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导读：一、工作规范：工作流程：（一）内部配合程序：1、财务部、采购部、海鲜池协调运作程序（1）《海鲜销售日报表》的使用：海鲜池每天营业结束后要填写《海鲜销售日报表》，内容主要是海鲜品种的售量与相应台号，分别在当天晚上送交常务副总和财务部夜核。（2
一、工作规范：
工作流程：
（一）内部配合程序：
1、财务部、采购部、海鲜池协调运作程序
（1）《海鲜销售日报表》的使用：
海鲜池每天营业结束后要填写《海鲜销售日报表》，内容主要是海鲜品种的售量与相应台号，分别在当天晚上送交常务副总和财务部夜核。
（2）海鲜池盘点配合运作程序：
A、海鲜池盘点时间分别是每月14号、29号，具体时间由财务部下发通知单。
B、财务部盘点原则上以重量为准，珍贵海鲜盘点必须加入条数或只数。
C、海鲜池的物品仓库要列入当天盘点内。
（3）海鲜验收货配合运作程序：
A、初定地点：员工通道门口（冷库斜对面）
B、验货时间：由海鲜池提前通知财务部（包括特殊时间到达的海鲜）
C、验收海鲜时由财务部验收员填写验收单（四联）。
一联采购部、一联验收员、一联海鲜池、一联供应商。
D、海鲜池、采购部签字必须是经理（休假打授权签字报告）财务部验收员指定人签字。
（4）海鲜池出库入库配合运作程序：
A、财务部指定专人配合海鲜池每天海鲜的出库入库。
B、由于海鲜池的海鲜出库入库比较特殊，运转时不用填写领货单，但必须通过冷库保管
员一同进行运作。
C、冷库钥匙由财务部冷库保管员负责保管。
（5）海鲜售价流程：
海鲜池主管定价→常务副总签批→财务副总签批→总经理签批→海鲜池→电脑房
（6）成立海鲜调研小组：
A、责任：调查市场上海鲜价格与品种，做多方面的核查。今后将有质检部人员加入（待定）
B、成员（原则上由5人组成）：财务李总、张秀容、采购部贾学军、海鲜池张景伟、厨房部林立松。
（7）海鲜报价流程：
A、供应商报价→采购部签批→海鲜调研小组签认→常务副总签批→财务副总签批→总经理签批
B、报价周期：初定一个星期。
C、经过批价后，一周内不得改动。
（8）海鲜供应商结算流程：
A、供应商凭验收单结算→与采购部核对→与海鲜池核对→与验货员核对→采购部→常务副总签批→财务副总签批→总经理签批→财务付款
B、如供应商丢失“验收”凭证，以每期货款的5%扣除。
注：A、以上配合运作程序和规定从开业起正式运行，并通过运行效果而不断完善。在此期间任何人不得随意更改其程序，违者将受到最后一次口头警告处分（扣罚当月工资的5%）。
B、请两部门在开业前将此程序认真贯彻。
C、请围绕以上程序认真协调好各自部门的工作流程，以便酒楼顺利营业。
2、厨房部与海鲜池的配合运作程序：
（1）海鲜调拨到厨房的配合运作程序：
A、由海鲜池填写内部调拨单，经双方指定专人签认后，将海鲜调入厨房部。
B、海鲜池在第二天早上10：00将调拨单交到财务部。
C、内部调拨海鲜以成本价计算。
（2）厨房部积养海鲜的配合运作程序：
厨房部接到宴会订单，需要购买活海鲜的，首先确定海鲜池是否有对应品种：
-------如有存货：由海鲜池负责下申购单通过采购部购买；
-------如没有存货：由厨房部负责下申购单通过采购部购买。
（3）海鲜调料的成本划分：
A、财务部每月将有关厨房部的海鲜调料成本划分到海鲜池。
B、海鲜池将会有一个海鲜综合毛利率和直接毛利率，作为全面成本分析。
（4）其它事项
厨房部有责任配合制作海鲜池的急推海鲜。
注：A、以上配合运作程序和规定从开业起正式运行，并通过运行效果而不断完善。在此期间任何人不得随意更改其程序，违者将受到最后一次口头警告处分（扣罚当月工资的5%）。
B、请围绕以上程序认真协调好各自部门的工作流程，以便酒楼顺利营业。
3、餐厅部与海鲜池的配合运作程序：
（1）活海鲜没有传到餐厅桌面运作程序：
A、服务员通过传菜部知道后上报楼面主管级以上。
B、楼面经理首先承诺客人，检查传菜扫描处，如果没有扫描，重新下多用单（三联），必须经过厨师长签名和海鲜池主管签名方可通过导购员重称海鲜补回。
C、如楼面经理发现传菜部已经扫描过，重新下多用单（三联），必须经过餐厅部经理签
送领导应该送贵一点的，送朋友可以适当送便宜一点的应该没什么问题。
海鲜大礼包逢年过节，送礼一直是中国的传统。伴随着人们对健康食品的日益关注，海鲜大礼包在全国范围内迅速的崛起。海鲜的营养十分丰富，海产品包括传统的海珍品如海参，鲍鱼，龙虾，也有进口的帝王蟹，这些都是人们送礼的佳品。
