
肥肉油亮香醇，却不油腻，瘦肉酥而化渣，堪称一绝。
蒸锅里随热气喷出的肉香味，都足以让人流口水啦。
并且酱肉的口味儿大众，怕是没有人不喜欢吃吧，还不赶紧把它加入你的年货购物车！餐桌上有这样一份酱肉才完整啊！
香酥鸡
香酥鸡制作此菜需选用子鸡一只，去毛，消除内脏，放入盆里，加上精盐，味精拌匀后，腌两小时，在加桂皮、大茴香、葱、姜，上笼蒸烂后，把鸡捡出，晾凉。另将鸡蛋清加粉芡搅成糊，把鸡放入蘸匀，炸黄，捞入盆内，周围摆上炸虾片即成。
新乡烧鸡
新乡烧鸡由滑县道口镇传入。道口烧鸡是全国文明的风味食品，1966年正式改名“新乡烧鸡”，成为新乡特产之一。
牛忠喜烧饼
牛忠喜烧饼是著名国家烧饼大师牛忠喜积创造出来的具有独特风味的食品。该烧饼形似糕点1980年被河南省定为优质产品，并获得报1989年商业部系统优质产品金鼎奖。
以及特色产品：原阳大米、 金银花、航空啤酒、黄河鲤鱼、延津菠菜、封丘石榴、辉县山楂等。
新乡当地各大商店、超市都有贩卖。
扩展资料：
新乡市，河南省地级市，地处河南省北部、南临黄河，紧邻省会郑州，中心位于北纬35°18′，东经113°54′，南临黄河，与郑州市、开封市隔河相望；北依太行，与鹤壁市、安阳市毗邻；西连焦作市，与晋东南接壤；东接油城濮阳市与鲁西相连，总面积8249平方公里。
新乡市属于华北板块，地处黄河、海河两大流域，地势北高南低，北部主要是太行山山地和丘陵岗地，南部为黄河冲积扇平原，平原占全市土地总面积的78%，属暖温带大陆性气候，历年平均气温14℃，年平均降水量5734毫米。
参考资料：-新乡
