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导读：1扫尘 “腊月二十四，掸尘扫房子” ，据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的
1扫尘
“腊月二十四，掸尘扫房子” ，据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。 每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。
2贴春联
春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式。3贴窗花和倒贴“福”字
在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一体
4贴年画
春节挂贴年画在城乡也很普遍，浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。年画是我国的一种古老的民间艺术，反映了人民朴素的风俗和信仰，寄托着他们对未来的希望。
5守岁
除夕守岁是最重要的年俗活动之一，守岁之俗由来已久。最早记载见于西晋周处的《风土志》：除夕之夜，各相与赠送，称为“馈岁”；酒食相邀，称为“别岁”；长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”；大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。
6吃饺子
民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
7放爆竹
中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。爆竹是中国特产，亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。
8拜年
新年的初一，人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，相互拜年，恭祝来年大吉大利。拜年的方式多种多样，有的是同族长带领若干人挨家挨户地拜年；有的是同事相邀几个人去拜年；也有大家聚在一起相互祝贺，称为“团拜”。由于登门拜年费时费力，后来一些上层人物和士大夫便使用各贴相互投贺，由此发展出来后来的“贺年片”。
9春节食俗
吃年糕，吃年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部在内蒙古等地，过年时习惯吃黄米粉油炸年糕，有的还包上豆沙、枣泥等馅，山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具，例如苏州及宁波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精细，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
真正过年的前一夜叫团圆夜，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，全家人要围坐在一起包饺子过年。
10春节的诗歌
田家元日
（唐）孟浩然
昨夜斗回北，今朝岁起东；
我年已强壮，无禄尚忧农。
桑野就耕父，荷锄随牧童；
田家占气候，共说此年丰。
《卖痴呆词》
（唐）范成大
除夕更阑人不睡，厌禳钝滞迫新岁；
小儿呼叫走长街，云有痴呆召人卖。
《除夜》
（唐）来鹄
事关休戚已成空，万里相思一夜中。
愁到晓鸡声绝后，又将憔悴见春风。
元日
（宋）王安石
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏；
千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。
元日 玉楼春
（宋）毛滂
一年滴尽莲花漏，碧井屠苏沉冻酒。
晓寒料峭尚欺人，春态苗条先到柳。
佳人重劝千长寿，柏叶椒花芬翠袖。
醉乡深处少相知，只与东君偏故旧。
除夜
（南宋）文天祥
乾坤空落落，岁月去堂堂；
末路惊风雨，穷边饱雪霜。
命随年欲尽，身与世俱忘；
无复屠苏梦，挑灯夜未央。
拜年
（明）文征明
不求见面惟通谒，名纸朝来满敝庐。
我亦随人投数纸，世情嫌简不嫌虚。
已酉新正
（明）叶颙
天地风霜尽，乾坤气象和；
历添新岁月，春满旧山河。
梅柳芳容徲，松篁老态多；
屠苏成醉饮，欢笑白云窝。
癸已除夕偶成
（清）黄景仁
千家笑语漏迟迟，忧患潜从物外知，
悄立市桥人不识，一星如月看多时。
凤城新年辞
（清）查慎行
巧裁幡胜试新罗，画彩描金作闹蛾；
从此剪刀闲一月，闺中针线岁前多。
甲午元旦
（清）孔尚任
萧疏白发不盈颠，守岁围炉竟废眠。
剪烛催干消夜酒，倾囊分遍买春钱。
听烧爆竹童心在，看换桃符老兴偏。
鼓角梅花添一部，五更欢笑拜新年。
元旦口占用柳亚子怀人韵
董必武
共庆新年笑语哗，红岩士女赠梅花；
举杯互敬屠苏酒，散席分尝胜利茶。
只有精忠能报国，更无乐土可为家；
陪都歌舞迎佳节，遥视延安景物华。
春节看花市
林伯渠
迈街相约看花市，却倚骑楼似画廊；
束立盆栽成列队，草株木本斗芬芳。
通宵灯火人如织，一派歌声喜欲狂，
正是今年风景美，千红万紫报春光。
各地各民族春节习俗
一藏 族
每个民族都有自己独特的文化和生活习惯，藏族是一个古老而热情的民族，在漫长的历史中，也形成了自己的生活习惯和生活中的禁忌。
1、两个久别重逢的朋友互相打招呼或聊天时，你的手不能搭在对方的肩膀上。
2、不能跨过或踩在别人的衣服上，也不能把自己的衣物放在别人的衣服上，更不能从人身上跨过去。
3、妇女晾衣服，尤其裤子，内裤不能晾在人人经过的地方。
4、不能在屋里吹口哨或大声哭叫。
5、家里人出远门，客人刚走，中午和太阳落山后及藏历大年初一不能扫地或倒垃圾。
6、外人不能当着已故人的亲属的面提已故人的名字。
7、今年该完成的活不能留在明年干，如捻毛线、织毛衣、地毯等。
8、黄昏时，不能随便到人家里走，尤其人家将有分娩的孕妇及刚生产的产妇或重病人时，陌生人更不能去。
9、过了中午以后，不能把家里的任何财产拿出去。
10、一个陌生人到你从来没有到过的大山及悬崖峡谷，不能大声喧哗。
11、不能跨或踩吃饭的用具、锅碗、瓢盆等。
12、家里有两个人同时出门，并且朝相反方向走，不能同时出家门，必须前后出门而且出门时间要隔开。
13、妇女到晚上不能梳头和洗头，也不能披着头发出门。
14、在使用扫把和簸箕时，不能直接用手传递，必须先放在地上，然后另一个人从地上捡起来。
15、每当亲朋好友到你家串门或看望你时，会拿些酥油茶或青稞酒等物品作为礼物送你，客人临走时把东西腾出来，不能全部腾空，必须留一点在里面或换一点自家的东西装上。
16、有缺口或有裂缝的碗不能用来吃饭，也不能给客人倒茶。
二彝 族
彝族火把节，也就是彝族年。彝族人的眼里，火象征光明、正义、兴盛，象征着能够摧毁一切邪恶的强大力量。火把节是彝族人民欢乐、爱情和幸福的节日。
三香港年俗
农历新年是我国传统上一个盛大的节日，相信无一个个中国人不识。然而，在香港过农历年，在习俗上和气氛上却和传统的截然不同。
近年来，已很少香港人在农历新年时按传统在家里贴春联、年画的了，取而代之的则在一些商店或家中贴上“生意兴隆”、“出入平安”等的挥春。虽然如此，但贴挥春的原意和贴春联和年画一样，取其吉利之意，希望来年事事顺利，平平安安。
此外，舞狮、舞龙灯等也会在一些新界乡村、围村中出现，在新年的市区街头上也很难看到的大型的舞狮、舞龙灯的表演了。至于放炮仗、鞭炮等在香港是一律禁止的，不过自一九八二年开始每年农历年初二的晚上，在维多利亚港上都会举行盛大的烟花表演，这已成为这十多年来迎春的一个节目了。
香港被称为“美食天堂”，春节有关吃的习俗也不少，而大部分家庭也会在春节期间吃“团年饭”，一般是在家里设宴，于除夕全家上上下下、里里外外聚在一起，享受晚饭。而饭后的一大节目，首选相信是逛花市了，农历新年期间，港九多处都设有年宵市场，其中以维多利亚公园的花市最大、最热闹。香港市民习惯于晚饭后一家大小逛花市，除夕夜时更是人山人海，摩肩接踵，大家一起欢度佳节。
在香港过农历新年，最开心的莫过于收“利是”的小孩子了，在春节拜年时，到处可以听到“讨”利是的欢笑声。“利是”原为“利事”，取大吉大利宽好意头，同时也成为了春节时与亲人不可缺少的习俗。
四澳门年俗
澳门年俗，别有风情。 "谢灶"是澳门保存下来最传统的中国年俗之一。腊月二十三日送灶神，澳门人谓之"谢灶"。澳门人给灶神按中国传统也用灶糖，说是用糖糊灶神之嘴，免得其到玉帝面前说坏话。我在澳门花街的一澳门人家的灶头见过一张圣诞老人像，奇怪的是，圣诞老人像边贴着"上天言好事，回宅降吉祥"的联儿。
