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导读：系统接单至商家取餐，使用交通工具将餐送至用户手中。百度外卖送餐员工的工作流程是：1、送餐员每人负责一个片区、统一着装、电动车；2、系统接到单，对应负责片区的外卖员同事；3、骑小电驴前往（在线支付居多）商家，周边半个小时之内；4、送餐至顾客手
系统接单至商家取餐，使用交通工具将餐送至用户手中。
百度外卖送餐员工的工作流程是：
1、送餐员每人负责一个片区、统一着装、电动车；
2、系统接到单，对应负责片区的外卖员同事；
3、骑小电驴前往（在线支付居多）商家，周边半个小时之内；
4、送餐至顾客手中，使用外卖人员的服务用语。
送餐员的职责包括：
1、熟悉该餐厅的商圈；
2、规划快捷有效的行车路线；
3、遵守交通规则 ，全快捷的到达顾客家中；
4、道路有状况的向餐厅和用户反映，保证餐点准确性；
5、微笑服务顾客，，遇到顾客抱怨，应仔细倾听，给予答复。
美团商家怎么接单后要自己送餐？
这是因为有些商家把配送模式选为了自配送。商家选择自配送后，就需要商家安排员工或者找第三方运力（比如顺丰同城、达达、UU等）配送。
为什么越来越多的商家选择自配送？之所以越来越多的商家选择自配送，主要因为两个原因，成本低、曝光多。
1、成本低
外卖自配送主要包括三种配送方式，专送、快送、自配送。专送和快送的抽佣较高，普遍在25%左右，而自配送的抽佣仅在6%左右，对于一些客单价比较高的外卖商家，比如鲜花、蛋糕、烧烤等，使用自配送成本更低。
2、曝光多
对于自配送商家，外卖平台对配送范围、配送时间没有要求，商家可以通过设置更广的范围、更久的营业时长来获得更多的曝光。
哪些商家适合自配送？自配送虽好，但并不是所有的商家适合自配送，一般来说，我们推荐以下三类商家使用自配送：
1、客单价高的商家
比如火锅、寿司、定制蛋糕、小龙虾等品类，这些商家的客单价普遍较高，使用自配送更划算。
2、用户及用餐时间密集
比如大学城和一些工业产业园区，人群十分集中，自建配送难度较低，边际成本小。在饭点高峰期集中配送有利于节约成本。
3、品牌连锁店
这些商家有精力管理配送团队，保证配送质量，还可以塑造品牌形象。此外，精细化服务方面的商家也适合商家配送，有利于拉进与客户的关系。
外部餐厅、送餐服务、便利店。
1、外部餐厅：医院可以与周边餐厅合作，提供患者和员工餐饮服务。患者和员工可以在医院内或周边餐厅选择自己喜欢的食物。
2、送餐服务：医院可以与送餐公司合作，提供送餐服务。患者和员工可以通过电话或在线订餐，送餐公司将食物送至医院，确保患者和员工按时用餐。
3、便利店：医院可以设立便利店，提供一些简单的食品和饮料。患者和员工可以在便利店购买零食、饮料、熟食等，满足自己的饮食需求。
1、成立时间不同
2010年3月4日，王兴推出美团；“饿了么”是2008年创立的本地生活平台。
2、主营业务不同
美团服务涵盖餐饮、外卖、生鲜零售、打车、共享单车、酒店旅游、**、休闲娱乐等200多个品类，业务覆盖全国2800个县区市。饿了么主营在线外卖、新零售、即时配送和餐饮供应链等业务。
3、定位不同
美团的定位是生活服务平台，而饿了么只是单纯的外卖配送平台。
美团和饿了么的优势：
饿了么
1、针对校园的运营方向。饿了么团队由于是学生创业具有校园背景，所以运营方向上可能对校园更为重视，发力也会更有针对性。而校园这个外卖市场也是很大的一块，社会上一直在吐槽中国第九大菜系“食堂菜”的同时，很多大学生因为口味、方便而去选择外卖。所以针对校园去运营也会带来很好的效果。
2、品牌运营。从聘请王祖蓝，甚至是科比作为品牌代言人，一定程度上可以看出饿了么更重视品牌的塑造运营，配合上社交渠道上的运营，能够在讨论度和接受度上得到很好的效果。
美团外卖
1、地推实力。在经历了千团大战之后，加上合并，美团在团购、美食点评这方面一定打下了十分坚实的基础。这就使得美团拥有着更好的地推团队和地推方式，以他们丰富的经验去解决地推中可能会出现的更多问题，也会更讨商家的喜欢。
2、内容的积累。美团在点评内容上大量的积累，提供了分析用户的大量数据，同时能够更好的处理点评中的各种情况，更好的运营点评内容来吸引用户和优化体验。
