外卖加班不自愿怎么算？
导读：外卖加班不自愿，怎么算？外卖你也信，外买的工作你也干，外卖就是扣千连环套，一环接一环，根本就不把打工仔在生命当回事，外卖怎么理解这个加班？外面好像天天都在加班，五一十一，春节应该稍微好一点。外卖这个职业就干不成，换个工作吧！我对外卖的评价，

外卖加班不自愿，怎么算？外卖你也信，外买的工作你也干，外卖就是扣千连环套，一环接一环，根本就不把打工仔在生命当回事，外卖怎么理解这个加班？外面好像天天都在加班，五一十一，春节应该稍微好一点。外卖这个职业就干不成，换个工作吧！我对外卖的评价，外卖不死，天理难容，天诛地灭。加班是要给付加班费的，国家规定加班费标准如下：

在法定节假日期间，用人单位安排劳动者工作的，应支付不低于劳动者工资的300%的工资报酬，并不得以调休、补休替代。

在休息日期间，安排劳动者工作又不能安排调休或补休的，应支付不低于劳动者工资的200%的工资报酬。如果单位未向员工明确调休或补休时间，员工皆有权要求两倍工资报酬。

在工作时延长劳动时间的，应支付不低于劳动者工资的150%的工资报酬。

用人单位要求员工加班不支付加班费是违法的。

依据我国劳动与社会保障部2000年3月17日颁发的《关于职工全年月平均工作时间和工资折算问题的通知》：“职工全年月平均工作天数和工作时间分别调整为2092天和1674小时。”因此，实行综合计算工作时间的，如果月平均工作天数超过2092天，或者月平均工作时间超过1674小时的，应该视为加点，按照《劳动法》第四十四条第一款支付加班费，即加班费不低于150%的工资。国家规定的，正规企业都难以执行，何况这个外卖呢？因为外卖平台企业很少为骑手缴纳社会保险，关于社保缴纳、人身意外险、以及事故责任认定等争议都大量存在。外卖骑手的权益没有得到有效保障，平台企业也面临着潜在的用工风险。如果你不同意加班，或者不听他们的话，他们应该会扣你的钱，告诉你一句话，就是白干管你愿意不愿意。我干过外卖，扣钱连环套一环结一环，骗着打工仔去干活，抢时间单子多，迟到一单，下面的单单都影响。我劝你转职业吧！不管你自愿还是不自愿，干了也白干。根本就没有你想的，管你愿意不愿意呢，就是白干。你还想着加班，不自愿怎么算。

不可否认，任何一个企业都有自己的规章制度，比如公司的中午休息时间就是12点才开始。

但法外都有人情，何况是企业内部管理了！我觉得员工下楼取个外卖的时间，除非是故意借口办私事，老板就尽可能宽容下吧。

就这个话题，我说说个人的看法。

一、外卖送达的时间往往不可控

员工在写字楼上班的，往往没有独立的食堂，所以大家中午叫外卖也是个常态。

但现在送外卖的，也不可能都如你APP上预约的时间那么准时。

一方面，外卖员通常都是一路沿线的客户一家家送过来的，很多客户的地点都在写字楼高层，外卖员很可能因为等电梯等原因而发生延迟。所以到了你这里送，有迟到或者提前到都非常正常。

另一方面，外卖员送外卖也需要根据店里出餐的时间来确定，店里很忙了，外卖员送出的时间就晚，店里要是空，外卖员送出的时间就早，这些因素都是变量。

所以对老板来说，需要考虑员工叫外卖送达的不确定性，不是故意要消磨工作时间的人，还是给员工多一些理解。

二、既然很多员工都需要提前下楼取外卖，干脆把考勤的时间做调整

如果我是老板，发现员工都要提前半小时取外卖的，我就会考虑调整作息时间了。

也许这个店员工的肚子也已经开始饿了，他们取来外卖放在办公室不吃，非要熬到12点也是一种煎熬，那不如公司的管理制度上主动寻求改变。

比如原先给员工午休吃饭的时间是12点到1点半，那么现在可以考虑调整到11点半到1点，既方便了员工，也不容易影响工作。

对于员工来说呢，工作时间本身也没有延长，反而提早可以吃饭，我想大部分人也会欢迎老板这样的决定。

其实这完全就是一种人性化的管理方式，企业内部遇到员工切身利益的问题，作为老板一定要有敏感性，硬拿制度来要求，只会让员工反感。

三、要根本上解决员工吃饭的问题，老板还得多思考

如果写字楼没有食堂，员工吃饭肯定都到外部解决了，那么有人会带饭，也有人就是叫外卖方便。这就造成了时间上的不协调，一部分人提前吃了，准时吃饭的人也会受到影响，久而久之，12点吃饭这个时间完全就起不到约束的作用。