澳门人过年是从腊月二十八开始的，腊月二十八日在粤语中谐言"易发"，商家老板大都在这岁晚之时请员工吃"团年饭"以示财运亨通，吉祥如意。澳门的年味，从腊月二十八这天便能真切的感受到的。
五台湾春节习俗拾趣
春节，是中华民族历史悠久、最为隆重的民间传统佳节。在与福建省一水之隔的台湾，其历史文化、风士人情、生活习俗、亲缘血统等等均与祖国大陆，尤其是福建闽南地区一脉相承，因而岛内民众的春节习俗自然与祖国大陆民间大同小异。
由于宝岛居民的祖先(多为闽南和客家人)去台开发，距今年代久远且屡经沧桑，那里的春节习俗也逐渐形成了一些独特的模式和色彩。
六有趣的江苏春节习俗
春节的江苏民间，除了贴春联、挂年画、守岁、舞狮子、大拜年等和全国一样的习俗外，还有一些独特的习俗，现辑录数则以飨读者。
苏州人除夕在饭内放进熟荸荠，吃时挖出来，谓之"掘元宝"，亲友来往，泡茶时要置入两只青橄榄，谓之喝"元宝茶"，恭喜发财。
武进人年初一早晨，将先祖画像悬挂中堂，供上茶果、年糕，一家老小依次行拜年礼，谓之"拜神影子。"他们扫地不许从家里往外扫，惟恐把"财气"、"如意"扫了出去，只能从外往里扫。
江宁人有春节"打神鼓"之习俗，由大旗开路，锣鼓手浑身使劲地擂鼓助兴，初三"打夜鼓"、初七"上七鼓"，十三至十五打"赤膊鼓"，气氛热烈。
南通人有在家门口或堂前插芝麻秆、冬青、柏枝的习俗，取意生活开花节节高，长年青翠。
淮阴人还有初六给孩子"烤头风"之习俗。是夜带孩子到田头空地点燃火把，为孩子驱除病邪，边烤边唱："烤烤头，醒醒脑，烤烤脚，步子矫，烤烤肚皮不拉稀，满身都烤遍，疾病永不见。"
无锡渔民年初八有乘船去西山祭拜禹王庙之习，祈求水神保佑，祭鳌赕佛，谓之"上�"，禹王庙拆除后，此俗渐渐淡漠。
春节期间，江苏地区的旧习俗中还有许多禁忌，诸如年初一不动剪刀，免得口舌之争；不动菜刀，以免杀身之祸；不吃稀饭，怕出门遇雨；不扫地，怕把财运扫光等等。随着科学知识的普及，有很多不科学的习俗也逐渐被人淡忘；健康有益的娱乐休闲活动，却一直延续下来。
七桂林春节习俗
•从"小年夜"到除夕
春节踏着农历12月24日零时的钟声，走入桂林的城乡。从腊月二十四到三十，人们忙着置办年货，打扫居室内外，以干干净净迎接新年。过节的传统食品种类繁多，且寓有美好的愿望：腊月二十九蒸年糕，年糕有甜、有成、有荤、有素，吃了年糕（高），新的一年生活、工作蒸蒸日上，步步高升。
除夕的晚餐，人们喜欢阖家团聚，菜肴中必有"圆子"、"欢喜"，取其团团圆圆，欢欢喜喜之意。
•
中国少数民族春节习俗
中国是个多民族的国家，除汉族外还有55个少数民族。他们虽有不同的语言、文字，有不同的生活方式和风俗习惯，但是他们大多数都以春节作为本民族的重大节日来欢庆。
八达斡尔族：年年高
北方的达斡尔族有拜年的习惯，春节时，人们穿上节日盛装，逐家走访，互相祝贺。每家都备有蒸糕，拜年者一进门，主人就用蒸糕款待。“糕”在汉语中与“高”谐音，以糕款待，表示互相在新的一年中，生活水平进一步提高。节日期间，达斡尔族还举行歌舞、体育活动，一直持续半个月。
九蒙古族：酒肉不尽
北方的蒙古族过春节却是另一番景象，节前家家户户都备下了当年生长的公羊和各种奶制品以及几坛美酒。除夕之夜，人们穿上漂亮的蒙古袍，全家席地坐在蒙古包中央，迎接新的一年的到来。午夜开始饮酒进餐，按常规要多吃多喝，酒肉剩得越多越好，这样象征着新的一年酒肉不尽，吃喝不愁。初一早晨，身穿各式服装的男女，跨上骏马，三五成群奔向“浩特”（村镇），挨个地串蒙古包。串包时，先要给长辈叩头祝愿，接着主人家的女婿为前来串包的客人敬酒，人们边歌边舞。
十壮族：迎英雄
居住在中国南方的壮族，称春节为“新年节”。这一天，人们出门无论遇到谁都要相互祝贺，认为这样一年才能吉祥。在壮族民间还有过晚年的习惯，壮族称做“吃立节”。“吃立节”是在这个月的30号，相传在100多年前，壮族的一支农民武装在抗击外来侵略者后凯旋归来，这时春节已过，壮族群众为了欢迎他们，就在这个月的30号为他们重过春节。
十一布依族：姑娘抢挑第一担水
居住在中国西南边疆的布依族，每年除夕晚上，都通宵达旦地守岁。天一亮，姑娘们争着到屋外去挑水，谁挑回第一担水，谁就是最勤劳的姑娘。而那里的景颇族人民喜欢在春节前举行打靶活动，姑娘们是这项活动的组织者和裁判员。她们把绣好的荷包用线吊在竹杆上，在树尖中左右摇摆，请小伙子射击。谁先射落荷包，姑娘们就把酒作为奖品送给谁。荷包里一般装有一枚硬币，几粒谷子和几颗装饰用的珠子，作为幸福的象征。
十二哈尼族：荡秋千
春节前几天，哈尼族居住的村寨就已经热闹起来，妇女们都忙着舂粑粑。粑粑是用糯米做的饼子。而小伙子们则忙着上山砍竹子，准备立秋千。那里的秋千有十几公尺高，哈尼族不管男女老少都很爱荡秋千。节日里，大家都穿着自己最喜爱的衣服去荡秋千，处处呈现出热闹、和睦的节日景象。
十三傣族：掷糠包
傣族青年男女喜爱甩糠包的游戏，春节期间，小伙子和姑娘们互相投掷糠包，看谁投得准，看谁接得着。玩到一定的时候，姑娘们就悄悄抢走小伙子身上佩的腰刀、包头布或拴着的马，跑回家去。假如小伙子有情就追随而来。父母见到女儿拿着头布、牵着骏马回来，便设宴款待。
另外，每年4月13日是傣历新年，也是傣族人民的最隆重的节日——泼水节，他们把泼水看成是驱邪除污，吉祥如意的象征，也把这一天视为最美好，最吉祥的日子。
十四高山族：“围炉”
居住在中国台湾省的高山族，他们在过春节时则是另一番情趣。除夕晚上，一家老少围坐在放有火锅的圆桌上聚餐，叫做“围炉”。平常滴酒不沾的妇女，也要象征性地喝一口酒，以示吉利。“围炉”时吃的蔬菜不用刀切，洗净后带根煮熟，表示祝愿父母长寿。如果家里有人外出，也要空出一个席位，把这个人的衣服放在空位上，表示全家人对他的思念。
十五满族：挂旗过年
满族分“红、黄、蓝、白”四旗人。春节时，红旗人在门上贴红挂旗，黄旗人在门上贴黄挂旗，蓝旗人在门上贴蓝挂旗，白旗人在门上贴白挂旗。这些挂旗图案优美，色彩鲜艳，象征着一年的吉祥开端。
节日期间，男孩成帮结伙地放鞭炮，或乘坐自制的各式各样的木爬犁，在山岗上、冰面上嗖嗖飞驰。少女和年轻的媳妇们穿着新做的花衣服，三五成群，分家合伙地玩嘎拉哈（猪或牛的膝关节骨）。从初一到初五的晚上，人们还自愿组织起来扭秧歌拜年，阵容较强的秧歌队，不仅在本村扭，还到外村去扭。围观的群众常常乐得前仰后合，忘记了疲劳和寒冷。甚至还有热心的观众—直尾随着秧歌队走乡串户，直到天明才归。
十六白族：“放高升”
云南白族同胞过年时，有一种叫“放高升”的庆祝活动。所谓“放高升”就是用整棵的大竹子，在竹节里装上火药，点燃以后可以把整个大竹子崩上天空百十丈，成为名副其实的“高升”。有的地区的白族同胞与苗、壮族一样，从春节到元宵节，男女青年都进行“抛绣球”活动。凡接不住绣球的，要赠给对方纪念品，多次失球而又赎不回纪念品的人，就是表示接受对方的爱情了。
十七侗族：芦笙会
贵州、湖南一带的侗族同胞，春节期间盛行一种“打侗年”（又叫芦笙会）的群众活动。这种活动类似汉族的“团拜”，只不过比“团拜”显得更加欢乐、热烈。这种活动一般是由两个村庄共同商定举办的。两队在广场上正式举行芦笙歌舞比赛。这时两个村庄的观众，伴随着乐曲，翩翩起舞，尽情地欢乐。
十八彝族：跳虎
在云南省双柏县小麦地冲的彝族人过年时有着“跳虎节”的特殊风俗，正月初八，全村成年男子集于村后土地庙遗址，杀狗献“咪司”（“咪”意土，“司 ”意主人，迷司即为土主神之意），随后由本村“毕摩”祭土主请虎神。8位村民化装成老虎翩翩起舞，“老虎们”两耳高耸，尾巴粗壮，浑身虎纹，额上绘一汉字“王”，颈上挂一个大铜铃，威风凛凛。“毕摩”念罢祭辞请虎神后，虎王率众老虎入村。整个跳虎节期内，全村上下男女老幼都沉浸在迎虎、送虎、观虎跳跃和驱赶邪恶鬼怪的一派欢乐气氛中，当地老百姓都深信只有通过一年一度的传统跳虎、敬祭虎神和祈愿老祖宗的保佑后，全体村民才能五谷丰登，人丁兴旺，一年比一年更美满幸福。
十九撒尼族：食汤圆
除夕，撒尼语叫“思搓期”。除夕之夜供祖，吃年饭，是很肃穆的。午后，家家门前插上绿树枝，枝上挂一顶草帽。这是无言的告示：请勿入内！不许谈话！就连家中的人也是不可以高声言谈的。
撒尼语中有一个有趣的现象：“汤圆”和“过新年”是同一个词，叫“阔期玛”。因为过新年必食汤圆。从正月初一起的半个月内，人们纵情欢乐。初一晚上举行篝火晚会，民歌对唱、三弦胡独奏，古朴抒情。嘭嘭咚咚的大三弦高亢激昂，人们伴随音乐载歌载舞。
初二祭山神，初四送火星为的是驱逐灾害，显示人的力量。
每年春节初二日午后，农民要把牛牵出来，绕着寨心走几圈，在它的额上戴红布扎的花朵，表示对它一年贡献的敬意。还喂它米饭和肥猪肉，表示对自己亲密伙伴的慰劳。
撒尼人从除夕至初五，都有祭祀祖先的活动。从他们对祖先的敬仰和怀念，可以发现这个民族的凝聚力和传统道德中美好的东西。
孔子故里过年讲究多——曲阜过年习俗
