酒店前厅与客房与中餐与西餐的标准服务程序。

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酒店前厅与客房与中餐与西餐的标准服务程序。,第1张

酒店前厅与客房与中餐与西餐的标准服务程序。
导读:前厅:一、 负责预定销售客房: 二、 办理客人入住流程: 三、 办理客人离店手续:四、 整理当班营业额 五、 电话转接听服务 六、 拔打电话注意事项:1、形象得体,身体不可依靠桌、椅、墙壁、更不能坐在桌子或椅背上。

前厅:一、 负责预定销售客房: 二、 办理客人入住流程:

三、 办理客人离店手续:四、 整理当班营业额

五、 电话转接听服务

六、 拔打电话注意事项:1、形象得体,身体不可依靠桌、椅、墙壁、更不能坐在桌子或椅背上。

2、工作当中,长话短说,不可长时间使工作电话占线,以免影响业务信息的传达。

3、通话当中,时刻保持微笑,对方“听”得到。

4、通话时,嘴里不可嚼东西,是不尊重别人的行为。

5、工作人员,工作时间,不可以使用公司通通迅设备拔打本地或长途私人电话。

6、通话结束后,要说些客气的话语:麻烦了、打扰了、谢谢、再见。要先等对方挂电话后再放下话筒

七、 解答客人疑问,处理客人的投诉、意建和要求:

、以积极的态度听取和处理客人的投诉。

2、换位思考,能转换角色,设身处地的为客人考虑。

3、在不违反规章制度的前提下,尽可能满足客人的需求。

4、宽容、忍耐,无论任何原因不和客人争辨,把理让给客人。

5、尽量维护客人的自尊,哪怕错在客人,也尽量“搭梯”让客人下台。客房部员工工作职责:

一、 客房清洁(退房、续住房、请勿打扰房、空房)

二、 统计当天当班的住房表格及工作状态三、 退房查房的程序:

四、 客人损坏物品的处理:五、 保持自己工作区域内的整齐、洁净

六、 处理客人投诉七、统计当天当班所用的布草和易消耗物品量。1 迎宾、问候客人:当一切准备工作全部就绪后,要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客人来到时,要微笑地问候客人,知道客人名字的要用姓名去称呼客人。。

2 拉椅让座:当客人进入房间后,要主动为客人拉椅让座。不用为全部的客人都拉椅让座,但一定要为女士或者是被邀请的贵宾服务。有小孩子的,要主动询问是否需要婴儿椅。

3 派送香巾:将已折好的香巾放入香巾托,服务于客人的左手边。并说:“对不起打扰一下。…请用香巾”。如知道客人的姓名,要说:‘王总

,请用香巾。’

4 服务茶水:将口布折成正方形放于一骨碟中,将茶壶放到口布上,拇指扣于壶把上,其它四指接于骨碟盘底,站在客人右手边一只手为客人倒茶,并说:“对不起打扰一下。…请用茶”。如知道客人的姓名,要说:‘王总,请用茶’。在倒茶之前一定要先说“对不起打扰一下”来引起客人的注意,否则客人不小心会碰到茶壶造成烫伤。

5 呈递菜单并点菜及酒水:询问客人是否可以点菜,并将菜单交于主人。向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。

询问是否可以起菜:对于集团内部宴请或者是常客,可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单,所以可以直接向主人询问是否可以通知厨房开始做菜,如有VVVIP,同时要问主人是否要求分餐;如要求,有果盘的话,要通知厨房按人数准备‘个吃’。同样要向主人推荐各种酒水及饮品。

6 下点菜单及酒水单:将客人所点的菜品和酒水项目分别开在点菜单上,(酒水一份,菜品一份)。每份一式四联,一联交厨房或者吧台(菜品交厨房,酒水交吧台),一联交前台,一联交传菜,一联自己留底备查。

7 服务酒水:如客人有特殊要求的话,按照客人的意思分先后顺序斟倒。如客人没有要求,则按照先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底,不要全部连底倒完。

8 上菜服务 (分餐):

l 上菜时,要在客人比较稀疏的地方上菜,或者选择不重要客人的位置;

2 上汤时,将汤上到桌上后,要向主人询问是否需要分汤;

3 对于分餐的客人,每次要将菜品上桌后报菜名,给客人做一个展示,按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名,并请客人慢用。

4 所有菜品全部出完后,要向客人说明:“您的菜已经全部上齐了,请慢用!”