我觉得作为老板，可以考虑从根本上去解决这个就餐问题。结合我自己过去的经历，分享几点建议：

第一，可以找找附近有商务食堂的写字楼，给员工统一办理就餐卡，到了规定时间大家过去吃饭；

第二，联系外面的餐饮商家，统一帮员工订餐后送到公司来，能作为一项福利那就更好！

第三，有条件的话，考虑换个工作环境，改善员工的交通、伙食等条件，这样不仅满足了现有员工的需要，还可以吸引更多潜在的人才。

四、遇到公司内部员工的普遍性问题，不要动不动就想着“管”

企业内部遇到问题非常正常，每天都有大大小小的问题，但如果某个问题是属于员工具有普遍性的，老板就要好好重视起来。而不是单纯想着如何去“管”员工。

员工下楼取外卖，还只是一个很小的事情，遇到薪酬福利等更切身利益的事情呢？

我觉得这是考验老板的领导艺术和水平的地方，很多时候，你应该先开展一些谈话调研，把员工的诉求都倾听下。

然后再要召集相关部门和人员进行讨论研究，商量有什么办法可以解决员工的痛点。

最后才是采取措施解决问题。

这一系列的方式，比你直接想着如何拿制度去管理员工要强得多，毕竟制度也有不合适的地方，也有需要修订的时机。

制度是死的，但人是活的。

领导干部一直使你叫外卖，无论是他自己吃，或是有团体活动时大伙儿吃，最少表明领导干部将你当自家人了，即你已进到他的社交圈，归属于自家人了。当然计时如此，自己面对那么多损失，也是要想办法的。

假如这种外卖送餐是企业活动常用，你来问公司办公室如何处理就可以了。企业汇报工作、学习培训或下午招往顾客，叫外卖吃便饭是常常的事。那样的事一般 由公司办公室分配，花费怎么处理，公司办公室工作人员驾轻就熟。

你即然不清楚如何处理，而领导干部又分配你申请办理。那么你立即去问公司办公室如何处理？肯定她们会教你，由于她们了解你是领导干部眼前的网络红人。

假如这种外卖送餐是领导干部一人午饭常用，领导干部毫无疑问也分配了你办别的事儿，损失多了，你肯定是要想办法解决的。

可以在领导对你要求的时候，你就挑选几次找个机会推脱，几次下来领导应该是心知肚明的，慢慢应该就不会让你带了。毕竟做领导是什么都明白的。

如果已经暗示了，领导还是不愿意的话，那我觉得就直接沟通吧，毕竟时间长了也不是个小数目。人和人之间的误解，一般 全是因为沟通交流不立即或不及时而致。你觉得领导干部想占你叫外卖的划算，领导干部认为你能解决，结果将你搞获得今日头条上求教网民，假如领导干部也玩今日头条看到了，难道说你要气疯他吗。

领导干部分配自家人办点事，大家最先要把事儿办完，让领导干部令人满意。对于那点花费，不合规管理的就自身担负，以得到办别的美差的机遇；合规管理的，就振振有词的去费用报销，有哪些好怕的呢？假如费用报销时，坚持不懈求真务实的标准，你就是榜样！

我认为不合理，在节假日期间，给员工安排工作这是一个很不合理的事情。但是，劳动法中又有明确的规定。法定假日。安排工作的应该支付百分之三百的工资。休息日。也就是周六和周日给员工安排工作的应该支付百分之两百的工资或者安排调休。从这一点上就可以看出来。法定节假日必须支付。百分之三百的工资。周六周日的可以安排串休。如果安排不了传销的，应该给予百分之二百的工资。