守岁
腊月三十除夕，是一年中最后一天的夜晚，俗称“岁尾”，这天晚上，人们照例要“守岁”（点上蜡烛，一夜不睡觉）。这时，过年的一切用品早已准备就绪，庭院室内卫生也焕然一新，人们开始把新春联和门神张贴在门上。曲阜的门神分武门神和文门神两种，武门神是贴在外大门上的，中国传统的门是两扇，武门神也是两位，叫“神荼”“郁垒”，传说是古代降妖伏魔的煞神，后来又演绎为唐朝的两位武将秦琼和尉迟敬德的形象。文门神贴在堂屋和厢房的门上，一般是“招财进宝”、“五子登科”之类的彩画。曲阜当地以左为上，右为下，两位门神谁在左谁在右，位置是固定的，不能随意更动，如果贴错了，叫反贴门神，会招致一年中诸事不遂顺，左右为难，因此曲阜有句俗话，叫做“反贴门神左右难”。
儒家文化特色的春联
曲阜的春联极为讲究，许多联句代代相传，比如“真人品五伦做起，大文章六经得来”，“天地间诗书最贵，家庭内孝悌当先”，“家居鲁国多君子，地接尼山近圣人”，“至乐无声惟孝悌，太羹有味是诗书”等等，儒家文化意味很浓。对联多用黄丹纸或大红洒金纸写成，这种色纸大多有白边，俗称“白头”，并不裁去，而是故意留在对联的下端，取“白头到老”之意。
除了门上的春联和门神，在大门外正对着大门的墙或者树上要贴“出门见喜”，在影壁、二门、堂屋门的两侧贴“福”字（这个“福”字贴的时候要头朝下，取“福到了”的谐音），还要在磨、缸、盆等用具上贴一种类似“酉”字的符号，象征着除旧布新。
祭祀
祭祀是春节整个庆典活动的核心，因此，除夕这天最重要的事情是为祭祀作准备。祭祀天地是在堂屋门外东侧的香台上，台上用新秫秸(高粱杆的上端)围成一个方形的棚子,叫做”天地棚”,里面摆放着天地牌，上写：“天地三届万灵十方真宰之神位”。牌位前置有两尊蜡烛台和一座香炉。
祭祀祖先是在堂屋（正中的主房）里，堂屋正中靠墙的位置摆放八仙桌和条几，条几正中是写着“外本音门中三代宗亲之神位”的总牌位,两侧和后侧是写着已故父祖及内外亲戚长辈、三代以上至五代已故本族及内外已故亲族名讳的神位，均一左一右按照昭穆排列。八仙桌上摆放两尊蜡烛台，烛台中间是一座香炉。
有的人家还在堂屋东间里供奉“保家上仙”的牌位。祭祀灶君还是在厨房里。
摆放好这些牌位后，就开始准备火纸，火纸是一种做工比较粗糙、松软易燃、颜色发黄的纸。人们相信，火纸焚烧后，会到达已故亲人的手里，成为能在另一世界使用的冥币。因此，人们准备火纸时非常精心。准备火纸的第一道工序，是在火纸上一排排打满过去曾使用过的方孔制钱的印痕。第二道工序，是把打好印痕的火纸一张张地折叠成元宝或金砖的形状，并在里面装上几根香头，火纸就算准备好了。
除夕傍晚，是迎祖先神灵回家过年的时间，各家的男人在家长率领下，打着灯笼、端着托盘(穷人无托盘用簸箕)，里面放上“三代宗亲”牌位、三根香、四个纸元宝，去迎祖先的神灵回家过年，叫“迎老的”。这项仪式很重要，往往是到通衢大街的路口上进行，将牌位放在通向祖林方向的路上，周围划个圈儿，将香、元宝一起在牌位前点着焚烧，家长要向牌位磕四个头。待香纸焚化后，再将牌位放回托盘，嘴里念叨着:“各位老爷奶奶回家过年喽!”然后郑重地由长子或长孙端着托盘中的牌位，迎回家中，将牌位再放到大桌子上的众牌位行列正中，接着在香炉内插上点着的香，烧元宝。自此之后，直到过完年送“老的”为止，炉内香烟必须日夜接续，不能中断。
迎“老的”神灵回家之后，大门口内的地上要横放一根木棍，叫做“栏门棍”。据说是为了防止无家可归的游魂野鬼闯进家门。岁尾除夕的晚饭没有特别讲究，大多以饺子为主食，贫寒人家可以随便用餐。不论什么饭食，必须先供飨天地、祖先，然后家里人才可以吃饭。因为这顿饭是一年中最后一顿饭，也叫“辞旧饭”。祭祀活动是在夜里五更进行，晚饭后，就开始“攒供菜”（准备供菜），就是先把上供的菜，分别装盛碗内，放在厨房大锅的蒸笼或篦子上，以备午夜“馏供”（用蒸笼加热）后祭祀之用。供菜主要供奉在四个地方：一为天地棚，二为祖宗灵，三为保家仙，四为灶君爷。每处供菜数量不同，但都是单数，天地神灵前一般是五样五碗，祖宗和保家仙神灵前是三样三碗，灶君只一碗。三样的供菜是熟肉块一大方，酥肉一碗，丸子一碗；五样的供菜在三样的基础上，再加一样蒸熟的整公鸡、一样油炸整鲤鱼，取年年“吉(鸡)庆有余(鱼)”的意思；一碗的供菜是三样菜攒成一碗的杂花全供。攒供菜时，每碗供菜下都附有烫熟的白菜帮，叫“菜底”，菜底越多越好，寓为家底厚实。上面的方肉、酥肉、丸子要摆的少而且匀，要盖严菜底，意思为不能“露底”，可以免祸。清寒人家，置办不起整鸡、整鱼，便只置办三样供菜，这叫做“称家之有无”。攒供菜时，所有百姓都可用鲤鱼，独有孔姓人家不能用，原因是孔氏二世祖名孔鲤，不仅不能用鲤祭祖，连鲤鱼的名字也因避祖讳而改称“红鱼”，曲阜人也都因此称鲤鱼作“红鱼”了。
“攒供”之后，女主人围馏供的大锅撒一圈麦麸子，同时，顺大门内的栏门棍、庭院墙根、屋檐下也撒麸子，寓示家庭内弥漫着麸(福)气。也有农户人家撒点芝麻秸，取芝麻开花节节高的吉祥意。
入夜，一切祭品准备就绪，人们便抓紧时间睡一会儿。也有人通宵不睡，这叫“守岁”。曲阜当地把开始祭祀叫做“发祃”，除夕夜的五更子时零点以前，家家户户的人们便纷纷起床，洗手洗脸。男人们忙着分散“元宝”，从大门开始往院里发散，双扇门每边放一对，单扇门靠转扇放一对，天地棚放四对，祖宗前放三对、保家仙放二对，灶君前放一对，其余牛圈、厕所、井台、磨道、鸡窝、库房等各放一对。同时散蜡烛，大门、二门、堂屋门、天地棚内、祖宗牌位前、保家仙位前各一对，灶君前一只。散香时各门侧的柏枝上各一根，天地棚及祖宗灵前都是整股香，保家仙前三根，灶君一根，其他放元宝的地方皆为一根。同时，每桌前要放酒盅各两个，灶君前一个。另外，还要把鞭炮挑挂起来，准备燃放。妇女们起床洗刷之后，立即下厨房烧大锅“馏供菜”、馍馍、花糕等。馏好之后，便由家里的男性按顺序将供菜先送到天地棚，由男家长接过来摆在供案上。先上鸡，鸡头朝里，叫“鸡献头”；再上鱼，脊朝里，叫“鱼献脊”；然后上方肉、酥肉、九子。每样菜都撒有菠菜，叫“菜帽”。最后上馍馍、花糕各两盘，左右对称摆放。每盘装五个馍馍，底下三个，上面两个要平面相垒叠放馍顶皆点五个红点儿。花糕是发面枣糕，每个三至五层。上完天地棚供菜，再上堂屋祖先灵前的三样供菜。祭祖先的供菜，一般要少于祭天地的供莱，大都没有鸡、鱼，往往是在发完祃后，才将天地棚内的鸡、鱼移放过来，让“老的”分享，表示以天地为尊，“老的”为次。最后上保家仙灵前的供菜。灶君前的一碗供菜，直接从锅里端出来摆上就可以了。
摆完供莱，每个祭案上的酒盅要倒满酒。所有供菜都上完了，也就接近午夜了。于是，开始点蜡烛、点香，从大门外依次往内点。天地、祖先、保家仙、灶君等地方的香必须由男家主点着，恭插于香炉内。同时，在天地棚前焚烧神祃(一种版印诸神画图)，点燃各处的元宝，点放鞭炮。一时间香火弥漫，光辉满院，鞭炮震天。这一刻就是辞旧岁迎新年的隆重仪式——发祃。在城区，人们是听到孔府的鞭炮声才陆续“发祃”的，因为所有百姓人家都不能早于“圣人家”先过年。而在农村民间，都是看星宿或以燃香计算时间自行安排了。总之，勤俭人家叫过年，越早越好。
在鞭炮声和香烟笼罩的灯烛辉煌的气氛里，家家户户的人们开始磕头祭奠。首先有家庭男性年尊辈高的主人由儿孙侍候，在天地棚前祭拜天地神灵。磕头前，先将供奉的酒倒洒在祭台前，叫做“浇奠”，然后作揖，跪下磕四个头，起来再作揖，再奠酒。随后到堂屋内磕头祭祖，仪式与祭天地同；再到东上房内祭拜保家仙，最后到厨房祭奠灶君爷。家长祭拜完，要端着天地棚内的蜡烛满院子到处照耀一遍。在照耀期间，家中所有男子、包括男孩都按长幼依次在天地、祖先、保家仙，灶君前磕头奠酒。这期间，妇女们已经在厨房下完了素馅饺子，由青年男人依次送往各祭奠处供飨，除灶君供一碗外，其余都是两碗。上供完饺子，妇女们才按长幼依次磕头，祭拜天地、祖宗、家仙、灶君。
祭拜完天地、祖先、诸神仙之后，开始在堂屋祖先之前给家中尊长磕头。让家中辈分最高的男女老人坐在八仙桌两侧的椅子上受礼。由长子领先，重新给祖宗磕四个头，起来作揖时要说：“给俺爹磕头!”再跪下磕一个头，再站起来作揖，说道：“给俺娘磕头!”这样，老大磕完头，老二、老三、老四等依次再拜祖先、再为爹娘磕头，还要为兄嫂磕头。儿子辈磕完，孙子辈接着磕；男人磕完，女家庭成员们接着各依辈份顺序为尊长磕，不论男女。磕头时都要先向祖宗牌位磕四个头，起来作揖时，嘴里要说出为哪位尊长磕头的称呼，再跪下起来一个一个地磕。最小的孩子磕头最多，要向老爷、奶奶、爹、娘、大爷、大娘、二大爷、二大娘……或叔、婶子、姑、哥哥、姐姐等依次磕，绝不能遗漏一个。这是家庭中最热烈祥和的时刻。为长辈磕完头，老人和各长辈要向未成年的男女孩子们赏磕头钱，叫“代岁钱”。晚辈向长辈祝贺长寿，长辈也祝贺孩子们长大一岁。对于头一年新娶的媳妇，做公婆的也要封赏“压岁钱”。
年夜饭