饿了么蜂鸟订餐网越来越差，深圳北棠贸易有限公司对员工苛刻，送餐还放地沟油，加盟一些黑商家，我是亲眼所见，因为我曾经是饿了么送餐员，对员工更是苛刻，送餐提前点送达，只要客户投诉，就要罚1000元，之前也没跟我说清楚，客户投诉之后才跟我说有罚款的制度。即使有这样的制度也是不合理的，分明是赚员工的钱，应该是说坑，我们每天这么辛苦，可以说是日晒雨淋，含辛忍苦，就算晚到也不用说罚1000就罚1000，太可恶了，我劝要面试送餐员的，千万要想清楚。不是你想的那么吃香，工资也不是你想的那么高，是要付出代价的，很辛苦的，要把吃的东西送到客户的手中，有时候找地址都要找很长时间，8楼都要爬上去，就找地址的时间就耽误很多，1个小时跑不了多少单的，而且很危险，路上车来车往，那一天碰到哪儿了，那可是毁了一生。不要因为几千块钱的事，到时候出了事故那可是几万几十万都换不回来。所以各位不要以为那里有多吃香，月最高也就5000左右，而且累的跟孙子是的，这还是深圳，其他地方我就不知道了。可能更低，而且新闻上也报道了，送餐员出交通事故也是经常发生的，我身边就有这样的例子送餐员撞的头破血流，伤亡惨重。所以我奉劝各位不要去做送餐员，尤其是饿了么，到他们那里做既鸡贼又危险，又乱扣钱又受气，还不如老老实实的学门手艺，或者是在工厂里做。又安全也有保障工资也不比他低啊。还有我告诉大家饿了么他加盟那些黑商家，有些都没有营业执照，没有卫生许可证，就租个房子，在房子里面开个灶，就这样开始营业做吃的东西，甚至连站长也开个灶，也加盟饿了么来接订单，乱搞，掉在地上的东西还捡起来放在盒子里面，还有一些商家为了便宜购买地沟油，做东西都直接用手抓的，我做送餐员的时候都看见了，所以各位千万不要用他们的软件点餐，否则后果自负。
首先，从你的提问里面可以感觉到你是一个很细心并且善于思考的人。在一个人气旺盛的地方配合QQ微信做送餐，规划的好，肯动脑吃苦，肯定可以赚到钱的，希望你成功，我曾经做过餐饮，所以一些经验可以和你分享一下。
按你的提问，我逐条回答给你：
送餐人员可以找兼职和专职相结合，开始可能会比较难找，并且现在许多人埋怨工作不好找，除了不肯吃苦以外，还有就是不懂得专注的力量（送餐人员如果有心专注送餐，他在打工过程就是一个非常好的了解市场的过程，并且送餐是可以赚到钱的），一些老板刻薄也是原因之一，这对于这些，你可以有针对性的做沟通和交流，这也是培训的一个方面。至于说是哪类人群，我相信有好几种：暂时找不到工作先做做的，对餐饮有兴趣想通过这个工作了解市场的，学生兼职的，其实无论是哪种目的，你自己很重要，你做的好可以改变员工。我建议你可以在58同城，百姓网，还有百度贴吧，甚至各个论坛发出招聘广告，并且效果很好，当然你的广告词非常重要。
送餐费用一般是分两种：底薪加提成和纯提成。送一份一般为05元-3元-5元，这看视你自己情况而定，因为这里面涉及到许多问题，比如路程的远近，菜单价的多与少，时间段是白天还是晚上或者半夜送宵夜等等。送餐范围我建议你前期定在三公里以内（有时候一两栋大楼送餐生意做好你就会赚钱了），这样就不分路程远近，好有个标准，时间长了你熟悉了就自然而然的增加送餐范围，并且你也有经验了，我一直认为了解差不多了就可以动起来，做的过程是最好的了解，不要被困难吓到。
刚开始都会遇到这个问题，你可以和送餐员约好，因为前期没有什么生意，所以提成给他加一些，到生意好了送的多了保持他一个收入的前提下，适量减低提成，当然，这个必须在事先说好的情况下，任何情况下都要讲诚信，这样别人才会服。并且没有送餐的闲时段，你可以和他们沟通交流，从中你肯定可以发现到你以后需要的人才和合作伙伴。
这个第四点做送餐的都会遇到，一般的方法是送餐高峰期多招几个钟点工或者兼职的来弥补，这样人员开支才不会浪费。不过这也需要厨房配合提高效率，比如你做两天就知道高峰期在几点，那在高峰期之前，你可以把事情事先准备好，比如米饭可以先盛好放保温箱里面，比如给客户做些互动--提前两个小时订餐可以送一小包自制的泡菜等等（这招非常管用，建议你可以尝试，做泡菜的方法如果需要我可以教你）这样可以有效的减轻高峰期的压力。
最后，我告诉你有些的控制开支最好的方法就是自己去摸索，如果你专注的话，我相信这不会是什么问题。希望我这些问题对你有帮助，祝你生意兴隆，愉快。
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