因此，领导在节假日期间给员工安排工作后。是否支付了应该给的报酬。如果要是给的报酬。也就是说给你开了加班工资。这就是合理的。如果没有给你支付节假日期间的工资。还让你去工作这就是不合理的甚至可以说是违法的。

如果你不想在这个单位干了。那你就可以到当地的劳动局。举报这种情况。并要求支付你法定节假日。应该得到的报酬。

但这样往往。老板就会开除你。因此，现在很多企业当中。都会出现领导安排员工。节假日期间工作的情况。有很多还没有支付相应的报酬。但是员工也是敢怒不敢言。如果你一旦提出异议老板可能就开除你现在找一份工作也是挺难的。所以有很多员工都是忍辱负重的干着工作。现在我们国家。劳动力还是比较多的也就是说劳动力都过剩。那么找工作是一件比较难的事情。所以能忍就忍一忍吧。如果你想跳槽，或者是想到其他地方去工作，那你就没有必要忍了，可以直接找他要这个工资。总之。在生活中有很多不如意的时候。尽量自己。开导自己吧。别想的太多。委屈一点。对你的成长也是有帮助的。

首先我们可以分析一下，老板为什么会在最后一天还安排工作任务，有哪些心理动机：

1 完成交接工作：老板可能希望在员工离职前确保所有的工作都得到妥善处理。在最后一天上班安排工作，可能是为了让员工将未完成的任务交接给其他同事，以确保公司的运营不受影响。

2 资源最大化利用：老板可能认为在员工离职前的最后一天，仍然可以从员工身上获得价值。为了充分利用这一资源，老板可能会分配一些工作，尽管这在道义上可能引发争议。

3 工作效率：对于老板来说，确保公司的工作效率是非常重要的。在员工离职前的最后一天，老板可能会分配一些紧急或重要的任务，因为他/她相信员工可以在离职前完成这些任务。

4 惩罚心理：虽然这不是一个理想的情况，但有些老板可能会出于惩罚心理给离职员工分配工作。这可能是因为老板对员工的离职感到不满，或者想让员工在离开公司前感受到一定的压力。

5 维护公司形象：为了维护公司的形象，老板可能会要求所有员工在任何时候都要保持高度的职业素养。在这种情况下，即使是员工的最后一天上班，老板也可能会要求他们尽职尽责地完成工作。

总之，员工在最后一天上班被安排工作是否合理取决于具体情况。若是为了确保工作交接顺利或者处理紧急任务，这是可以理解的。

如果实在不想做，可以采用一种幽默和讽刺的方式来表达你的立场，以下是一些建议：

1 以笑谈的方式回应老板：当老板安排工作时，你可以用幽默的语气说：“哇，我没想到我的最后一天竟然这么忙碌，我本以为会有一个温馨的告别会呢！”这样可以向老板传达你对工作的不满，但同时也以一种轻松的方式表达出来。

2 发送一张幽默的或表情：你可以向老板发送一张幽默的或表情，比如一个正在拖着行李箱的卡通人物，配上文字：“看来我得把行李箱放回去，准备好迎接最后一天的挑战了！”这种方式可以向老板传达你对工作的不满，同时也让气氛轻松一些。

3 制作一个倒计时表：你可以制作一个倒计时表，显示你离职前的剩余时间，然后将其张贴在你的办公桌旁。当老板布置工作时，你可以指着倒计时表说：“我觉得在这么短的时间内，我可能无法完成这个任务。您是否可以考虑将其分配给其他人呢？”这种方式既幽默又讽刺，可以让老板明白你的立场。

4 制作一个“离职前最后一天待办事项”清单：你可以列出一张“离职前最后一天待办事项”的清单，包括一些轻松愉快的活动，如“喝一杯咖啡”、“和同事合影”等。当老板给你分配工作时，你可以拿出这张清单，说：“噢，看起来我今天的日程已经排满了，恐怕没法接受这个任务了。”

请注意，在尝试这些方法时，务必保持尊重和专业的态度。不同的老板对幽默和讽刺的接受程度不同，因此你需要根据具体情况来判断使用哪种方式。当然，在任何情况下，最好的解决办法还是与老板进行坦诚沟通，表达你的想法和感受。