祭奠磕头仪程进行完后，全家人开始吃年饭，吃压岁馍馍，喝压岁酒。下酒菜多是现成的过油菜和凉拌菜，凉菜必须有生菜或菠菜，取“生财”和“多财”的吉祥意思。饭食主要吃素馅包子。这顿饭人人都要吃，而且要有剩余。因事外出不在家过年的，要由别人代吃。
年夜饭吃饺子特别有趣，因为每个人大都可以吃到表示特别意义的饺子。盛饺子多半由主妇亲自动手，按各类饺子制作特点盛在碗里，嘱端饺子的人明白这碗给谁。如包麸子、花生、长果的包子一般给老年人，包钱的包子给当家的男人，包枣和栗子的包子给新婚夫妇。小孩子就没有什么讲究，只是为了取乐，什么样的都可以给。不过孩子们却往往十分认真，他们若吃到有特殊意义的包子，常常会高兴一年，吃不到就会一年不高兴，他们并不知道这是大人特意安排的，只求吉利。
农家所饲养的马、牛、羊、鸡、狗、猪等畜禽，也都由家长等亲到它们的栏、圈前呼唤，赏给它们吃包子，以图一年的六畜兴旺，吉祥平安。
拜年
祭拜天地祖先和吃完年夜饭之后，人们开始互相拜年。先从本家族支份最近、最尊者开始，逐户到他们家中磕头，然后到近邻、街坊、乡里家中磕头拜年。
邻里街坊之间的拜年方式，不同于本家本族间年尊者受晚辈磕头礼那样心安理得，而是格外客气。凡到别门外姓磕头，那家的长子(或其他儿子)要屈半膝托住磕头人的右臂挡驾，不能让客人跪拜，以示“不敢当”。假如客人执意要拜，这家儿子辈要陪着客人向祖先牌位磕四个头。站起来作揖之后，客人再向这家长辈招呼磕头时，这家长子便再次挡驾；如果该磕的头而又挡不住时，便让客人磕拜，而这家儿子须恭立在东侧弯腰拱手，向客人还半礼，以示谦谢。如果拜年者辈份低，要逐步向这家每一位长辈一个一个地磕头，这家陪拜者也一次一次地婉阻，结果还是一直到磕完为止。至于平辈之间互相磕头拜年时，主人家要绝对屈半膝拦挡，最后主客互相作揖，言欢作罢。本家族中相互拜年，男人们要在天明前做完，然后再相继到邻里间拜年。一般中午前都要拜完。邻里间相互串门，拜完稍寒喧几句就走，一般不坐。
清晨之后，妇女们都梳洗打扮，穿戴整洁，开始串门拜年。其顺序也是同男人一样，先本家，后邻里。她们到每家拜年磕头时，要由这家主人媳妇辈挡驾辞谢。不论男女，在街上或家庭中，第一次见面，都要互道“过年好”或“恭喜发财”等祝贺的吉祥话，男人拱手作揖，妇女不作揖，仅问好。近年来多不行拱手礼，只是相互问好。
拜年习俗之所以经久不衰，因为这种礼节可以调节人际关系，加深入们的感情。通过拜年，晚辈更加尊重长辈，长辈越发爱护晚辈，邻里之间如有发生过口角或有矛盾积怨，一旦踏进门里向老人一个头磕下去，就表示已经捐弃前嫌，消除隔阂。千百年来，这种风俗在民间不知帮助人们解决了多少矛盾，使人们在新的一年里重归于好，和睦相处了。
走亲戚
自正月初二之后，民间开始互相走亲戚拜年，过去都要向尊长磕头，还要到亲戚的近支本家磕头拜年。这种走亲戚拜年礼仪是先走近亲，后走老亲。亲戚多的要互相走好多天，加上等待循来的礼(肉)，往往走到初七、八，甚至一直走到正月十五前。过去，大部分人们的生活条件都不太富裕，年菜筹备得不会太多。如果招待客人能达到“白面馍馍细面汤，酥肉丸子白菜帮”的标准，那就是中等人家的水平了。因此民谚说：“亲戚走到初七八，也没豆腐也没渣。”
曲阜风俗中从初一到初十，这“十日”是十项人、事、物的代表日，俗称“鸡一、犬二、猫三、狗(野狗)四、猪五、羊六、人七、谷八、果九、菜十”。也就是正月初一是鸡日，初二是狗日，初三是猫日，初四是野狗日，初五是猪日，初六是羊日，初七是人日，初八是谷日，初九是果日，初十是菜日。人们认为，这十天当中，天气的阴晴、风雨，各主相应“日”的吉凶、灾祥。如初一那天晴和，这一年的鸡都不会遭瘟疫，如阴雨天，则这一年鸡的灾病甚多。又如初八为谷日，这天天气晴和，则五谷丰登，如遇阴雨或刮大风，那么这年播种的谷物可能歉收。所以，曲阜农谚就有：“过年十好天，不用问神仙”的说法，意思是这一年必定是天无灾、人无祸的好年头。
在这“十日”内，曲阜人对初七、初八两日最为重视。初七有用于菜叶做小豆腐吃的风俗。据说，这天人吃菜豆腐可以免灾病。初八那天，曲阜人不用米面做饭，不推碾，意在防止伤害谷物。其他八日无特别禁忌。由此可以看出，在儒家文化的发源地曲阜，春节一直保持着极为传统、原汁原味的过法。当地政府十分重视开发春节旅游产品，“孔子故里除夕游”和“回家过年”两个专项产品是其中成功的代表。从农历十二月二十三开始，直到农历正月十五，这期间，外宾和海外同胞可以到当地百姓家中，完全按照当地的风俗，与孔子故里人民一起过春节，和主人一起体验节日的快乐。学习中国人“过大年”的各种传统仪式、程序，动手包饺子、贴春联、放鞭炮、舞龙舞狮、看花灯，与主人一起“守岁”，互相拜年，体验浓浓的亲情、友情和温馨的家庭氛围。
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和面要用手工的话就是加面粉，酵母，和水。
酵母有几种：1鲜酵母 2含糖干酵母 3无糖干酵母
1:面团含糖加鲜酵母，室温28-30°时自然醒发30分钟可以分割，成型后自然醒发50分钟左右可以烤，中间要注意喷水
2：面团含糖加含糖干酵母，室温28-30°时自然醒发30-40分钟可以分割。成型后自然醒发80分钟左右可以烤，中间要注意喷水
3：面团含糖加无糖干酵母，室温28-30°时自然醒发50-70分钟可以分割，成型后自然醒发90分钟以上可以烤，中间要注意喷水
做肉馅的话，可以加姜或者韭菜啊，要想肉鲜嫩的话，选肉也很重要，可以用淀粉腌一下
春节的习俗
春节是我国一个古老的节日，也是全年最重要的一个节日，如何过庆贺这个节日，在千百年的历史发展中，形成了一些较为固定的风俗习惯，有许多还相传至今。
扫尘
“腊月二十四，掸尘扫房子” ，据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。 每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。
贴春联
春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。这一习俗起于宋代，在明代开始盛行，到了清代，春联的思想性和艺术性都有了很大的提高，梁章矩编写的春联专著《槛联丛话》对楹联的起源及各类作品的特色都作了论述。
春联的种类比较多，依其使用场所，可分为门心、框对、横披、春条、斗方等。“门心”贴于门板上端中心部位；“框对”贴于左右两个门框上；“横披”贴于门媚的横木上；“春条”根据不同的内容，贴于相应的地方；“斗斤”也叫“门叶”，为正方菱形，多贴在家俱、影壁中。
贴窗花和倒贴“福”字
在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。剪纸在我国是一种很普及的民间艺术，千百年来深受人们的喜爱，因它大多是贴在窗户上的，所以也被称其为“窗花”。窗花以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致，将节日装点得红火富丽。
在贴春联的同时，一些人家要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字。春节贴“福”字，是我国民间由来已久的风俗。“福”字指福气、福运，寄托了人们对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。为了更充分地体现这种向往和祝愿，有的人干脆将“福”字倒过来贴，表示“幸福已到”“福气已到”。民间还有将“福”字精描细做成各种图案的，图案有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等。
年画
春节挂贴年画在城乡也很普遍，浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。年画是我国的一种古老的民间艺术，反映了人民朴素的风俗和信仰，寄托着他们对未来的希望。年画，也和春联一样，起源于“门神”。 随着木板印刷术的兴起，年画的内容已不仅限于门神之类单调的主题，变得丰富多彩，在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等精典的彩色年画、以满足人们喜庆祈年的美好愿望。 我国出现了年画三个重要产地：苏州桃花坞，天津杨柳青和山东潍坊；形成了中国年画的三大流派，各具特色。
我国现今我国收藏最早的年画是南宋《随朝窈窕呈倾国之芳容》的木刻年画，画的是王昭君、赵飞燕、班姬和绿珠四位古代美人。民间流传最广的是一幅《老鼠娶亲》的年画。描绘了老鼠依照人间的风俗迎娶新娘的有趣场面。民国初年，上海郑曼陀将月历和年画二者结合起来。这是年画的一种新形式。这种合二而一的年画，以后发展成挂历，至今风靡全国。
守岁