购买海鲜大礼包需要找专业的公司。蟹公馆在消费者心目中有着良好的口碑和品牌形象，现已成为全国较具规模的大闸蟹、海鲜大礼包直营连锁品牌。
每逢端午节，企业单位都会给员工发放福利礼品以示关怀，除了粽子、水果、红枣、桂花糕等应节性食品外，还可以根据企业经费预算，来选择搭配一些实用性强，通用性高的礼品，比如：
100元以内：可选择的范围不多，建议发一些有端午特色的礼包/礼盒，如粽子礼盒、零食礼包、干货礼盒等，或者选择一些组合类的应节礼盒。
200元以内：考虑到性价比，可以考虑选一些员工经常使用的生活电器，如：电饭煲、电水壶、电火锅、电烫斗、电热毯、电子牙刷等。
500元以内：这个选择范围比较多，可以送眼部按摩仪、颈椎按摩器、蒸汽足浴盘等个护保健类礼品，也可选择名烟名酒、名瓷名茶、珍稀特产等高档次的商务礼盒，也可考虑发代金券/购物卡的方式发给员工，让他们自己选购礼品。
500元以上：这个预算已足够引起员工的重视，实物礼品反而难以让员工满意，建议企业选择以积分的形式发放福利或者直接发现金吧。
上面提到的端午礼品仅供参考，关键还需企业了解自身员工喜欢什么类型的礼物，这样才能做到提高员工福利满意度。最后，提前祝大家万事吉祥，端午安康！
海底捞的最新招聘信息如下（提供了4个最近半个月的招聘信息）
新加坡员工储备 （新加坡上班）
岗位职责：
1、负责新加坡餐厅前堂、后厨工作；
2、在国内实习6个月，培养方向新加坡餐厅羊肉师、捞面师、变脸师、丸滑师、美甲师、服务员、门迎等。
任职要求：
1、年龄21-30岁，男女不限，本科及以上学历；
2、具有良好沟通能力、表达能力，吃苦耐劳；
3、身体状况符合国家餐饮行业标准要求，无不良嗜好和记录，无明显纹身；
4、认同海底捞企业文化。
电气设计师 （北京上班）
职位描述：
岗位职责：
1、负责主责项目电气方案、电气图纸质量、电气设计进度；
2、负责主责项目电气技术支持；
3、负责主责项目电气工程材料和设备计划；
4、负责控制主责项目电气造价成本；
5、负责撰写主责项目现场电气设计踏勘报告。
应职要求：
1、专科及以上学历，电气、暖通等相关专业毕业；
2、两年以上相关专业工作经验，并有独立电气设计或电气项目管理经验；
3、熟练使用CAD软件、办公软件等；
4、具良好的沟通协调组织能力、团队意识；
5、适应出差。
海鲜厨师（ 连江县上班 ）
工作职责：
1、负责福州、厦门海鲜操作台员工的培训（培训内容包含：海鲜的养殖、宰杀、摆盘、保管）；
2、负责福州、厦门当地特色菜的引进；
3、负责福州、厦门后厨员工的厨房技术培训及出品质量稳定和提升。
任职要求：
1、在海鲜餐厅相关岗位工作5年及以上；
2、掌握海鲜的宰杀、养殖、摆盘和保管。
职位要求：不限
机电工程师 （北京上班）
岗位职责：
1、负责项目组机电暖通、给排水、电气图纸审核、保证图纸质量；
2、负责管控施工单位机电设备在定位、安装和规格等符合设计和规范要求；
3、负责项目的资料审核，现场质量工艺验收；
4、负责机电产品的安装调试；
5、及时完成上级交代的其他任务。
任职要求：
1、专科以上学历，机电暖通类专业；
2、了解通风、空调设备，精通设计及施工的国家规范和行业标准。
3、具有5年及以上现场管理工作经验；
4、熟练使用CAD软件、办公软件等；
5、适应长期出差，具有良好的沟通协调能力。
资料来源：http://haidilaohiredecom/job/JobDetailsjobId=21854
如有疑问请追问，答题不易请采纳
徐记海鲜工作环境不错，有宿舍然后包饭。徐记海鲜为员工打造了宿舍，徐记觉得只有让员工吃得好住得好，收入合理，并有良好的晋升发展通道，才能培养员工的幸福感和积极性，才能全身心投入到工作当中，使自我潜能得以充分发挥。徐记海鲜的人才理念是不仅要让员工过上更好的生活，更重要的是让员工感受到，在徐记奋斗的事业就是获取幸福的通道，也是实现快乐生活的基础。
当然可以，不过海鲜礼盒也分很多种的，我觉得好一点大礼盒里面的东西也很不错，很适合用来送礼。而且海鲜礼盒是属于高档的礼品，送礼也比较有面！
蟹公馆的海鲜礼盒是非常不错的选择，主要是蟹公馆是国内知名的大品牌，在上海、北京、天津、广州、成都、济南、长沙、武汉、重庆、西安等核心城市都设有直营店，同时还可以购买他们家的海鲜礼卡，有效期是永久的，其实当年忘记兑换，来年也可以继续使用。
而且蟹公馆礼卡礼券还可以专属定制；关键是提货很方便，他们品牌一共有四种提货方式：官网提货、微信扫描提货、电话提货、上门提货；在海鲜提货季，随时可提货，售后无忧。