9 餐间服务 (更换烟缸、骨碟、倒酒)

l 烟缸里每两个烟头就更换一次;

2 及时续倒茶水;

3 客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟;上果盘之前更换一次;

4 客人举杯喝酒时,要马上手持酒瓶准备续斟;

5 有VIP客人且人数较多的时候,包间至少要有两个服务员在服务;

6 如果所点的酒水已喝完或马上喝完,要马上问主人是否要再加

10 结帐:

l 集团内部高层可到前台签单,但要注意提醒;

2 正常客人结帐,到前台拿帐单到主人面前,不要当着众人面大声报价格。

3 寻找适当的机会向客人询问用餐满意度,将客人意见及时反馈给服务经理。

11 拉椅送客:客人起身要离开时,要马上上前帮女士或贵宾拉椅,然后到包间门口送别客人,并感谢客人的光临。然后以最快的速度检查一遍桌面上是否有客人落下的物品

12 餐后整理工作:

一、归整坐椅,清洁地面卫生;

二、收台:

1 先收口布、香巾等布草制品;

2 再收酒杯等玻璃制品;

3 最后收瓷器制品;

4 将垃圾各脏餐具运送至洗碗间;

5 将玻璃转盘从桌上搬下清洁;

6 收掉脏台布。

三、摆台:

1 铺台布,中心线对齐主人和副主人的位置;

2 将玻璃转盘放至正确的位置并检查;

3 骨碟定位;

4 摆放汤碗、汤勺;

5 摆放筷架、筷子;

6 摆放烟缸;

7 摆放酒杯;

8 折口布花并摆放到骨碟上。

四、整理、补充工作台西餐流程:

餐前服务-----------客人点完菜后,服务员应复述一遍,然后收回菜牌,放餐巾纸,然后输单。 餐中服务流程包括-------上菜,巡台,酒水服务,香烟服务,收台 红酒的服务------ 1到吧台领取口布,杯具,开瓶器

2向客人展示红酒

3开红酒时酒瓶应倾斜,手不要挡住红酒的牌子,瓶不动手动,用开瓶器开完红酒后,倒杯子的五分之一让客人品酒《倒酒的时候应注意不能与杯口放生碰撞》

4 每倒完一杯红酒时候瓶口应朝顺时针方向转动90度,防止杯口余酒的溅落,并擦拭瓶口 啤酒的服务-------倒啤酒时先慢慢倒,倒到大半的时候加速倒,标准的一杯啤酒应倒到8成啤酒,2成啤酒刨沫 当客人投诉的时候----------

当客人投诉的时候,你要仔细聆听客人投诉的问题,尽量要让客人的心平静下来,尽量让客人感觉到你是在帮他解决问题, 分析客人投宿的问题并马上给予回应,与客人达成共识令客人满意,跟进补救措施的落实情况

送餐服务--------------

<一>听单

1接电话[电话铃响三声接电话]

2按规定的语言[您好,这里是xx西餐厅,请问您需要什么服务吗] 3认真聆听,准确记录 4询问客人的姓名,人数,要求,房号,送餐时间并作好记录 5复述记录下来的内容以获得客人的确认,并报时大至送到客人房间的时间 6电话订餐过程中,定餐员应使用礼貌用语,语调柔和并能用英语提供定餐服务

<二 >开单 必须写清楚房号,并注明入单的时间,有特殊要求的,必须详细的注明

<三 >准备工作[送餐] 1根据客人定餐内容以及数量及时准备 2从收银查看金额是否正确,询问收单人员是否挂房帐或者收取现款,并要收餐人签名 3将厨房制作好的菜肴放在托盘上,并注意它的温度 4检查调料餐具的齐全 5做好送餐的记录<包括餐刀,餐叉,红酒杯,开瓶器等>

<四 >收餐  1检查定餐记录,确认房间号码 2早餐,消夜为半小时后打电话收餐具;午餐,晚餐为一个小时后打电话收餐具 3问候客人,并介绍自己,询问客人能否到房间收餐具,并同时看是否有再次推销的可能,而且要询问客人对本次送餐的满意程度 4敲门或按门铃,并介绍自己是送餐部服务员,问候客人,经客人同意后进入房间收餐 5迅速整理收拾脏的餐具,检查餐具的数量和完好程度,并检查上面有无客人的物品 6当客人不在房间时,请楼层服务员开门收取餐具 7当客人正在房间时,询问客人是否还有其他要求然后道别

酒店老板给员工开会应该说些什么,可能要根据不同的目的和情况来决定。一般来说,可以参考以下几个方面:

1、开场白:感谢员工的到场,简单介绍会议的主题和目标,引起员工的注意和兴趣。

2、计划:分享酒店的发展方向和战略,明确员工的职责和期望,制定具体的行动计划和时间表。

3、组织:分配好各个部门和岗位的任务和资源,协调好内部沟通和协作,强调团队合作的重要性。

4、控制:设定好评估和监督的标准和方法,及时反馈员工的表现和问题,给予必要的指导和支持。

5激励:肯定员工的努力和贡献,表扬优秀员工或团队,奖励符合条件者,激发员工的积极性和创造性。

6、领导:展示自己对酒店业务的熟悉程度和专业水平,树立自己在员工心中的权威性和信任度,为员工树立榜样。

7、结束语:总结会议内容要点,强调会议意义与价值,感谢员工参与与配合,并祝愿大家共同进步。

以上是我给出的一个大致框架,在实际情况中可能需要做一些调整。希望对你有所帮助。

客房部服务程序

洗衣服务程序(LAUNDRY SERVICE) 酒店为客人提供洗衣服务,客人先填好洗衣单,写上房 间号码、衣物数量并签名。

为了防止客人洗衣出现误差,每天早上十点前,由楼层 领班亲自去所管辖区域收取客人要洗的衣物,然后送到 布草房由专人进行交接点数并送洗,要注意洗衣单上有 没有填写房号和客人的签名。(如果客人未填写洗衣

单,通知前台联系客人确定是否要洗衣服,联系不到则 留言给客人说明洗衣未能送洗的原因)。

客衣下午约六点送洗回来后,由楼层中班领班送进房间。 在送洗衣时遇到挂“请勿打扰”的房间,先把衣物存放

在客房办公室,待客人打电话后送洗衣给客人。如果客人未打电话则交班给下一个班次跟进。如果是特快洗衣则要求主动打电话通知客人洗衣已送回。

如果客人在早上十点之后要求送洗客衣,就会被当作是 翌日的,会在翌日早上送回;如果客人要求当天送回, 则需特快服务,费用加收50%。客人同意后,在洗衣单

上注明特快服务,并通知布草房。

在送回客衣给客人时要特别注意,要确认此份客衣是这 个客人的才可送,因为有些客人临时转房,或突然退房而另一个客人马上又入住,一定要做好交接工作。

另一种情况是,有些客人退房办完手续后,留下一些衣 服送洗,要求洗完后寄存在布草房,下次入住时再取, 则要求在下次客人入住后,先把洗衣帐单入到他的房帐后

才把衣服送到客人房间。

客人借物程序(EXTRA ITEM FOR

GUEST )

客房部提供烫斗、烫板、多用插座等给客人借用;

接到通知后由服务员先到工作间领取用品,然后由领班

填好宾客借物单,并在借物登记本上做好记录;服务员把

借物送到客人房间,让客人在借物单上签名;事后要在工

作表上注明让下一个班次也知道。

4、如客人还物后,要在借物登记本上注明。

加床服务(EXTRA BED)

客人如需加床服务,要先通过前台,因为要收费;

接到前台的通知后,则通知楼层服务员给客人加床;

服务员给客人加床后,要相应增加一套客用品,如巾类

和洗漱用品,并在工作表上登记;

客人退房后把加床收回工作间,如客人未退房但要求停

止加床服务,服务员把加床撤走后,通知领班和前台

在工作表上登记;

服务员不可直接接受客人加床服务的指令,要通过前台。

开床服务(TURN DOWN SERVICE)

开床服务是指在晚上6:00钟至9:00钟,在尽量不打

扰客人的情况下,为住客提供的第二次服务,也称晚间小

整理。

如房间挂“请勿打扰“牌,请勿敲门,以免打扰客人,并在

工作表上做好记录;

敲门按“敲门程序”,并称“HOUSEKEEPING,TURN

DOWN SERVICE,客房服务员,开床服务”。如果客人开

门,说明来意,客人答应,则可作开床服务,否则退出,

并问客人何时可再来,或告诉客人如果需要开床服务时请

打电话至前台。

如客人拒绝服务,可不做开床服务,并在工作单上记录,

并写上时间;

如客人不在,可按正常程序开床;

如有客人用完餐,请通知送餐部收拾餐盘;

倒净烟灰缸,收拾桌面和垃圾桶;

按照下列步骤进行开床;

单人房间,两张床,打开靠近电话的床;