   人人都避免不了参加工作，就算你家里再富有，你也不可能一辈子在家啃老，因为你父母不可能跟你一辈子。然而工作又有这着无数的种类，从体力劳动到脑力劳动，每个人都必须付出劳动才能得到回报，当然你的工作可能相比别人的而言，你的工作可能轻松很多，但是你并不比别人高尚，请不要瞧不起别人。

   我是一名大学生，因为自己想体验一下生活，另外想着自己能赚点零花钱，然后就去做了送餐员，我这种的送餐员跟那些某某外卖不同，我是在店里帮忙，有人需要外送然后就把我派出马了。但我相信我遇到的事应该和那些某某外卖差不多。有时候不认路，而跑偏了，等送到时，菜都凉了，然后让顾客臭骂一顿，回到店里还得挨老板的批评。

   其实送餐员的工作没有你们想的那么容易，你们可能觉得不就是骑着车送东西么？有那么难么？但你知道么？当下着大雨时，你动动手他们就得冒着雨给你送外卖，然而晚到一两分钟你还要投诉他们，大雪路滑送餐员摔倒的不知有多少。我不是抱怨顾客怎么样，只是想一些顾客知道，每个送餐员都是在以最快的速度把你们点的餐送到你们的身边。

   每个种工作都应该得到尊重，没有所谓的高低贵贱，送餐员的工作很辛苦，无论风雨，你在手机上动动手指头他们就跑去给你送东西，他们也不容易，所以请各位顾客们多点宽容，送餐员也是一个很神圣的工作。

通过 总结 ，人们可以把零散的、肤浅的感性认识上升为系统、深刻的理性认识，从而得出科学的结论，以便改正缺点，吸取 经验 教训，使今后的工作少走弯路，多出成果。下面是我给大家精心挑选的 工作总结 ，希望能帮助到大家!

做餐厅服务员的总结篇一

20__年即将过去，这一年是繁忙的一年，是辉煌的一年，餐厅在上级领导的关心支持下，在某某经理的正确领导下，通过全体员工齐心协力，勤奋工作，取得了巨大的成绩，入住率始终保持在90%以上，餐厅业绩连创新高，在安全、卫生、服务等方面得到了相关的部门肯定和客人的一致好评。我做为餐厅的一名服务人员，通过自己的努力，也取得了不错成绩，多次被餐厅评为优秀员工，受到奖励。我就以今年的工作情况做以下总结：

一、尊重领导，听从指挥

在平时的工作中，深刻领会领导的意图，接受领导，服从安排，按照领导的要求去做，不推诿不扯皮，不耍小聪明，工作上毫无怨言，任劳任怨。对于领导表扬奖励，能够正确对待，不骄不躁;对于领导指出工作中的不足之处能及时改正，不暴不弃。能够的完成领导交办的工作任务，经常受餐厅及客房部经理的表扬。

二、遵规守纪，搞好服务

遵守餐厅制定的各项 规章制度 ，做到不迟到，不早退，按时上下班，处理好家庭和工作的关系，全年无请假记录，做到全勤上班。

严格按照工作流程及领导要求搞好服务，做到房间打扫时不留死角，一尘不染，整洁干净，为客人服务时，能够正确使用文明用语，做到细心、热心、耐心，对于客人提出的要求尽量满足，不能满足的，为客人解释清楚，取得客人的谅解。查房时，发现餐厅物品有损失时，及时和客人一起进行核对，需要赔偿时，说清事实，讲明理由，让客人满意。

三、团结协作，不计得失

和餐厅人员打成一片，搞好团结，互帮互助，关心爱护同事。在工作中，自己的工作完成后，能及时帮助其他同事，不怕苦不怕累，随叫随到，不耍小心眼，和同事发生误会时，以工作为重，做好沟通，消除误会，共同做好工作。在生活中，对同事虚寒问暖，同事生病时，能及时打电话问候和去医院探望，同事家里有事时，了解清楚后，及时关心帮助，以此来增进友谊，促进工作。

四、虚心学习，努力提高

虽然做服务员工作有七、八年了，但在餐厅每次组织的基本技能和安全培训中，思想上重视，行动上积极主动。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。学习时做好笔记，认真听讲，不懂就问，回家后及时研习，加深印象，工作中，仔细揣摩，正确应用，不懂、不会的就请教领导、请教同事，弄懂弄会，不留盲点，使自己服务水平和个人素质再上一个新台阶。

