食堂做的饭菜，哪些菜会好吃？

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食堂做的饭菜，哪些菜会好吃？,第1张

食堂做的饭菜，哪些菜会好吃？
导读： 1、食堂做的饭菜，哪些菜会好吃？2、跟老板一起吃饭，老板特意夹了个鸡脚给我，这是什么意思呢？3、老板送员工包菜和香菜是什么意思？食堂菜就是大锅菜，那么好吃的大锅菜必须具备这几点: 4白菜炖豆腐五花肉或酸菜大骨棒炖血肠 以我在食堂的经验
  • 1、食堂做的饭菜，哪些菜会好吃？
  • 2、跟老板一起吃饭，老板特意夹了个鸡脚给我，这是什么意思呢？
  • 3、老板送员工包菜和香菜是什么意思？

食堂菜就是大锅菜，那么好吃的大锅菜必须具备这几点:

4白菜炖豆腐五花肉或酸菜大骨棒炖血肠

以我在食堂的经验，发现一般炖鱼大多不喜欢吃，因为鱼用大锅炖容易碎，打菜的时候也不好分配!还有就是一些小炒菜，一般也不太受欢迎，如:炒土豆条和炖茄子这些。

以上就是我对食堂那些菜会好吃的认识，大家的食堂还有哪些好吃的菜品，欢迎留言，评论。

以我在食堂工作多年的经验，炖菜，蒸菜，风味小吃都是最好的选择

因为在外工作的原因，我经常吃食堂，食堂每天是三个菜，两个荤菜，一个素菜，基本换着花样炒着吃，完全免费，没有任何费用，吃的多了，偶尔会觉得不是很美味，还是很知足，毕竟不用自己花钱买着吃，节省了不少日常开销

今天中午吃的是菠萝 炒鸭肉，这真是我第一次吃这样的菜，鸭肉中带有清香的菠萝味，味道还不错，比较下饭，酸酸甜甜，即开胃又消食，我们食堂还真是下了功夫来满足我们的味蕾

还有臭臭的肥肠炒辣椒 ，以前完全不敢碰，现在吃起来感觉很是美味，是一道与臭豆腐能够媲美的 美食 ，这个是今天中午的菜，除了菠萝 炒鸭肉、辣椒炒肥肠之外，还有一道上海青 ，绿油油的很有食欲

偶尔还会有这道秋刀鱼，也是海鲜的一种，是俺超级喜欢的一道海鲜 美食 ，鱼刺比较软，丝毫不怕喉咙会卡刺，用豆豉酱汁淋上秋刀鱼，好吃的忘不了这个味道

大家知道下面是什么吗？是油炸的带鱼，吃起来很是鲜嫩爽口，外面酥脆可口，里面白如雪脂，就是有点不太适合下饭，单吃是很美味的

大家觉得我的食堂饭菜如何，看着好吃有营养吗？

看是什么食堂了，如果是阿里巴巴或腾讯的食堂，不用说，什么菜都好吃，但是如果是普通的员工食堂或学校饭堂，甭指望了，能承包的都是有关系或花了大价钱的，不把钱赚回来，可能吗？

其实大学食堂这些年已经升级得不错了，经营理念和装修设计上都有了较大的改进。以前就是大锅菜，自己拿饭盒去打；现在直接招租餐饮经营者，一个窗口一家那种，有品牌连锁的也有个体户的。品种、风味、价位其实已经比较多元化了。这里的食堂指的还是大锅做饭、大盆装菜的传统食堂，很多高校里还是保留了这样的食堂的，单位直营，虽然油水少、味道单一，但贵在划算实惠啊。

从读初中就开始吃食堂，现在还会去食堂“改善”一下生活的，偶尔吃那么一次还是会觉得味道不错的。吃了这么多年，也算是吃出了点经验，个人认为食堂比较好吃的菜大体上有这两类：

1凉菜类

川菜凉菜本就是一绝，以善于调味著称，食堂的凉菜味道大都不错，主要是很下饭。现在依旧很喜欢的诸如凉拌三丝、芹菜拌豆腐干、香拌牛肉、凉拌莴笋丝、红油藕片、口水鸡、凉拌豇豆、凉拌豆皮、凉拌土豆片等等。记得学生时代，打凉菜的话饭都要吃四两，其他菜的话一般二两就够了。

2烧菜类

反正就是食材、佐料扔在国里红烧，其实不怎么考手艺的，家常味就行。常见的如黄豆红烧肉、黄豆烧肥肠、土豆烧牛肉、红烧鱼块、酸萝卜烧鸭子、魔芋烧鸭子、竹笋烧鸡、白豆烧猪蹄等等，只要是烧熟了且不太咸的话，味道都是不错的，反正就是下饭嘛。

3蒸菜类

蒸菜虽然费时间，跟烧菜一样对手艺要求不太高，也是家常味就行。常见的如烧白、粉蒸肉、粉蒸肥肠、粉蒸牛肉、蒸南瓜等等，蒸熟了且盐味别太大就行。尤其是烧白本就是绝佳的下饭菜，打底盐菜别太咸，泥沙清洗干净，管你用的是不是三线肉。

食堂的炒菜就一言难尽了，也是被吐槽得最多的，要么是不把盐当钱，要么是盐巴成坨坨，要么又是寡淡无味；或者是还没过生，或者炒糊了；或者你还可以在菜里吃到做饭的各种辅助性材料，比如洗锅的刚刷子，捆菜的绳子之类的。但往往，炒菜又是最多的，应该制作效率高，速度快，不费时间。