双人房间,两张床,打开两张床;

双人房间,一张大床,两边都打开;

单人房间,一张大床,打开靠近电话的一边。

按规范折叠床罩及开床;

把早餐卡放在床头柜上,将晚报整齐的摆放在桌面上;

关上厚窗帘,确保窗帘关得严密;

打开床头灯,按所开床的位置进行;

把拖鞋封套拆开,放到床前适当的位置;

检查浴室,如客人用过,收拾一下,VIP房毛巾用过

要更换;

把地巾铺在浴缸边,把浴帘挪入浴缸内;

在离开房间前扫视整个房间,看有否遗留什么没做好

客房部失物招领程序(LOST AND

FOUND)

服务员在已退房的客房中发现客人遗留物品,第一时间通

知前台,如客人不需要可自行处理,但要在工作表上注明

前台发出指令员工的姓名;如果前台安排行李生上来拿,

行李生则要在服务员工作表上注明此遗留物巳拿走并用

中文签名;如客人在前台员工下班前仍未领取,前台员工

需安排行李生交到客房办公室做遗留品处理;

如果未及时发现并前台未联系到客人的遗留物品,服务员

均要及时交给领班,存放于客房办公室遗留物品柜中并在

遗留物品本上认真填写,详细记录遗留物品的日期、时间、地点、物品名称,拾获人的姓名、房间号码及离店客人姓

名等;

在公共区域拾到客人遗留物品,同样交到客房办公室做遗

留物品处理,填写失物招领本,并通知大堂副理;

员工不得把客人失物据为己有,否则以偷窃处理;

客人回来领取失物要持本人有效证件,得到确认身份后方

可领取,代领取者要有失者授权及有效证件;领取时要在

遗留物品本上认真填写并签名;

所有的遗留物品在客房部存放三个月,贵重物品存放期由

客房经理按物品贵重的价值而定。过期仍未领回的遗留物

品、由领班统一登记上报处理。

敲门程序(PROCEDURE FOR

KNOCKING DOOR)

一、

1、敲门前要留意客人是否挂“请勿打扰牌”或有无亮灯时

才可敲门。

二、

轻按门铃三次,听房内有没有反应;

再敲一次,如无反应,则用钥匙开门入房,并称

“HOUSEKEEPING客房服务员”;

确认客人不在房,把门全打开来做房。

三、

轻按门铃三次,听房内有没有反应;

再敲一次,如无反应,则用钥匙开门入房,并称

“HOUSEKEEPING客房服务员”;

如客人从房内走出,向客人问好,并说明来意;如客人答

应,可做房,否则退出房外;

如发现客人在浴室或在床上入睡,轻轻退出房外,并关上

门,然后打电话到房务中心把此事告诉文员;

如果是反锁,轻轻关上门离开。

四、

轻按门铃三次,听房内有没有反应;

如客人有反应,服务员说“HOUSEKEEPING客房服务员”; 客人开门后,服务员向客人问好,并说明来意,如客人

答应,可做房,否则退出房外,并问客人什么时候再来;

如果客人拒绝服务,要在工作单上记录,并写上时间。

MINIBAR操作程序

首先要求熟记MINIBAR里的各种物品;

每个房间的MINIBAR的摆设都要求是一样的,如果有变

更,也是在统一安排下进行的;

每个空房在客人入住前都有要求是MINIBAR物品是齐备

的。如果是退房客人有消耗MINIBAR的,则由服务员报

前台收银,如果是住客房有消耗MINIBAR的,则由服务

员自己开MINIBAR收费单,然后由服务员凭MINIBAR

收费单据到客房部领取物品作补充;

如果补充MINIBAR时客人挂“请勿打扰”牌,至下班都未

能完成,则转交中班去完成,并在工作表上作记录;如果

中班也未能完成,则交回客房部转早班,并在中班及翌日

早班工作表上作记录;

平时要经常检查及清洁MINIBAR,在空房发现缺少

MINIBAR物品或MINIBAR物品损坏,要及时报告,并

做出调查;

遇到要作大维修的房间,要把整个MINIBAR的物品取出保管,如果有团体入住要求撤走MINIBAR,也要作同样行为;