存在的不足和问题：

1、有时工作热情不高，不太积极，有拖拉的现象。

2、服务水平还需提高。文明礼貌用语用得少，态度比较生硬，缺少主动性。

在新的一年里，在上级领导的关心支持下，在__经理的正确领导下，我将认真做好本职工作，努力提高自己服务水平，团结同事，积极进取，做到会听话，会服务，会学习，和餐厅全体员工一起团结协调作，共同努力，使餐厅在新的一年里红红火火，业绩突飞猛进，节节高，再创佳绩。

做餐厅服务员的总结篇二

为期半个月的餐厅服务员培训班结束了。为了今后更好地进行培训班的管理组织工作，现将此次培训班的组织管理工作作一小结，以便今后更好地为培训班的工作管理积累经验，现将工作总结如下：

一、宣传、组织发动招生工作

通过向社会发放宣传单页，让更多的人和社会了解餐厅服务员的现有状况和举办餐厅服务员培训班的重要性，通过培训是提高松阳餐厅服务员队伍业务素质和基本技能的基本途径。让更多的餐厅服务员执证上岗，为松阳餐厅服务员队伍健康、有序的发展奠定基础，执证上岗是未来的趋势，因此通过形式多样的宣传 渠道 进行宣传发动。

1、由西屏中心成技校向所属各乡镇成技校下放餐厅服务员培训班通知。

2、由西屏成技校各教师向社会发放餐厅服务员培训班通知。因此，通过多种渠道进行宣传，招生宣传到位，此培训班共招生74名学员。

二、培训班管理工作

通过前期的宣传发动工作，于5月底确定了培训班的学员名单，于6月2日顺利进行了开班典礼。农业局和 教育 局的领导都到会发言，并向学员提出了殷切希望，学员代表曾春晓也向在座的各位领导表了态，表示各位学员一定不会辜负领导、老师的厚望，好好学习餐厅服务员基础知识和技能，争取以优异的成绩来回报领导和社会。

培训班共培训15天，理论考试和实践考试各半天完成，培训班组织管理成绩显著，74位学员，参加考证74名，考证合格74名，合格率为100%。

1、学校领导会同班主任在开班典礼后及时研究成立了班委会，由班委会监督管理培训班学员的学习情况。由班主任亲自抓好学员的出勤签到工作，严肃学员出勤，健立严格的请假制度，把出勤与考核、评先进学员挂勾，充分使学员认识到学习的重要性，因此每天培训学员的出勤率都达到98、6%以上。

2、及时与任课教师加强横向联系，及时发放各种培训资料，鼓励学员认真学习，掌握餐厅服务员基本知识和基本技能，及时组织学员加强培训内容的学习和复习。

3、积极鼓励学员每天参加培训，正确处理好工学矛盾。学校研究给学员每天中午发放快餐券，为学员解决了培训期间的就餐困难。

4、班主任经常给学员灌输 安全教育 ，蹦紧安全一根弦，教育学员注意上学和放学途中的安全，把安全工作放在重中之重的位置，到培训结束没有发生过安全事故，全体学员都高高兴兴地参加培训，开开心心地回家团聚。

5、班主任经常与学员座谈，加强学员的思想工作，交流彼此的心得，贴近学员，急学员之所急，想学员之所想，让学员安心地参加培训学习。

三、档案资料收集管理

1、及时让学生填写学员基本情况，及时上交身份证复印件和照片。

2、及时做好学员登记表和档案表，并及时与学员本人进行核对，确保资料正确性、完整性。

3、认真填好职业技能学员名册(电子表格)和职业技能鉴定登记表，及时上交劳动局，以便考证之用。

4、积极收集各种学习资料，与学员进行纵向交流，使每位学员都有学习和复习资料，为学员复习迎考作好充分准备。

总之，培训班工作千头万绪，需要班主任不断总结经验。最根本的在于学员正确处理工学矛盾，认真安心地参加培训，那么成绩肯定是喜人的。今后，只有不断学习，不断完善培训班管理工作，想学员所想，急学员所急，为松阳的餐饮服务业工作培训增砖添瓦。那么松阳的餐饮服务业工作才会走向新的一片蓝天。