除夕守岁是最重要的年俗活动之一，守岁之俗由来已久。最早记载见于西晋周处的《风土志》：除夕之夜，各相与赠送，称为“馈岁”；酒食相邀，称为“别岁”；长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”；大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。
“一夜连双岁，五更分二天”，除夕之夜，全家团聚在一起，吃过年夜饭，点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲聊，等着辞旧迎新的时刻，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。这种习俗后来逐渐盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民写有“守岁”诗：“寒辞去冬雪，暖带入春风”。直到今天，人们还习惯在除夕之夜守岁迎新。
古时守岁有两种含义：年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思；年轻人守岁，是为延长父母寿命。自汉代以来，新旧年交替的时刻一般为夜半时分。
爆竹
中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。爆竹是中国特产，亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有两千多年的历史。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛，是节日的一种娱乐活动，可以给人们带来欢愉和吉利。随着时间的推移，爆竹的应用越来越广泛，品种花色也日见繁多，每逢重大节日及喜事庆典，及婚嫁、建房、开业等，都要燃放爆竹以示庆贺，图个吉利。现在，湖南浏阳，广东佛山和东尧，江西的宜春和萍乡、浙江温州等地区是我国著名的花炮之乡,生产的爆竹花色多，品质高，不仅畅销全国，而且还远销世界。
拜年
新年的初一，人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，相互拜年，恭祝来年大吉大利。拜年的方式多种多样，有的是同族长带领若干人挨家挨户地拜年；有的是同事相邀几个人去拜年；也有大家聚在一起相互祝贺，称为“团拜”。由于登门拜年费时费力，后来一些上层人物和士大夫便使用各贴相互投贺，由此发展出来后来的“贺年片”。
春节拜年时，晚辈要先给长辈拜年，祝长辈人长寿安康，长辈可将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。压岁钱有两种，一种是以彩绳穿线编作龙形，置于床脚，此记载见于《燕京岁时记》；另一种是最常见的，即由家长用红纸包裹分给孩子的钱。压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给，亦可在除夕夜孩子睡着时，由家长偷偷地放在孩子的枕头底下。现在长辈为晚辈分送压岁钱的习俗仍然盛行。
春节食俗
在古代的农业社会里，大约自腊月初八以后，家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了。因为腌制腊味所需的时间较长，所以必须尽早准备，我国许多省份都有腌腊味的习俗，其中又以广东省的腊味最为著名。
蒸年糕，年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。
年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部在内蒙古等地，过年时习惯吃黄米粉油炸年糕，有的还包上豆沙、枣泥等馅，山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具，例如苏州及宁波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精细，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
真正过年的前一夜叫团圆夜，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，全家人要围坐在一起包饺子过年，饺子的作法是先和面做成饺子皮，再用皮包上馅，馅的内容是五花八门，各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入馅，正统的饺子吃法，是清水煮熟，捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃。也有炸饺子、烙饺子（锅贴）等吃法。因为和面的“和”字就是“合”的意思；饺子的“饺”和“交”谐音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用饺子象征团聚合欢；又取更岁交子之意，非常吉利；此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。一家大小聚在一起包饺子，话新春，其乐融融。
老北京的过年习俗现如今，伴随着时代的发展，人口的流动，北京城许多老的传统与习俗都已经没人知道了。就拿春节来说，与老北京之前的春节习俗相比，已经发生了巨大变化。老北京的丰富年俗异常讲究，时至今日让让人怀念不已。
一，老北京春节习俗
十二月为一年的最后一个月份，俗称为岁尾，有腊冬、残冬、穷冬、腊月、冰月、余月、极月、清祀、冬素、大吕等30多种称呼。其中，人们最熟悉和熟知的当属“腊月”。之所以叫“腊月”，是因为“腊”是古代祭祀祖先和百神的“祭”名，有“冬至后三戌祭百神”之说，即每逢冬至后的第三个纪日干支中含有地支“戌”的日子，南北朝时期固定在十二月初八日，传统民间都要猎杀禽兽举行大祭活动，拜神敬祖，以祈福求寿，避灾迎祥。这种祭奠仪式称为“猎祭”。又因“腊”与“猎”通假字，“猎祭”遂写成了“腊祭”，因而年终的十二月被叫做腊月。此风俗起源于秦汉时期，到公元前221年，秦始皇统一中国，下令制定历法，将冬末初春新旧交替的十二月称为“腊月”。
曾经有一个顺口溜来专门描写京城的年俗：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三。二十三，糖瓜儿粘；二十四，扫房子；二十五，炸豆腐；二十六，炖大肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十儿晚上熬一宿；大年初一扭一纽。”腊月初八开始，家家户户要熬制腊八粥，泡腊八蒜，这浓浓的年味就已经开始了。
到了腊月二十三又称“小年”。家家户户包饺子，还要专门买关东糖祭灶神。祭灶是一项在中国民间影响很大、流传极广的传统习俗。旧时，差不多家家灶间都设有“灶君”神位。人们称这尊神为“灶君司命”，传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。灶王龛大都设在灶房的北面或东面，中间供上灶王爷的神像。没有灶王龛的人家，也有将神像直接贴在墙上的。有的神像只画灶王爷一人，有的则有男女两人，女神被尊为“灶王奶奶”。灶神是中国民间最富代表性，最有广泛群众基础的神明，寄托了中国劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。从这天开始，过年的脚步就临近了，京城的家家户户都开始忙碌起来，扫房子、搞卫生、蒸馒头、置办各式各样年货、贴“福”字、贴年画、剪窗花、贴对联、挂门神就这样一直忙活到除夕，全家一起迎接新春的到来。
京城人除夕晚上的年夜饭（又称团圆饭）是必不可少的，也是一家人聚在一起享受全年最丰盛、最齐全的一次晚餐。一年一度的年夜饭对中国人是极其重要的，一家老小互敬互爱、共叙天伦，围坐餐桌旁，倍感幸福。年夜饭是年前的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究意头。吃团年饭前先拜神祭祖，待拜祭仪式完毕后才开饭。酒席上一般都要有鸡（寓家有生计）、鱼（寓年年有余）、白菜（寓百财）、豆腐（寓富贵）、莲藕（寓好事连连）等以求吉利。旧时京城人家除夕子时和正月初一一大早都要吃饺子，取其“更岁交子之义”。
从初一到初五京城人则要串亲访友，相互拜年，请客送礼。同时还有逛庙会、逛厂甸等娱乐活动。到了初五京城人俗称“破五”，是百姓“送穷”、商人“开市”的日子，一到这天过年的禁忌全消，而买卖铺子的掌柜的和伙计也要回到店里重新开业。初五这天家家户户都要包饺子，称之为“捏小人嘴”，其意是一年之内不犯“小人”顺顺当当。而买卖铺子也会摆上酒席由掌柜的请全体伙计吃饭，答谢大家一年来的辛苦。京城人家一直到正月十五吃完元宵、赏完花灯春节才算是过完。
二，谈谈我工作时在北京过年