MINIBAR里的物品在过期前三个月统一收出,由客房部负责退还给采购更换。

问题一:上酒店都是怎么叫服务的? 房间电话可以叫

前台也可以

问题二:什么是客房服务 随着酒店行业竞争的加剧,酒店开始越来越多地注重客人需求的满足程度以及对运转成本的控制。许多酒店不断调整饭店的对客服务项目、提供的客用品品种以及客房的硬件设施。客房服务表现出丰富化、个性化、人文性、多样化的特点。客房服务项目的设立充分考虑客人的需求,趋向于丰富化。即使是同一种服务项目,也努力形成本特色。如一些位于环境优美的风景区的饭店,考虑到客人进出不方便,在楼层区域设立小图书室以丰富一些喜静客人的晚间生活。同是客房小酒吧服务,由于接待客人不同,有的饭店摆放零食类为主的食品,而有些饭店则摆放快餐面等可以让客人果腹的食品。这种种的不同使得客房服务项目趋于丰富和更能满足客人的需求。在饭店业竞争日趋激烈的今天,个性化服务已经成为饭店之间竞争的有利措施,成为服务的大趋势。客房服务尤其如此。为提供个性化服务,取得客人的忠诚,客房通常建立完善的客史档案,并根据客人需求的变化不断调整服务的规程和标准。如提供夜床服务的饭店要能够保证为客人开喜欢的那张床,放客人喜爱的水果、茶等物品。不再强求所有客人看同一份报纸,而是根据客史档案将客人喜爱看的放进客房。客房的设计更注重人的感受,趋向于人文性的发展方向。如插座的位置更加精心设计,以方便客人的使用;座椅将更加追求舒适感,至少应有方便移动的轮子,高低可以调节,以满足客人办公和休息的双重需要;照明的灯光既考虑美化环境,也兼顾阅读和工作的需要,具有足够的亮度等等。另外,还考虑到残疾客人的需要,在所有残疾客人可能抵达的楼层区域应无障碍设计,可能需要使用的设施应可自助使用,无须他人帮助,这也体现着一种社会的文明。

问题三:(急!)什么叫特色服务?(以酒店客房为例) 亲,所谓的特色服务,就是上门帮你服务,以 为由,其实是服务男人的那种性需求。

问题四:酒店的客房服务中心是做什么工作的? 客房服务中心,客房部门的信息反馈中心。

――对内,为客房部协调各部门关系,包括与前厅部的房态核对,住客情况的入住与退房,与工程部的客房报维修,与保安部的客房安全,与餐厅部的订餐、送餐、收餐具等等。。。

――对外,接听电话,为酒店住店客人解决疑问题,包括添加一次性用品 、清洁卫生 、洗衣信息等等。。。并及时将客需传达到本部门员工及酒店的其他部门,做到酒店对客服务的快、准。通常来讲,酒店房务中心的工作至关重要。

问题五:什么是酒店服务意识 服务意识是指饭店全体员工在与一切饭店利益相关的人或组织的交往中所体现的为其提供热情、周到、主动的服务的欲望和意识。在一家饭店用餐,享受到了美味餐食和热情周到的服务。由于饭菜有剩余,我只好打包回家,谁知刚出店门,脚下打滑,餐盒落地。菜汁溅到了皮鞋和裤腿上,正在我懊恼不已,希望有人帮助之际,却看到饭店门口的服务人员非但毫无出手相帮的意向,反倒一片嬉笑,分明是在取笑我。我愤而质问他们,谁知他们却说:“你出了酒店,就不再是我们的客人,我们并无帮助您的义务。”我一时语塞。一位在饭店工作的朋友曾经讲过这样一件事:在上班的公交车上,他因为琐事与一位乘客发生了争执,两人争的面红耳赤很不愉快。下午,他在班上工作时,却恰巧遇到这位乘客前来为朋友预定客房。那天,他真正体会了什么叫做尴尬,并且几乎因为自己在公交车上的所作所为失去了一桩生意。通过上面两件事,我们不得不思考,我们通常对饭店服务意识的认识是正确的吗?谈到服务意识,大多数人会想到这样一个概念:“饭店从业人员在与宾客交往中内心存在的一种为宾客提供的欲望。”

这里的饭店员工,一般被理解为饭店当中直接为客人服务的员工,即通常所说的一线部门的员工。而宾客则指以货币为代价上手饭店服务的人,即消费者。由于上面的两件事,对这样一个一直被广泛认可和接受的概念,却不得不产生一些不同的看法,只要有以下几点:一是宾客所指,广泛仅限与购买饭店服务的现实消费者,而应泛指与饭店员工直接或间接交往的一切与饭店利益相关的人或组织:二是饭店服务意识,不仅是前台、客房、餐厅、商场等传统的一线员工理所当然因该具备的基本素质,也因该是财务、采购、人力资源、工程维修、安全等只能部门甚至高层管理者必备的。换句话说,饭店的全部员工都应具有强烈的服务意识,而这恰恰是大多数时候被大多数员工所忽视的,其中包括为数不少的饭店管理人员,甚至决策者;三是饭店服务意识的时间范围因该延长,它不仅是工作时间必须严守的准则,也因该是饭店员工8小时以外理应牢记的。