做餐厅服务员的总结篇三

20_年是我实现自我挑战的一年，在这一年中，我有收获，也有不足。

在20_年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足。

回顾过去的一年，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是未来，有好多人说我个性变了，我相信。

我真的很满意，有好多好多的事压着我，我还是坚持挺过，我的生活，情绪都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，就算没有我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。现将工作总结如下：

一、培训方面：

1、托盘要领，房间送餐流程。

2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。

3、宾馆相关制度培训与督导。

4、出菜途径相关安全意识。

5、对本班组进行学习酱料制作。

二、管理方面：

1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。

2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。

3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。

4、20__年传菜全年 离职 人数23人，20__年传菜全年离职人数4人，20__年是比较稳定的一年。

三、作为我本人，负责传菜工作。

1、负责厅面的酱料运转。

2、传菜出菜相应输出与控制。

3、传菜人手的协调。

四、在操作方面的几点。

1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。

2、由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思考，做今天的我真难啊!

3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的问题。

4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。

5、望上级了解 其它 同行业传菜人手配制。

五、本班组在本年度做的不到位。

1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。

2、有时没按相关标准操作。

3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。

总之，下一年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，在新的一年中继续努力工作，勤学习、勤总结，最后祝愿我们宾馆生意兴隆、财源广进!祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌。

做餐厅服务员的总结篇四

又到年终，我在餐厅工作也已经十年有余，回顾这些年的工作经历，我也感受颇深，有付出，也有收获，下面对自己的工作作如下总结：

第一、懂得微笑，善于微笑。在当今社会中，微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素质。尤其是在商业领域。有这样一句话，说：“不会微笑，就不要做生意”。

第二、勤快。勤，就是辛勤，就是努力，比别人付出更多。快，就是效率。

第三、热情。人可以无激情，但必须要有热情。因为热情的气息是很具有感染力的。就像太阳的光和热，并充满活力。这是一种反映内心的精神面貌与状态。

第四、周到。待客之道，周到是基础，也是最重要的。既然谈周到，那么必然要主动去做好，主动去提供服务，而且要善于观察，还要懂得换位思考，做到客人所想不到，提供超前服务。谁能做到让来宾感受到如归的感觉，那么他就是真正做到了“周到”。想客人之所想，急客人之所急。

第五、应变能力。在餐厅，每天都会接触到来自社会各个层面的人，上到达官，下至百姓;无论三教九流。因此，要求服务人员具备良好的应变能力成为一种必然。有人说：“餐厅，是培养外交官的摇篮。”是很有道理的。

第六、主人翁意识。工作，实际上是学习的另一种形态。当我们懂得并能够站在主人的角度和位置上去工作时，本身就是一种自我提高与进步。会站的更高，看得更远，做得更好。

以上是我对自己工作的体会和总结，同时还存在不足，在新的一年里，也要更加努力做好本职。

做餐厅服务员的总结篇五

20_年是我实现自我挑战的一年，在这一年中，我有收获，也有不足。

在20_年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足。

回顾过去的一年，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是未来，有好多人说我个性变了，我相信。

我真的很满意，有好多好多的事压着我，我还是坚持挺过，我的生活，情绪都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，就算没有我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。现将工作总结如下：

一、培训方面：

1、托盘要领，房间送餐流程。

2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。

3、宾馆相关制度培训与督导。

4、出菜途径相关安全意识。

5、对本班组进行学习酱料制作。

二、管理方面：

1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。

2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。

3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。

4、20__年传菜全年离职人数23人，20__年传菜全年离职人数4人，20__年是比较稳定的一年。

三、作为我本人，负责传菜工作。

1、负责厅面的酱料运转。

2、传菜出菜相应输出与控制。

3、传菜人手的协调。

四、在操作方面的几点。

1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。

2、由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思考，做今天的我真难啊!

3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的问题。

4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。

5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。

五、本班组在本年度做的不到位。

1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。

2、有时没按相关标准操作。

3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。

总之，下一年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，在新的一年中继续努力工作，勤学习、勤总结，最后祝愿我们宾馆生意兴隆、财源广进!祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌。

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