去年春节长假，我和家人留京过年。少了返乡回城两头劳顿，多了时间喝茶聊天。不得不说，春节期间的朝阳公园格外热闹。从大年三十开始，朝阳公园实行免费开放，并延长了开放时间，人气很旺。人们戴着口罩，保持着距离，一路欢声笑语。公园里虽然没有大型庆祝活动，但节日气氛不减。
在外求学、工作，独立生活了许多年，不知不觉间对“年味”的感知已经越来越模糊。要买新衣服、要吃顿好吃的，随时都可以。要给父母寄礼物，和他们视频聊天，也都方便极了。似乎已经没有什么事情，是非要留待春节才能去做的。
三，让我印象深刻的是老北京的点心
如今最出名的三样小吃，驴打滚儿、艾窝窝、豌豆黄儿是街头市井的好滋味。黄米面的驴打滚儿软糯香甜，表面上沾满了豆面儿；艾窝窝白白胖胖，圆滚滚的肚子里装着山楂白糖或者豆沙、枣泥；豌豆黄儿晶莹细腻，含在嘴里即刻化了。这三种小吃都是平民小吃，在旧时的北平，是邻近郊县村妇都会做的吃食。
对于老北京人来说，对北京点心的独特情愫。点心是打小过年的回忆，除了亲友之间相互馈赠，自家也时常买上几种爱吃的口味。除夕夜守着春晚倒计时，钟声敲响的一刻，在漫天的烟花和爆竹的喧嚣中跟家人互道新年好。大年初一早上起床，一屋子人穿着红毛衣，穿梭往来热闹非凡。而这时桌上已经摆好了茶，点心用小碟装着罗列开来。再调皮的孙儿此刻也变得乖巧，扶着爷奶入座，小辈们排成一溜儿拜年。
点心更是长大后，出了北京访友第一时间会想到的手信。如果拜访对象是四十岁往上的长辈，或者有小孩的家庭，那没有什么礼物要比点心更熨帖了。有些北京孩子在外地读书，每年寒假结束总要背一大盒点心回学校，在好几个宿舍间串来串去，呼朋引伴分点心，嘴角上还挂着一点自来红的混糖渣。
可以想见，北京点心对于这座城市来说，不只代表着旧日的礼制，习惯的味道。更重要的是，每一份点心，从厨房到食客手上都经历了遥远路途，最终才被郑重地吃掉，点心在情谊和祝福中达成了圆满。
过年的兴奋寡了许多，也便多几分理性，突然注意起习俗来，玩味一番，撰成文字，大家把玩一下吧：
东北过年从腊月二十三就开始的，这一天是小年，“腊月二十三送灶王爷上天”，灶君既是长驻民家的“官”，又专管“闲事”，自然家家户户都很怕他。相传，此君可以直上天庭面见玉皇大帝，报告一家“私事”。玉皇大帝就根据灶君的奏闻，安排各家过年的吉凶祸福。于是人们，不得不临时抱佛脚，拍马屁，想办法封灶君的“嘴”。所以，送灶之日，恭送灶君夫妇上天庭。而奉祀的供品，除酒肴外，“糖茶”更是绝不可缺少的东西。这是“甜”他的嘴，让他晕头转向，在玉皇大帝跟前说尽“甜密密的话”。 东北有首民谣：“糖瓜祭灶，新年来到”。
腊月二十四写大字，以前叫“书春”、“借纸学书”、“结翰墨缘”、“点缀年华”等。其实就是写对联和福字，红纸黑字或红纸金字。现在不用了，都是现成的印刷品。我们村上有个老秀才，字写得好，大家每年都这天开始夹着大红纸去找他，他忙不过来了，我的爸爸还算村上有文化的人，行草字也不错，就代写了许多，后来爸爸做不过来，就让我代劳了。记得我写了几年后，就感到文字的内容太古了，就自已编了起来，我把这事后来写到作文中，说“就是纸好字新，可惜内容太古，满脑子守旧“，被我的老师批了一通，作文不合格重写！
腊月二十五扫尘土，扫尘的意义，不外是除旧迎新，祓除不祥。旧式家庭一般绝少彻底清理，经常把一些家具、杂物，以及不需要的东西，任由积叠堆置。日积月累，层边墙壁布满蜘蛛网，角角落落地也都成了虫、鼠、蚁盘居的好地方。如果没有这一年一次的彻底“扫尘”，这许许多多杂物、垃圾以及阴暗地方将永远不会受到整理和清扫。扫尘这一天，妈妈通常先把房里的床铺和厅堂的桌椅遮罩，又用布巾把头包好，然后以竹竿绑牢扫帚，通屋上下扫将起来。扫屋以后，洗抹桌椅、台凳，连冲洗地面，我有洁癖，这事通常最乐意去做。
腊月二十六杀猪肉，腊月二十七杀小鸡，腊月二十八炸麻花，这几天说白了，就是准备年食，在今天，这些都是家常便饭，但在五六十年代只能在过年时方可大饱口福。
腊月二十九蒸馒头，这里说的馒头可主要不单单是为了年食了，馒头的另一个用处就是用来拜神祭祖，不论说现在时代发展怎么样，但每个人思想里的族亲观念，还是很大的，基本每个家族都有在其中一家供有家堂，馒头就是供品之一。一到初一那天的子时时分，大大小小都换上新衣、新帽、新袜、新鞋、祭拜祖先，在供奉祖宗的神位前面，点烛、烧香、焚纸、放炮，子孙跪拜如仪，称为“发纸接种”。 祭祖的意义是慎终追远，更表现源远流长，有望于后裔的繁昌，所以行事之时，严肃、隆重、恭敬、诚挚，全发自中国传统的伦理思想。
大年三十坐半宿，也就是除夕有守岁的习惯。家家户户都贴红纸对联在门上，点灯燃烛，敲锣打鼓；夜里，通宵守夜；十二点开始，放烟花爆竹，相传在很古很古的时代，我们祖先曾经遭受一种最凶猛的野兽的威胁。这种猛兽名字叫“年”，而“年”最怕响声和火，于是放烟花爆竹是为了吓跑“年”这种猛兽的，我们小时都很喜欢放的，现在我家的爆竹除了除夕夜能想起放，其它时间早经常记不起放了。然后就是除夕的高潮是年饭，必吃饺子，因各家习惯不一样，有晕素之分。然后长辈分发“压岁钱”，父母发给儿女，嫂嫂塞给小姑，叔伯递给子侄，互祝新春快乐，万事如意。
大年初一拜年，拜年一般从家里开始。初一早晨，晚辈起床后，要先向长辈拜年，祝福长辈健康长寿，万事如意。在给家中长辈拜完年以后，人们外出相遇时也要笑容满面地恭贺新年，互道"恭喜发财"、"四季如意"、"新年快乐"等吉祥的话语，左右邻居或亲朋好友亦相互登门拜年或相邀饮酒娱乐。随着时代的发展，拜年的习俗亦不断增添新的内容和形式。现在人们除了沿袭以往的拜年方式外，又兴起了礼仪电报拜年、电话拜年、E-MAIL等网上拜年。还值得提的拜年磕头，就是跪在地上磕头。一队队、一排排，行过来、走过去，大姑娘小伙子跟在长辈身后，挨家挨户地串门拜年。天大亮了，只是干干净净的衣服，棉裤膝盖处全都沾满了尘土，这是跪拜磕头的结果。现在岁数大一点的成人就免去了，不过我每年还得给祖先、奶奶和父母磕头，反正是长辈也没理会什么封建等帽子。
初三出嫁女儿要回家拜年了，它表达了姑娘对乡亲的切切思念。这一天起早就要把祖先谱和家堂等收起来，门神也要在取下烧掉，俗谚说：“初三烧了门神纸，各人寻生理。”说不能让出嫁的女儿女婿看到，因为她们是外姓人。出嫁女儿回家在带礼品来的，娘家亲戚都要走到，以示其孝。
初五，叫破五，一家团圆了一个年，这天后就要各自到各自的岗位工作去了，各店铺也要开始开张忙计了。”《燕京岁时记》云：“初五日谓之破五……新嫁女子，亦于是归宁，……诸商亦渐次开张贸易矣。” 最最紧张的是初五晚上开市之前那顿酒席了。这是一顿使人提心吊胆的“便宴”，这顿便宴行话叫“说官话”，俗名“吃滚蛋包子”。这顿晚宴，是比较丰盛的，有菜有酒，酒后吃饭时，照例是吃包子。上席时，东家、掌柜，大小伙友各就坐位，小伙计依次把酒斟满，当家的举杯祝贺，然后吃上几口酒菜之后，便要开腔了。如果生意好，便当众宣布人事照旧，大家开怀畅饮，如果生意不好，要辞退人，按老年规矩，也十分注意礼貌。在席上当家的叹完“苦经”之后，等到包子端上来，便亲自夹一只包子放在某人碗中，此人便明白了，饭后自己就收拾行李带着辛酸和热泪告辞走了。“吃滚蛋包子”由此得名。不过现在好像没有这种说法了，“吃离家包子”倒还很对，当然，新的一年，每人会有新的想法，重新计划未来，选择职业和单位倒是不少。
初六“送穷”，是我国自古就有的一种很有特色的过年风俗，其意就是祭送穷鬼。早在宋朝时，送穷风俗已相当普遍。宋以后，送穷风俗依然流行。送穷风俗的仪式大多是：送穷时，既要为“穷鬼”准备象征性的车船，还要给“穷鬼”带上干粮。有的地方还有“以芭蕉船送穷”的做法。看来，各地送穷，各有各的办法。民间广泛流传的送穷习俗，反映了人民普遍希望辞旧迎新，送走旧日贫穷困苦，迎接新一年美好生活的传统心理。
正月十五是春节的高潮，锣鼓敲得震天响，没有锣鼓或锣鼓少的时候，人们把铁罐子也当成锣鼓敲。所以东北民间有“正月半敲铁罐”的俗语。龙灯会是东北民间正月十五节庆活动的中心。人们一般从初八开始扎龙，还扎狮子、彩船、竹马、高跷、平台等样式。正月十五这天男女老幼同游同乐，唱各种彩词。采莲船走村串户，见到什么人家就唱什么词，例如“老者添寿、少者安宁、家事如意、四季大平、五谷丰登、鹿鹤同春、七星转斗、八仙临门、久久富贵、十福大全”等祝福的吉利语。
话还很多，以前还有年秧歌，家家去扭，每家都要给谢钱的。二月二也值得提，要剃龙头，吃猪头肉。
民俗是人们心底的文化，是延续一个民族发展的文化的象征，过年是中华民族各种民俗最集中的体现；崇红、尚新、团圆、吉祥这四个观念是中国人年俗的深刻内涵。