因此,综合以上几点,对饭店服务意识的概念,不妨做这样的概括:服务意识是指饭店全体员工在与一切饭店利益相关的人或组织的交往中所体现的为其提供热情、周到、主动的服务的欲望和意识。它不仅表现在酒店内,也表现在酒店外;不仅表现在工作时间内,也表现在工作时间外。以下分而述之。宾客是个大概念,我们不因该仅重视那学为我们送来钞票的人,他们当然有理由让我们为其提供服务。但是,我们的眼光应该更成员,更广大。因此,所谓宾客,不仅是那些你正在为之服务的人,还应该包括因同时缺位热需要服务的客人,甚至还有所有与饭店有业务关系的供货商,代理商,对饭店依法行使管理权的行政机关,有接触的过往性人。对待上述个人和组织一样要有服务意识的原因在与:他们虽然不是显示的消费者,却是饭店潜在的“财神爷”:所有与饭店有接触的人,都是饭店的判断者和宣传者,如果要他们对饭店有正面的评价和宣传,就必须让他们感受到我们的热情,周到和主动;而对与我们的供货商等而言,对我们的优质服务的切身体验,一定会转变更好,更长远的合作的意愿。服务意识对职能部门同样重要,要使职能部门树立服务意识,关键在与从思想上改变“职能部门是二线,要求可以底一点”,以及“职能部门棉队的不是客人”等错误观念,树立整个饭店都是一线的思想。饭店管理层首先要完成这一转变,使职能部门认识到树立服务意思的重要性。有一定饭店在员工中开展“假如我是?”的主题演讲活动,让员工进行换位思考,对加强不同部门和岗位之间的沟通,强化员工特别是职能部门的服务意识起到了很好的作用。其次,象在一线部门那样在职能部>>

问题六:酒店如何叫早 如果你需要叫早或者已经订好了,到点酒店的总机或者前台会通过人工或者电脑自动的方式拨打你房间里的电话 如果怕叫一遍挂了又睡可以让酒店过5分钟再给你打一个确认你已经起了

问题七:酒店里做客房服务员工作时间是怎样的?通宵的吗? 8小时工作制,分3班,其中正常班次的人员会多些,其他两个班次人员会少点 8:30-17:00 14:30-23:00 23:00-8:00 (每班次会有半小时吃饭时间) 各个酒店大致相同,有细小差别。

问题八:你是个酒店服务员,进入客房时,女顾客在洗澡,你会怎么做? 好老的问题。迅速说一句对不起先生,然后关门出去。

问题九:酒店客房服务员是如何上下班的 一般是2班倒或3班倒 一般换班时间是中午

问题十:酒店客房服务员培训如何为客人开门 客人不带卡的情况下1、询问客人的要开的房间的名字,然后再去确认名字是否正确,最准确的是要核对身份证名字和号码。2、询问叫你开们的那个总台的人的名字,问她是否确认好客人身份,如果总台确认好了可以开,记的记下叫你开门的那个总台的名字,以后出问题可以找那个人。3、如果不同不给开门,除非住房客人本人同意你们开才开。如果是团队可以核对团号、或者核对他们导游的名字和电话号码(前台一般都又的)、最好是叫前台电话通知导游确认。不给进,除非导游同意。

1、楼层开门让客人去前台办理开门手续由客房服务员代替客人与前台确认(要求客人出示证件,避免口述,然后以电话形式和前台确认,禁止使用对讲机)确定开门,并在工作单上记录开门时间 2、前台开门确认核对客人身份(住店客人开门通知单)填写《住店客人开门通知单》交给客人转交客房服务员前台―客人―服务员―客房主管―前台前台以对讲机的方式通知服务员开门,要求报房号 3、委托开门(非住店客人开门)婉转拒绝如有客人联系电话,与客人取得联系确定如无客人联系电话,请客人提供住店客人的电话,由前台打电话联系住店客人进行确定参照前台开门程序开门夜班开门也一定要开出《开门通知单》