饭店走外卖是专送好还是众包好？

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饭店走外卖是专送好还是众包好？,第1张

饭店走外卖是专送好还是众包好？
导读：外卖这行我还是很了解的，因为从我们这个三线城市外卖刚刚起步的时候我就开始靠它养家糊口了！从15年的百度外卖，16年美团专送到后来的美团纵包，越来越难做，这个月开始就没跑了。现在我来给你分析你说的专送和纵包，先说专送：它属于城市承包商管理，承

外卖这行我还是很了解的，因为从我们这个三线城市外卖刚刚起步的时候我就开始靠它养家糊口了！从15年的百度外卖，16年美团专送到后来的美团纵包，越来越难做，这个月开始就没跑了。现在我来给你分析你说的专送和纵包，先说专送：它属于城市承包商管理，承包商再划区域分包给区域分包商，通常分包商会在这个区域聘请两到三个站长调度之类的人员管理，一般在三十人左右。。配送的订单一般都是比较近的订单，远的话也就三公里的样子，再远的话就会惹很多配送的问题，当然订单越多分包商就越赚钱。还有订单爆单的情况下你收上可能会同时接到六七单甚至更多的时候，这就要你合理的规划路线（取餐送餐的线路）尽量避免超时，因为超时会影响你到时候的绩效考核，也就是你到时候的工资！所有尽可能在配送不超时的情况下把影响你不好配送的订单跟站长或调度要求把订单改派，这是配送！还有就是做为一个送餐员一个要对送餐区域路段小区写字楼酒店网吧熟悉，因为这个区域会比你想象的要大，再就是要有抗压能力，因为有很多顾客会备注或打电话在送餐之外的要求，这就像是对在陪送过程中出的难题要你去克服（带烟或一些小东西这都不算什么事）专送在管理上会严格一些，比如每天要开早会，不准提前离岗，恶劣天气要全部上岗一大堆，总之专送一个管理比较严，订单相对好送且多，新手一般一天30单好送，老手50单没什么问题。。前提是你的在岗时间，你要是一天在岗时间五六个小时甚至更少那就不好说了！再说众包，去年是众包发展黄金时期，所以跑纵包的都赚钱，平均单价都会在8块钱左右，而且你看到自己喜欢的单子就可以抢，不喜欢的可以不要，一天跑个300块钱也不会很累，单多人少。今年就不一样了，平台经过发展单量不断增加，人员也是增加，所有平台也要盈利，配送费在不断减少，有时候你上个星期送的一个地方这次送可能就会少个块八毛的，还有，就是5月上旬都有的天气补贴现在已经没有了，订单一定时间内没有配送员抢单会有一个随机包不会很多，总之较比之前的天气补贴和动态补贴平台还是节省了很多。还有就是纵包派单，因为现在跑的人多，平台上基本看不到什么订单，所有你就不得不打开派单，开启派单往往都是3公里的订单不算远，甚至相加相乘，美团地图的实际距离和导航距离会相差很大，这就是骑手说的距离缩水。最后说它这个积分，这应该是像点我达学的，积分越多接到的订单越就多好送。。像积分少的派到手的订单一般都是别人不要的，还有可能顺路单很少给你，因为美团也要考虑专职跑纵包的骑手，打酱油的积分少派单自然也会减少。综合我的意见，如果你想跑外卖的话我建议你去专送，纵包是没办法跑，尤其是新手。突发状况没人会帮你，眼看订单超时扣钱，而且一个午高峰你可能就是跑个五六单三四十块钱。专送虽然管理是严格一些，但如果是想赚钱多跑单的人站点还是很喜欢的和需要的，毕竟站点的人员流动性很大，好了，！就说到这些，题主自己考虑

想法是好的。我觉得要让饭店愿意接受你的方案，首先你要能够为饭店带来新业务和新客源。其次要符合饭店的经济利益，你的批发价他们可以接受的同时你也要有利益，这样才能互惠互利的长期合作。

但不是所有饭店都愿意接受你的合作请求，比如生意很好的饭店，他们本身都忙不过来不会看上你这点业务。还有高档的饭店，他们不屑这点微薄的利润。所以你要寻找生意相对清淡，卫生条件好些，便捷快速的饭店合作。

至于下一步，打算用饭店的招牌还是自己创立一个品牌，怎么开展业务，主要针对哪些人群目标，怎么广告宣传，怎么配送等等，还需要慎重考虑研究一下！

当然是合法的，只要你是正规饭店证照齐全，外卖不会加收什么资格的。饭店送外卖最好是向周边的客人多宣传，让大家都知道你店送外卖，也可以和当地外卖网站合作如西安824叫餐网这样的，扩大生意

合法。外卖是指销售供顾客带离店铺的商品，而运送外卖的人员即为外卖员，在一些饭店中为了避免打扰顾客饮食，故而让外卖员走后门进入，这是为了方便，故而合法，饭店是一个主要为游客提供短期住宿的地方，酒店通常在提供住宿之余，亦为住客提供餐厅、游泳池或照顾幼儿等服务。

如果是比较高级的酒店通常不可以，小宾馆可以的。

可以定外卖，由你本人到酒店外围领取外卖（礼宾之类的酒店人员不能帮你领取），外卖人员不能进入酒店。

高档酒店会以外卖人员影响酒店形象为由，拒绝他们进入。

外卖已到请客人自己下楼取，或者请送外卖的乘坐员工电梯帮客人送过去。总之，在不影响饭店其他客人的前提下灵活处理。