春节，是农历正月初—，又叫阴历年，俗称“过年”。这是wo国民间最隆重、最热闹旳一个传统节日。春节的历史非常悠久，它起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动。按照我国农历，正月初一古称元日、元辰、元正、元朔、元旦等，俗称年初一，到le民国时期，改用公历，公历的一月一日称为元旦，把农历的一月一日叫春节。 春节到了，意味着春天将要来临，万象复苏草木更新，新一轮播种和收获季节又要开始。人们刚刚渡过冰天雪地草木凋零的漫漫寒冬，早就盼望着春暖花开的日子，当新春到来之际，自然要充满喜悦载歌载舞地迎接这个节日。 千百年来，人们使年俗庆祝活动变得异常丰富多彩，每年从农历腊月二┼三日起到年三十，民间把这段时间叫做“迎春日”，也叫“扫尘日”，在春节前扫尘搞卫生，是我国人民素有的传统习惯。 接着就是家家户户准备年货，节前十天左右，人们就开始忙于采购物品，年货包括鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品，都要采买充足，还要准备一些过年时走亲访友时赠送的礼品，小孩子要添置新衣新帽，准备过年时穿。 在节前要在住宅的大门上粘贴红纸黄字的新年寄语，也就是用红纸写成的春联。屋里张贴色彩鲜艳寓意吉祥的年画，心灵手巧的姑娘们剪出美丽的窗花贴在窗户上，门前挂大红灯笼或贴福字及财神、门神像等，福字还可以倒贴，路人一念福倒了，也就是福气到了，全部这些活动都是要为节日增添足够的喜庆气氛。 春节的另一名称叫过年。在过去的传说中，年是一种为人们带来坏运气的想象中的动物。年一来。树木凋蔽，百草不生；年一过，万物生长，鲜花遍地。年怎么オ能过去呢？需用鞭炮轰 ，于是有了燃鞭炮的习俗，这其实也是烘托热闹场面的又一种方式。 春节是个欢乐祥和的节日，也是亲人团聚的日子，离家在外的孩子在过春节时都要回家欢聚。过年的前一夜，就是旧年的腊月三十夜，也叫除夕，又叫团圆夜，在这新旧交替的时候，守岁是最重要的年俗活动之一，除夕晚上，全家老小都一起熬年守岁，欢聚酣饮，共享天伦之乐，北方地区在除夕有吃饺子的习俗，饺子的作法是先和面，和字就是合；饺子的饺和交谐音，合和交有相聚之意，又取更岁交子之意。在南方有过年吃年糕的习惯，甜甜的粘粘的年糕，象征新一年生活甜蜜蜜，步步高。 待第一声鸡啼响起，或是新年的钟声敲过，街上鞭炮齐鸣，响声此起彼伏，家家喜气洋洋，新的一年开始了，男女老少都穿着节日盛装，先给家族中的长者拜年祝寿，节中还有给ㄦ童压岁钱，吃团年饭，初二、三就开始走亲戚看好友，相互拜年，道贺祝福，说些恭贺新喜、恭喜发财、恭喜、过年好等话，祭祖等活动。 节日的热烈气氛不但洋溢在各家各户，也充满各地的大街小巷，一些地方的街市上还有舞狮子，耍龙灯，演社火，游花市，逛庙会等习俗。这期间花灯满城，游人满街，热闹非凡，盛况空前，直要闹到正月十五元宵节过后，春节才算真正结束了。 春节是汉族最重要的节日，但是满、蒙古，瑶、壮、白、高山、赫哲、哈尼、达斡尔、侗、黎等十几个少数民族也有过春节的习俗，只是过节的形式更有自己的民族特色，更蕴味无穷。 一月一日：元旦 （“元旦”一词最早出自南朝梁人萧子云《介雅》诗：“四气新元旦，万寿初今朝”。元是开始，第一的意思；旦是会意字，上面的“日”表示太阳，下面的“一”表示地平线。太阳从地平线上升起，象征一天的开始。元旦，就是一年的第一天。 公历1月1日，是当今世界公认的元旦节。我国历代的元旦，日期并不一致。如夏代是正月初一；商代在十二月初一；周代在十一月初一，等等。1949年9月27日，中国人民政治协会第一届全体会议通过使用“公元纪年法”，将公历1月1日定为元旦。） 农历正月十五：元宵节 （又称“上元节”，即阴历正月十五日。是我国一个重要的传统节日。在古书中，这一天称为“上元”，其夜称“元夜”、“元夕”或“元宵”。元宵这一名称一直沿用至今。由于元宵有张灯、看灯的习俗，民间又习称为“灯节”。另外还有吃元宵、踩高跷、猜灯谜等风俗。我国古代历法和月相有密切的关系，每月十五，人们迎来了一年之中第一个月满之夜，这一天理所当然地被看作是吉日。早在汉代，正月十五已被用作祭祀天帝、祈求福佑的日子。后来古人把正月十五称“上元”，七月十五称“中元”，十月十五称“下元”。最迟在南北朝早期，三元已是要举行大典的日子。三元中，上元最受重视。到后来，中元、下元的庆典逐渐废除，而上元经久不衰。） 清明节前一天：寒食 （旧俗中的一个节日，在清明节前一天[一说清明前两天]。春秋时已出亡多年的晋国公子重耳回国即位[即晋文公]，封赏随其亡的臣子，唯独漏掉了介之推。介之推于是携老母隐居绵山[今山西省介休县东南]。晋文公得知后欲加封赏，寻至绵山，找不到他，便想烧山逼他出来。但介之推坚持不出，结果母子二人俱被烧死。晋文公于是规定每年这一天禁止人们起火烧饭，以寒食表示悼念。后来便形成了在寒食这天寒食、扫墓的风俗。） 四月五日：清明节 （清明节是我国传统节日，也是最重要的祭祀节日，是祭祖和扫墓的日子。扫墓俗称上坟，祭祀死者的一种活动。汉族和一些少数民族大多都是在清明节扫墓。按照旧的习俗，扫墓时，人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地，将食物供祭在亲人墓前，再将纸钱焚化，为坟墓培上新土，折几枝嫩绿的新枝插在坟上，然后叩头行礼祭拜，最后吃掉酒食回家。唐代诗人杜牧的诗《清明》：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”写出了清明节的特殊气氛。 清明节，又叫踏青节，按阳历来说，它是在每年的4月4日至6日之间，正是春光明媚草木吐绿的时节，也正是人们春游[古代叫踏青]的好时候，所以古人有清明踏青，并开展一系列体育活动的的习俗。） 农历五月初五：端午节 （阴历五月初五日为“端午节”。“端午”本名“端五”，端是初的意思。“五”与“午”互为谐音而通用。是我国的一个古老节日。我国古代最早的爱国诗人屈原 遭谗言被放逐后，目睹楚国政治日益腐败，又不得实现自己的政治理想，无力拯救危亡的祖国，于是自投汩罗江以殉国。此后，人们为了不使鱼虾吃掉其尸体，纷纷用糯米和面粉捏成各种形状的饼子投入江心，这便成为后来端午节吃粽子、炸糕的来源。这风俗已传到了国外。） 农历七月初七：七夕情人节 （阴历七月七日的晚上称“七夕”。我国民间传说牛郎织女此夜在天河鹊桥相会，后有妇女于此夜向织女星穿针乞巧等风俗。所谓乞巧，即在月光下对着织女星用彩线穿针，如能穿过七枚大小不同的针眼，就算很“巧”了。农谚上说“七月初七晴皎皎，磨镰割好稻。”这又是磨镰刀准备收割早稻的时候。） 农历八月十五：中秋节 （阴历八月十五日，这一天正当秋季的正中，故称“中秋”。到了晚上，月圆桂香，旧俗人们把它看作大团圆的象征，要备上各种瓜果和熟食品，是赏月的佳节。中秋节还要吃月饼。据传说，元朝末年，广大人民为了推翻残暴的元朝统治，把发起暴动的日期写在纸条上，放在月饼馅子里，以便互相秘密传递，号召诸位在八月十五日起义。终于在这一天烘发了全国规模的农民大起义，推翻了腐朽透顶的元朝统治。此后，中秋吃月饼的风俗就更加广泛地流传开来。） 农历九月初九：重阳节 （阴历九月初九。我国古代以九为阳，九月九日正是阴月阳日，故名“重阳”。相传东汉时汝南人桓影，听到费长房对他说，九月九日汝南将有大灾难，赶快叫家里人缝制小代，内装茱萸，缚在臂上，登上高山，饮菊花酒，借以避难。桓景这一天全家登山，晚上回家，果然家里的鸡、狗、羊所有死掉。从此，民间就有在重阳节做茱萸代、饮菊花酒、举行庙会、登高等风俗。因“高”与“糕”音同，所以重阳节又有吃“重阳糕”的习俗。唐代诗人王维有《九月九日忆山东兄弟》一诗：“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”记载了当时的风俗习惯。由于该诗感情真挚，至今脍炙人口。） 冬至，是我国农历中一个特别重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了，它是二十四节气中最早制订出的一个。时间在每年的阳历12月22日或者23日之间。 冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一每天变长。古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”，我国民间有“冷在三九，热在三伏”的说法。 现代天文科学测定，冬至日太阳直射南回归线，阳光对北半球最倾斜，北半球白天最短，黑夜最长，这天之后，太阳又逐渐北移。 在我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，还有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”人们认为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应当庆贺。《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”说明古代对冬至日的重视。 现在，一些地方还把冬至作为一个节日来过。