小学在家里上学都是在家里吃的，只有到广州来读书的时候才有机会吃到食堂里的饭菜，那时候在老家里也吃不到什么好吃的，所以食堂里的饭菜我都觉得很好吃。

我记得特别有印象的是炸鸡块、香煎带鱼、卤鸡腿、还有广州最有名的白切鸡和酱油鸡。现在想想也觉得回味无穷 。

为此我也专门有去了解这些菜的做法，但是广州的白切鸡和酱油鸡实在是太难做啦！对于厨房小白来说！所以到现在为止，我也只尝试了香煎带鱼。

香煎带鱼的做法:

1 带鱼一条，因为不是生活在海边，所以跟老板确认了好多遍。红椒几根，料酒，生粉，香葱，盐。

2 带鱼洗净擦干，把准备好的姜，料酒，盐，葱段放到鱼里腌制15分钟。

3 腌好的带鱼均匀的抹上生粉。

4 平底锅放油烧热，放入带鱼小火煎制焦**，注意不要大火，容易煎糊！当一面煎制焦**了，用筷子把另一面翻过来煎制焦**就可以起锅了。

到现在这些也是我最喜欢吃的，下次准备尝试一下卤鸡腿 ，希望结果不会太差。

食堂做的饭菜，那些饭菜好吃，在我快退休的时候，正好赶上单位有了食堂，我觉得食堂的饭菜都挺好吃的，也不用自己动手做，到点吃现成的，食堂做饭的师傅他们都挺敬业的，尤其师傅们做的，顿牛肉，打卤面，包子和饺子，还有烧茄子，做的平鱼是最好吃的。

大锅煮肉最好吃

食堂的饭菜较为大多数人欢迎的一般都比较重口味，口味重的食物比较容易激发人的食欲，比如辣子鸡、麻婆豆腐、小炒香干、椒盐虾之类的

我以前在央企施工单位工作，在单位项目上，都是在职工食堂吃饭，那时食堂分大食堂和小食品堂之分，大食堂一般都是大锅菜，小食堂单锅小炒，一锅最多炒三份菜，大食堂的菜，一般是回锅肉，莴笋肉丝，青椒肉丝，红烧肉，红烧鱼，红烧鸭子，大锅炒莲花白，凉拌茄子，烧茄了等等。偶遇节假日会做些：蒸烧白，卤猪蹄，扣肉时子，炸花鲢鱼，外搭一瓶啤酒这些是凭免费餐卷供应的

小食堂一般是公司项目对外招待或者职工晚上打平伙单炒供应，价格也有不同了，比大锅贵多了

我认为一般食堂的：红烧鱼块，红烧豆腐，咸烧白，卤猪蹄，卤肘子，炒豆腐干，红烧鸭子，凉拌白肉…等等比较好吃下饭！！！！

总之和单位情况不一样，伙食标准也不同，只要卫生干净，营养搭配合理，味道好就不错了！

我觉得老板可能是对你工作能力的赞赏,虽然说鸡脚在鸡的部位里面，是大多数人都不太喜欢的，但实际上鸡脚却是受到很多人的喜欢，而且价格也要比其他的部位要贵。

和老板一起去吃饭，就说明你平时在工作当中和老板的接触还算是比较多的，而且老板愿意跟员工一起去吃饭，就表明对这个员工的工作能力以及各方面的表现都是比较的欣赏和赞赏的。而在吃饭的过程当中老板特意夹了个鸡脚给员工就表明老板对员工还是挺满意的，而且鸡脚算是鸡这么多部位当中算是比较好吃的。做法也是多变的，可能从这个夹鸡脚的做法当中也暗示你的工作能力是比较强的，而且也能够适应不同的场合和状况。

其实鸡脚是真的很好吃，在生活当中喜欢吃鸡脚的人也很多，而且鸡脚也确实是比较喂，从这个做法可以看得出来领导对你是欣赏的并没有自己想象的那样领导不喜欢自己，所以才会夹没有肉的鸡脚给自己。毕竟能够和领导一起去吃饭，就已经说明你的工作能力是被领导看到的，所以才愿意与你有更多的接触。也有可能是在上菜的过程当中刚好看到有鸡脚就直接给你夹过来，并没有任何的意思。

其实你不用太过于去猜测老板的这个行为是为了什么，你只要理解老板，愿意跟你一起去吃饭，并且还给你夹菜，不管是什么菜，就表明他对你是比较认可的，那么在以后的工作当中就应该更加的努力，不要辜负老板对自己的认可，因为在职场当中能够得到到领导或者是老板的认可，真的是很幸运的事情，也表明自己的工作能力比较强。不要过多的去猜测老板的行为出于什么目的，很可能只是无心之举。

老板这是爱护员工，因为香菜更是一味历史悠久的中药，中医介绍，香菜性温味辛，能健胃消食、醒脾和中、发汗透疹、驱风解毒。还含有一种特殊香味，可以麻痹人体内的寄生虫，然后自动排出；还能兴奋胃神经，达到助消化、增加食欲的效果。而香菜籽性味辛温，中医用它来治牙痛、腹泻、胃寒痛。专家认为，常吃香菜，即能清除心、肝、肺、肾与消化道里的有毒重金属。专家强调，虽然香菜是一种天然的解毒剂，但是如果你只是吃一两片叶子就完事了的话，那恐怕没什么用处，最好每次吃1～2株新鲜的香菜，这样才会有效果。因为香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

有网友介绍，不喜欢吃没关系，可以把它榨成汁来喝，这样也可以排毒呀。但是，专家指出：因为香菜在栽种中大多使用氮肥，多含有硝酸盐和较高的钾离子，所以不建议做成香菜汁，而是用开水烫过后再吃更好。如果想打汁，最好配以菠萝、苹果、柠檬汁调饮。