北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。 农历腊月初八：腊八节 （古代十二月祭祀“众神”叫腊，因此农历十二月叫腊月。腊月初八这一天，旧俗要喝腊八粥。传说释迦牟尼在这一天得道成佛，因此寺院每逢这一天煮粥供佛，以后民间相沿成俗，直至今日。） 春节，是农历正月初一，又叫阴历年，俗称“过年”。这是我国民间最隆重、最热闹的一个传统节日。春节的历史很悠久，它起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动。按照我国农历，正月初一古称元日、元辰、元正、元朔、元旦等，俗称年初一，到了民国时期，改用公历，公历的一月一日称为元旦，把农历的一月一日叫春节。 春节到了，意味着春天将要来临，万象复苏草木更新，新一轮播种和收获季节又要开始。人们刚刚度过冰天雪地草木凋零的漫漫寒冬，早就盼望着春暖花开的日子，当新春到来之际，自然要充满喜悦载歌载舞地迎接这个节日。 千百年来，人们使年俗庆祝活动变得异常丰富多彩，每年从农历腊月二十三日起到年三十，民间把这段时间叫做“迎春日”，也叫“扫尘日”，在春节前扫尘搞卫生，是我国人民素有的传统习惯。 然后就是家家户户准备年货，节前十天左右，人们就开始忙于采购物品，年货包括鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品，都要采买充足，还要准备一些过年时走亲访友时赠送的礼品，小孩子要添置新衣新帽，准备过年时穿。 在节前要在住宅的大门上粘贴红纸黄字的新年寄语，也就是用红纸写成的春联。屋里张贴色彩鲜艳寓意吉祥的年画，心灵手巧的姑娘们剪出美丽的窗花贴在窗户上，门前挂大红灯笼或贴福字及财神、门神像等，福字还可以倒贴，路人一念福倒了，也就是福气到了，所有这些活动都是要为节日增添足够的喜庆气氛。 春节的另一名称叫过年。在过去的传说中，年是一种为人们带来坏运气的想象中的动物。年一来。树木凋蔽，百草不生；年一过，万物生长，鲜花遍地。年如何才能过去呢？需用鞭炮轰 ，于是有了燃鞭炮的习俗，这其实也是烘托热闹场面的又一种方式。 春节是个欢乐祥和的节日，也是亲人团聚的日子，离家在外的孩子在过春节时都要回家欢聚。过年的前一夜，就是旧年的腊月三十夜，也叫除夕，又叫团圆夜，在这新旧交替的时候，守岁是最重要的年俗活动之一，除夕晚上，全家老小都一起熬年守岁，欢聚酣饮，共享天伦之乐，北方地区在除夕有吃饺子的习俗，饺子的作法是先和面，和字就是合；饺子的饺和交谐音，合和交有相聚之意，又取更岁交子之意。在南方有过年吃年糕的习惯，甜甜的粘粘的年糕，象征新一年生活甜蜜蜜，步步高。 待第一声鸡啼响起，或是新年的钟声敲过，街上鞭炮齐鸣，响声此起彼伏，家家喜气洋洋，新的一年开始了，男女老少都穿着节日盛装，先给家族中的长者拜年祝寿，节中还有给儿童压岁钱，吃团年饭，初二、三就开始走亲戚看朋友，相互拜年，道贺祝福，说些恭贺新喜、恭喜发财、恭喜、过年好等话，祭祖等活动。 节日的热烈气氛不仅洋溢在各家各户，也充满各地的大街小巷，一些地方的街市上还有舞狮子，耍龙灯，演社火，游花市，逛庙会等习俗。这期间花灯满城，游人满街，热闹非凡，盛况空前，直要闹到正月十五元宵节过后，春节才算真正结束了。 春节是汉族最重要的节日，但是满、蒙古，瑶、壮、白、高山、赫哲、哈尼、达斡尔、侗、黎等十几个少数民族也有过春节的习俗，只是过节的形式更有自己的民族特色，更蕴味无穷。 春节和年的概念，最初的含意来自农业，古时人们把谷的生长周期称为“年”，《说文。禾部》：“年，谷熟也：。在夏商时代产生了夏历，以月亮圆缺的周期为月，一年划分为十二个月，每月以不见月亮的那天为朔，正月朔日的子时称为岁首，即一年的开始，也叫年，年的名称是从周朝开始的，至了西汉才正式固定下来，一直延续到今天。但古时的正月初一被称为“元旦”，直到中国近代辛亥革命胜利后，南京临时ZF为了顺应农时和便于统计，规定在民间使用夏历，在政府机关、厂矿、学校和团体中实行公历，以公历的元月一日为元旦，农历的正月初一称春节。 1949年9月27日，新中国成立，在中国人民政治协商会议第一届全体会议上，通过了使用世界上通用的公历纪元，把公历的元月一日定为元旦，俗称阳历年；农历正月初一通常都在立春前后，因而把农历正月初一定为“春节”，俗称阴历年。 传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。在春节这一传统节日期间，我国的汉族和大多数少数民族都有要举行各种庆祝活动，这些活动大多以祭祀神佛、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容。活动形式丰富多彩，带有浓郁的民族特色。 春节传说之一：熬年守岁 守岁，就是在旧年的最后一天夜里不睡觉，熬夜迎接新一年的到来的习俗，也叫除夕守岁，俗名“熬年”。探究这个习俗的来历，在民间流传着一个有趣的故事： 太古时期，有一种凶猛的怪兽，散居在深山密林中，人们管它们叫“年”。它的形貌狰狞，生性凶残，专食飞禽走兽、鳞介虫豸，一天换一种口味，从磕头虫一直吃到大活人，让人谈“年”色变。后来，人们慢慢掌握了“年”的活动规律，它是每隔三百六十五天窜到人群聚居的地方尝一次口鲜，而且出没的时间都是在天黑以后，等到鸡鸣破晓，它们便返回山林中去了。 算准了“年”肆虐的日期，百姓们便把这可怕的一夜视为关口来煞，称作“年关”，并且想出了一整套过年关的办法：每到这一天晚上，每家每户都提前做好晚饭，熄火净灶，再把鸡圈牛栏全部拴牢，把宅院的前后门都封住，躲在屋里吃“年夜饭”，由于这顿晚餐具有凶吉未卜的意味，所以置办得很丰盛，除了要全家老小围在一起用餐表示和睦团圆外，还须在吃饭前先供祭祖先，祈求祖先的神灵保佑，平安地度过这一夜，吃过晚饭后，哪位都不敢睡觉，挤坐在一起闲聊壮胆。就逐渐形成了除夕熬年守岁的习惯。 守岁习俗兴起于南北朝，梁朝的不少文人都有守岁的诗文。“一夜连双岁，五更分二年。”人们点起蜡烛或油灯，通宵守夜，象征着把一切邪瘟 病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。这种风俗被人们流传至今。 春节传说之二：万年创建历法说 相传，在古时候，有个名叫万年的青年，看到当时节令很乱，就有了想把节令定准的计划。但是苦于找不到计算时间的方法，一天，他上山砍柴累了，坐在树阴下休息，树影的移动启发了他，他设计了一个测日影计天时的晷仪，测定一天的时间，后来，山崖上的滴泉启发了他的灵感，他又动手做了一个五层漏壶，来计算时间。天长日久，他发现每隔三百六十多天，四季就轮回一次，天时的长短就重复一遍。 当时的国君叫祖乙，也常为天气风云的不测感到苦恼。万年知道后，就带着日晷和漏壶去见皇上，对祖乙讲清了日月运行的道理。祖乙听后龙颜大悦，感到有道理。于是把万年留下，在天坛前修建日月阁，筑起日晷台和漏壶亭。并希望能测准日月规律，推算出准确的晨夕时间，创建历法，为天下的黎民百姓造福。 有一次，祖乙去了解万年测试历法的进展情况。当他登上日月坛时，看见天坛边的石壁上刻着一首诗： 日出日落三百六，周而复始从头来。 草木枯荣分四时，一岁月有十二圆。 知道万年创建历法已成，亲自登上日月阁看望万年。万年指着天象，对祖乙说：“现在正是十二个月满，旧岁已完，新春复始，祈请国君定个节吧”。祖乙说：“春为岁首，就叫春节吧”。据说这就是春节的来历。 冬去春来，年复一年，万年经过长期观察，精心推算，制定出了准确的太阳历，当他把太阳历呈奉给继任的国君时，已是满面银须。国君深为感动，为纪念万年的功绩，便将太阳历命名为“万年历”，封万年为日月寿星。以后，人们在过年时挂上寿星图，据说就是为了纪念德高望重的万年。 春节传说之三：贴春联和门神 据说贴春联的习俗，大概始于一千多年前的后蜀时期，这是有史为证的。此外根据《玉烛宝典》，《燕京岁时记》等著作记载，春联的原始形式就是人们所说的“桃符”。 在中国古代神话中，相传有一个鬼域的世界，当中有座山，山上有一棵覆盖三千里的大桃树，树梢上有一只金鸡。每当清晨金鸡长鸣的时候，夜晚出去游荡的鬼魂必赶回鬼域。鬼域的大门坐落在桃树的东北，门边站着两个神人，名叫神荼、郁垒。假如鬼魂在夜间干了伤天害理的事，神荼、郁垒就会立即发现并将它捉住，用芒苇做的绳子把它捆起来，送去喂虎。因而天下的鬼都畏惧神荼、郁垒。于是民间就用桃木刻成他们的模样，放在自家门口，以避邪防害。后来，人们干脆在桃木板上刻上神荼、郁垒的名字，认为这样做同样可以镇邪去恶。这种桃木板后来就被叫做“桃符”。 到了宋代，人们便开始在桃木板上写对联，一则不失桃木镇邪的意义，二则表达自己美好心愿，三则装饰门户，以求美观。又在象征喜气吉祥的红纸上写对联，新春之际贴在门窗两边，用以表达人们祈求来年福运的美好心愿。 为了祈求一家的福寿康宁，一些地方的人们还保留着贴
